牛杂洗净切块,香菜切段,姜切块。锅里加入适量油,烧热后,放入葱姜炒出香味,然后放入香料,小火继续翻炒。牛杂放进去一起翻炒,再加入适量白胡椒粉炒匀。锅里倒入开水,大火烧开后,改小火煲1个小时。煮至牛杂变软后,调入盐,撒上葱花和香菜,拌匀盛出。 牛杂的做法 原料: 牛杂500g,白胡椒粉,姜1块,葱1段,香菜2根,葱花少许,干辣椒少许,香叶1张,草果1个 家常牛杂汤的做法: 1、牛杂洗干净,切成块,香菜切成段,姜1块切成块,干辣椒切段; 2、锅里加入适量油,烧热之后,放入葱姜炒出香味; 3、然后放入香料,小火继续翻炒; 4、牛杂放进去一起翻炒,再加入适量白胡椒粉,翻炒均匀;