随着换季的到来,秋季已经来临,有句话说的好到了秋季要开始进补养好身子预防过冬了,而喝汤是进补身体的好方法,而港式煲汤可谓是好吃又营养,下面我们就来看看港式煲汤的做法。港式煲汤介绍香港人爱以喝汤方式来养生,尤其入秋后更以煲汤来为过冬做准备。在香港,妈妈们会煲好一锅靓汤等待儿女回家享用,因此煲汤可说是妈妈味道、家庭温暖滋味的代表。煲汤,又被称做「老火汤」,加入丰富的食材与适当的药材慢火煨出精华,汤底的甘香浓郁是最大特色,偶尔也加入白菜解汤锅中的油腻感,期间动辄花上四至八小时熬制更是常见,居家简易煲汤则可用焖锅来炖较省时。港式煲汤和台式炖汤有何不同?同样都是以时间蕴酿美味精华,不过,港式煲汤是以大火