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东江盐焗鸡是什么菜系东江盐焗鸡的做法
盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。那么这道美食源自哪里？怎么做？本文为品才网推荐相关文章，欢迎阅读。
东江盐焗鸡所属菜系起源
“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。
典故
盐焗鸡是*各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元。后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调，适应大量生产，经客家厨师不断改良创新，创制出另一种风味的东江盐焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等
东江盐焗鸡做法
做法一
食材准备
重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡）、姜片、葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2。5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克沙纸2张。
制作步骤
1、炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2、将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
3、用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。
4、把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆 东江盐焗鸡 散，加入味汁拌匀，然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的'形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味。
注意事项
1、用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
2、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
做法二
食材准备
主料： 鸡1500克
调料： 姜10克、小葱10克、香菜20克、八角3克、粗盐30克、盐13克、味精4克、香油2克、沙姜3克、猪油（炼制）30克、植物油15克。
制作步骤
1、小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2 小碟
2、每碟加入猪油适量，作佐料用
3、余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁
4、把纱纸一张刷上植物油待用
5、鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，晾干
6、晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈
骨上剁一刀，不要剁断
7、然后用精盐3.5 克擦匀鸡腔内，加入姜、葱、八角，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸
8、旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，盐略呈红色时取出1/4 放入沙锅内，把包裹好的鸡放在盐上，然后把余下3/4 盐盖在鸡上面，加锅盖，用小火焗（焖）约10 分钟
