*时我们所吃的很多蔬菜中都含有一些特殊的物资,是需要经过一些处理的,比如芹菜就是一种需要经过处理才可以烹调的蔬菜,很多人都问芹菜需要焯水吗?接下来本文将为大家做出详细的解答,希望能对各位有用。1、芹菜要不要焯水芹菜要不要焯水?这确实是一个值得关注的问题,芹菜中含有的物质是非常丰富的,有一些特殊的物资,如果不经过焯水的话是不能够去除的,比如含有的一些草酸物质就需要进行焯水,草酸物质进入人体内的话是没有什么好处的,所以芹菜是需要经过焯水的,经过焯水后的芹菜烹调起来才会更加的健康一些。2、芹菜焯水的方法芹菜焯水的方法是非常简单的,跟其他的一些蔬菜焯水是一样的首先要把芹菜彻底的清洗干净,然后准备一口锅