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1.蜜汁台山脆蚝——生蚝蘸上薄浆之后,先炸后焗、再撒上炒香的芝麻,表皮酥脆甘香、内里嫩滑鲜美。
2.招牌炭烧生蚝——*年来炭烧生蚝风靡大小食肆及夜宵摊档,要想出奇制胜,师傅必有一手绝招;同样是木炭烧出来的,可是味道就是不一样。这一款炭烧蚝之所以特别香口,秘诀就在于以蚝壳作底烧至干水之后再反过来,让炭火将蚝肉轻轻烤一烤,然后再上汁收火。
3.黄油金蒜焗生蚝——将东江地区出产的独子火蒜剁碎炸至金黄,拌和瑞士的黄油,铺撒在选自斯堪的纳维亚半岛的蚝肉上面,然后进焗炉,上桌的时候再洒几滴西西里的柠檬汁,顿时芳香四溢。
4.酥炸珍珠蚝——珠海的唐家湾盛产珍珠蚝,珠蚝个头较小,体态圆浑,上浆后酥炸,不仅去除了滩涂的泥腥味,而且皮酥肉滑,倒也相映成趣;用来下酒,滋味无穷。
5.原只炭烧蚝——不将蚝壳打开,让其原只再炭火上烧烤,目的是要最大限度地保留生蚝本身的汤汁,而且蚝*毫没有经过炭火的烟熏火烤,味道特别纯正,口感特别嫩滑。
6.新鲜肥美的上川蚝——刚刚打开的生蚝,还带着上川岛的海洋气息,肥硕鲜腴、格外诱人,撒上几滴柠檬汁、就着少许海水就可以直接入口,这可是品尝鲜蚝的最佳方式。
7.泰式炭烧大湾蚝——出产自渤海冷水域的大湾蚝,体型硕大无比,肉质特别丰厚,一人一只就已经足以包你够喉(心满意足)。而且冷水海域的湾蚝生长的环境与南方不同,更利于积聚营养成分,滋补的功效更加明显;有人夸张地说:一蚝下肚,雄风骤起。
8.日式生蚝刺身——来自日本北方水域的优质生蚝,撒上清鲜酸甜的柠檬汁,再蘸上芳香辛辣的WASABI,最能将生蚝那天然的鲜美表现得淋漓尽致。
9.芝士焗生蚝——借鉴法式西餐的做法,原来就十分鲜美的生蚝吸收了芝士的浓香之后,再配合西餐的常用香料:迷迭香、萝勒叶,味道。
10.越式炭烧蚝——生长在北部湾水域的生蚝,部分体型*似正圆形,可以说比较罕见。越式炭烧蚝加入香茅和甘蔗汁,使之入口清鲜、别具风味,再用青绿的芭蕉叶衬底,更显出浓郁的东南亚风情。
11.顶抽焗生蚝——来自日本濑户内海的金蚝,用天然生晒的顶级生抽王入味之后煎焗,烹调手法虽然简单,经过咀嚼就会发现:味道“另舍”(特别)不同。
1.我一个人,漫步在海边,走走停停。海风吹过,脚印只剩下了一半。
2.今天这场雨真的是要我命了,上次距离死亡这么*的时候还是我学我妈说普通话的时候。
3.能跟你坐在一起吃火锅的人,说明是你们是同一个世界的人。
4.虾和蚌同时考了一百分老师问虾你抄谁的了虾说我抄蚌的老师说:你棒什么棒你!
5.爱情就是在海边捡贝壳,挑一个喜欢的,就永远不去海边了。
6.无边无垠的海水里,朵朵欢快的浪花们轻快优美的舞姿,那是大海开心的时刻里展露出来的欢乐笑颜。
7.在这个嘈杂混乱的尘世,我们只是广阔无垠的大海边一颗漂浮不定的沙砺。
8.你好呀,冒昧问一句,今晚有空吗?银河它腾云驾雾登天啦,难得不想看看吗?亿万颗星子都很想见你呢。
9.去朋友家做客,朋友说“别客气,就当在你自己家”,于是我把朋友赶了出去,因为我喜欢一个人在家。
10.我知道你想吃火锅,还有兰州拉面,还有还有等等一切你家乡的东西,而我已怀恋沙市的早堂面,梅台巷手工米粉。
11.特别热门的火锅店,吃得也是很痛快,几盆牛肉瞬间吃完了!冬天光膀子吃火锅的日子到来了!