9、取清水75毫升，从沙锅盖边注入，不可揭盖，再焗10 分钟至熟，取出，去掉纱纸
10、将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨折散，加入味汁拌匀
11、以骨垫底，肉置中间，皮盖在上面，砌成鸡的形状
12、香菜消毒后伴在碟边即可，食时佐以沙姜油盐。
注意事项
1、本菜需用纱纸2张
2、因有用粗盐焗鸡的过程，需准备粗盐2500克
3、盐鸡工艺有三，不论用那种制法，吃盐鸡时佐以沙姜油盐，味道更加香美
4、盐法：是正宗的传统制法，如本书所载，成品色味具有盐鸡的各种优点，但微带氯的特殊气味
5、气法：将沙姜、精盐、麻油等调好涂在鸡腔内外。蒸15 至20分钟，此法快捷便当，肉香也滑，但不够爽口
6、水法：把鸡放在热汤内浸熟后，撕离骨，肉、皮用麻油，精盐等味料拌和，再砌成鸡形上碟。此法肉滑皮爽，但香味稍次于传统盐鸡。
广东江门十大旅游景点
广东江门十大旅游景点有着“*第一侨乡之称”，江门旅游资源非常丰富,以下是小编收集的旅游攻略，仅供大家阅读参考!
1、开*碉楼
开*碉楼是*乡土建筑的一个特殊类型，是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑，其特色是中西合璧的民居，有古希腊、古罗马及*等风格，电影《让子弹飞》、《一代宗师》都曾经在此取景。开*碉楼包括立园、自力村碉楼群、赤坎影视城、锦江里碉楼群四个景点，都值得一一游览。
2、立园
立园位于开*塘口镇北义乡，坐西向东，占地面积约为11013、99*方米。它是塘口镇旅美华侨谢维立先生于二十世纪20年代回来兴建的，历时十年，民国25年（1936年）初步建成的。立园既有*园林的韵味，又吸收欧美建筑的西洋情调，将其巧妙地糅合在一起，在*华侨私人建造的园林中堪称一流，也是*目前发现较为完整的中西结合的名园。
3、下川岛
下川岛位于广东省台山市珠江口西侧，地处台山市的西南部，是个川岛镇。 下川岛的主要景点是王府洲景区，王府洲景区位于下川南澳湾，得名于海滩面对的离岛——王府洲岛。除了是旅游胜地外，岛上的特产也很多。下川岛渔场广阔，海产资源十分丰富，盛产龙虾、对虾、石斑鱼、鲍鱼等90多种海产品。到这里，可以坐在海边吃到最新鲜美味的鱼、虾、蟹、贝，正所谓是“玩海面、食海鲜”。
4、上川岛
上川岛有很多迷人的海滩，这里沙质洁白细腻、海水清澈见底、沙滩*缓宽阔、海浪多而不大。除了优质的沙滩外，还有奇特山景石林引人入胜的、茂密的原始次生森林和植物奇观以及品种齐全的海鲜珍品。上川岛周边有很多小岛屿，夜晚支起帐篷、架起篝火、自制烧烤、吹海风，伴着海浪孤岛露营更有一番野趣。
5、圭峰山国家森林公园
圭峰山山势雄伟，秀峰挺拔，因形似圭璧而得名，方圆55、1*方公里，峰峦叠起，错落起伏，傲视群峰。公园现有玉台晚钟景区、绿护桃源景区、山顶景区、圭峰叠翠景区、玉湖春晓景区、运动公园景区、龙潭飞瀑景区等风格各异的景区，圭峰叠翠、玉台古刹、枫林秋色、玉湖观鱼、玉湖夜色、镇山宝塔、**纪念馆、葵树博览园等自然、人文景观美不胜收，是人们休闲健身、娱乐观光的好地方。
6、赤坎古镇
赤坎古镇距今已有350年的历史，曾是粤西地区最繁华的中心集镇之一，有岭南名镇、百年商埠和侨乡的美誉。古镇中的潭江穿镇而过，大量建于20世纪的商业骑楼绵延数里，沧桑厚重的鹅卵石街、班驳缕空的窗花、精雕雅致的灰塑，形成了古镇独有的风貌。古镇走出的华侨很多，现多分布于美、加、东南亚地区。古镇内现有三门里村落、迎龙楼、加拿大村落、影视城、欧陆风情街、司徒族、关族图书馆、司徒美堂故居等景点。
7、小鸟天堂
