步骤1准备食材:豆角50克,面条250克,猪**50克,洋葱20克,大蒜3克,姜1克,小葱3根、生抽2克,老抽1克,食用油适量,鸡精1克,盐2克。 步骤2小葱切段。 步骤3大蒜切片。 步骤4生姜切末。 步骤5洋葱切丝。 步骤6豆角去筋后切段。 步骤7锅中500毫升清水煮沸后,倒入1克盐、2克食用油,倒入面条煮1分钟用漏勺捞出。 步骤8这是防止面条沾粘的第一步;用筷子挑散面条,利用风扇使面条快速冷却。 步骤9倒入碗中加入3克食用油,使面条均匀裹上油,这是防止面条沾粘的第二步。 步骤10炒锅中倒入5克食用油,油温6成热,倒入**翻炒均匀。 步骤11下入蒜、姜炒香,加入豆角翻炒3分钟,放入小葱炒香,