描写吃螃蟹美味的诗词

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  • 四月份可以吃螃蟹吗

  • 四月
  • 四月份可以吃螃蟹吗

      螃蟹是很常见的一种海鲜,相信大家都很熟悉,同时很多人都喜欢吃螃蟹,因为螃蟹是很美味的一种海鲜食品,它的营养价值高,味道也很美味,那么四月份可以吃螃蟹吗?哪些人不能吃螃蟹呢?

      一、四月份可以吃螃蟹吗

      四月份可以吃螃蟹,但四月份的螃蟹肉,可能没有那么饱满。蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

      每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

      一般在四月份的螃蟹蟹黄不会很多,具体还是看蟹的品种及其养殖方式了。最佳吃蟹时间建议是在11月份的大闸蟹(螃蟹)公母都非常不错的,正值肉肥脂满。到了秋季,气候渐渐由凉到冷,螃蟹也渐渐长壮了。

      谁说春天不是吃蟹的季节呢,实际上现在的蟹除了个头没有秋天的蟹大,味道同样鲜美,也具有丰富的营养物质,特别是深加工的虾蟹产品能锁住美味,没有什么可以阻挡一颗吃货的心!

      到下个月螃蟹就不像现在有那么多黄了,不能拿来做醉蟹,所以,赏味期非常有限哦。

      二、吃螃蟹的注意事项

      1、吃鲜活的

      河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,河蟹要吃鲜活的`。

      2、现蒸现吃

      吃蟹最好现蒸现吃,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

      3、蒸熟煮透

      河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,导致生病。

      三、哪些人不能吃螃蟹

      1、肝炎患者不宜食螃蟹

      肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

      2、心血管病人忌吃螃蟹

      螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

      3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

      伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

      4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

      螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

      5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹

      此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等*滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。

      6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹

      胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

      7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹

      中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。

      8、老年人不宜多食螃蟹

      因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

      拓展:

      蒸螃蟹的做法和选购技巧

      蒸螃蟹需要多长时间

      蒸螃蟹的做法很快捷,一般只需20分钟左右就可以,不要时间太长。

      方法一

      材料

      螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许。

      做法

      1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。

      2、另取一小碗,放入适量的醋备用。

      3、将螃蟹用清水洗净,放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。

      4、上桌时随带调味汁和醋。

      方法二

      材料

      螃蟹,蒜适量。

      做法

      1、将材料都准备好。

      2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉,然后东西将蟹钳的外壳夹裂开,放置待用。

      3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

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2022-01-26 12:41:21
  • 吃螃蟹的日记

  • 日记
  • 吃螃蟹的日记(通用10篇)

      螃蟹是一种非常美味的食物,相信很多人都是非常喜欢吃螃蟹的,螃蟹里面含有丰富的蛋白质,还有很高的胆固醇。下面是关于吃螃蟹的日记(通用10篇),欢迎阅读!

      今天,爸爸买了好几只螃蟹给我们尝尝鲜。

      买回来的螃蟹身披青白玉的铠甲,手持大刀阔斧,个个张牙舞爪的。虽然他们来到了一个陌生的环境,却仍是肆无忌惮,好似横行霸道的将军,神气极了。

      为了不让这些调皮的小家伙们逃走,爸爸先用绳子捆住螃蟹的手脚。呵,想不到*日里威风凛凛的将军竟变成了被束缚着的小鬼!“囚犯们”无力地挣扎着,但结果却是无济于事。爸爸把囚犯们压入“牢”(网袋)中。哦螃蟹们立即装出楚楚可怜的样儿:口吐白沫,活像生命垂位的病人,命悬一线。

      过了几分钟后,爸爸把几只螃蟹装进高压锅内。撒上葱花,姜末,蒜泥,浇上汤汁调料去腥,慢炖几十分钟。

      “良久”,螃蟹出锅了。一股喷香传出,闻着就让人胃口大开。妈妈在一个小碗里到上醋。刚端上桌的螃蟹,色泽光丽,略显橙红。与期初生龙活虎的螃蟹就是“一百八十度大转变!”

      我们围在桌前,大口大口吃螃蟹。我也夹起螃蟹腿咬起。爸爸看我那笨拙的吃相,教导说:“吃斯文点么!吃螃蟹也要讲究技巧,两头一咬一吸呢!我按照爸爸说的做,真有用!

      看着弟弟那小馋猫正贪婪地吃着螃蟹肚时,我想起了一个传说:据说,在法海逃离白青二蛇时,曾躲到螃蟹肚里过。到现在,蟹壳上还看到法海的影子呢!

      一边想着故事,一边惬意地吃着肉,真是一大享受啊!