小鸟天堂是广东新会闻名中外的生态旅游景点，天然赏鸟胜地，它位于新会城区以南10公里的天马村。以野生鹭鸟居多，还有毛鸡、麻鹤……白鹭晨出暮归，灰鹭暮出朝回，他们依时有序，互不干扰，极有风度。1933年，文学大师巴金先生乘船游览后叹为观止，写下优美散文《鸟的'天堂》，“小鸟天堂”从此得名。
8、台山浪琴湾
浪琴湾是一处风景迷人的地方，它位于台山市北陡镇南部海湾，是一处还没有经过深度开发的旅游处女地。从北陡镇陡门区向南行18公里，可见到前方出现一片长长的木麻黄防风林带，林带的背后，就是若隐若现的蔚蓝色大海。浪花之中，远处的上、下川岛如海上仙山，浮浮沉沉，景色十分壮观。置身于此，好像进入一种海阔天空的神奇境界。
9、新会古兜温泉
新会古兜温泉的广告做的蛮多的，在广东算是比较知名的温泉了。它的住宿条件和各方面设施配套都不错，只是由于建立的时间比较久了，所以有些设施相对会比较旧。新会古兜温泉的温泉谷内有30多个露天温泉池，温泉资源很丰富，品种也很多。如果想要放松解乏或者周末找个度假村度个小假，这里会是个不错的去处。
10、锦江温泉
锦江温泉在*第一个温泉之乡、*第一个国家地热地质公园恩*市，镶嵌着一颗璀璨的温泉明珠，她令到旅*家们都赞赏有加，让*地矿热权威部门和专家都惊叹推崇的“温泉仙境”，是江门新八景之一的大型温泉度假区。
一龙景峡谷 几年前的一面之交 你的婉约，你的曼妙 你眼神的含情脉脉 一直在心里，魂牵梦绕 思的焦，念的渴 相思的分分秒秒 被纯山净水，氤氲在心头 拾级而上龙景峡谷 陡峭的阶梯，峻峭的山崖 像是你的脊骨，伟岸挺拔 钻入你的怀抱，把脸贴在胸口 那鸟语、那蝉鸣、那阵阵松涛 都是你在说着情话悄悄 永远，永远也说不够 二瀑布 三叠瀑，似思念在心田 曲折婉转，似断还连 纠结而执着，起落都随缘 鸳鸯瀑，象思念的泪水 双流并飞，形影相随 永远不离弃，深情迷人醉 龙吟瀑，是想念的心跳 声声啼唤，地动山摇 水花在飞溅，滴滴落心头 兴奋地跳跃，身体在颤抖 尽情地享受，心脏在狂跳 龙心石上写满你的执着 清溪水边流露你的秘密 一切都告诉我，你在等我 无怨无悔地，一直把我等候！ 三东江湖 湖水泛滥，相思成灾 驾一叶轻舟，飞驰你最深的心海 鳞鳞的波光，微风揉碎你心思 船桨搅乱湖的宁静，心海澎湃 湖面上泛起的涟漪，最难诉说心中感慨 船弦边翻滚的浪花，是你的激动，最深沉的爱 为找寻爱的真谛 踏遍每一处角落，四处寻觅 湖水漫溢，岸边足迹满地 踩乱你心事纷纷，长夜难寐 俯身疑望，四目相对 你的眼中，你的心里 那分明只有我的影子 全是我，回眸中的温柔，俯首间的妩媚 四雾漫小东江 湖水玲珑剔透 环岸薄雾飘渺 青山托起蓝天白云 山绿水碧浑然天成 水清澈见底，像仙神遗落的翡翠 微风吹拂乳白色的轻烟 雾曼袅袅升起，东江湖娇羞 似少女 神秘而迷离，如纱缦遮面 似水柔情一泄千里 又象白云从空中跃下，跌落湖里 似梦非梦，亦幻亦真 宛若仙境唯美，游客迷路入画卷 胜似天庭宫厥，随风飘落在人间 五东江湖漂流 峡谷分界，一边是汝城，一边是资兴 青山绿水，和瓦蓝的天空相辉映 勇士们统一服装，在原地休整 跨上轻舟，整装待发 城门徐徐往上升，天时最佳 水流倾泻直流下，地利无敌 游船飞驰尖叫声，人和百兴 弯多滩险算什么 激流漩涡淌脚下 齐心协力过天堑 骁勇善战众人归 谈笑风生，难表心中惬意 欢歌笑语，余音绕山谷数日
编辑点评：
东江湖是一个集峡谷、瀑布、湖水、薄雾、漂流等为一体的自然景观，龙景峡谷的松涛鸟语蝉鸣，拨动游客的心弦；瀑布群由三叠瀑、鸳鸯瀑、龙吟瀑组成，气势滂沱地动山摇；驾一叶轻舟，湖心倒映出影子，踏遍每一处角落，找寻爱的真谛。岸边足迹满地，雾曼缭绕人间仙境；青山绿水和瓦蓝的天空相辉映。漂流的天堑，天时地利人和，欢歌笑语，余音绕山谷数日，尽情享受大自然赋予的激情和冒险。诗人用灵动之笔带给读者一幅醉人的景观，仿佛身临其境同游东江湖畔！推荐文友共同欣赏！
东江广雅中学高中好不好
高中，是高级中学的简称，我国中学分为初级中学与高级中学，两者同属中等教育的范畴。以下是小编为大家整理东江广雅中学高中好不好相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
