酒店管理岗位职责

酒店大堂岗位职责

酒店大堂岗位职责

　　在充满活力，日益开放的今天，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的酒店大堂岗位职责，欢迎大家分享。

　　1，负责检查客人的历史信息，了解抵离店时间，在客人抵店前安排赠品，做好客人抵达的迎候工作。

　　2，负责客人抵达前的查房工作，客人抵店前做好客房的检查工作，准备客人的房间赠品，引导客人至客房并适时介绍客房设施和特色服务，提供欢迎茶(咖啡、果汁)，为客人提供行李开箱或装箱服务。

　　3， 与前台部门密切配合安排客人房间的清洁、整理、夜床服务及餐前准备工作检查和用餐服务。

　　4，对客人住店期间的意见进行征询，了解客人的消费需求，并及时与相关部门协调沟通予以落实，确保客人的需求得以适时解决和安排。

　　5， 及时准备了解酒店的产品、当地旅游和商务信息等资料，适时向客人推荐酒店的服务产品。

　　6，致力于提高个人的业务知识、技能和服务质量，与其他部门保持好良好的沟通，协调关系，24小时为客人提供高质量的专业服务。

　　1、在前厅部经理的指导下监督、指导前厅部全体员工，确保整个部门工作的顺利运转;

　　2、解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务;

　　3、收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映;

　　4、维护管辖范围内的秩序和环境;

　　5、负责客诉及突发事件的处理工作;

　　6、负责重要宾客的迎领工作;

　　1、协助酒店管理层负责整个饭店的运作，收集对客服务过程中所产生的问题信息。

　　2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。

　　3、要负责处理宾客的问题和投诉。

　　4、要负责重要宾客的迎领工作。

　　5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。

　　6、解决当班期间发生的安全问题。

　　7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

　　(1)按照经理的安排表来开始和结束一天的营运。

　　(2)与客人进行积极的互动，来寻找和征求反馈。

　　(3)在部门中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。

　　(4)执行万豪规范的饮料配方，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。

　　(5)在班次上正确执行收入和帐单控制程序。

　　(6)处理日常员工的协作关系(例如，时间调整)。

　　(7)为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。

　　(8)为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如，工作时间表，楼层安排，预定)。

　　(9)找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的`方法。

　　(10)主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。

　　(11)确保在餐厅营运时，在各自的岗位上，协助服务员或领位员，使客人满意。

　　(12)确保服务的食品和饮料有质量保证。

　　(13)确保完成每天基本工作。

　　1、熟悉酒店管理系统;

　　2、为宾客办理入住/离店手续，安排客房;

　　3、负责访客的接待及相关访客留言的处理、负责总机接听、电话转接等工作;

　　4、提供客人叫醒、问询服务;

　　5、上级交办的其他工作。

　　1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

　　2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。

　　3、熟练操作西软系统，能迅速给客人办理入职与退房，熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。

　　4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取的经济效益。

　　5、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

　　6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。

　　7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。

　　8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

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酒店管理岗位职责5篇

　　1、全面负责公司各酒店的整体运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事长报告;

　　2、负责与董事会保持良好沟通，每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过，按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案，确保企业资产的保值和增值;

　　3、搭建电子管理*台，确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息，每天定时发送前一天酒店运营的信息;

　　4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

　　5、建立酒店管理公司运行机构机制，制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

　　6、全面执行管理公司做出的各项工作决定，签署日常行政、业务文件;

　　7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况，酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

　　8、每月组织酒店门店经理召开会议，解决酒店存在的经营问题，对经营费用进行分析，杜绝浪费、减少经营费用，完**力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

　　9、根据董事会的要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

　　10、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

　　11、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

　　职责描述:

　　一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

　　二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;

　　三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达*或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统;

　　四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款;

　　五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门;

　　六酒店维修保养工作;

　　七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

　　八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;