      暑假的一天,妈妈带我到青岛玩,在火车上我迫不及待地想:到了青岛我就可以吃到我盼望已久的大螃蟹了。

      到了青岛,我便问妈妈什么时候吃螃蟹呀?我都快等不及了。妈妈便果断地说:现在就去。我们先去饭店看了看那里的螃蟹太贵了,一只都要八十元左右。妈妈便拉着我离开了饭店。 来到市场这里熙熙攘攘热闹极了。各色海鲜琳琅满目,小贩们拎着又肥又大的螃蟹不停的叫卖,我激动的不得了。妈妈拉着我的手说:咱们多看看,货比三家。最后功夫不负有心人,我们终于买到 了又肥又大挥舞着大钳子的鲜活螃蟹。而且在饭店里能买一只的螃蟹我们买两只还剩十几块钱呢。回到宾馆,妈妈亲自下厨给我做,不一会儿,那两只耀武扬威的大螃蟹便变的红通通的,活像一个红脸 的关公。于是我迫不及待地手忙脚乱的开始准备吃,它们好像不听我使唤,我也不知从何下手,看着干着急。这时妈妈看到我那滑稽象便耐心的说:吃螃蟹要有技巧的,来,我教你。妈妈让我先吃 钳子和腿,只见妈妈熟练地把螃蟹腿和钳子敲开,从里面把那鲜美肉的取出,放进我嘴里真是好吃极了。然后又让我吃中间的蟹黄,我便敲开了中间的壳,里面竟然是金黄金黄的蟹黄,这可是螃蟹里最 好吃的地方,吃完了感觉还没有吃过瘾,妈妈好像看出了我的心思说:螃蟹不能一次吃太多,想吃了明天再买。

      我第一次吃螃蟹不仅尝到了螃蟹的鲜美,而且还体验到了妈妈的爱。

      金秋时节,秋风送爽——不仅“送爽”,还送来了鲜美可口的螃蟹。作为一个“资深吃货”的我,怎能放过这道美味?这不,在我的强烈要求下,爸爸买了四只螃蟹回来。

      爸爸把四只螃蟹都烧了。不一会儿,四只“红光满身”的大螃蟹就被端上了桌。它们的两只大螯仍高高向上举起,好像在挑衅我一样。哼,被煮熟了还这么趾高气昂的,看我不吃了你!

      我先把螃蟹的壳扒开,首先映入眼帘的便是一团一团的诱人的蟹黄。我滴了几滴醋进去,然后用筷子挑了一小团蟹黄送入口中,啊!酸中带鲜,鲜中还略带一丝丝甜味。没蘸醋的蟹黄也很好吃呢,味道非常鲜美。蟹黄入口即化,还没来得及让人好好品味,就已化去,只留一抹鲜甜的气息。不一会儿,蟹黄就吃完了,不过还有好吃的——蟹肉。

      螃蟹的身体很脆,一咬就能看见那又白又嫩的肉,螃蟹的肉非常细腻,一缕一缕的,看上去就非常美味。再一尝,真的太好吃了!!!又鲜又甜,令人“爱不释口”!肉质又细又嫩,口感非常的好。我飞快地消灭了这只螃蟹。

      螃蟹如果要用一个字形容的话,我认为是“鲜”,两个字是“鲜美”,三个字当然是当之无愧的“真好吃”啦!

      秋天到了,我又想吃螃蟹了,这不,今天外婆又给我买来几只大螃蟹。

      经我仔细观察,我发现:这些螃蟹都是活的,它们的壳是青色的,并且它们都是横着走路的呀!我又增长了一个知识哦!它们共有八条腿和一对大钳子,样子很威武。

      外婆用牙刷洗干净后,很娴熟地把它们五花大绑了起来,放进锅里隔水蒸,等烧熟了后,一锅螃蟹全都变成了大红色,顿时蟹香扑鼻而来,把我肚子里的馋虫全都勾了出来。我想:蘸上点醋,味道一定非常棒。

      我迫不及待地开吃了起来,我先把螃蟹腿从后往前扳下来,放在一边,又把螃蟹的硬壳掀掉,我一眼就看见了里面黄黄油油的东西。哦,这就是蟹黄啊!我咬上一口,那个美味简直无法形容。我吃完蟹黄,我把螃蟹对半扳开,开始吃螃蟹肉。我先将长着腿的那边啃掉,然后扳开用筷子一桶肉就出来了。蘸上点醋尝一尝,真是鲜美无比。最后吃的就是螃蟹腿了,我先把两端咬开,然后用力一吸,肉很容易就吸出来了。

      螃蟹好吃极了。妈妈说我是个名副其实的大馋虫,我一口气吃了两只大螃蟹还很不过瘾,但我知道多吃会拉肚子的。所以,我下次还要吃哦!

      前几天阿姨给家里送了几只大大的肉蟹,妈妈说今天要给我和童童弟弟蒸着吃,我们高兴的不得了。

      中午的时候,妈妈拿出来的两只螃蟹,哇!这螃蟹可真是大,前面的两只大钳子就又我的手指那么的粗,这里一定藏了不少的肉。妈妈把螃蟹用水冲洗了一下,就把它放在盘子里,又把装着螃蟹的盘子放在了蒸锅里来蒸,妈妈说要蒸15分钟,我们就在那焦急的等待着这15分,好像是过了一个小时那么的长,终于时间到了,我们已经可以闻到海鲜的香味,妈妈先开了锅盖,两只大螃蟹已经由原来的青色变成了金黄的颜色,看着就想吃,妈妈给我们配了蘸酱,让我们蘸着吃。我先把螃蟹的大钳子给拔了下来,用筷子往里推就把肉给推了出来,弟弟也照着我的样子吃,把螃蟹的腿给消灭了以后,就要吃它的壳里的肉了,我先开了它的背上的大大的壳,壳的一圈都是白肉,因为它是肉蟹,所以它没有蟹黄。不一会我和弟弟就把两只螃蟹给吃的干干净净的,只剩下了一堆的蟹壳。

      螃蟹吃完了,我们还要打扫我们的战场,我和弟弟拿了抹布和垃圾桶把桌子整理的干干净净的,期待下一次的美味啊!

