炒鸭子的做法

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• 西芹炒猪腰的做法,西芹炒猪腰怎么做

猪腰是日常食用的动物内脏，对人体有补益作用，下面推荐一款西芹炒猪腰。 食材 1 主要食材：猪腰1对。 其他食材：辣椒1个、西芹3根、大葱1根、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 做法步骤 2 1.将猪腰对半切开，

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• 鸭胗炒毛豆做法 鸭胗炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：鸭胗200克、毛豆150克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克、油适量、淀粉3克。 步骤2红椒切丁。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5鸭胗洗净切片。 步骤6鸭胗放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。 步骤7将毛豆剥去外壳。 步骤8锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。锅中放入适量油，

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• 蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉怎么做

　　1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片;　　2、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;　　3、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 榨菜木耳炒**怎么做 榨菜木耳炒**的做法

步骤1准备食材：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克 步骤2瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，抓匀，腌制15分钟。 步骤3小葱切葱花。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切丝。 步骤6木耳泡发，捞出切丝。 步骤7热锅倒油，油温5成热后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香。 步骤8下入**炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续

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• 清炒毛豆虾仁的做法 清炒毛豆虾仁怎么做

步骤1准备食材：毛豆200克、鲜虾200克、盐2勺、白糖1勺、生粉1勺、食用油适量。 步骤2先将毛豆去壳。 步骤3锅里放水，用大火煮开后倒入毛豆，转中火煮3分钟即可，捞出沥干水分。 步骤4鲜虾去壳，留下尾巴。 步骤5虾仁装入碗中，放入食盐1勺，生粉1勺，搅拌均匀。 步骤6炒锅烧热，放适量食用油，油温烧至四成热，倒入虾仁迅速炒散。 步骤7待虾仁颜色转红后，放入毛豆，再加入1勺盐、1勺糖，迅速翻炒几下。 步骤8最后出锅装盘即可。

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• 虾干炒芥菜的做法 虾干炒芥菜怎么做

步骤1食材：芥菜300克、虾干20克、姜1片、蒜2瓣 调味料：食用油5克、盐1克 步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，虾干用清水洗净。 步骤3热锅倒油，油温5成热时，下入姜、蒜、虾干，炒香。 步骤4放入芥菜，炒1分钟，加入20毫升清水、盐，炒匀，煮2分钟，即可。

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• 腰肝合炒的做法 腰肝合炒怎么做

步骤1食材： 猪肝200克、猪腰300克、大葱 100克、红椒30克、泡姜1块、大蒜3瓣、木耳30克、泡椒30克、油适量、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克、生抽1勺、料酒1勺半、鸡蛋黄1个、淀粉适量、蚝油3克。 步骤2切好的腰花和猪肝倒入啤酒，抓洗出血水。 步骤3沥干后加入盐半勺，胡椒粉1克，生抽半勺，料酒半勺，鸡蛋黄1个拌匀，加入淀粉1勺，搅拌均匀，腌制10分钟。 步骤4大葱斜刀切片。 步骤5红椒切小块。 步骤6泡椒切碎。

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• 辣炒苕皮的做法 辣炒苕皮怎么做

步骤1食材：干苕皮100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克 调味料：食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克 步骤2苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出，沥干。 步骤3干辣椒切小段。 步骤4小葱切末。 步骤5大蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7热锅倒油，油温5成热，下姜末、蒜末、干辣椒段，煸香，蒜略黄时，下葱、辣椒面，翻炒。 步骤8放入苕皮，炒至苕皮略软时，加入生

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• 娃娃菜炒豆腐的做法 娃娃菜炒豆腐怎么做

步骤1主料：豆腐150克、娃娃菜200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。 步骤2豆腐切厚片。 步骤3娃娃菜切成段。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小米椒切圈。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。 步骤9放入娃娃菜炒至断生。 步骤10放入煎好的豆腐翻炒均匀。 步骤11调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅即可。

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• 韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做

步骤1食材：花甲500g、紫苏叶10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3个、小葱2根。 调味料：食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克。 步骤2韭菜切段。 步骤3小葱切段。 步骤4紫苏叶切丝。 步骤5小米椒切圈。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切末。 步骤8豆豉切碎。 步骤9热锅倒油、油温5成热时、下小葱、姜、蒜、豆豉、韭菜、爆香。

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• 肥猪肉炒茶香干 肥猪肉炒茶香干的做法

步骤1肥膘肉200克、香干100克、蒜4瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、红辣椒1个、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2肥肉切薄片。 步骤3香干切片。 步骤4红辣椒切片。 步骤5大蒜切片。 步骤6小葱切段。 步骤7起锅倒油，油热后加入肥肉翻炒1分钟，再加入料酒和大蒜爆香。 步骤8然后加入香干翻炒2分钟。 步骤9接着加入青辣椒、香葱翻炒3分钟。

