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生蚝怎么保存
生蚝是一种海鲜,其最好吃的时候,就是吃最新鲜的,因为海鲜讲究的就是一个“鲜”字。但是由于种种原因,买回来新鲜的生蚝后不能立即食用,这时候生蚝怎么保存才能最大限度地保持它的鲜美度呢?下面就一起来了解看看生蚝怎么保存吧!
人们最常用的方法,就是放入冰箱里面冷冻,这是长期的保存方法。但是若只需保存一两天的话,除了冷冻外,还有什么方法可以保鲜吗?
可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,这样就可以保存一两天。
但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了,这样才能摄取到丰富的营养成分,生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢?最简单的方法就是在挑选生蚝的时候,一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。
生蚝怎么辨真假
现在市面上会充斥着部分假的生蚝,就是所谓的“组装”生蚝。那么生蚝怎么辨真假呢?其实很简单,只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉,如果肉和壳连得很紧,那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝,或点单时看不到生蚝实物,那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起,如果是分开的就要小心了。
在选购生蚝的时候除了要懂得辨别真假外,还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。
生蚝是否是“活”的
在挑选生蚝的时候,一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。
生蚝是“适合”自己的
如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝,若买了生蚝回家,千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中,而是应该放在一个干的容器里,盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里),这些生蚝就至少可以待上1个礼拜,而且新鲜生活稀世美味喔!
吃生蚝对男人的用处
吃生蚝对男人有什么好处呢?很多人的脑海里面闪现出来的第一个答案肯定是可以补精。但是这只是其中的一个好处,吃生蚝对男人的用处还有很多。
1、缓解工作压力。
生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力,那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后,糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量,糖解肝病患者的疲劳状况,对男人来说,糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。
2、控制血压、提高免疫力
生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫,心净,控制血压升高,调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。
3、维持男性生殖系统健康
生蚝含大量的.锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养,缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。
4、补充人体所需的氨基酸
生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位,男性由于消耗能量比较大,果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。
5、预防骨质疏松
生蚝肉中含有丰富的钙质,遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质,对预防治疗骨疏松有奇效。
肝糖。
6、提高性能力
蚝和所有海产贝类一样,含有丰富的荷尔蒙,可补血兼提高男性的性能力,治疗男性阳痿,并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。
生蚝的食用注意事项
生蚝虽然具有滋补养颜,提高免疫力、促进血循环、补肾益精等等功效,但是它也有食用禁忌,生蚝的食用注意事项都有哪些呢?
1、生蚝的宜忌人群
生蚝的适宜人群:一般人群均可食用,但一下人群更适合食用:
1)适宜病虚而多热者;
2)适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;