      星期六,我们兴致勃勃的开车去上虞抓螃蟹,一路上我们风尘仆仆,转来转去,终于经过了两个小时到达了目的地,我们拿出准备好的'工具,脱了鞋子下到小沙滩上。

      上面好多的小螃蟹,我一下脚它们就四下乱窜。把我吓得都不敢去抓,看见爸爸妈妈一只又一只的放进小水桶里,我又心痒的想去试试。我看到一只小小的,应该是昨天晚上才降生的小螃蟹,我想我一定要把它抓住。我蹲下来,可是手就是不敢去碰,我闭上眼睛,深呼吸一口,猛的向前冲去一把将螃蟹抓起来,然后迅速放进水桶里,我照这样的方法来抓螃蟹不一会就抓了好多,可我只敢抓小的。爸爸说这种螃蟹不会咬的,让我别怕,我尝试着想去抓大一点的,看到一只稍大的,一把抓住,没事,居然没被咬,我想真没事呢。慢慢放松了自己的手,“啊”我大叫一声,那螃蟹咬住我手,我手使劲一甩,螃蟹身子掉了,一下就溜之大吉,可它的大爪子还在我的手上,我以为螃蟹掉了,抓子应该力道没那么厉害了,谁知我扯却扯不下来,反而越来越紧,痛的我用哭腔喊妈妈,妈妈听了,闻讯赶来,用指甲一按一掐,终于大爪子掉下来了。我厥起了嘴角,嘟囔道还说不咬人,妈妈看着我笑坏了肚子,跟我说只要我不使劲抓紧它,螃蟹不会觉得对它有伤害,就不会攻击你了。虽然被咬了,但我还是兴致很高又开始去抓其他的螃蟹了。不一会我又抓到好多,我们的小水桶里已有好多螃蟹,妈妈说差不多了,这些没长大的螃蟹我们只是玩下,很快要把它们放回去的,我们是养不活小螃蟹的。我听说好的我来放,结果我把整桶螃蟹倒在沙滩上,螃蟹四下乱窜,不一会就不见踪影了,这真是一次好玩的经历。

      上上个星期日,天气晴朗,阳光明媚,爸爸妈妈带上我去爬山。

      我们一家人沿着登山道步行走着,走了将*快一个小时,可还是没有走到山顶,于是我提议就地休息一会儿,妈妈也都走的满头大汗,体力不支的样子,于是乎便同意了我的提议。我休息了一会儿又玩了起来:我把手放进山路边上的一条山涧中来回搅动。山水青青的、凉凉的。突然我发现了一条很小的鱼,马上叫爸爸过来看。可当爸爸走来的时候小鱼已经游走了。我一脸沮丧,爸爸安慰我说:‘’没关系,算了,要不我们一起再找找其他的小鱼。‘’听了爸爸的话我又兴奋起来,马上脱掉鞋子和袜子下了水。

      我与爸爸认真地找呀找一不留神被一块石头绊了一下,幸好爸爸及时扶助了我,要不然我就要湿身了。我正要生气连石头都欺负我,一低头看见水中居然有一只硬币大小的螃蟹正一动不动的趴在那里,我又紧张又兴奋得拉上爸爸小心翼翼地俯下身去捉小螃蟹。爸爸胆子大先伸出手去捉,没想到却被小螃蟹钳住了大拇指,看着爸爸紧锁的眉心我好像也感受到了那股钻心的痛,爸爸却故意装出一副从容的样子连声说不痛。在我和爸爸齐心协力下,我们借助塑料袋的帮忙终于抓获了它。

      后来我们将这只小螃蟹带回了家,为它安置了一个舒适温馨的小窝。有一天的早上我惊奇的发现小螃蟹居然荣升了妈妈,它生了五只蟹宝宝。螃蟹妈妈大概因为自己做了妈妈的缘故也不像以前一样老是挥舞它那两只威武的大钳子,看到我去喂食也会主动的朝着我的方向走过来。

      生活中处处都有乐趣、惊喜,就只等我们去发现。

      石头公园,顾名思义一定是全都石头的海岸。今天,我就到这里来捉螃蟹

      捉螃蟹开始了,我们分头寻找。我跑向一块大石头,上面全是一只又一只的螃蟹,这一只,那一只,背上的颜色直让我眼花缭乱。瞧,一只螃蟹正在向另一只螃蟹挥舞着大钳子,似乎在向另一只螃蟹炫耀着自己的钳子有多厉害,我一看不惊吓了一大跳,那么大的钳子,上面布满锯齿,万一被夹了,那后果不堪设想啊!不被夹出血,也起码夹破皮。但我鼓起勇气朝那块大石头上走,在这个重要关头旁边的大姐姐叫起来:“快来看啊!我抓住了一只螃蟹!”那只螃蟹个头好小,好像袖珍螃蟹,只有一块大拇指指甲那么大,但它毫不客气的挥舞着钳子,似乎在说:“别以为我小号欺负,我可是有铁钳的,要不要夹一口,因此识相的话就把我放回海里去。”可我们对它还是怕不起来,因为它太可爱了。看见大姐姐捉到了螃蟹,我发奋捉蟹,重新走向那块大石头,上面的蟹从来没少过,我心里一直想着快点捉到,忘了底下滑溜溜的石头,我一个踉跄,我用手扶住石头才不摔跤。可我忘了石头上的螃蟹,被我手一扶全逃入了海中,眼看好机会在我的眼前溜走,心里沮丧极了。等我再爬上石头时,上面连一只螃蟹的影子都没有了。突然,我在水底发现了一只螃蟹,它在那里呆着一点都不动,我哦不管三七二十一伸手去抓,哈!逮个正着,我一看,比姐姐的那只更大,我视若珍宝,放进了瓶子。

      我想在那里做一只螃蟹都很幸福吧!看着捉到的螃蟹,我心里比喝了蜜还甜,这次捉螃蟹真快乐!