一、东江广雅中学高中好不好
东江广雅学校位于广莞惠交汇处，罗浮南麓，东江北岸，惠州市博罗县园洲镇，总投资约8亿元，是一所由百年名校广东广雅中学、励精置业（惠州）有限公司合作开办的'全程规划、中西合璧的书院式寄宿学校。小学、初中已于2015年9月开学，高中2018年9月开学。
学校以高于广东省一级学校标准设计建设，整体布局以广东广雅中学为原型建造，保存了原广雅书院的雅正风格和浓郁的岭南特色。校园占地300亩，布局大气恢弘，建筑庄重古朴，环境典雅精致，教学设施、教育装备立足现代教育前沿，超前配备，外显民族化，内呈现代化，生成了融古典书院韵味和现代学校特色于一体的全生态学*校园环境。
学校传承广雅百年文化正脉，融汇广雅体系优质教育资源，通过小班化教学和博雅学*力课程，实现学生深厚传统文化、优秀思想品德、优异学业成绩和未来精英素养的完美融合。
*年，学校被授予广东省中小学新一轮“百千万人才培养工程”教育培训基地、广东省中小学校长联合会教育实践基地、北京大学深圳研究院STEM+教育示范学校、广东省“中医药文化进校园暨C—STEAM课程项目首批示范基地”等课程教学改革的示范及培训基地。
二、师资优势：名师云集
广东广雅中学向东江广雅学校输送管理团队和派出把关名师，博雅班由广雅本部名师全程任教。同时，我校面向全国招聘了一批有多年高三毕业班从教经验的资深教师，他们所带学生中有多人考入清华大学、北京大学等名校。
三、课程优势：小班教学
东江广雅学校高中部与广东广雅中学共享教学资源，且与校本部同教材、同教辅、同进度、同教研、同测评，并通过小班化教学和双轨导师制，确保优质高效的教育教学质量。
四、环境优势：中西合璧
罗浮山下，东江之畔，自然赋能，钟鼓广场、山长楼、广博雅正四园、冠冕楼等人文环境，催人向上，步步登高；玉带河、百草园、百鸟园、开心农场等自然生态，亲*和谐，温润心灵。
五、硬件优势：高端场馆
学校拥有超一流的硬件设施，建有适应未来教育改革的电子阅览室、远程教学实验室、数字化录播室、数理探究实验室、生化探究实验室、学生创客中心、情绪调控实验室、政史地学科全媒体教室等，各类功能场馆超前配备。
江南古诗
在生活、工作和学*中，大家一定都接触过一些使用较为普遍的古诗吧，古诗的`篇幅可长可短，押韵比较自由灵活，不必拘守对仗、声律。那么你有真正了解过古诗吗？以下是小编收集整理的江南古诗，欢迎大家分享。
《暮春增岁自题》
乌飞兔走添新岁，镜染秋霜鬓成灰。
性如流水赋常形，心比丘山藏翠微。
偏爱新词搜枯肠，喜把旧文酌浅杯。
闲来也好少年事，不画丹青画蛾眉。
《游璧山三担湖湿地公园》
（前言：2018戊戌暮春，偕妻游重庆璧山三担湖湿地公园。其中山如黛，水如蓝；花田如海，彩带似练；枯荷如戟，睡莲似梦。茅草以结凉亭，竹木以建曲廊；鸳鸯戏水，白鹭翔空。间遇春雨潇潇，凉风**，池面如烟如雾，花瓣垂玉含珠，别有韵味。真的是“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”。以古诗二首记之。）
（一）
谁引虹霓染彩练，赤橙黄绿满人间。
璧山碧空映碧水，红叶红花羞红颜。
蝶逐暗香新蕊嫩，鱼戏浅影枯荷残。
风生绿萝满池塘，一枕春梦遗清涟。
（二）
雨满青山水满塘，一夜碧芜换彩裳。
清漪漾漾三担湖，春水滟滟两重光。
花开幽谷引蝶舞，柳织淡烟惹莺藏。
人间四月竞芳菲，满园春色满园香。
《江南春》
千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
《泊船瓜洲》
宋·王安石
京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。
春风又绿江南岸，明月何时照我还？
《江南逢李龟年》
唐·杜甫
岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。
正是江南好风景，落花时节又逢君。
《澡兰香淮安重午》
宋·吴文英
盘丝系腕，巧篆垂簪，玉隐绀纱睡觉。银瓶露井，彩箑云窗，往事少年依约。
为当时、曾写榴裙，伤心红绡褪萼。黍梦光阴渐老，汀洲烟箬。
莫唱江南古调，怨抑难招，楚江沈魄。薰风燕乳，暗雨梅黄，午镜澡兰帘幕。
念秦楼、也拟人归，应翦菖浦自酌。但怅望、一屡新蟾，随人天角。
《书室明暖终日婆娑其间倦则扶杖至小园戏作长》
宋·陆游
美睡宜人胜按摩，江南十月气犹和。
重帘不卷留香久，古砚微凹聚墨多。
月上忽看梅影出，风高时送雁声过。
一杯太淡君休笑，牛背吾方扣角歌。
《江南》
汉·汉无名氏
江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，
鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
《赠范晔》
南北朝·陆凯
折花逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊寄一枝春。
《滚滚长江东逝水》古诗词
《临江仙·滚滚长江东逝水》是明代文学家杨慎创作的一首词。下面是小编精心整理的《滚滚长江东逝水》古诗词，希望对你有帮助！
原文
《滚滚长江东逝水》
作者：杨慎
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。
是非成败转头空。
青山依旧在，几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢。
古今多少事，都付笑谈中。
简介
《临江仙·滚滚长江东逝水》是明代文学家杨慎创作的.一首词。词的上阕通过历史现象咏叹宇宙永恒、江水不息、青山常在，而一代代英雄人物却无一不是转瞬即逝。下阕写词人高洁的情操、旷达的胸怀。把历代兴亡作为谈资笑料以助酒兴，表现了词人鄙夷世俗、淡泊洒脱的情怀。
全词基调慷慨悲壮，读来只觉荡气回肠、回味无穷，*添万千感慨在心头。
鉴赏
《滚滚长江东逝水》原词似怀古，似物志。开篇从大处落笔，切入历史的宏流，四、五句在景语中富哲理、意境深邃。下片则具体刻画了老翁形象，在其生活环境、生活情趣中寄托自己的人生理想，从而表现出一种大彻大悟的历史观和人生观。谷建芬选此词为之谱曲，贴切地点明了《三国演义》悲壮慨叹的主题。
作者简介
杨慎（1488～1559）明代文学家，字用修，号升庵，后因流放滇南，故自称博南山人、金马碧鸡老兵。杨廷和之子，汉族，四川新都（今成都市新都区）人，祖籍庐陵。嘉靖三年，因“大礼议”受廷杖，谪戍终老于云南永昌卫。贬谪以后，特多感愤。又能文、词及散曲，论古考证之作范围颇广。著作达百余种。后人辑为《升庵集》。
创作背景
嘉靖三年（1524年），当时正任翰林院修撰的杨慎，因“大礼议”受廷杖，削夺官爵，定罪为谪戍终老于云南永昌卫。杨慎到达云南以后，并没有因为被谪戍而消沉，而是经常四处游历，观察民风民情，还时常咏诗作文，以抒其怀。杨慎在云南度过了三十几年，经常来往于博南兰津、苍洱金碧、临阿迷、澄江嵩明之间，足迹几乎遍布云南。杨慎每到一地都要与当地的读书人谈诗论道，留下了大量描写云南的诗篇。此词也即其中一篇。同时也是作为《廿一史弹词》第三段《说秦汉》的开场词而作。
临江仙古诗（精选10首）
在学*、工作或生活中，大家一定没少看到经典的.古诗吧，古诗可分为古体诗和*体诗两类。那么都有哪些类型的古诗呢？下面是小编精心整理的临江仙古诗，仅供参考，欢迎大家阅读。
《临江仙水上桥头人已睡》
水上桥头人已睡，垂杨细细江声。
小舟横向岸边*。鱼儿都不应，微火是流萤。
常恨*生无所有，归来休说春风。
今年还算与君逢。后来多少梦，都似在云中。
《临江仙常叹佳期难会客》
常叹佳期难会客，*生如草飘蓬。
