有些人喜欢吃凉拌的菜,在菜场买了些香椿芽,自己在家就能做。那么香椿芽怎么凉拌?下面小编为你提供凉拌香椿芽的做法。香椿芽怎么凉拌1.香椿芽掰开,洗净;2.在开水中焯一下;3.叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉开水;4.挤干水分,切成小粒;5.撒上适量的盐,拌匀;6.用保鲜膜覆盖,至于低温处放置;7.可以马上食用,腌制一小时以上口味更佳。凉拌香椿芽的做法1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟3.挤掉水份后切去根蒂4.热油爆香蒜末和干辣椒5.关火下入香椿6.加入盐和香油拌开即可装盘吃香椿芽会中毒吗香椿芽中确实含有硝酸盐,但是在新鲜的嫩芽中含量较少,随着香椿芽芽的不断长大,