      早上起床后,我推开房门就看见桌上摆着个大锅子。我好奇地走过去,发现锅里有两只大螃蟹。

      外公告诉我他们的名字叫:“青蟹”。

      我很喜欢这两只青蟹,顾不上刷牙就问妈妈:“螃蟹爱吃虾吗?”妈妈点点头。

      我想起冰箱里还有一盘大虾,就马上打开冰箱拿了一只。我刚想剥开虾壳喂螃蟹时,妈妈说:“熟的虾螃蟹不一定爱吃哟!”

      这时我看见厨房里外公在洗海带,心想:青蟹生活在大海里,应该爱吃海带吧!于是,我撕下一下片海带去喂它们,可它们的钳子被绳子捆住了,动弹不得,我叫外公把绳子解开,外公说:“青蟹很凶的,你吃完早饭我们再解绳子,喂它们吧!”我快速的洗漱,并吃完了外公早就为我准备好的早饭。

      在外公的帮助下,帮助青蟹的绳子解开了,我看到一只青蟹立刻钳住了另一只的脚。我用筷子把他们分开后,又扔了一块海带片给它们吃,可它们看都不看,可是把我气坏了。外公告诉我:“它们可能是害怕陌生的环境,要不你先倒些水给它们喝。”我倒了几杯水到锅子里,只见它们欢快的喝起水来,一只青蟹还玩起了喷水呢!

      又过了一会儿我再去看它们 时发现两个小家伙已经吃掉了一些海带,青蟹真是有趣的动物,我喜欢它们。

      上个星期六,妈妈去瑞安给我带来了四条小金鱼,一条黑色的、一条白色的、还有两天红色的。我给它们都取了名字,黑色的叫看不见因为给它喂食物的时候,它老是金鱼缸的底部看不见吃的。白色的叫小机灵,因为给它喂食物的时候,它最聪明,抢小金鱼

      暑假期间学校组织我们去北戴河旅游。到那的第一天,已是下午两点。人马安顿好了以后,第一个景点就是海滨浴场,这时我才知道北戴河是一个沿海城市。

      知道是沿海城市,所以我一大早就起来赶海了。我们一家人一直沿着海岸线走,拣了许多贝壳,走了很长时间我无意中发现一个*均长四厘米、宽两厘米、高五毫米螃蟹的居住地。我一看有螃蟹喜出望外,心想:太好了,本来我只是出来捡捡贝壳,谁知还可以抓螃蟹,真是天助我也!后来我一看,它们全夹在岩石缝,没有工具挑不出来所以只好兴高采烈的来,没精打采的回去。

      过了几天,要去鸽子窝公园专门挖螃蟹,可我怕下雨就挖不成螃蟹了。所以一大早起来拿了几根长木棍就又去螃蟹地挖螃蟹了。到了那爸爸妈妈轻轻的夹,

      而我使劲的挑,虽然这样快可挑出来的螃蟹大半是残废。时间到了,我们一共抓了十只螃蟹,这可把我乐坏了。

      半小时后我们来到了鸽子窝公园。我们先逛了明湖、鸽子石、*像和鹰角亭。然后我们来到了海边可是海边只有一些袖珍的小螃蟹。虽说鸽子窝公园紧邻大潮坪,可工作人员不让*。这时一个小朋友钻过了防护网,那个人竟然不让他进来了。所以我们又回去挖小螃蟹了。几分钟以后爸爸发现鸽子窝公园边上也有许多螃蟹窝。我们在那里用先断后路再抓螃蟹的方法挖了许多“日本武士道精神”的螃蟹。即使你抓到了它,把它制服了它也会拼死夹你一下。我们逮了许多螃蟹,但是很可惜,我爸爸打死了一只茶杯口大小的螃蟹。

      现在,虽说我逮的螃蟹已经快绝种了,可是这段逮螃蟹的记忆是在我的脑海中永远抹不掉的。

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2022-05-29 00:18:39
  • 吃螃蟹发朋友圈怎么写 适合吃螃蟹发的说说

  • 朋友圈
  • 1、 出太阳了 ,好想出去逛街,好想出去吃螃蟹。

    2、 下班吃烤肉!回家吃螃蟹!在加热一个拉丝芝士月饼!

    3、 睡一觉起来了还是一想起来我堂弟那样吃螃蟹就生气,心口难受是我太穷了,我不配吃高贵的大闸蟹。

    4、 第一个吃螃蟹的人不是在吃螃蟹,是在不停的自我肯定与自我否定。

    5、 又到了吃螃蟹的季节,离过年还会远吗?

    6、 突然想到天气冷了是不是到该吃螃蟹的季节了

    7、 入秋后的第一口螃蟹,还是七年前去的阳澄湖,那时我不爱吃螃蟹,人果真是会一点一点变化的。

    8、 我姐问我吃不吃螃蟹 ,我说吃点吧 ,然后她给我弄了一麻袋!

