桥头排骨是一道非常经典的小吃,味道也十分美味,受到了很多人的欢迎。我们*时也可以自己在家制作桥头排骨,味道也比较不错,下面教大家桥头排骨的做法。桥头排骨是什么肉 桥头排骨是一道经典的名小吃,起源于秦皇岛,因为独特的口感受到很多人的欢迎。桥头排骨所用的肉是猪肋排,这个部位的肉非常适合做桥头排骨。桥头排骨的做法主料:排骨1000g、浆粉60g、油适量辅料:腌料一包50g、纯净水适量、孜然1、1kg排骨洗净2、取一包腌料,用100g水兑开3、和排骨混合,腌制4、腌制过程中多揉,更入味,腌制3小时5、60g浆粉,和78g纯净水混合均匀,6、将腌制好的排骨裹上粉皮7、油烧至200度8、排骨入锅,炸3-4