　　十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历，酒店管理等相关专业优先。

　　2、具有5年以上酒店运营管理经验，熟悉酒店经营管理业务及运作模式，熟知酒店日常运行标准和服务规定。

　　3、具有出色的领导能力，擅长团队建设与管理，具有创新和变革精神。

　　4、敏锐的商业嗅觉，能够较好的把握酒店市场发展方向，并提出具有建设性的发展策略。

　　1、执行部门经理的工作指令

　　具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管理

　　向部门经理负责并报告工作

　　2、安全管理

　　(1)贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令

　　落实各项安全生产管理制度

　　(2)配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育

　　提高生产安全意识

　　做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的培、复训和考核工作

　　严格执行持证上岗制度

　　(3)经常深入生产现场检查安全情况

　　协助解决各种不安全的隐患;参与酒店和上级主管部门组织的安全生产检查

　　并对发现的问题按“三定”(定措施、定期限、定责任人)原则进行整改

　　(4)参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作

　　(5)负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报

　　认真贯彻“三不放过”的原则

　　3、能源管理

　　(1)贯彻执行《能源法》及有关政策、法规

　　落实能源管理制度和奖惩条例

　　(2)参与编制年度节能计划

　　制订能耗定额和考核标准

　　严格监控耗用预算

　　努力提高能源利用率

　　(3)参与审查节能措施方案

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酒店岗位职责10篇

　　1、协助总经理、执行总经理执行酒店的各项决议，完成总经理及执行总经理分配的各项具体工作。

　　2、配合执行总经理检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的'落实执行情况。

　　3、根据总经理、执行总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行检查、协调，发现问题及时报告总经理、执行总经理，并采取必要的措施予以解决。

　　4、根据总经理、执行总经理的授权，负责具体业务部门的组织协调工作，发现问题及时处理，发生重大问题及时向总经理汇报，并提供解决问题的方案，以便参考。

　　5、根据授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到酒店要求的水准。

　　1、为客人办理入住登记手续，发放、回收房卡及磁卡钥匙;

　　2、及时准确地将入住宾客信息输入电脑，扫扫描宾客信息传送;

　　3、掌握和了解房态、价格等信息，积极有效地销售客房及服务项目;

　　4、负责办理客人换房、开门、留言、行李寄存、叫醒等服务

　　5、负责办理客人退房及结账工作;

　　6、为客人提供使用保险箱、物品租用、销售小商品等各项商务服务;

　　7、接受客人的客房预订工作，办理换房和续房的有关手续;

　　8、正确有效地接待客人问询，提供有关酒店服务设施、市内外交通、旅游景点、娱乐购物等各类信息;

　　9、负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护;

　　10、负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员;

　　11、负责提供客人电话和访客查询，办理访客登记手续;

　　12、熟悉酒店安全规范，做好可疑客人的监控，发现问题及时报告;

　　13、做好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作，并报告值班经理;

　　14、做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作;

　　15、做好交接班工作。

　　1、具有酒店客房经验优先;

　　2、负责酒店客房的接待和管理工作,熟知客房服务设施的功能,并保证其处于完好状态;

　　3、负责客房人员及保洁人员的及时培训,保证酒店的客房标准;

　　4、了解客房的实时房态并协调客房人员及保洁人员的工作安排;

　　5、协助其他部门处理突发事件;

　　6、熟悉酒店客房的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神;

　　7、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划;

　　8、有较强的协调管理能力。

　　岗位职责:

　　1、负责拟定年度安全、消防工作计划，组织实施日常消防、安全管理；

　　2、负责拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

　　3、负责制定酒店各部门的安全保卫制度和预防措施；

　　4、组织实施防火检查和火灾隐患的整改工作；

　　5、组织实施对消防、监控设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，疏散通道和安全出口保证畅通；

　　6、负责本部门的各岗位职责的拟定，并定期对下属进行业务培训及业绩评估，提高队伍素质。

　　岗位职责:

　　1、全面负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,确保完成公司下达的经营考核的各项目标。

　　2、负责组织、实施及监督下属按诺言标准建立培训体系,制定和实施店内各部门培训计划,为诺言培养合格的管理型人才;