    9、 对于我这么爱吃螃蟹的人来说,大晚上看螃蟹的征途简直是要命,而且还出不去。

    10、 已经在想怎么过中秋了,目前想到的有:吃螃蟹,去海边看月亮,买一点梅子酒。

    11、 马上就到了要吃螃蟹的季节啦,尤其是大闸蟹里的蟹黄,想想就很美味。

    12、 今天父亲大人不回家吃饭,我和母上大人吃螃蟹,哈哈太坏了吧我俩。

    13、 又到了我最喜欢的季节!凉爽的天气,加上可以赏桂、品茶、吃螃蟹!好开心哦。

    14、 肥美的大螃蟹,今晚就要跟我们暂别了,喜欢吃螃蟹的你,不要错过啦。

    15、 本次出差最大的收货,竟然是,学会了吃螃蟹。

    16、 今天算是体验了一把心想事成的赶脚,上午想着吃螃蟹,下午就收到了别人送的蟹卡。

    17、 是不是到了吃螃蟹的季节了,想吃大旁海,想吃兴化的,连想到脑子里嘴里就有蟹黄、肉还有醋的味道,好想吃啊解封只想吃螃蟹。

    18、 送走了吃西瓜的季节,迎来了吃螃蟹的季节。

    19、 也不会边吃螃蟹边看最美逆行者了,对我对螃蟹对剧都不好。

    20、 掐指一算,家乡人民又到了吃螃蟹的季节。

    21、 秋风起蟹脚痒,过节了该吃螃蟹了,自家养的螃蟹不喂饲料,喂小鱼小虾和苞米。

    22、 本来不喜欢吃螃蟹的我,看到全朋友圈都在吃,突然间也馋了馋了。

    23、 早上起不来的原因,我在梦里吃螃蟹,吃各种口味的冰淇淋,吃水果捞,然后把闹铃关掉,我要先梦里把它们吃完。

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2022-07-13 06:22:35
  • 适合吃螃蟹发朋友圈的句子

  • 朋友圈
  • 1.出太阳了,好想出去逛街,好想出去吃螃蟹。

    2.今天父亲大人不回家吃饭,我和母上大人吃螃蟹,哈哈太坏了吧我俩。

    3.突然想到天气冷了是不是到该吃螃蟹的季节了

    4.送走了吃西瓜的季节,迎来了吃螃蟹的季节。

    5.已经在想怎么过中秋了,目前想到的有:吃螃蟹,去海边看月亮,买一点梅子酒。

    6.又到了吃螃蟹的季节,离过年还会远吗?

    7.本次出差最大的收货,竟然是,学会了吃螃蟹。

    8.早上起不来的原因,我在梦里吃螃蟹,吃各种口味的冰淇淋,吃水果捞,然后把闹铃关掉,我要先梦里把它们吃完。

    9.入秋后的第一口螃蟹,还是七年前去的阳澄湖,那时我不爱吃螃蟹,人果真是会一点一点变化的。

    10.也不会边吃螃蟹边看最美逆行者了,对我对螃蟹对剧都不好。

    11.肥美的大螃蟹,今晚就要跟我们暂别了,喜欢吃螃蟹的你,不要错过啦。

    12.秋风起蟹脚痒,过节了该吃螃蟹了,自家养的螃蟹不喂饲料,喂小鱼小虾和苞米。

    13.本来不喜欢吃螃蟹的我,看到全朋友圈都在吃,突然间也馋了馋了。

    14.下班吃烤肉!回家吃螃蟹!在加热一个拉丝芝士月饼!

    15.又到了我最喜欢的季节!凉爽的天气,加上可以赏桂、品茶、吃螃蟹!好开心哦。

    16.对于我这么爱吃螃蟹的人来说,大晚上看螃蟹的征途简直是要命,而且还出不去。

    17.第一个吃螃蟹的人不是在吃螃蟹,是在不停的自我肯定与自我否定。

    18.是不是到了吃螃蟹的季节了,想吃大旁海,想吃兴化的,连想到脑子里嘴里就有蟹黄、肉还有醋的味道,好想吃啊解封只想吃螃蟹。

    19.睡一觉起来了还是一想起来我堂弟那样吃螃蟹就生气,心口难受是我太穷了,我不配吃高贵的大闸蟹。

    20.我姐问我吃不吃螃蟹,我说吃点吧,然后她给我弄了一麻袋!

    21.今天算是体验了一把心想事成的赶脚,上午想着吃螃蟹,下午就收到了别人送的蟹卡。

    22.马上就到了要吃螃蟹的季节啦,尤其是大闸蟹里的蟹黄,想想就很美味。

    23.掐指一算,家乡人民又到了吃螃蟹的季节。

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2021-12-12 10:17:36
  • 又到了吃螃蟹的季节了感慨说说吃螃蟹了发朋友圈感言句子

  • 感慨,季节,感言
  • 1.又到了吃螃蟹的季节,我可会剥螃蟹了,有空一起去吃,我给你剥

    2.

    吃螃蟹了发朋友圈感言句子

    3.又到了吃螃蟹的季节啦!今天点了三种口味的螃蟹,吃得超爽!三个人喝了12瓶饮料,我最*怎么这么能吃啊

    4.又到了吃螃蟹的季节,今天的全是硬菜,口味花甲,香辣鸡翅,香辣排骨,凉拌秋葵……感谢某人的空投。

    5.又到了吃螃蟹会头晕的季节吃完四只立马犯困的效果比褪黑素还好

    6.又到了一年一度吃螃蟹的季节啦,虽然好吃但是螃蟹性寒,不要贪吃哦。

    7.一年最美是秋分,正是菊黄蟹肥时,吃螃蟹的季节又到了,膏肥肉厚的大螃蟹你能吃几只呢?

