香酥梨

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【DIY香酥手撕饼】很好吃的饼哦~制作简单方便又健康噢！

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【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似，配方和步骤都很简单，但却是一款不错的放心小零食哟！主料：低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g；辅料：葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法：1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀，揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边

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【甜香酥脆的麻团(空心版) 】材料：糯米粉250克、白砂糖70克、水约170克、熟白芝麻1、将白砂糖放到温水中融化，然后和糯米粉混合成软硬合适的糯米团，*分成25克大小的等份，团圆捏实。放到熟白芝麻中，用芝麻包裹糯米团捏实2、锅倒油温至3成热，放入麻团浸炸，待升至6成热时，麻团快漂起时，用漏勺配合勺子按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次，麻团鼓起，至金黄色后捞出3、炸好的麻团用油脂吸干净多余油脂即可食用，热食口味最佳

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【香酥虾排】1.把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线。把虾肉拍*;2.用刀把虾肉斩几刀，喷少许料酒，撒上适量的细盐和胡椒粉。把虾片放入淀粉里扑一下粉，再放入打散的蛋液中裹一层蛋液，最后放入面包糠中;3.把虾片裹上面包糠，用手压紧。放入油锅中炸熟，捞出沥油摆盘，挤上沙拉酱。

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油香酥脆的“川味脆臊”主料：猪绞肉（半肥半瘦）半斤甜面酱一勺红糖15克香葱两根料酒盐味精胡椒粉1、火候很重要,用小火比较好，锅还没有热时即放入猪绞肉。小火翻炒，肉沫渐渐散开。2、肉色开始发白时，烹入少许料酒。炒干水汽。继续炒至肉沫开始微微吐油。3、下小块儿红糖，一勺甜面酱，加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅！肉末呈现诱人的茶色，油基本都被炒出来了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的脆臊，一碗香喷喷的脆臊面就做好了。

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【香酥虾排】做法1、去除虾头和外壳，留虾尾，用刀把虾背片开，去除虾线，用刀斩几下，拍*，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。2、在淀粉中扑一下粉，沾一层蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手压紧。3、放入油锅中高温炸熟捞出沥油，摆入盘中，挤上沙拉酱~

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【孩子们的香酥小零食酥脆杏鲍菇】杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出； 鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。希望大家多多支持淘宝店铺：天天烘焙屋

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【香酥粒蓝莓乳酪蛋糕】做法：1 全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压*。 2 放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。 3 红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末，加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。 4 核桃切碎拌入，冷藏备用。 5 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。 6 慢慢倒入蛋液搅拌均匀。 7 依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。 8 如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸，将乳酪糊倒入。 9 表面撒满红糖香酥粒，放入深烤盘中，注入1cm 以上的温水，放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。

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【甜蜜的香酥薯片】熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎；芝麻、白糖与花生杏仁碎混合；红薯去皮切薄片，锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出；将油温烧至八成热复炸薯片；捞出沥油装小碗；锅留少油入红糖至溶化；下入炸好的薯片快速翻炒均匀；盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。

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【香酥辣烧鲫鱼】原料：鲫鱼2条、料酒2汤匙、海鲜酱油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、自制鲜椒酱2汤匙、盐、糖一小撮、姜蒜少许、鲜小米椒、杭椒、水300ml 。做法：1.鱼身两侧切刀，涂抹盐与少许料酒，生姜腌制15分钟左右。油温六七成热时入鱼，待一侧炸制酥脆后轻晃锅翻身，均炸制酥脆后捞出沥干油；2.锅中少许底油炒香郫县豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜，料酒、海鲜酱油淋锅边，入鱼、300ml水，大火烧开，加盖小火继续焖煮10分钟。一小撮盐调味，入鲜小米椒、杭椒，大火收汁，出锅盛盘。

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【香酥小河虾】1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺淀粉、葱姜蒜末、盐适量，搅匀腌制半小时；2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；4. 炸至金黄色捞出即可。

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