12.海边日落是不是挺美的,想去海边玩,吹吹海风。
13.有些人于我来说就像夏天的海边,想去,但是总是不能到达!
14.原来我没有钱的时候,每次去吃火锅,点菜时心里都盘算着已经花了多少钱。
15.夏天太浪漫了,我想请它吃顿饭,如果你有空,可以一起来。
16.与你一起,在海边的沙滩上写着对方的名字,欢声笑语中,我知道我有多么的幸福。
17.我想吃火锅鸡翅小龙虾一大早被抽了四管血我也是无!爱!了!
18.想吃火锅,想吃牛排,想吃烤肉,想吃烧烤,想吃鱼,想吃各种肉,不要素的。
19.海边的烟火,绚烂着我的寂寞。也把我的回忆,慢慢触痛了。
20.在海边买一座房子,开一个小咖啡馆,有海滩。还有,和你永远在一起。
21.海洋高兴时,拍着波浪欢快的向前跑;海洋生气时,也会迅速转动身子,掀翻船只。
22.好想吃烧烤啊,好想吃冒菜啊,好想吃炸洋芋啊,好想吃烤鱼,好想吃干锅,好想吃火锅。
23.今天超暖和,我觉得人生很满足就是和好朋友一起吃火锅晒太阳,我一下就做了三件事好厉害。
1、最开心的事, 莫过于吃生蚝 ,突然听到餐厅放蒲公英的约定。
2、开生蚝真的很痛苦,吃生蚝真开心!
3、我想吃生卤虾,吃生蚝,吃火锅,吃牛肉!我好饿,好饿,好饿!
4、吃生蚝的季节到了,晓白买了10斤生蚝,老公扬言一次要吃个饱。
5、住在海边,却不喜欢吃生蚝,算不算是一种浪费。
6、我竟然在超市发现了生蚝!距离上次吃生蚝也就过去了八百年吧。
7、吃生蚝的做高境界,居然连这里都长满了肉,长见识了。
8、擎苍一边说着吃撑了,一边还要吃生蚝,打脸真香。
9、记我第一次吃生蚝啊又是羡慕别人爱情的一天此时此刻我好多余。
10、昨日与好友吃生蚝啦,现在肚子里都是滑滑嫩嫩的,当然手还有点痛。
11、又打卡一家好吃的餐厅,大东边环境优美,美食多多。这次真是吃生蚝吃到饱,心满意足地回家吃鸡。
12、开始很喜欢吃生蚝,但是我发现吃久了也会腻。
13、吃海鲜面,吃皮皮虾,吃生蚝,吃白灼虾,吃大青芒,吃吃吃…
14、我可太讨厌吃生蚝了不过为了使我明艳的脸庞更像女明星 ,我决定忍忍。
15、开生蚝开了半个多小时,菠萝包发过了吃生蚝太快乐没看烤箱,菠萝包上色上过了菠萝包终究承担了太多。
16、今天吃生蚝,把自己手干了一个很深的口子。
17、吃生蚝吃到想吐,可能*一年都不会再碰它了。
18、第一次吃生蚝,还不错,就是觉得有点腥,不是很吃的惯。
19、吃生蚝,一边吃一边想着把屎都吃了,应该没有下次了。
20、第一次吃生蚝但是这顿饭吃到一半就,又吃晕了。
21、第一次吃生蚝,发现不是我的菜我果然不是个爱尝试新鲜事物的人,妥妥的中国胃。
22、我爹娘真的不像养生老年人,现在还搁着外面吃宵夜吃生蚝呢。
生蚝的营养价值和功效作用
不仅可以滋补养颜,还能提高人体的免疫力,避免病毒的入侵等等。除此之外,生蚝欢迎哪些营养价值和功效,一起来看看!
