炒鸭子的做法

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• 盖菜炝炒的两种简单的做法 炒盖菜

我们在生活中是不难发现的，路边摊是到处都有的，虽然说这是给我们的生活带来很多的方便，但是卫生的问题也是需要我们很好的进行考虑的，长期吃，是会导致患上一些疾病的，影响健康的，我们是可以选择在家里自己制作食用的，下面就是为大家介绍炝炒盖菜的方法。炝炒盖菜1、菜市场买的新鲜盖菜。2、将菜切成段。3、把下半部分分出来，不容易熟。4、锅内放入底油，油热将葱花和辣椒放进去，加入盐。5、把菜梗部分放进去煸炒。6、2分钟后将叶子部分都放进去煸炒，软了可出锅。盖菜中的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素的含量是非常的丰富的，所以我们经常食用盖菜是可以很好的增强身体的免疫力的，有助于各项功能的正常，

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• 介绍油豆腐炒蒜苗的两种简单做法 油豆腐炒蒜苗的做法

油豆腐是很多人在制作食物的时候需要搭配的，不仅是可以很好的增添菜肴的味道，也是可以让食物更加的营养，很多人都是喜欢吃油豆腐炒蒜苗，所以今天小编也是为大家准备了两种不错的做法，下面我们大家就是一起来了解了解吧。油豆腐炒蒜苗的做法做法1用料：油豆腐、猪肉、青椒、蒜苗、辣椒面、油、盐、酱油、鸡精、料酒做法：1、猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。2、油豆腐用热水洗一下后切块，青椒洗净切丝，蒜苗切段待用。3、锅中放适量油，油热后放入蒜苗、青椒煸炒；4、倒入肉翻炒2分钟，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少许辣椒面(也可不加)。5、加入鸡精，一小勺水稍闷出锅。油豆腐是含有丰富蛋白质和多种氨基酸、而且铁、钙

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• 清炒油菜苔的做法 清炒油菜苔的功效

油菜苔作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，并且作为我国一道非常传统的蔬菜，他的做法也是有非常多种，而且非常深受人们的喜欢，因为它含有的营养价值非常高，并且口味非常鲜美，而且油菜苔在全国的种植范围非常广泛，人们使用它也是非常的多，那么今天小编就跟大家来介绍油菜苔的一种做法，清炒油菜苔。首先我们可以将刚买回来的油菜苔清洗干净，因为现在的油菜苔都是经过人工种植的，在种植过程中为了防止一些病虫害的发生，难免会喷洒一些农药和化肥，所以说我们在清洗的时候一定要清洗干净，才可以将这些农药化肥残留物彻底的消除。我们可以将油菜苔放入淡盐水中浸泡一段时间，然后不仅仅可以将上面附着的杂质清洗干净，也可以将上面一些农药

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• 油菜炒虾仁的做法,油菜炒虾仁怎么做

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，对人体有补益作用，下面推荐一款油菜炒虾仁。 食材 1 主要食材：油菜250克。 其他食材：虾肉50克，姜、葱适量。 做法步骤 2 1.将虾肉洗净切成薄片，用酱油、料酒、淀粉拌好。

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• 炒茄子皮的做法,炒茄子皮怎么做 茄子炒青椒的家常做法

茄子皮在干燥之后，适合炖肉食用，味道鲜美，下面看看这炒茄子皮怎么做的。 食材 1 主要食材：干茄子皮 其他食材：猪肉150g，食用油，食盐，五香粉，生抽，小葱，淀粉各适量。 做法步骤 2 1.晒干的茄子放在开水里煮

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• 清炒秋葵的做法,清炒秋葵怎么做

清炒秋葵，是一道保健价值很高的菜，深受人们喜爱，而且做法简单。 食材 1 主要食材：秋葵1斤。 其他食材：红椒1个；食用油适量；盐适量；生抽1勺；蒜末少许；糖少许。 做法步骤 2 1.秋葵切斜段，红椒切片状。