3)适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品,适宜作为美容食品食用;
4)适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
生蚝的禁忌人群:虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
2、生蚝一次性不能大量食用,一天最好不要吃超过2个,因为物极必反,吃多了锌的摄取量会大大超出人体每天所需的量,这样会严重影响人们的身体健康。
3、生蚝在购买的时候,要学会辨别生蚝的真假,避免迟到坏的或者低劣的生蚝,这样不仅是为了骗子买单,还会伤害自己的身体。
生蚝的8种家常做法
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。以下是小编精心整理的生蚝的8种家常做法,欢迎阅读与收藏。
生蚝的做法一:豉油皇焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝8个(重约800克),兰花、香芹各10克。调料脆浆30克,豉油皇100克,色拉油800克。
生蚝菜肴的做法
1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去内脏,洗净后控水,裹上脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,取出控油,摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇,小火烧热后出锅浇在生蚝上,用兰花、香芹点缀后即可上桌。
生蚝的做法二:生蚝虾酱煎鹅蛋
生蚝菜肴的材料
小生蚝,生粉,鹅蛋,盐1小匙,虾酱1小匙,胡椒粉,韭菜
生蚝菜肴的做法
1、小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2、鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺,拌匀,放生蚝加点胡椒粉。
3、加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4、*底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝菜肴的小诀窍
感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。
生蚝的做法三:生蚝水晶包
生蚝菜肴的材料
A、赤肉200公克,肥肉100公克,牡蛎300公克,葱花50公克,姜末20公克,B、澄粉300公克,太50公克,盐1/4匙,开水210㏄,A、盐7公克,B、味精10公克,糖15公克,C、太15公克,香油1大匙,胡椒粉1小匙
生蚝菜肴的做法
1、赤肉及肥肉分开绞约0、5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份,备用。
2、将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性,加入所有调味料B搅匀,再加入肥肉及调味料C充分拌匀,最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀**冰箱冷藏约20分钟。
3、将澄粉、太、盐混合,冲入沸水拌匀,运用一面冲一面拌,放至桌上用手揉匀成面团,将面团分为15公克小面团数颗,用刀压成饺子皮状成水晶皮,包入约30公克馅料捏成包子型,入蒸笼以大火蒸6分钟即可。
生蚝的做法四:酱爆生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
生蚝菜肴的做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
生蚝菜肴的小诀窍
因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。
啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。
生蚝的做法五:芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
生蚝菜肴的做法
1、生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3、黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
4、烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。
生蚝的做法六:香煎生蚝
生蚝菜肴的材料
主料:铁观音2克,生蚝300克,洋葱1个。<1>盐1/2茶匙,酒1/2茶匙,白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,马铃薯粉100克,鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗,淀粉1大匙,吉士粉1大匙。