生蚝的功效并不只这么简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
1、生蚝含有丰富的糖原,我们知道糖原能够给身体提供丰富的动力,为身体恢复活力起到非常重要的作用,经常食用生蚝还可以起到提高免疫力的作用呢。
2、生蚝又叫“海底牛奶”,说的是它蛋白质含量高,在生蚝干,也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃,这也是大部分海鲜的通病,生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。
3、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.动物实验证明:牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
4、生蚝中里面含有大量的牛磺酸,我们知道牛磺酸能够起到非常有效的保肝利胆的功效,这对于孕期肝内胆汁淤积症能够起到很好的防治作用,因此患有这种病症的孕妇可以吃一些生蚝进行调理。
5、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
6、生蚝又是补钙的'最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
7、生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
8、生蚝里面含有丰富的蛋白质,而这些蛋白质里面又含有大量的优质的氨基酸,很多都是人体每日所必需的,它能够起到起到解毒的作用,对于身体健康是非常有利的,因为它们可以将身体中的毒素清除出去,同时还可以降低胆固醇呢,所以对于动脉硬化能够起到很好的预防作用。
9、生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;
10、生蚝中含有钾,它可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
11、生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
12、研究发现,锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要,前列腺及**中含有丰富的锌才有利于**的生存和活动。否则,一方面会使睾丸组织结构萎缩,**生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水*明显下降。
13、生蚝中含有硒,它能够阻止体内有害物质对**细胞膜的氧化损伤,起到保护**的作用。
中医认为生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。具有*肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。用于虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤。用於丹毒,酒後烦热,口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。用于阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。
滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是*五十年男性的**数量下降明显,更需补充足够的锌。
宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠,治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,生蚝壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
强筋健骨
《神农本草经》中记载“(生蚝)久服,强骨节,杀邪气,延年”。生蚝中钙含量接*牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
细肤美颜
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
延年益寿
生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
抑制作用
生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。
生蚝的8种家常做法
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。以下是小编精心整理的生蚝的8种家常做法,欢迎阅读与收藏。
生蚝的做法一:豉油皇焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝8个(重约800克),兰花、香芹各10克。调料脆浆30克,豉油皇100克,色拉油800克。
生蚝菜肴的做法
1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去内脏,洗净后控水,裹上脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,取出控油,摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇,小火烧热后出锅浇在生蚝上,用兰花、香芹点缀后即可上桌。
生蚝的做法二:生蚝虾酱煎鹅蛋
生蚝菜肴的材料
小生蚝,生粉,鹅蛋,盐1小匙,虾酱1小匙,胡椒粉,韭菜
生蚝菜肴的做法
1、小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2、鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺,拌匀,放生蚝加点胡椒粉。
3、加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4、*底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
生蚝菜肴的小诀窍
感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。
生蚝的做法三:生蚝水晶包
生蚝菜肴的材料
A、赤肉200公克,肥肉100公克,牡蛎300公克,葱花50公克,姜末20公克,B、澄粉300公克,太50公克,盐1/4匙,开水210㏄,A、盐7公克,B、味精10公克,糖15公克,C、太15公克,香油1大匙,胡椒粉1小匙