　　3、定期巡视旅馆总台、客房、公众场所、后勤区域及各岗位工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。

　　4、做好酒店人力资源规划,负责店内人事工作的监督、指导、考核、招聘工作,定期与员工进行思想交流,提高员工满意度。

　　任职资格:

　　1、爱岗敬业,注重工作结果,有同等岗位工作经验两年以上;

　　2、诚信、正直,有亲和力;。

　　3、出色的沟通能力、表达能力、团队建设能力。

　　1.协助业务经理，对分管区域内的酒店进行主动业务开拓

　　2.维护管区域内的`酒店，并提供日常业务的相关支持

　　3.为分管区域内的酒店提供*台维护支持，包括定价与房态等信息，完成用户访问量与订单转化目标

　　4.协助业务经理协调公司与分管酒店之间的各种关系(包括定价、促销、预定等)

　　5.培训酒店完成*台产品上线的操作，提升商家使用率

　　6.协助完成相关后台系统运营工作

　　7.部门主管交付的其他各类酒店业务维护工作

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班组管理岗位职责

　　一、主要工作职责：根据服务顾问下达的维修任务，合理分配组员施工;对维 修过程及细节进行监控，对维修质量负责;对维修进度进行管控，对维修速 度负责;对维修组员进行培训培养，对团队建设负责;对工具设备进行管理 保养，对设备财产负责;对卫生及安全设施进行监察，对卫生和安全生产负 责;

　　二、分配：结合本班组人员实际技术水*、现有任务量、场地状况、时间进度 等具体条件，合理安排组员实施维修作业，尽可能保持各组员之间体能、技 术、效率的对等均衡;

　　三、质量：对组员的维修过程经行监控，现场及时指导维修作业过程中的难点、 重点，并对已经发生的维修质量隐患采取补救措施，对班组完工车辆进行仔 细全面检查，确保维修质量;

　　四、速度：对维修进度进行管控，全面把握维修进度管理，及时调配、调动相 关组员协助，提高维修效率。

　　五、培训：了解组员培训需求，及时了解相关厂家技术资料和培训教材，并组 织班组内部不同形式的培训教育，逐步提升班组人员的个人素质。

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星级酒店经理岗位职责

　　1、整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统；

　　2、建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化；

　　3、执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案；

　　4、做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标；

　　5、负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配；

　　6、完成其他领导交付的.工作。

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报表管理岗位职责

　　财务报表管理-高级经理 *科学院控股有限公司 *科学院控股有限公司,*科学院国有资产经营有限责任公司,*科学院

　　职责描述:

　　(1)负责中科院企业财务报表信息管理;

　　(2)负责审核中科院企业定期报送的财务数据;

　　(3)负责中科院企业月度报表报送工作(上报*月度系统);

　　(4)负责中科院企业年度财务决算报表报送工作(上报*久其财务决算系统);

　　(5)负责组织国科控股持股企业财务报表(年度、半年度、季度)审计;

　　(6)配合完成下属企业财务稽核等工作。

　　任职要求:

　　(1)审计、会计、财务管理等相关专业本科(含)以上学历;

　　(2)具备中级会计师(含)以上职称,注册会计师或高级会计师优先;

　　(3)年龄40岁以下,具有5年以上财务工作经验;

　　(4)熟悉国家企业会计制度及会计准则,熟悉财务合并报表编制,有大型会计师事务所审计经验优先;

　　(5)熟练操作*久其财务决算系统,熟练使用财务软件和办公软件;

　　(6)能够独立开展工作,能够适应不定期出差。

　　请浏览公司官网,了解招聘信息,填写官网相关表格后发送到指定邮箱,完成应聘。

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酒店副总岗位职责菁选

酒店副总岗位职责10篇

　　在不断进步的时代，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编为大家收集的酒店副总岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　酒店副总裁主要职责