    8.秋风起,蟹腿痒!转眼又到了吃螃蟹的季节,开心两公一母已下肚。

    9.哈哈哈又到了一年一度吃螃蟹的季节,我觉得我们盘锦河蟹,比什么阳澄湖大闸蟹好吃。毕竟稻田养出来的。

    10.吃螃蟹的时候可以在醋汁里加一些姜末,姜可以驱寒,也可以吃完后热热的喝一杯红糖姜茶。

    11.太爱吃螃蟹没法破,怕太寒了我忍着不吃好些天…结果被直接买回家的螃蟹们一秒破功

    12.感觉螃蟹就是人间美味,怎么会有这么好吃的东西。又到了吃螃蟹的季节

    13.哇塞,又到了吃螃蟹的季节了,阳澄湖大闸蟹我来了

    14.又到了吃螃蟹的季节,风里雨里,终于要告一段落了,老冯榨的石榴汁看起来有点吓人

    15.秋风起,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的季节,算了一下大概有两年没怎么吃河蟹了,最后一次不知道吃了多少大概是吃顶了,之后一直觉得河蟹不好吃,独宠海蟹

    16.又到了吃螃蟹的季节。一年中最快乐的时光之一。今年的螃蟹壳上长了笑脸,真的很神奇呀!

    17.

    又到了吃螃蟹的季节了感慨说说

    18.在汕头,螃蟹最好吃的方法就是生腌,用酱汁锁住新鲜螃蟹的鲜甜,吃一口就再也戒不掉!

    19.这说起吃螃蟹,可是大有讲究,古人吃蟹讲究“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”,分别指母蟹的黄卵、公蟹的精膏与洁白如玉的蟹肉。

    20.鲁迅说中国第一个吃螃蟹的人是伍子胥,伍子胥给吴国挖过一条运河-胥河,督工的时候呢,在高淳固城河吃过螃蟹,说它好好恰,是个上品蟹。

    21.又到了一年一度吃螃蟹的季节,酷爱吃海鲜的我爸妈不出意料的买了一箱螃蟹

    22.又到了我最喜欢的季节!凉爽的天气,加上可以赏桂、品茶、吃螃蟹!

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2022-02-04 06:47:35
  • 吃螃蟹发朋友圈怎么写 适合吃螃蟹发的说说

  • 朋友圈
  • 1、 出太阳了 ,好想出去逛街,好想出去吃螃蟹。

    2、 下班吃烤肉!回家吃螃蟹!在加热一个拉丝芝士月饼!

    3、 睡一觉起来了还是一想起来我堂弟那样吃螃蟹就生气,心口难受是我太穷了,我不配吃高贵的大闸蟹。

    4、 第一个吃螃蟹的人不是在吃螃蟹,是在不停的自我肯定与自我否定。

    5、 又到了吃螃蟹的季节,离过年还会远吗?

    6、 突然想到天气冷了是不是到该吃螃蟹的季节了

    7、 入秋后的第一口螃蟹,还是七年前去的阳澄湖,那时我不爱吃螃蟹,人果真是会一点一点变化的。

    8、 我姐问我吃不吃螃蟹 ,我说吃点吧 ,然后她给我弄了一麻袋!

    9、 对于我这么爱吃螃蟹的人来说,大晚上看螃蟹的征途简直是要命,而且还出不去。

    10、 已经在想怎么过中秋了,目前想到的有:吃螃蟹,去海边看月亮,买一点梅子酒。

    11、 马上就到了要吃螃蟹的季节啦,尤其是大闸蟹里的蟹黄,想想就很美味。

    12、 今天父亲大人不回家吃饭,我和母上大人吃螃蟹,哈哈太坏了吧我俩。

    13、 又到了我最喜欢的季节!凉爽的天气,加上可以赏桂、品茶、吃螃蟹!好开心哦。

    14、 肥美的大螃蟹,今晚就要跟我们暂别了,喜欢吃螃蟹的你,不要错过啦。

    15、 本次出差最大的收货,竟然是,学会了吃螃蟹。

    16、 今天算是体验了一把心想事成的赶脚,上午想着吃螃蟹,下午就收到了别人送的蟹卡。

    17、 是不是到了吃螃蟹的季节了,想吃大旁海,想吃兴化的,连想到脑子里嘴里就有蟹黄、肉还有醋的味道,好想吃啊解封只想吃螃蟹。

    18、 送走了吃西瓜的季节,迎来了吃螃蟹的季节。

    19、 也不会边吃螃蟹边看最美逆行者了,对我对螃蟹对剧都不好。

    20、 掐指一算,家乡人民又到了吃螃蟹的季节。

    21、 秋风起蟹脚痒,过节了该吃螃蟹了,自家养的螃蟹不喂饲料,喂小鱼小虾和苞米。

    22、 本来不喜欢吃螃蟹的我,看到全朋友圈都在吃,突然间也馋了馋了。

    23、 早上起不来的原因,我在梦里吃螃蟹,吃各种口味的冰淇淋,吃水果捞,然后把闹铃关掉,我要先梦里把它们吃完。

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2022-04-09 23:09:39
  • 冻螃蟹怎么煮好吃

  • 好吃,美食
  • 冻螃蟹怎么煮好吃

      花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹虽然好看,但是你知道冻花蟹需要怎么烹调才好吃吗?下面请看小编特地为大家收集的冻螃蟹怎么煮好吃!