生蚝菜肴的做法
1、赤肉及肥肉分开绞约0、5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份,备用。
2、将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性,加入所有调味料B搅匀,再加入肥肉及调味料C充分拌匀,最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀**冰箱冷藏约20分钟。
3、将澄粉、太、盐混合,冲入沸水拌匀,运用一面冲一面拌,放至桌上用手揉匀成面团,将面团分为15公克小面团数颗,用刀压成饺子皮状成水晶皮,包入约30公克馅料捏成包子型,入蒸笼以大火蒸6分钟即可。
生蚝的做法四:酱爆生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
生蚝菜肴的做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
生蚝菜肴的小诀窍
因为生蚝很鲜嫩,飞水时间很短,看蚝身开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,自己掌握好火候吧。
啧啧!好吃,很满足口感,在家放开吃都不怕。
生蚝的做法五:芝士蒜蓉焗生蚝
生蚝菜肴的材料
生蚝盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士
生蚝菜肴的做法
1、生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3、黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
4、烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。
生蚝的做法六:香煎生蚝
生蚝菜肴的材料
主料:铁观音2克,生蚝300克,洋葱1个。<1>盐1/2茶匙,酒1/2茶匙,白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,马铃薯粉100克,鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗,淀粉1大匙,吉士粉1大匙。
生蚝菜肴的做法
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟,把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净,加入调味料<1>腌一下并沥干,再沾上淀粉,用*底镬将生蚝煎至金黄色,捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉,落油镬炸至金黄色,捞出排放碟底,并将煎好的.生蚝放在上面。
生蚝家常做法
生蚝又叫牡蛎,其钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色,以下是小编整理的生蚝家常做法,欢迎参考阅读。
葱姜生蚝
菜谱简介:
鲜美多汁,原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味,所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品,也不需要复杂的制作。
材料:
生蚝若干,姜两三片,葱一两根,调味品:盐,生抽,蚝油,酒。
做法:
1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。
2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝,小心翻炒。
6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火。
小诀窍:
1、事先把生蚝汆水,可以让蚝肉更紧致,也防止它在炒制过程中出水。
2、只需利用姜、葱、酒去腥,蚝油点睛,这道姜葱生蚝就很鲜美啦。
生蚝烘蛋
材料:
生蚝 4颗,烟燻起司 30克,鸡蛋 7颗,鲜奶油 50cc,面粉水 适量,面包粉 适量,盐 少许,胡椒盐 少许。
做法:
1、烟燻起司切丁备用;
2、将生蚝用纸巾擦干后,撒上胡椒盐后,再沾上面粉水及面包粉备用;
3、起锅烧热沙拉油和橄榄油,放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用;
4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后,加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟燻起司丁拌匀成为蛋汁备用;
5、另起锅烧热橄榄油,倒入蛋汁搅拌几下,再放入生蚝煎至凝固后翻面,煎至两面金黄色;
6、起锅盛入成品盘即可完成。
牡蛎(生蚝)粥
菜谱简介:
一共4人份,每人份含: 热量——252千卡; 碳水化合物——30克; 蛋白质——11克; 脂肪——9克。 研究表明,锌的'摄入与**的活力和浓度相关。锌对于孕妇也同样重要,补充足够的锌才能保证胎儿正常发育。想要优生优育,锌真的是很重要的存在哦! 富含锌的食物: 瘦的红肉,芝麻,牡蛎(蚝),扇贝, 坚果,南瓜子,虾,酸奶,燕麦。
材料:
牡蛎(生蚝,蠔仔)300克 ,猪绞肉100克,糙米150克,无添加盐罐头鸡汤750毫升,水750毫升,香菜适量。
猪肉腌料:绍兴酒1汤勺;盐,白胡椒,适量。
准备:
1、在生蚝浸泡于水中,加入1大勺淀粉和1大勺海盐,拌匀后用水冲洗干净;
2、猪肉腌15分钟左右。
做法:
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;
2、米煮软后加入猪绞肉拌匀,煮约2分钟;
3、加入生蚝,煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
小诀窍:
1、糙米增加膳食纤维,带来不一样的口感。
2、用白米的话,鸡汤和水均降为500毫升。
3、用自己熬的鸡汤口味更棒。
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生日祝福语情人
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祝坐飞机远行的祝福语
结婚三十二周年祝福语
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结婚祝福快板
给自己哥哥的生日祝福
祝福老总生日快乐的话
房子搬家的祝福语
祝福十岁男孩生日祝福
我不要祝福梦里会孤独
祝福女儿18岁生日
喜千金祝福语