鹅蛋羹

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• 鹅蛋羹要蒸多久,鹅蛋羹蒸不凝固的原因 鹅蛋羹蒸不凝固的原因

中午去市场购买了一些新鲜的鹅蛋，打算中午蒸一个给家里的小孩吃，而鹅蛋羹要蒸多久比较好呢？鹅蛋羹蒸不凝固又是什么原因呢？下面一起来看看吧。 鹅蛋羹要蒸多久 1 一般建议蒸8-10分钟。 在蒸鹅蛋羹时，一般建议蒸8-10分钟为好，若是时间过长的话，鹅蛋不仅营养成分流失过多，会丧失一部分蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，还会使蒸出的鹅蛋有所老化，在口感上没有鲜嫩感，另外，蒸

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• 鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别,鹅蛋羹要蒸多久 蒸鹅蛋为什么要加白糖

鹅蛋羹是采用鹅蛋和水制作而成的，其与一般的鸡蛋羹是不同的，那么鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别是什么呢？ 鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别 1 鹅蛋羹和鸡蛋羹都是一种蛋羹，其制作方式基本是一样的，而鹅蛋羹和鸡蛋羹的区别主要如下： 1、材料：鹅蛋羹主要是采用鹅蛋和水制作而成，而鸡蛋羹主要是采用鸡蛋和水制作而成，材料不同。 2、营养：其次就是营养的不同，因为鹅蛋的营养含量要高于鸡蛋，所以鹅蛋

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• 【酸奶蛋羹】食材:鸡蛋1个、酸奶一大勺、…

【酸奶蛋羹】食材:鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量；做法:1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶，上锅蒸成糕状；2.在蛋羹上倒上酸奶，中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀即可~酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法哦。转 @吃货大排挡

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• 【蒸蛋羹】鸡蛋打散倒入140ml温开水混合均…

【蒸蛋羹】鸡蛋打散倒入140ml温开水混合均匀撒盐；将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右；取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。

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• 【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100m…

【奶味香蕉蛋羹】 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个 ①香蕉去皮，用勺子压成泥 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可

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• 【豆香蟹柳蛋羹】1、鸡蛋放入碗中打散，加…

【豆香蟹柳蛋羹】1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。2、蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片。3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。4、放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上即可。

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• 【椰奶鸡蛋羹】 材料：鸡蛋2个，椰子汁1瓶…

【椰奶鸡蛋羹】 材料：鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。 做法：把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可。

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• 香菇丝玉米粒蒸蛋羹。 蒸出又嫩又滑的鸡蛋…

香菇丝玉米粒蒸蛋羹。 蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹的做法： 1.蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；(蛋液与水1:1) 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫； 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗； 4.蒸碗或盖上盖子或裹上耐高温保鲜膜，入蒸锅。大火上汽后放入香菇丝和玉米粒转中小火蒸10分钟，关火后略焖。  小窍门：  用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。  必须盖盖子或者覆保鲜膜。不然蒸馏水滴入蛋液影响*整。

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• 『抹茶蛋羹』 用料 鸡蛋一个 牛奶一杯 细砂…

『抹茶蛋羹』用料鸡蛋一个牛奶一杯细砂糖少许抹茶酱2勺炼乳酱做法温热牛奶内倒入少许白砂糖，加入打匀的鸡蛋；再加入抹茶酱，炼奶酱；在杯子上放置保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放在锅上蒸15分钟。

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• 【橙香鸡蛋羹】1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入…

【橙香鸡蛋羹】1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2 把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。3 把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。4 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子

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• 【豆香蟹柳蛋羹】1．鸡蛋放入碗中打散，加…

【豆香蟹柳蛋羹】1．鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用；2．蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片；3．锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒；4．放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上。

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• 【香菇丝玉米粒蒸蛋羹】 做法： 1.蛋打散，…

【香菇丝玉米粒蒸蛋羹】 做法： 1.蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；(蛋液与水1:1) 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫； 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗； 4.蒸碗或盖上盖子或裹上耐高温保鲜膜，入蒸锅。大火上汽后放入香菇丝和玉米粒转中小火蒸10分钟，关火后略焖。 小窍门： 用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。 必须盖盖子或者覆保鲜膜。不然蒸馏水滴入蛋液影响*整。

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• 【完美鸡蛋羹DIY】⒈蛋液和水(或牛奶)按10…

【完美鸡蛋羹DIY】⒈蛋液和水(或牛奶)按10：3左右的比例将两者混合均匀；⒉静置一会儿消除泡泡；⒊放入蒸屉中，一定要用带盖的碗蒸，没盖的话，用保鲜膜封好也可以，大火蒸10分钟即可~~没有一个蜂窝气泡，专业级鸡蛋羹哟！简单又营养，而且不长肉，不会胖哦~

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• 【香甜软嫩的秋梨蛋羹】做法：1.梨洗净从顶…

【香甜软嫩的秋梨蛋羹】做法：1.梨洗净从顶端切开，用勺子挖掉内心；2.鸡蛋打到碗里搅匀倒入梨中(保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来)；3.把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面；4.盖上锅盖，蒸15分钟香甜可口的秋梨蛋羹就可以了。

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【豆香蟹柳蛋羹】1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。2、蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片。3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。4、放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上即可。

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• 【DIY奶味香蕉鸡蛋羹】是一款美味又营养的…

【DIY奶味香蕉鸡蛋羹】是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。①香蕉去皮，用勺子压成泥 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。

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• 【日式香菇茶碗蒸】用高汤来蒸鸡蛋羹，那鲜…

【日式香菇茶碗蒸】用高汤来蒸鸡蛋羹，那鲜美可真是非比寻常啊~！这则菜谱收录于下厨房诚意出品的《异国情调浪漫吃》中。本书作者@0夏天0 的下厨房主页：http://t.cn/aWYl1S

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• 周二早餐：猪排全麦煎饼+核桃红糖蛋羹+番茄…

周二早餐：猪排全麦煎饼+核桃红糖蛋羹+番茄蔬菜汤+黑枸杞水。我是一个又想吃又怕胖的人，如此纠结中，研发出今天的美味。煎饼中加入南瓜粉+全麦粉，增加营养，薄脆换成炸猪排，为了缓解罪恶感，加入一团生菜丝，挤上酱汁，吃吃吃！蛋羹今天很有料，加入红糖，顶部撒上核桃，一勺下去，真是太香甜啦，还滑滑的。昨天在MUJI买的蔬菜汤，早上加入蔬菜再炖一下，省事的不得了。透露年龄的水水---黑枸杞（养生）。

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