酸辣白菜

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• 辣白菜怎么腌 辣白菜家常腌制方法

每当白菜上市的时候，人们都喜欢预留一些白菜来腌制成辣白菜食用，不仅口感好还能储存的更久，让白菜的保质期得到延长。而且辣白菜不仅能拿来下饭还具有开胃的功效，是比较受欢迎的一种食材。那么辣白菜怎么腌制呢?跟着本文一起来学*下辣白菜的腌制方法。辣白菜的腌制方法一1、准备适量的新鲜的大白菜、海带、辣椒及食用盐等备用;2、将准备好的大白菜清洗干净后放置在阳光下晾晒一天，然后用刀将它从中间部位切开，接着将海带清洗干净后沥干水分并且切成块状待用;3、将食盐用双手均匀的涂抹在大白菜上然后渗出水后去掉多余的水分，接着将大白菜装入干净无油无水的腌制木桶中;4、将海带和辣椒一起倒入木桶中，然后加入适量的食盐与白菜搅

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• 辣白菜最为简单的做法介绍 自制辣白菜简单做法

辣白菜是一道非常有名的开胃小菜，深受大众的青睐，特别是胃口不好的人如果能够吃一点辣白菜的话，可以让自己的食欲倍增，辣白菜是有很多种做法的，那么辣白菜比较简单的做法是怎样的呢？很多朋友都不了解，下面小编将为大家展开详细的介绍。腌菜配料：准备一颗一斤左右重的大白菜，适量的梨，苹果，蒜，姜。做法：1、先把大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）。3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀。4

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• 辣白菜的两种做法值得品尝 辣白菜可以做什么菜

辣白菜不管在哪个地方，都是比较受欢迎的一道小菜，尤其是在韩国是非常受青睐的，辣白菜具有很多种做法，不同的做法可以给人带来不同的口味感受，下面小编将为大家介绍两种辣白菜的做法，大家不妨动手制作尝一尝，相信大家肯定会喜欢的。辣白菜的做法一腌菜配料：准备适量的白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。制作方法：1、先把白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均

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• 辣白菜美味可口 孕妇可以吃吗 孕妇可以吃辣白菜

对于辣白菜，这是我们大家都非常熟悉的了吧，现在韩剧的盛行，这就导致辣白菜受到了不少人的欢迎，而且辣白菜吃起来的味道的确是不错的哦，是很多人都爱吃的了，那么到底辣白菜怎么样呢，孕妇可以吃吗，下面就让我们大家一起看看辣白菜的情况吧。对于辣白菜来说，这是一个非常好的风味食品，它是由大白菜腌制而成，所以本身含有大白菜的营养，富含维生素C、B族维生素矿物质等等。而大白菜在腌制的过程中所含有的维生素B族相应的增加。随着发酵的时间延长到最佳状态，其中有益人体健康的乳酸菌会增加，它是一种益生菌，对我们人体有很多的保健作用，尤其是维持肠道的健康食用适量的辣白菜可以很好的维持肠道健康、抑制坏菌滋长和缓解胃痛疾病，

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• 辣白菜时间长了还能吃吗,辣白菜腌一个星期可以吃吗 辣白菜腌制几天能吃

辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素。和传统意义上的腌渍菜不同的是辣白菜含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，那么辣白菜时间长了还能吃吗？ 辣白菜时间长了还能吃吗 1 视情况而定，要看是否变质。 辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长的还是建议不要再吃了。

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• 辣白菜能不能冷冻,辣白菜冷冻后能吃吗 辣白菜冷冻了还能吃吗

白菜是比较常见的一种蔬菜，白菜的吃法各种各样，制作成辣白菜是很多人非常喜欢的一种吃法，而且在韩国料理里面，辣白菜是非常常见的一种，那么辣白菜能不能冷冻？ 辣白菜能不能冷冻 1 不能冷冻。 储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。

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• 辣白菜是碱性食物吗,辣白菜腌制好了能放多久

辣白菜吃起来也是非常脆的，它什么味儿都有，也可以给他整成酸甜的，那么辣白菜是碱性食物吗？ 辣白菜是碱性食物吗 1 腌制食品都是酸性，所以辣白菜也是酸性。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 辣白菜腌制好了能放

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• 辣白菜可以放白糖吗,辣白菜和泡菜是一样的吗

泡菜在有时候没有胃口吃饭的时候，可以拿来当作调味的菜吃，因为泡菜的味道都比较重，浓一些。那么辣白菜可以放白糖吗？ 辣白菜可以放白糖吗 1 酸辣白菜一般都要放白糖的，白糖可以覆盖酸味，这样可以使得既有酸味，又没有那么强的酸味刺激，吃起来更加爽口。 辣白菜和泡菜是一样的吗

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• 辣白菜和泡菜的区别,辣白菜和泡菜一样吗 辣白菜泡菜的做法视频

多少女性因为韩剧而爱上吃辣白菜，辣白菜也经常被叫做韩国泡菜，那辣白菜和*常吃的哪些泡菜到底有什么区别呢？ 辣白菜和泡菜一样吗 1 辣白菜和包材不一样，泡菜多以泡为主，用盐水浸泡，需要密封。而辣白菜并不需要液体浸泡，直接盐渍，类似咸菜的做法，严格意义上不能称呼为泡菜。 腌制时间不同

