炒鸭子的做法

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• 芥末炒虾仁的做法,芥末炒虾仁怎么做

芥末是日常生活中常用的调料，辛辣刺激，有利于去除腥味，炒虾仁时也可以放点芥末。 食材 1 主要食材：芥末适量。 其他食材：虾仁15个左右，西兰花一棵。 做法步骤 2 1.西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点

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• 素炒杂菌怎么做 素炒杂菌的做法

步骤1食材：蒜苗1根，蟹味菇20克，香菇20克，金针菇20克，鸡腿菇30克，海鲜菇20克，白玉菇20克。 辅料：盐1茶匙，食用油5克。 步骤2蒜苗切成小段。 步骤3金针菇切去根部。 步骤4鸡腿菇切片。 步骤5香菇切片。 步骤6蟹味菇切去尾巴。 步骤7海鲜菇切去尾巴。 步骤8锅中烧水加入鸡精1勺，加入食用油1勺，下入鸡腿菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇进行焯水，捞出沥干。 步骤9热锅下油，倒入蒜苗炒香，再加入所有的菇翻炒 ，调入料酒1勺，再加入金针菇。加入油盐翻炒均匀，即可出锅。

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• 香肠炒蚕豆怎么做 香肠炒蚕豆的做法

步骤1食材：蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克。 调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克。 步骤2蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。 步骤3大蒜切片。 步骤4姜切末。 步骤5香肠切片。 步骤6热锅倒油，油温5成热时，倒入香肠，煸炒出油，下姜、蒜，炒香。 步骤7倒入蚕豆、蚝油、生抽、盐、糖，炒3分钟，盛出。

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• 腊肉炒蕨菜的做法，腊肉炒蕨菜怎么做

步骤1准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。 步骤3蕨菜沥干水分、切成段。 步骤4腊肉洗净、切片。 步骤5生姜切丝。 步骤6大蒜拍碎。 步骤7小米辣椒切段。 步骤8热锅冷油、油温5成热后加入姜丝、蒜末、五香粉爆香，加入腊肉片煸炒至八分熟，再加入蕨菜继续

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• 青豆炒**的做法 青豆炒**怎么做

步骤1准备食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1块、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、食用油适量。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4瘦肉切丝。 步骤5先用开水担一下青豆，5分钟后盛出。 步骤6然后用冷水浸泡。 步骤7锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香。 步骤8再加入**、酱油翻炒2分钟。 步骤9然后加入青豆、盐翻炒2分钟。

六可

• 茭白炒木耳的做法 茭白炒木耳怎么做

步骤1食材：茭白200克、木耳50克。辅料：食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。 步骤2将茭白切片。 步骤3大蒜切片。 步骤4姜切末。 步骤5锅中倒入适量食用油烧热，下蒜片、姜末爆香。 步骤6再倒入茭白，翻炒均匀。 步骤7倒入木耳，用大火继续翻炒。 步骤8放2克盐，2克白糖，搅拌均匀，出锅装盘即可。

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• 白果炒虾仁的做法 白果炒虾仁怎么做

步骤1所需食材：白果50克，虾仁200克，西芹50克，红椒1/4个，大蒜2瓣。所需调料：白胡椒面1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，食用碱1汤匙，淀粉1汤匙。 步骤2白果洗净用清水泡发1小时。 步骤3西芹斜切。 步骤4红椒斜切。 步骤5虾仁加食用碱、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤6大蒜对半切。 步骤7锅中热油，倒入蒜、虾仁，快速滑炒。 步骤8加白果、西芹、红椒，继续翻炒。 步骤9调入盐、鸡精、白胡椒面，炒匀即可盛出装盘。

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• 尖椒炒毛豆的做法 尖椒炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、食用油适量。 步骤2毛豆提前剥壳，放入清水中清洗干净。 步骤3尖椒切丝。 步骤4瘦肉切丝。 步骤5把锅烧热，先不放油，直接把辣椒放进去炒干水分，然后捞出。 步骤6锅中放入适量的油，把**放入锅中煸炒。 步骤7炒至变色后把毛豆放入锅中，继续煸炒。 步骤8调入适量的盐，倒入炒好的辣椒一起翻炒。

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• 虾仁炒蚕豆的做法 虾仁炒蚕豆怎么做

步骤1食材：蚕豆100克、虾仁150克、小葱2根、姜2克。 调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蚝油1克、白胡椒粉1克、盐1克、糖1克、水淀粉2克。 步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。 步骤3虾仁中放入料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切末。 步骤6热锅倒油，油温5成热时，下姜，爆香。倒入蚕豆米、虾仁，炒匀，加100毫升清水、蚝油、生抽、盐、糖，煮10分钟。 步骤7淋入水淀粉，大火收汁