生蚝菜肴的做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟,把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净,加入调味料<1>腌一下并沥干,再沾上淀粉,用*底镬将生蚝煎至金黄色,捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉,落油镬炸至金黄色,捞出排放碟底,并将煎好的.生蚝放在上面。
生蚝家常做法
生蚝又叫牡蛎,其钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色,以下是小编整理的生蚝家常做法,欢迎参考阅读。
葱姜生蚝
菜谱简介:
鲜美多汁,原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味,所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品,也不需要复杂的制作。
材料:
生蚝若干,姜两三片,葱一两根,调味品:盐,生抽,蚝油,酒。
做法:
1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。
2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝,小心翻炒。
6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火。
小诀窍:
1、事先把生蚝汆水,可以让蚝肉更紧致,也防止它在炒制过程中出水。
2、只需利用姜、葱、酒去腥,蚝油点睛,这道姜葱生蚝就很鲜美啦。
生蚝烘蛋
材料:
生蚝 4颗,烟燻起司 30克,鸡蛋 7颗,鲜奶油 50cc,面粉水 适量,面包粉 适量,盐 少许,胡椒盐 少许。
做法:
1、烟燻起司切丁备用;
2、将生蚝用纸巾擦干后,撒上胡椒盐后,再沾上面粉水及面包粉备用;
3、起锅烧热沙拉油和橄榄油,放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用;
4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后,加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟燻起司丁拌匀成为蛋汁备用;
5、另起锅烧热橄榄油,倒入蛋汁搅拌几下,再放入生蚝煎至凝固后翻面,煎至两面金黄色;
6、起锅盛入成品盘即可完成。
牡蛎(生蚝)粥
菜谱简介:
一共4人份,每人份含: 热量——252千卡; 碳水化合物——30克; 蛋白质——11克; 脂肪——9克。 研究表明,锌的'摄入与**的活力和浓度相关。锌对于孕妇也同样重要,补充足够的锌才能保证胎儿正常发育。想要优生优育,锌真的是很重要的存在哦! 富含锌的食物: 瘦的红肉,芝麻,牡蛎(蚝),扇贝, 坚果,南瓜子,虾,酸奶,燕麦。
材料:
牡蛎(生蚝,蠔仔)300克 ,猪绞肉100克,糙米150克,无添加盐罐头鸡汤750毫升,水750毫升,香菜适量。
猪肉腌料:绍兴酒1汤勺;盐,白胡椒,适量。
准备:
1、在生蚝浸泡于水中,加入1大勺淀粉和1大勺海盐,拌匀后用水冲洗干净;
2、猪肉腌15分钟左右。
做法:
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;
2、米煮软后加入猪绞肉拌匀,煮约2分钟;
3、加入生蚝,煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小诀窍:
1、糙米增加膳食纤维,带来不一样的口感。
2、用白米的话,鸡汤和水均降为500毫升。
3、用自己熬的鸡汤口味更棒。
生蚝创意广告词
一句好的广告语对品牌来说是至关重要的,它是品牌的眼睛,对于人们理解品牌内涵,建立品牌忠诚都有不同寻常的意义。下面整理了生蚝创意广告词,希望对你有帮助。
1、乳山牡蛎,养生动力。
2、乳山牡蛎,鲜香四溢。
3、乳山牡蛎,鲜美无比。
4、乳山牡蛎,领“鲜”世界。
5、乳山美如画,牡蛎鲜万家。
6、乳山美如画,牡蛎鲜天下。
7、乳山长寿乡,牡蛎保健康。
8、人间美味何处有?胜品牡蛎在乳山。
9、千年养生福地,一品乳山牡蛎。
10、千年母爱圣地,一品乳山牡蛎。
11、品味乳山牡蛎,引领健康生活。
12、品乳山牡蛎,享美味人生。
13、牡蛎味道鲜,质优数乳山。
14、牡蛎万千,乳山领鲜。
15、牡蛎盛宴诚待八方客,乳山美景喜迎四海宾。
16、母爱养生之地,鲜美的'乳山牡蛎。
17、母爱文化传天下,乳山牡蛎鲜万家。
18、母爱圣地誉天下,乳山牡蛎鲜万家。
19、母爱乳山有情,牡蛎天下有名。
20、览乳山美景,品牡蛎美味。
1、游乳山,亲生态,品牡蛎。
2、游母爱圣地,品乳山牡蛎。
3、游好客山东,品乳山牡蛎。
4、一日乳山客,一生牡蛎情。
5、一片黄金海岸,半岛乳山牡蛎。
6、养生之宝,乳山牡蛎好味道。
7、养生福地,海味极品。
8、相约魅力乳山,共享牡蛎盛宴。
9、天赋乳山秀,海味牡蛎鲜。
10、天赋乳山美,海孕牡蛎鲜。
11、天赋乳山美,地道牡蛎鲜。