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• 油渣炒芥蓝的做法 油渣炒芥蓝怎么做

步骤1食材：猪油渣30克、芥蓝400克、大蒜2瓣、干辣椒2个 调味料：食用油5克、盐1克、糖1克 步骤2芥兰洗净，芥兰杆与菜叶切小段，分开备用。 步骤3大蒜切片。 步骤4干辣椒切小段。 步骤5热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒，爆香。 步骤6倒入芥兰杆，炒至微软，再下入芥兰叶、猪油渣，炒匀。 步骤7调入盐、糖，大火翻炒均匀即可。

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• 清炒秋葵菱角的做法 清炒秋葵菱角怎么做

步骤1食材：菱角400克、秋葵100克、红彩椒50克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克 步骤2用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。 步骤3秋葵切片。 步骤4红彩椒切小块。 步骤5热锅倒油，油温5成热时，倒入菱角，加入30毫升清水，煮8分钟。 步骤6放入秋葵，继续煮2分钟，倒入红彩椒、盐、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

细雨初晴♀情未了

• 肉末榨菜炒蚕豆的做法 肉末榨菜炒蚕豆怎么做

步骤1食材：榨菜头100克、蚕豆400克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、盐1克。 步骤2榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。 步骤3小葱切葱花、蒜切末、姜切末，蚕豆洗净。 步骤4热锅倒油，油温5成热，下入葱、姜、蒜、榨菜，爆香。 步骤5放入肉末，炒至变色，加入生抽，炒匀。 步骤6倒入蚕豆，翻炒2分钟，加水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟。 步骤7大火收汁，

爱龙过一生一世

• 蛋炒苏子叶怎么做 蛋炒苏子叶的做法

步骤1食材：苏子叶250克、鸡蛋2个、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克。 步骤2苏子叶洗净，切小段备用。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4小葱切葱花。 步骤5热锅倒油，油热6成热时，倒入鸡蛋液，滑散推至一旁。 步骤6下葱花，煸香，倒入苏子叶，炒匀。 步骤7加入盐、蚝油，炒匀即可。

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• 炒嫩南瓜片怎么做 炒嫩南瓜片的做法

步骤1食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个 调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克 步骤2嫩南瓜洗净，切成薄片。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5大葱切片。 步骤6干辣椒切小段。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。 步骤8下嫩南瓜片，炒匀，调入盐、生抽、鸡精，炒至变软即可。

陆九砚

• 嫩藕炒鸡丁怎么做 嫩藕炒鸡丁的做法

步骤1食材：鸡胸肉250克，莲藕100克，甜椒40克，小葱1根，干辣椒5个，大蒜3瓣，蛋黄液1份，姜1块、淀粉2汤匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒油1汤匙，盐1茶匙。 步骤2莲藕去皮切薄片。 步骤3鸡胸肉切鸡丁，加蛋黄、盐、淀粉、料酒，腌制半小时。 步骤4甜椒切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大蒜切末。 步骤7姜切末。 步骤8干辣椒切小段。 步骤9锅中热油，鸡丁下锅，

港女旧人

• 豆干炒肉丁的做法 豆干炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：厚豆干100克，里脊肉150克，小米辣3个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉5克，生抽10克，料酒5克，盐1克，鸡精1克，油适量。 步骤2豆干洗净切丁。 步骤3小米椒切圈。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6里脊肉切小丁。 步骤7放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后。 步骤9放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤10起锅装盘。

冰·清

• 猪肉炒豆角干的做法 猪肉炒豆角干怎么做

步骤1食材：五花肉200克、豆角干150克、大葱10克、姜3克、八角1个、上海青100克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3五花肉切薄片。 步骤4豆角干用温水泡软。 步骤5大葱切斜片。 步骤6姜切片。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入五花肉煸炒出油，加入大葱片、姜片、八角、生抽，炒匀，放入豆角干、盐炒匀。 步骤8加入少

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• 青椒榨菜炒毛豆的做法 青椒榨菜炒毛豆怎么做

步骤1食材：青椒100克、榨菜丝80克、毛豆300克。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。 步骤2毛豆去壳，洗净备用。 步骤3青椒去蒂去籽，切丝。 步骤4锅中水沸，下毛豆、1克盐，煮7分钟，捞出，沥干备用。 步骤5热锅倒油，油温5成热，下榨菜丝，炒出香味。放入青椒丝、毛豆，炒匀。 步骤6调入生抽、鸡精，炒匀即可。

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