功效具有消食、提高免疫力的作用适宜人群一般人群均可食用
酸白菜又叫泡菜、渍菜,我们在韩剧中经常见到的泡菜属于酸白菜中的一种。在我国,比较传统的酸白菜应该就属东北酸白菜了,一般和猪肉、粉条炖着吃特别的下饭。不过,大家要知道,酸白菜虽然开胃,也只能偶尔吃吃,当做换换口味,如果天天吃的话,就不利于身体健康了。下面我们一起了解一下酸白菜的烹饪方法。酸白菜的营养价值酸白菜最大限度地保留了原有蔬菜——白菜的营养成份,含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类、无机盐等。另外,由于酸白菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能的功效。酸