芹菜是一种非常天然的绿色蔬菜,很受我们的欢迎,*时很多人都喜欢把芹菜做成菜肴来吃,确实很可口,而且也很营养,但有些地方的人对芹菜也存在很多的疑问,不知道芹菜是什么,下面我们就来详细的了解一下。1、芹菜是什么芹菜是属于一种植物,而且它的形状是比较独特的,是一种伞形科的植物,因为它有点像那种雨伞的样子,因此而得名。水芹是有很多种类的,一般分为三种,一种是水芹,一种是西芹,还有一种叫做旱芹。在我们南方地区,一般水芹是非常普遍的,而且吃的也是比较多的一种芹菜种类。吃芹菜不仅可以补充很多的营养,有很高的食用价值,而且它还有很多的药理用途,可用于辅助改善一些病症,也是非常值得称赞的。2、芹菜营养芹菜中的各