      冻螃蟹怎么煮好吃

      准备材料:花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋

      做法:

      1、将花蟹处理干净后放入冰水中,加入适量食盐浸泡,10分钟后捞出;

      2、把花蟹分解成块状,连着蟹壳一起放在蒸盘中,撒上姜葱,大火蒸10分钟;

      3、把蒸好的花蟹取出,自然冷却,等到完全冷却之后放入冰箱冷藏;

      4、1小时后从冰箱拿出花蟹,冻花蟹就做好了;

      把姜丝和椒丝用醋汁浸泡,吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。

      冻花蟹的功效

      冻花蟹其实就是用花蟹做的一道菜,花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹,花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用,大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素都可以从花蟹中获得。

      花蟹性咸寒,具有养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血等功效,在传统中医中是一种具有调理功效的食材。

      花蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等都有一定的食疗功效,患有上述疾病的人群可以在日常饮食中增加一些花蟹。

      花蟹还对结核病的康复大有补益,具有抗结核的功效。

      哪些人不能吃冻花蟹

      冻花蟹的主要材料是花蟹,这种营养又好吃的食物其实并不是每个人都适合吃的,有些人群吃了甚至会造成身体不适,或者加重本身的病情,让我们来看看哪些人不太适合吃冻花蟹吧。

      1、肝炎患者

      吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐,甚至造成肝细胞大量坏死,加剧病情。

      2、患有伤风感冒、发热的人

      花蟹是高蛋白食物,不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

      3、老年人

      老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,不宜吃花蟹。

      4、心血管病人

      花蟹胆固醇较高,加重心血管病的发病几率。

      5、过敏体质的人

      食用花蟹可能会造成过敏反应。

      6、脾胃虚寒者

      花蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

      做冻花蟹要注意些什么

      冻花蟹制作起来还是比较简单的,这道风味菜肴可以在夏季天热时品尝一下,既能解暑,又能补充营养,那么在制作冻花蟹时还要注意些什么问题呢?

      TIP1. 在烹制冻花蟹时加一些姜、紫苏叶之类的温补食材,可以缓解花蟹的寒性;

      TIP2. 在蒸花蟹的时候,不妨先用绳子把花蟹系起来,这样可以防止在蒸的时候,蟹脚都散落下来;

      TIP3. 花蟹的壳不好去,可以先用开水泡几分钟,这样就能很方便地取出里面的肉,不会浪费了;

      TIP4. 花蟹一定要买新鲜的,因为不新鲜的花蟹不仅在口感上存在差距,也会损失营养,甚至快死的花蟹还会释放毒素,在购买时就要严格把关好。

      冻花蟹可以给孕妇吃吗

      冻花蟹孕妇是可以适当吃一些的,但是不要吃多了,因为花蟹性寒,原本就不适合在孕期食用,尤其是中医中强调,孕妇不要吃寒性食物,而花蟹刚好就是寒性的食材,传统医学认为在孕期吃寒性食物可能造成流产,但是现代医学并不认同,因此还存在一些争议,反正大家适当吃一些是没什么关系的。

      清蒸海螃蟹的好吃做法

      做法一

      螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸,也可以整个一起蒸。

      食材准备

      螃蟹,蒜。

      方法步骤

      1、将螃蟹刷洗干净,蟹钳夹裂开;

      2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;

      3、上锅大火蒸15分钟即可。

      小贴士

      搭配上醋和姜丝更好。

      做法二

      食材准备

      螃蟹2只,酱油适量,辣椒适量,葱姜蒜,盐适量。

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2022-01-31 07:34:10
  • 螃蟹怎么做的好吃

  • 好吃,美食
  • 螃蟹怎么做的好吃

      导语:秋季丹桂飘香,螃蟹肥美肉多,是吃螃蟹的好时节,螃蟹营养价值很高,含有丰富的维生素群和钙质,可以延缓衰老,提高免疫力。以下是小编整理螃蟹怎么做的好吃的资料,欢迎阅读参考。


      螃蟹的营养价值

      螃蟹含有丰富的维生素

      螃蟹含有很丰富的维生素,而且其中所含有的'维生素A比其他的水生动物都要高。

      每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

      螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质

      现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

      螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素

      螃蟹也含有很丰富的蛋白质和微量元素,对滋补身体有很好的效果,而且还具有抗结核的效果。

      螃蟹的热量

      *均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。

      吃螃蟹的禁忌

      一忌吃生蟹

      由于螃蟹一直在海水里生活,螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

      吃螃蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

      二忌吃死蟹

      死蟹体内的细菌很多,繁殖很快,会产生很多有害的物质,吃死蟹容易导致身体出现呕吐腹泻等等症状。

      三忌吃久存熟蟹

      存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

      四忌吃太多

      蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

      五忌喝茶水

      吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

      六忌吃柿子

      切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

      螃蟹怎么做好吃

      酱香焗花蟹

      (1)准备花蟹两只,蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量,上汤少许。

      (2)蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块。

      (3)锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油。

      (4)锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可。

      香辣蟹

      (1)准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。

      (2)将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块。

      (3)将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。

      (4)坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

      牛油蒜蓉蟹

      (1)准备蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

      (2)蟹处好,冲净,沥乾,斩件后洒下少许盐拌匀。

      (3)蒜头剁碎,葱切碎。

      (4)烧六汤匙油,蟹件隔净水分,洒下生粉,轻轻拌匀。放下中猛火油内,泡煎至转红色,反转再煮片刻。

      (5)将蟹件取出,剩两汤匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回镬,加献汁与蒜蓉兜匀。

      (6)洒下葱蓉即可上碟。

      姜葱螃蟹

      (1)准备螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。

      (2)螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用。

      (3)将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

      清蒸大闸蟹

      (1)准备大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。

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2021-12-19 22:15:41
  • 关于螃蟹的歇后语