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• 辣白菜和什么搭配好吃,辣白菜和泡菜的区别

辣白菜是用白菜经过加工制成的食品，也是很多女孩子喜欢吃的食材，无论是炒食或者做汤都非常的好吃，辣白菜和什么搭配好吃呢？ 推荐食谱：辣白菜炒五花肉 1 食材：五花肉、辣白菜、油、小葱 1、辣白菜切成小段。 2、五花肉温水洗净后切薄片。 3、切好的五花肉放进炒锅，用小火煸炒出油。洒上些葱末炒香。 5、倒进辣白菜条大火翻炒。倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分

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• 辣白菜的腌制方法 辣白菜好不好吃

步骤1准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙 步骤2白菜洗净切段。 步骤3苹果去皮洗净切片。 步骤4雪梨去皮洗净切片。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7首先碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。 步骤8然后将苹果、梨、姜、蒜放入破壁机打成泥。 步骤9接着碗中倒入果酱泥、白糖

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• 辣白菜发酵几天可以吃 辣白菜发酵多久可以吃

　　辣白菜腌制三到四天就可以食用了。但是辣白菜的最佳腌制时间是半个月，这时候的辣白菜口感最佳，食用价值最高。　　辣白菜的腌制时间越长，吃起来会越酸。值得注意的是如果腌制时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌的作用。如果长期食用腌制时间过长的腌菜，会对人体产生危害。我们在制作腌菜时可以加入适量的维生素C，维生素C可以抑制亚硝酸盐的生成，还可以将亚硝酸盐转化为无害的硝酸盐。　　辣白菜的制作方法是腌制，泡菜的制作方法才是发酵。

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• 辣白菜的制作方法 家用辣白菜怎么制作

1、大白菜洗净，撒盐腌半天，然后洗去咸味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿；3、辣椒面中加入冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；4、再把姜蒜末、苹果末、梨末倒入辣椒面中，调成辣椒糊，从内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜里外；5、抹好后，放入干净的容易中，盖上盖子腌5天后就做好了。辣白菜的两种吃法辣白菜炒饭准备辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许做法：1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋；2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟；3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点豌豆；4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，

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• 辣白菜发酵几天可以吃 辣白菜需要腌制多久

辣白菜腌制三到四天就可以食用了。但是辣白菜的最佳腌制时间是半个月，这时候的辣白菜口感最佳，食用价值最高。辣白菜的腌制时间越长，吃起来会越酸。　　值得注意的是如果腌制时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌的作用，如果长期食用腌制时间过长的腌菜会对人体产生危害，我们在制作腌菜时可以加入适量的维生素C,维生素C可以抑制亚硝酸盐的生成，还可以将亚硝酸盐转化为无害的硝酸盐。辣白菜的制作方法是腌制，泡菜的制作方法才是发酵。　　

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• 腌辣白菜用石头压吗 腌菜没有石头拿什么压 白菜,辣白菜

我们在家里腌辣白菜都是用坛子，腌完之后用石头压起来，隔几天才会开封。腌白菜的时候为什么要用石头压呢，没有石头可以用什么代替呢。腌辣白菜用石头压吗 1、在酸菜上压块石头，这样能将酸菜压得更加紧实一些，让酸菜里面的酸汁水很快被挤出来，吸收更多的盐分，因为在腌酸菜时要撒上大量食用盐，为了能让酸菜更好的吸收盐分，所以必须压石头2、在酸菜上压石头还可以将酸菜和空气给隔绝开，这样酸菜坛里的酸菜就接触不到空气，从而能够延长酸菜的保鲜时间，酸菜就不会因为变质而腐烂发霉了3、如果酸菜上不放上石头的话，酸菜里就会有很多水分，导致调料味融不进去，吃起来就不脆，不好吃了，在酸菜上放石头还可以让酸菜更脆更好吃腌菜没有石

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• 腌辣白菜用不用水洗 快速腌辣白菜的方法 白菜,腌白菜

一到冬天，很多人喜欢在家里腌制辣白菜，既可以将白菜保存的时间长一些，又有别样的风味，酸甜开胃。那么我们在腌制辣白菜的时候到底用不用水洗呢，下面教大家腌制辣白菜的方法。腌辣白菜用不用水洗 要说辣白菜腌的时候用不用洗的话，我认为辣白菜腌的时候是要洗干净的，因为刚买来的白菜上有很多细菌和残留的农药，如果不洗干净，会对身体有损害，所以不仅要洗，还要认认真真的洗一遍，保证每片白菜都可以洗干净，这样才可以放心的腌制。快速腌辣白菜的方法食材用料：胡萝卜半根、苹果半个、白菜100g、梨半个、葱半根、姜半块、盐10g、味精5g、鸡精5g、辣椒面20g、白酒5g1.首先将白菜对半切去蒂，然后切块备用。加盐搅拌均匀

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• 辣白菜需要放冰箱保存吗？辣白菜放冰箱能放多久？ 辣白菜,冰箱

辣白菜是一款超人气小吃，不少人都非常喜欢。不仅美味可口，样子还非常好看诱人。有人困惑了，辣白菜需要放冰箱保存吗？关于，辣白菜需要放冰箱保存吗？辣白菜放冰箱能放多久？5号网小编来为您一一解答！辣白菜需要放冰箱保存吗辣白菜可以不放入冰箱腌制，每个地方食材，气温，水等客观情况不同，导致腌制时间都会有差别。辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右，如果低于0度，会对辣白菜中的生姜产生负面影响，口味可能会变苦。另外，辣白菜可以湿腌，也可以干腌，方法不同，时间不同。我们以北京地区现在的气温，用干腌法举例，放在露天，隔夜即可，放入冰箱保鲜层，如果盐度适宜，通常4-5天。如果做的不很多的话，放在凉快的地方也行，具

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