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• 滑炒甲鱼的做法 如何做滑炒甲鱼

步骤1准备食材：甲鱼1只、水发香菇50克、大葱1段、姜1块、酱油1茶匙、味精1茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、水淀粉2汤匙、麻油1茶匙、油适量。 步骤2大葱切段。 步骤3姜切片。 步骤4香菇切块。 步骤5将甲鱼脖子用手抓住。 步骤6割断气管。 步骤7再烧一锅水。 步骤8当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫2分钟。 步骤9用清洁球擦去甲鱼外皮。 步骤10去掉甲鱼指甲。 步骤11除去甲鱼内脏和黄油。 步骤12甲鱼用水清洗干净。 步骤13将甲鱼剁成块备用。 步骤14盆中放入甲鱼、1茶匙盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌制10分钟。 步骤15起锅倒油，用油滑锅，油温5成热时下入甲鱼用锅铲划

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• 甜椒炒虾仁做法 甜椒炒虾仁怎么做

步骤1准备食材：虾仁200克、甜椒1个、荷兰豆100克、姜2克、食用油5克、蚝油1克、盐1克、生抽1克、胡椒粉1克、料酒1克。 步骤2虾仁洗净，放入碗中，加入生抽、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制10分钟。 步骤3甜椒洗净、切块， 步骤4荷兰豆洗净，去筋。 步骤5姜切末。 步骤6热锅倒油，油温6成热，倒入虾仁，炒至半熟，盛出备用。 步骤7锅中留底油，下姜，炒香，倒入甜椒、荷兰豆，大火翻炒2分钟。 步骤8再倒入炒好的虾仁，翻炒至熟透，加入蚝油、盐，炒匀即可。

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• 猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做

步骤1食材：猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。 步骤2姜切片。 步骤3酸菜切丝。 步骤4红椒切丝。 步骤5大蒜切片。 步骤6小葱切段。 步骤7泡椒切碎。 步骤8猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。 步骤9热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜

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• 鸡肉炒茭白的做法 鸡肉炒茭白怎么做

步骤1食材：鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。 步骤2鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3茭白切丝。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切片。 步骤7干辣椒切段。 步骤8热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2

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• 杏鲍菇炒腊肉的做法 杏鲍菇炒腊肉怎么做

步骤1准备食材：腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣。 调料：生抽5克、鸡精1克。 步骤2杏鲍菇洗净切片。 步骤3青椒洗净去籽切块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。 步骤7捞出放凉，切薄片。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。 步骤9放入姜蒜末炒香。 步骤10放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。 步骤11调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

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• 雪菜炒墨鱼怎么做 雪菜炒墨鱼的做法

步骤1准备食材：墨鱼300克，雪菜100克，小葱1根，姜1块，料酒1汤匙，冰糖1颗，大葱1段，酱油1汤匙，盐1茶匙，五花肉50克，油适量。 步骤2大葱切段，姜切丝，小葱切成葱花，雪菜切碎。 步骤3墨鱼打上十字花刀，五花肉切片。 步骤4热锅下油，油热后放入五花肉，姜丝，煸出香味。 步骤5倒入墨鱼，葱段翻炒，炒至变色。 步骤6加入雪菜翻炒，淋入少许料酒，酱油，冰糖，盐，翻炒均匀。 步骤7再加入少量水，大火烧开，收干汤汁，

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• 花菜炒肉的做法 花菜炒肉怎么做

　　猪里脊切丝，然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。花菜切小朵，姜蒜切末。水烧开，放入花菜焯水30秒，捞出。油温烧至6成热，放姜蒜末爆香，放**翻炒至变色。放入花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出。　　花菜炒肉怎么做　　食材：　　猪里脊200克，花菜200克，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺　　花菜炒肉的做法：　　1、猪里脊洗净切丝，然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟；　　2、花菜切成小朵，洗净，姜蒜切末；　　3、锅里清水烧开，放入花菜焯水30秒，捞出；　　4、锅里倒油，油温烧至6成热，放姜蒜末爆香，放入**翻炒至变色；　　5、放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、