  • 语文
  • 关于螃蟹的歇后语

      歇后语是汉语的一种特殊语言形式。是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式,是一种短小、风趣、形象的语句。以下是小编为大家整理的螃蟹的歇后语相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家!

      大路上螃蟹——横行霸道

      剁了脚的螃蟹——横行不了几天

      翻了篓的螃蟹——到处横行

      锅里的螃蟹——横行不了几时

      海石秃上的螃蟹——明摆着

      俩螃蟹打架——纠缠不清

      落锅的螃蟹——横行到头了

      落汤的螃蟹——手忙脚乱

      卖螃蟹的上戏台——角(脚)色不少,能唱

      卖螃蟹的上戏台——角(脚)色不少,能唱的不多

      爬上屋脊的螃蟹——横行到顶了

      热锅里的螃蟹——爪子紧挠

      上市的螃蟹——横行不了几天

      十月的螃蟹——横行不了几天

      戏台上卖螃蟹——买卖不大、架子不小

      崖头缝里逮螃蟹——十拿九稳

      吊起来的螃蟹——横行不了啦

      出锅的螃蟹——红了脸

      上市的螃蟹——看你横行到几时

      针扎螃蟹——不出血

      煮熟的螃蟹——张牙舞爪、横行不了啦

      螃蟹上山——爬得上来爬不出去

      螃蟹上市——横冲直撞

      螃蟹上吊——悬空八只脚

      螃蟹上岸——横行霸道

      螃蟹上树——巴(爬)不得

      螃蟹上壁——自叹自落

      螃蟹下菜——先扯下个瓜爪

      螃蟹下锅——横行到头了

      螃蟹不咬——专家(夹)

      螃蟹打架——横冲直撞

      螃蟹出洞——横行、一意横行

      螃蟹死了——嘎子硬(嘎子:指嘴巴。)

      螃蟹过河——七手八脚、乱手乱脚

      螃蟹过街——横行霸(爬)道

      螃蟹吐沫——没完没了

      螃蟹走路——横霸(爬)、横起爬、斜斜子来

      螃蟹拉车——不走正路、不走正道、光走歪道、用横劲、使横劲

      螃蟹拉虾——谦虚(牵须)

      螃蟹作揖——对家(夹)

      螃蟹的`肉——藏在肚里

      螃蟹的脚——弯弯多

      螃蟹的腿——弯弯多

      螃蟹造反——横冲直撞

      螃蟹赶路——来横的

      螃蟹断爪——横行不了

      螃蟹脱爪——横行不了

      螃蟹脱壳——脱皮换骨、溜之大吉

      螃蟹教子——不走正道

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2022-06-11 13:46:14
  • 冰冻螃蟹怎么做比较好吃

  • 好吃,美食
  • 冰冻螃蟹怎么做比较好吃

      螃蟹是很多人都爱吃的一种海产,螃蟹的'营养价值很高,而且做法也有很多。以下是小编整理的冰冻螃蟹怎么做比较好吃,欢迎阅读。

      清蒸螃蟹

      用料

      螃蟹

      姜

      白醋

      做法

      螃蟹用清水浸泡,用刷子将外壳刷洗干净

      蒸锅入水,放入螃蟹

      大火水开后,继续蒸四到五分钟

      出锅。很肥的螃蟹,灿烂每次吃螃蟹用白醋、姜末调下汁,蘸着吃,味道不错,大家可以试下

      炒螃蟹

      用料

      螃蟹 3只

      葱 2根

      姜 3片

      辣椒 1个

      大蒜 2颗

      酱油 少许

      盐糖面粉 少许

      做法

      把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。

      在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。

      螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下。

      大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟(螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久),加入老抽(老抽加点水掺着)、盐、糖,调到小火,等它收汁就ok啦。

      酱香焗花蟹

      (1)准备花蟹两只,蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量,上汤少许。

      (2)蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块。

      (3)锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油。

      (4)锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可。

      香辣蟹

      (1)准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。

      (2)将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块。

      (3)将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。

      (4)坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

      牛油蒜蓉蟹

      (1)准备蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

      (2)蟹处好,冲净,沥乾,斩件后洒下少许盐拌匀。

      (3)蒜头剁碎,葱切碎。

      (4)烧六汤匙油,蟹件隔净水分,洒下生粉,轻轻拌匀。放下中猛火油内,泡煎至转红色,反转再煮片刻。

      (5)将蟹件取出,剩两汤匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回镬,加献汁与蒜蓉兜匀。

      (6)洒下葱蓉即可上碟。

      姜葱螃蟹

      (1)准备螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。

      (2)螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用。

      (3)将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

      清蒸大闸蟹

      (1)准备大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。

      (2)将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

      (3)蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。

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2022-04-01 12:02:42
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