借花不肯恨春风。如今长梦在，趁此会宾朋。
酒散离*君送去，何年再与相逢。
沙滩潮落好行踪。归船看不见，江上数青峰。
《临江仙亭外新风来又去》
亭外新风来又去，楼中双燕空回。
是君骑马总来迟。夜深如梦好，花应外头肥。
月照画船江上水，江边候鸟飞来。
相思病里有谁知。从今不会梦，且梦算他时。
《临江仙重照晚晴轻入水》
重照晚晴轻入水，柳条池上低垂。
去年玉露和谁归？又推春水去，春恨恨不回。
桥上有人君可睡，为他轻解罗衣。
鸳鸯点水两双飞。酒来人已醉，她醒似西施。
《临江仙柳绿桃红春已暮》
柳绿桃红春已暮，落花满地微收。
柴门轻掩又停留。行人只怕重，花朵本来柔。
好景人间留不住，双燕来往桥头。
月垂水上印西楼。青山不会说，流水使人愁。
《临江仙湖外天晴湖上雨》
湖外天晴湖上雨，乱花如蝶飞来。
丛蜂却去小桥西。微波吹不动，落日迎峰回。
常住危楼天外远，寻仙总是不归。
古亭别是柳条垂。暖风迟到了，总梦那人肥。
《临江仙月洒春庭非我有》
月洒春庭非我有，都言春雨如油。
落花三月不曾收。流云来楚地，飞蝶抵扬州。
自许王侯骑马去，可怜人满西楼。
君须好景再停留。人间天上晚，余恨入吴舟。
《临江仙夜雨连天不断》
夜雨连天不断，落花且送春寒。
闭门总是又难眠。江风时有破，常恨不归船。
记得去年初见，婷婷立立阶前。
半斤相思减余年。如今花下客，月似当时圆。
《临江仙佳人》
烟柳疏疏人悄悄，画楼风外吹笙。倚阑闻唤小红声，熏香临欲睡，玉漏已三更。
坐待不来来又去，一方明月中庭，粉墙东畔小桥横。起来花影下，扇子扑飞萤。
《临江仙自咏》
我似万山千里外，悠然一片归云。
宫衔犹自带云云。
谁知前进士，已是故将军。
闲坐闲行闲饮酒，闲拈闲字闲文。
诸公留我笑纷纷。
关于长江的古诗
1、《江上》
宋·王安石
江北秋阴一半开，晓云含雨却低徊。
青山缭绕疑无路，忽见千帆隐映来。
2、《望天门山》
唐·李白
天门中断楚江开，碧水东流至此回。
*青山相对出，孤帆一片日边来。
3、《惠崇春江晓景》
宋·苏轼
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
4、《临江仙》
《廿一史弹词》第三段说秦汉开场词
明·杨慎
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。
是非成败转头空，青山依旧在，
几度夕阳红。
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。
一壶浊酒喜相逢，
古今多少事，都付笑谈中。
5、《北固山看大江》
清·孔尚任
孤城铁瓮四山围，绝顶高秋坐落晖。
眼见长江趋大海，青天却似向西飞。
6、《念奴娇·赤壁怀古》
明·苏轼
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。
故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。
乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。
江山如画，一时多少豪杰。
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。
羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。
故国神游，多情应笑我，早生华发。
人生如梦，一樽还酹江月。
7、《旅夜抒怀》
唐·杜甫
细草微风岸，危樯独夜舟。
星垂*野阔，月涌大江流。
名岂文章着，官应老病休。
飘飘何所似，天地一沙鸥。
8、《渡荆门送别》
唐·李白
渡远荆门外，来从楚国游。
山随*野尽，江入大荒流。
月下飞天镜，云生结海楼。
仍怜故乡水，万里送行舟。
9、《咏怀》
魏晋·阮籍
湛湛长江水，上有枫树林。