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• 白果炒牛肉怎么做，白果炒牛肉的做法

步骤1食材：白果50克，牛里脊肉200克，甜椒1/4个，青椒1个，大蒜3瓣，大葱1段，生姜1块、淀粉1汤匙，料酒1汤匙，食用碱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙。 步骤2白果用清水泡发1小时。 步骤3牛肉切丁。 步骤4加入1汤匙淀粉、1勺食用碱、1汤匙料酒、腌制20分钟。 步骤5甜椒切滚刀块。 步骤6青椒切滚刀块。 步骤7姜切片。 步骤8大蒜对半切。 步骤9大葱切片。 步骤10锅中热油，倒入牛肉，快速滑炒至变色，捞出。 步骤11放入蒜、大葱、姜，白果、甜椒、青椒翻炒均匀。 步骤12加入牛肉，大火爆炒，放盐、鸡精炒匀，即可出锅装盘。

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• 山药炒马蹄的做法，山药炒马蹄怎么做

步骤1准备食材：山药200克、马蹄100克、干黑木耳10克、小米椒3个、大蒜2瓣、食用油10克、盐3克。 步骤2干黑木耳用温水泡10分钟、沥干备用。 步骤3马蹄洗净、切片。 步骤4山药去皮、洗净、切斜片。 步骤5小米椒切段。 步骤6大蒜拍碎。 步骤7热锅倒油、油温5成热、加入蒜末、小米椒、爆香。 步骤8放入马蹄片、山药片、炒匀、再加入黑木耳、炒匀。 步骤9炒至黑木耳软塌后、加入盐、炒匀即可。

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• 米汤炒南瓜的做法 怎么做米汤炒南瓜

步骤1准备食材：南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、淀粉20克、米汤200克、香油适量、色拉油适量。 步骤2将洗净的南瓜切成小块。 步骤3姜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5洗净的青椒切丝，装盘备用。 步骤6锅中倒油，油烧热后，先下姜末、葱花稍煸。 步骤7再倒入南瓜炒软。 步骤8加入青椒丝，淋入米汤，加入盐、味精，煮至南瓜软烂。 步骤9最后用提前制作好的水淀粉勾芡，淋入香油，装盘出锅即可。

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• 尖椒炒肉皮的做法 如何做尖椒炒肉皮

步骤1准备食材：肉皮500克、尖椒100克、小米辣3个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺、食用油适量。 步骤2锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟。 步骤3肉皮捞出后放入凉水中冷却。 步骤4再把肉皮切丝。 步骤5将小米辣切碎。 步骤6大蒜切成末。 步骤7尖椒切成丝。 步骤8锅中倒油烧热，放入大蒜末、小米椒爆香。 步骤9再放入尖椒丝，翻炒均匀。 步骤10放入切好的肉皮，继续翻炒。 步骤11放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺，翻炒均匀。

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• 冬菇炒**的做法 冬菇炒**怎么做

步骤1准备食材：：瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。 步骤2胡萝卜切片。 步骤3蒜切片。 步骤4青蒜切段。 步骤5冬菇切片。 步骤6瘦肉切丝。 步骤7**用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。 步骤8锅内油温5成热，放入**滑炒变色盛出。 步骤9锅中倒油，放入蒜爆香，再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀。 步骤10加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的**。 步骤11翻炒均匀，淋入少许香油即可。

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• 山药炒腊肉怎么做 山药炒腊肉的做法

步骤1准备食材：山药350g、熟腊肉75g、葱丝25g、姜丝25g、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。 步骤2将山药去皮、洗净，切成长条片。 步骤3放入开水中，略烫几下，捞出沥干。 步骤4熟腊肉切成薄片备用。 步骤5锅中加入色拉油烧热，先下入葱姜炒香，再烹入绍酒。 步骤6然后加入山药煸炒，肉片，撒上精盐、味精炒匀。 步骤7最后淋上明油，即可出锅。

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• 糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤1准备食材：鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量。 步骤2将鸡脯肉洗净，片成薄片，再切成细丝，放入碗内。 步骤3加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。 步骤4将笋片，白萝卜洗净后切成丝。 步骤5蒜苔洗净，切成4厘米长的段。 步骤6放入沸水中焯一下，捞出沥干。 步骤7炒锅置旺火上，加入色拉油烧至四成热，放入鸡丝滑炒至八成熟，捞出沥油。 步骤8锅内留少许底油烧热，放入白萝卜、笋片，再加入绍酒、味精、蒜苔、鸡丝烹煮。 步骤9用水淀粉勾芡，即可装盘上桌。

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