　　1、主导制定环保健康型酒店战略目标，并统筹环保酒店运营，实现经营目标。

　　2、负责执行并落实环保健康高品质经营策略，并在执行过程中对各区域各部门各渠道实现品质策略运行监督；

　　3、整合环保渠道及运营资源，统筹并达成公司运营管理指标；

　　4、定期组织对行业发展趋势、酒店运营状况和市场竞争能力的调研，结合环保酒店的品牌定位，不断提出优化运营服务标准的.策略与方案。

　　职责描述：

　　具备五星级酒店前期开发、酒店筹建、开业筹备、酒店运营等相关经验，精通酒店资产管理各业务环节；

　　◆具备签订酒店管理合同的相关经验，与酒店管理公司就酒店管理合同中的重要条款进行沟通和谈判；

　　◆具备出色的酒店项目开发及管理能力：对酒店项目定位、酒店品牌选择、投资测算、成本控制、设计合理性、进度计划、质量控制等能进行全局把控和*衡，能够合理安排项目资源，推动酒店按时开业；

　　◆熟悉海南和三亚酒店行业市场；

　　◆具备出色的协调能力、统筹协调和计划执行能力；

　　◆代表业主方与酒店管理公司就酒店项目在开发建设过程中的设计、工程、筹备事项进行沟通和谈判，确保业主方的利益；

　　◆积极进取、具有不断创新的理念；具有敏锐的.酒店行业市场洞察和分析判断能力，有较强的宏观把握及计划、组织、协调及执行能力；

　　◆外语流利

　　任职要求：

　　◆酒店/经济管理类等相关专业本科以上学历；

　　◆ 5年以上酒店行业管理工作经验；

　　岗位职责：

　　1、在公司经营战略指导下，负责酒店前期筹建工作；

　　2、负责与**、连锁酒店、酒店管理公司及施工方等相关部门的洽谈工作；

　　3、制定酒店业务发展计划，负责酒店日常经营管理；

　　4、建立规范、高效的管理体系及工作流程，提升业务营运效益；

　　5、负责酒店团队的建立，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　6、负责维护好酒店的外围关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象。

　　任职要求：

　　1、30—45岁，酒店管理、工商管理等相关专业本科及以上学历；

　　2、5年以上四星级以上酒店管理经验；

　　3、3年以上四星级以上酒店总经理或酒店产业第一负责人岗位工作经验；

　　4、具有良好的.职业道德，较强的沟通协调和应变能力，较强管理和团队建设能力；

　　5、对市场有敏锐的触觉，具有四星级以上酒店经营管理经验及前期筹建经验。

　　（一）岗位职责

　　1、协助总经理、执行总经理执行酒店的各项决议，完成总经理及执行总经理分配的各项具体工作。

　　2、配合执行总经理检查酒店管理制度、岗位责任制和服务程序的落实执行情况。

　　3、根据总经理、执行总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行检查、协调，发现问题及时报告总经理、执行总经理，并采取必要的措施予以解决。

　　4、根据总经理、执行总经理的授权，负责具体业务部门的组织协调工作，发现问题及时处理，发生重大问题及时向总经理汇报，并提供解决问题的.方案，以便参考。

　　5、根据授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到酒店要求的水准。

　　（二）素质标准

　　1、基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。经验丰富，思路敏捷勇于创新、敢于竞争，处事果断，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情，不以权谋私。具有较强的组织、协调、管理能力，在酒店经营管理方面有较强的业务实施能力，在与社会各界协作，塑造酒店形象时具有良好的社交能力。

　　2、自然条件：30岁一60岁，相貌端正，身体健康。

　　3、文化程度；具有高等旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历，对酒店经营管理及相关行业的知识有广泛涉猎，全面了解国家方针政策，熟悉国家经济法规、合同法规，财经纪律和《外合资经营企业法》等。