古诗《江雪》的诗句
无论在学*、工作或是生活中，大家总免不了要接触或使用古诗吧，从格律上看，古诗可分为古体诗和*体诗。那么都有哪些类型的古诗呢？以下是小编精心整理的古诗《江雪》的诗句，欢迎阅读与收藏。
《江雪》
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
【前言】
《江雪》是唐代诗人柳宗元的山水诗，描述了一幅江乡的雪景图。山山是雪，路路皆白。飞鸟绝迹，人踪湮没。遐景苍茫，迩景孤冷。意境幽僻，情调凄寂。渔翁形象，精雕细琢，清晰明朗，完整突出。诗采用入声韵，韵促味永，刚劲有力。历代诗人无不交口称绝。千古丹青妙手，也争相以此为题，绘出不少动人的江天雪景图。
【注释】
绝：无，没有。
万径：虚指，指千万条路。
人踪：人的脚印。
孤：孤零零。
蓑笠（suō lì）：蓑衣和斗笠笠：用竹篾编成的帽子。（“蓑”，古代用来防雨的衣服；“笠”，古代用来防雨的帽子。）
独：独自。
【翻译】
所有的山，飞鸟全都断绝；所有的路，不见人影踪迹。江上孤舟，渔翁披蓑戴笠；独自垂钓，不怕冰雪侵袭。
【赏析】
唐顺宗永贞元年，柳宗元参加了王叔文为首的政治革新运动。由于保守势力与宦官的联合反攻，致使革新失败。因此，柳宗元被贬官到有“南荒”之称的永州。他在任所名为司马，实际上是毫无实权而受地方官员监视的“罪犯”。官署里没有他的住处，不得不在与尚庙——龙兴寺的西厢里安身。
柳宗元自从被贬到永州之后，精神上受到很大刺激与压抑，他就借描写山水景物，借歌咏隐居在山水之间的渔翁，来寄托自己清高而孤傲的情感，抒发自己在政治上失意的郁闷苦恼。于是，他怀着幽愤的心情，写下了这首令人传颂的名诗《江雪》。
柳宗元笔下的山水诗有个显著的特点，那就是把客观境界写得比较幽僻，而诗人的主观的心情则显得比较寂寞，甚至有时不免过于孤独，过于冷清，不带一点人间烟火气。这首《江雪》正是这样，诗人只用了二十个字，就描绘了一幅幽静寒冷的画面：在下着大雪的江面上，一叶小舟，一个老渔翁，独自在寒冷的江心垂钓。诗人向读者展示的，是这样一些内容：天地之间是如此纯洁而寂静，一尘不染，万籁无声；渔翁的生活是如此清高，渔翁的性格是如此孤傲。
其实，这正是柳宗元由于憎恨当时那个一天天在走下坡路的唐代社会而创造出来的一个幻想境界，比起陶渊明《桃花源记》里的人物，恐怕还要显得虚无缥缈，远离尘世。诗人所要具体描写的本极简单，不过是一条小船，一个穿蓑衣戴笠帽的老渔翁，在大雪的江面上钓鱼，如此而已。可是，为了突出主要的描写对象，诗人不惜用一半篇幅去描写它的背景，而且使这个背景尽量广大寥廓，几乎到了浩瀚无边的程度。背景越广大，主要的描写对象就越显得突出。首先，诗人用“千山”、“万径”这两个词，目的是为了给下面两句的“孤舟”与“独钓”的画面作陪衬。没有“千”、“万”两字，下面的“孤”、“独”两字也就*淡无奇，没有什么感染力了。其次，山上的鸟飞，路上的人踪，这本来是极*常的事，也是最一般化的形象。
可是，诗人却把它们放在“千山”、“万径”*，再加上一个“绝”与一个“灭”字，这就把最常见的、最一般化的动态，一下子给变成极端的寂静、绝对的沉默，形成一种不*常的景象。因此，下面两句原来是属于静态的描写，由于摆在这种绝对幽静、绝对沉寂的.背景之下，倒反而显得玲珑剔透，有了生气，在画面上浮动起来、活跃起来了。也可以这样说，前两句本来是陪衬的远景，照一般理解，只要勾勒个轮廓也就可以了，不必费很大气力去精雕细刻。可是，诗人却恰好不这样处理。
这好象拍电影，用放大了多少倍的特写镜头，把属于背景范围的每一个角落都交代得、反映得一清二楚。写得越具体细致，就越显得概括夸张。而后面的两句，本来是诗人有心要突出描写的对象，结果却使用了远距离的镜头，反而把它缩小了多少倍，给读者一种空灵剔透、可见而不可即的感觉。只有这样写，才能表达作者所迫切希望展示给读者的那种摆脱世俗、超然物外的清高孤傲的思想感情。至于这种远距离感觉的形成，主要是作者把一个“雪”字放在全诗的最末尾，并且同“江”字连起来所产生的效果。
