香酥梨

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美食博主梓晴的美食博客——【香酥鸭腿】材料：鸭腿500克、生姜40克、小葱30克、八角3克、桂皮7克、花椒3克、小茴香1克做法：1、鸭腿洗净，控干水分，用盐涂抹遍鸭腿；生姜切片、小葱切断。2、将鸭腿和各种调料混合均匀，放入锅中蒸制2小时。3、将蒸好的鸭腿控干水分，涂抹上酱油，再淋热油至表面金黄，切块装盘即可。

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【香酥虾排】做法1、去除虾头和外壳，留虾尾，用刀把虾背片开，去除虾线，用刀斩几下，拍*，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。2、在淀粉中扑一下粉，沾一层蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手压紧。3、放入油锅中高温炸熟捞出沥油，摆入盘中，挤上沙拉酱~

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【香酥脆皮烤鸡翅】  1.鸡翅洗净控水，在表面划两刀方便腌制入味，加盐、黑胡椒酱、辣椒粉腌制2小时入味  2.取腌好的鸡翅在淀粉里面滚一下，抖掉多余的粉  3.将鸡蛋打散，将滚过淀粉的鸡翅沾下蛋液，记得抖掉多余的鸡蛋液  4.最后面包糠里滚两圈，至鸡翅表面均匀的裹上面包糠  5.将处理好的鸡翅码放在铺了锡纸的烤盘内  6.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤25分钟，即可出炉。吃的时候搭配番茄酱味道更佳

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【香酥小河虾】1.准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺淀粉、葱姜蒜末、盐适量，搅匀腌制半小时；2.用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；3.放入温热的油锅中，小火慢炸；4.炸至金黄色捞出即可。

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• 香酥虾花边披萨【材料】小麦面粉300克，酵…

香酥虾花边披萨【材料】小麦面粉300克，酵母粉1克，红椒半个，虾4个，玉米10克，香肠4根，青椒半个，水160毫升，番茄沙司、甜辣酱、奶酪10克【做法】见下

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【9款简单自制小饼干】自制小饼干，香酥美味更健康，做法都是非常简单的，适合刚学烘焙的童鞋哟，可以当成早餐配上一杯香浓的牛奶，香香脆脆的~|源自网络

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【香酥辣烧鲫鱼】原料：鲫鱼2条、料酒2汤匙、海鲜酱油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、自制鲜椒酱2汤匙、盐、糖一小撮、姜蒜少许、鲜小米椒、杭椒、水300ml 。做法：1.鱼身两侧切刀，涂抹盐与少许料酒，生姜腌制15分钟左右。油温六七成热时入鱼，待一侧炸制酥脆后轻晃锅翻身，均炸制酥脆后捞出沥干油；2.锅中少许底油炒香郫县豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜，料酒、海鲜酱油淋锅边，入鱼、300ml水，大火烧开，加盖小火继续焖煮10分钟。一小撮盐调味，入鲜小米椒、杭椒，大火收汁，出锅盛盘。

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爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。 取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

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