12、天赐盘中宝,乳山牡蛎好。
13、舌尖上的养生海鲜,梦境里的大爱乳山。
14、山风海韵乳山美,天赐地馈牡蛎鲜。
15、乳之韵,山之情,海之味。
16、乳山通四海,牡蛎鲜万家。
17、乳山润古今,牡蛎鲜天下。
18、乳山牡蛎甲天下,新鲜美味冠中华。
19、乳山牡蛎好,生活少不了。
20、乳山牡蛎,养生健体。
1、健康*梦,乳山牡蛎情。
2、黄金海岸牡蛎香,天然美味送健康。
3、海中珍宝,世间真味。
4、海洋珍优美,天然滋补宝。
5、个大肥厚肉鲜美,乳山牡蛎让人醉。
6、东西南北都走遍,牡蛎还是乳山鲜。
7、吃遍天下美食,最忆乳山牡蛎。
8、吃遍八方海鲜,乳山牡蛎领“鲜”。
9、常吃乳山牡蛎,一生健康美丽。
1.蜜汁台山脆蚝——生蚝蘸上薄浆之后,先炸后焗、再撒上炒香的芝麻,表皮酥脆甘香、内里嫩滑鲜美。
2.招牌炭烧生蚝——*年来炭烧生蚝风靡大小食肆及夜宵摊档,要想出奇制胜,师傅必有一手绝招;同样是木炭烧出来的,可是味道就是不一样。这一款炭烧蚝之所以特别香口,秘诀就在于以蚝壳作底烧至干水之后再反过来,让炭火将蚝肉轻轻烤一烤,然后再上汁收火。
3.黄油金蒜焗生蚝——将东江地区出产的独子火蒜剁碎炸至金黄,拌和瑞士的黄油,铺撒在选自斯堪的纳维亚半岛的蚝肉上面,然后进焗炉,上桌的时候再洒几滴西西里的柠檬汁,顿时芳香四溢。
4.酥炸珍珠蚝——珠海的唐家湾盛产珍珠蚝,珠蚝个头较小,体态圆浑,上浆后酥炸,不仅去除了滩涂的泥腥味,而且皮酥肉滑,倒也相映成趣;用来下酒,滋味无穷。
5.原只炭烧蚝——不将蚝壳打开,让其原只再炭火上烧烤,目的是要最大限度地保留生蚝本身的汤汁,而且蚝*毫没有经过炭火的烟熏火烤,味道特别纯正,口感特别嫩滑。
6.新鲜肥美的上川蚝——刚刚打开的生蚝,还带着上川岛的海洋气息,肥硕鲜腴、格外诱人,撒上几滴柠檬汁、就着少许海水就可以直接入口,这可是品尝鲜蚝的最佳方式。
7.泰式炭烧大湾蚝——出产自渤海冷水域的大湾蚝,体型硕大无比,肉质特别丰厚,一人一只就已经足以包你够喉(心满意足)。而且冷水海域的湾蚝生长的环境与南方不同,更利于积聚营养成分,滋补的功效更加明显;有人夸张地说:一蚝下肚,雄风骤起。
8.日式生蚝刺身——来自日本北方水域的优质生蚝,撒上清鲜酸甜的柠檬汁,再蘸上芳香辛辣的WASABI,最能将生蚝那天然的鲜美表现得淋漓尽致。
9.芝士焗生蚝——借鉴法式西餐的做法,原来就十分鲜美的生蚝吸收了芝士的浓香之后,再配合西餐的常用香料:迷迭香、萝勒叶,味道。
10.越式炭烧蚝——生长在北部湾水域的生蚝,部分体型*似正圆形,可以说比较罕见。越式炭烧蚝加入香茅和甘蔗汁,使之入口清鲜、别具风味,再用青绿的芭蕉叶衬底,更显出浓郁的东南亚风情。
11.顶抽焗生蚝——来自日本濑户内海的金蚝,用天然生晒的顶级生抽王入味之后煎焗,烹调手法虽然简单,经过咀嚼就会发现:味道“另舍”(特别)不同。
1.我一个人,漫步在海边,走走停停。海风吹过,脚印只剩下了一半。
2.今天这场雨真的是要我命了,上次距离死亡这么*的时候还是我学我妈说普通话的时候。
3.能跟你坐在一起吃火锅的人,说明是你们是同一个世界的人。
4.虾和蚌同时考了一百分老师问虾你抄谁的了虾说我抄蚌的老师说:你棒什么棒你!
5.爱情就是在海边捡贝壳,挑一个喜欢的,就永远不去海边了。
6.无边无垠的海水里,朵朵欢快的浪花们轻快优美的舞姿,那是大海开心的时刻里展露出来的欢乐笑颜。
7.在这个嘈杂混乱的尘世,我们只是广阔无垠的大海边一颗漂浮不定的沙砺。
8.你好呀,冒昧问一句,今晚有空吗?银河它腾云驾雾登天啦,难得不想看看吗?亿万颗星子都很想见你呢。
9.去朋友家做客,朋友说“别客气,就当在你自己家”,于是我把朋友赶了出去,因为我喜欢一个人在家。
10.我知道你想吃火锅,还有兰州拉面,还有还有等等一切你家乡的东西,而我已怀恋沙市的早堂面,梅台巷手工米粉。
11.特别热门的火锅店,吃得也是很痛快,几盆牛肉瞬间吃完了!冬天光膀子吃火锅的日子到来了!
12.海边日落是不是挺美的,想去海边玩,吹吹海风。
13.有些人于我来说就像夏天的海边,想去,但是总是不能到达!
14.原来我没有钱的时候,每次去吃火锅,点菜时心里都盘算着已经花了多少钱。
15.夏天太浪漫了,我想请它吃顿饭,如果你有空,可以一起来。
16.与你一起,在海边的沙滩上写着对方的名字,欢声笑语中,我知道我有多么的幸福。
17.我想吃火锅鸡翅小龙虾一大早被抽了四管血我也是无!爱!了!
18.想吃火锅,想吃牛排,想吃烤肉,想吃烧烤,想吃鱼,想吃各种肉,不要素的。
19.海边的烟火,绚烂着我的寂寞。也把我的回忆,慢慢触痛了。
20.在海边买一座房子,开一个小咖啡馆,有海滩。还有,和你永远在一起。
21.海洋高兴时,拍着波浪欢快的向前跑;海洋生气时,也会迅速转动身子,掀翻船只。
22.好想吃烧烤啊,好想吃冒菜啊,好想吃炸洋芋啊,好想吃烤鱼,好想吃干锅,好想吃火锅。
23.今天超暖和,我觉得人生很满足就是和好朋友一起吃火锅晒太阳,我一下就做了三件事好厉害。
生蚝的说说
生蚝说说
赞美生蚝名句
赞美生蚝的句子
关于生蚝的诗句
发吃生蚝的说说
关于吃生蚝的古诗
关于生蚝的古诗词
生蚝的经典语句
描写生蚝的句子
描述生蚝的美味语句
关于生蚝的自古诗句
形容生蚝好吃的句子
形容生蚝的古诗词
写吃蚝的古诗
关于蚝文化的古诗
带有蚝字的古诗词