叶染·挚爱允儿

• 藕炒毛豆做法 藕炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：藕150克、毛豆150克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量。 步骤2藕去皮洗净切成丁。 步骤3锅加热倒入油，再放入毛豆翻炒3分钟。 步骤4然后加水煮至熟，再倒入藕丁、盐、生抽、蚝油翻炒3分钟。 步骤5装盘即可。

雨荷

• 沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝

步骤1准备食材：猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。 步骤2姜切末。 步骤3洋葱切块。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切段。 步骤6猪肝切片。 步骤7猪肝放入碗中，加入盐、料酒和生粉，腌制15-20分钟。 步骤8接着调酱汁：加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉，搅拌均匀备用。 步骤9锅内热油，待油温升高后，放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用。 步骤10锅内再加入少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香，至颜色变得有些透明。 步骤11再放入猪肝翻炒均匀。 步骤12然后

青春つ

• 大葱炒鸡心的做法 大葱炒鸡心怎么做

步骤1准备食材：鸡心200克、大葱1根、盐1勺、料酒1勺、姜5克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油适量。 步骤2鸡心对半切开。 步骤3鸡心切十字花刀。 步骤4大葱切丝。 步骤5姜切丝。 步骤6鸡心内加入料酒、姜丝、蚝油、酱油、糖、五香粉。 步骤7腌制20分钟。 步骤8热锅到入少量油，倒入鸡心煎至两面金黄。 步骤9再倒入大葱翻炒。 步骤10最后加入适量的盐调味，即可出锅。

风雨中的玫瑰花

• 辣炒螺蛳的做法 怎么做辣炒螺蛳

步骤1准备食材：螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。 步骤2螺蛳清洗干净。 步骤3葱姜蒜切末。 步骤4小米辣切碎备用。 步骤5兑料汁：将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。 步骤6坐锅烧热，倒入油，再放入姜蒜和辣椒煸香。 步骤7然后倒入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿。 步骤8加入少量清水焖3-5分钟。 步骤9待汤汁收至剩三分之一时关火，再撒上葱花即可。

微笑中的眼泪

• 辣炒蕨菜做法 辣炒蕨菜怎么做

步骤1准备食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。 步骤3切段。 步骤4大蒜切片。 步骤5干辣椒剪小段。 步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。 步骤7放入蕨菜、爆炒3分钟。 步骤8调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可。

夜の黑瞳

• 蒜蓉炒蕨菜做法 蒜蓉炒蕨菜怎么做

步骤1准备食材：蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、盐1克、鸡精1克。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。 步骤3切段。 步骤4大蒜拍碎切末。 步骤5热锅冷油、油温5成热、加入蒜末、小火炒香。 步骤6下蕨菜、大火爆炒3分钟。 步骤7放盐、鸡精翻炒均匀即可。

曲子涵

• 芹菜炒藕丝的做法 怎么做芹菜炒藕丝

步骤1准备食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、生抽3克、鸡精1勺。 步骤2芹菜洗净切段。 步骤3干辣椒切段。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6莲藕去皮洗净，横刀切片，再切丝。 步骤7放入清水中浸泡5分钟。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕丝翻炒1分钟，放入芹菜继续炒1分钟。 步骤9调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

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• 洋葱炒肉丁的做法 洋葱炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：里脊肉200克、洋葱1个、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。 步骤2里脊肉切丁。 步骤3放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4洋葱切块。 步骤5小米椒切圈。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。 步骤9放入小米椒、姜蒜末、洋葱翻炒1分钟。 步骤10调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

回到•原点√

• 炒醋鱼块的做法 炒醋鱼块怎么做

步骤1所需食材：草鱼400克，葱白1段、醋半汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、番茄酱1茶匙。 步骤2鱼尾切长条。 步骤3撒上淀粉拍匀。 步骤4锅中热油，下鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。 步骤5葱切片。 步骤6碗里加入鸡精、盐、淀粉、清水、醋、生抽、番茄酱调匀。 步骤7起锅热油，倒入葱片、酱料汁、盐。 步骤8倒入鱼块炒匀，即可出锅装盘。

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• 辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉怎么做

步骤1食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。 步骤2牛肉洗净切丝放入碗中。 步骤3加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。 步骤4杭椒切丝。 步骤5小米椒切丝。 步骤6蒜切片。 步骤7仔姜切丝。 步骤8炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛**炒至变色，盛出待用。 步骤9锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛**、翻炒均匀。 步骤10放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅装盘。

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