在此诗里，笼罩一切、包罗一切的东西是雪、山上是雪，路上也是雪，而且“千山”、“万径”都是雪，才使得“鸟飞绝”、“人踪灭”。就连船篷上，渔翁的蓑笠上，当然也都是雪。可是作者并没有把这些景物同“雪”明显地联系在一起。相反，在这个画面里，只有江，只有江心。江，当然不会存雪，不会被雪盖住，而且即使雪下到江里，也立刻会变成水。然而作者却偏偏用了“寒江雪”三个字，把“江”与“雪”这两个关系最远的形象联系到一起，这就给人以一种比较空蒙、比较遥远、比较缩小了的感觉，这就形成了远距离的镜头。这就使得诗中主要描写的对象更集中、更灵巧、更突出。
因为连江里都仿佛下满了雪，连不存雪的地方都充满了雪，这就把雪下得又大又密、又浓又厚的情形完全写出来了，把水天不分、上下苍茫一片的气氛也完全烘托出来了。至于上面再用一个“寒”字，固然是为了点明气候；但诗人的主观意图却是在想不动声色地写出渔翁的精神世界。试想，在这样一个寒冷寂静的环境里，那个老渔翁竟然不怕天冷，不怕雪大，忘掉了一切，专心地钓鱼，形体虽然孤独，性格却显得清高孤傲，甚至有点凛然不可侵犯似的。这个被幻化了的、美化了的渔翁形象，实际正是柳宗元本人的思想感情的寄托与写照。由此可见，这“寒江雪”三字正是“画龙点睛”之笔，它把全诗前后两部分有机地联系起来，不但形成了一幅凝炼概括的图景，也塑造了渔翁完整突出的形象。
用具体而细致的手法来摹写背景，用远距离画面来描写主要形象；精雕细琢与极度的夸张概括，错综地统一在一首诗里，是此首山水小诗独有的艺术特色。
长江用健美的臂膀挽起高山大海;用甘甜的乳汁，哺育各族儿女;用纯洁的清流灌溉花的国土;用磅礴的力量推动新的时代。
明·苏轼
大江东去，浪淘尽，千古风流人物。
故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。
乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。
江山如画，一时多少豪杰。
遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。
羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。
故国神游，多情应笑我，早生华发。
人生如梦，一樽还酹江月。
唐·
细草微风岸，危樯独夜舟。
星垂*野阔，月涌大江流。
名岂文章着，官应老病休。
飘飘何所似，天地一沙鸥。
唐·
渡远荆门外，来从楚国游。
山随*野尽，江入大荒流。
月下飞天镜，云生结海楼。
仍怜故乡水，万里送行舟。
魏晋·阮籍
湛湛长江水，上有枫树林。
皋兰被径路，青骊逝骎骎。
远望令人悲，春气感我心。
三楚多秀士，朝云进荒淫。
朱华振芬芳，高蔡相追寻。
一为黄雀哀，泪下谁能禁。
唐·
朝来又得东川信，欲取春初发梓州。
书报九江闻暂喜，路经三峡想还愁。
潇湘瘴雾加餐饭，滟预惊波稳泊舟。
欲寄两行迎尔泪，长江不肯向西流。
唐·崔季卿
八月长江万里晴，千帆一道带风轻。
尽日不分天水色，洞庭南是岳阳城。
唐·窦巩
金钱赎得免刀痕，闻道禽鱼亦感恩。
好去长江千万里，不须辛苦上龙门。
唐·杜甫
畏途随长江，渡口下绝岸。
差池上舟楫，杳窕入云汉。
天寒荒野外，日暮中流半。
我马向北嘶，山猿饮相唤。
水清石礧礧，沙白滩漫漫。
迥然洗愁辛，多病一疏散。
高壁抵嶔崟，洪涛越凌乱。
临风独回首，揽辔复三叹。
唐·杜甫
风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。
无边落木萧萧下，不尽长江衮衮来。
万里悲秋常作客，百年多病独登台。
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