　　4、外语水*：能够熟练使用英文进行听、说、读、写。

　　5、工作经验：具有五年以上酒店主要业务部门经理管理经验。

　　一、工作概要

　　协助总经理工作，并根据总经理授权，完成各项工作任务。

　　二、岗位职责

　　1、向总经理负责，协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的.长远规划及年度经营计划。

　　2、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估，提出任免中级管理人员的建议。

　　3、督促分管部门根据酒店年度经营、管理计划分解，形成部门工作任务。

　　4、加强绩效考核，提高服务质量，控制成本，防止浪费。

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影城运营管理岗位职责

　　岗位职责：

　　1）协助公司总经理编制、发布运营工作规划和指标；

　　2）召集组织运营工作会议，协调统筹职能部门、各影城运营管理事务，做好新影城筹备、运营事务支持工作；

　　3）协助总经理制定、推行、监督影院营运标准流程和工作规范；

　　4）协助集团总部针对运营体系的指令性工作传达、监督和执行工作；

　　5）完成领导交代的其他工作。

　　任职资格：

　　1）年龄35岁以下，经营管理相关专业；

　　2）三年以上影院经营管理职位，四/五星级酒店高层管理经验；

　　3）熟悉影院各营运部门的工作流程；

　　4）具有较强的独立处理问题的能力、出色的协调沟通能力和应变能力，良好的'团队协作精神；

　　5）在集团总部内所属各公司无亲属关系；

　　6）能适应倒班工作。

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酒店餐厅岗位职责3篇

　　●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

　　●制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

　　●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

　　●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

　　●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

　　●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。

　　●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

　　●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

　　●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水*。

　　●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水*，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

　　●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的'沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

　　●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

　　1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

　　2、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的`投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

　　3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

　　4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

　　5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

　　6、完成总经理交给的其他工作。

　　职责描述:

　　(1)严格遵循餐饮服务标准,包括菜单、清洁卫生、食品的质和量。

　　(2)参与制定并保证执行质量标准、成本控制以及各项政策流程。

　　(3)保证餐饮服务完全遵照国家和当地的法律规章制度运营。

　　(4)保证餐饮服务部的员工能够履行和住户协议书上关于餐饮服务的职责。

　　(5)确保服务员、膳食助理和主管了解食品的准备、烹煮和餐厅服务的过程。

　　(6)巧妙且专业地处理居民、客人和同事的投诉。

　　任职要求:

　　(1)获得烹饪教育的认证资格或在酒店餐馆及医院餐饮服务部门有四年以上相关工作经验。

　　(2)有餐厅管理经验者优先,或者有一到两年类似行业管理经验。

　　(3)有食品卫生和安全健康方面的知识。

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酒店总监岗位职责10篇

　　岗位职责

　　1、负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协调与培养、指导工作;

　　2、积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户的开发、维护与管理负有直接责任;

　　3、带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

　　4、建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

　　5、按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

　　6、岗位职能向公司总经理汇报和负责。

　　1、协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划；

　　2、检查和督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；

　　3、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋；

　　一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。

　　二、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申报部门年（半年）度工作总结。

　　三、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已公布的规范化文件，并在实际操作中提出修改意见及建议。

　　四、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的`签认工作，负责部门工作联系函的签发工作。

　　五、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。

　　六、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核作。

　　七、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。

　　八、负责部门员工的绩效考核工作。

　　九、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。

　　十、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。

　　十一、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。

　　十二、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。

　　十三、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的投诉除外）。

　　十四、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。

　　十五、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。

　　十六、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。

　　十七、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作。

　　十八、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。

　　十九、负责统筹酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作。

　　二十、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。

　　二十一、负责统筹部门的市场调研工作。

　　二十二、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。

　　二十三、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。

　　二十四、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。

　　二十五、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作。

　　二十六、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约（协议）的审核、申报工作。

　　二十七、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。

　　二十八、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。

　　二十九、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。

　　三十、完成总经室交办的其它工作。

　　岗位职责

　　1、负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的`日常沟通、协调与培养、指导工作;

　　2、积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户的开发、维护与管理负有直接责任;

　　3、带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

　　4、建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

　　5、按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

　　6、岗位职能向公司总经理汇报和负责。

　　1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

　　2.建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

　　3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

　　4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

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