在我们的生活中,我们经常吃荠菜,荠菜不仅很美味,而且营养价值非常高,经常吃一些荠菜能帮助我们获得各种营养物质,因此有很多人中意吃荠菜,然而却受困扰于不会保持荠菜新鲜,所以部分人很多时候是吃不到荠菜的,那么如何保持更多的新鲜荠菜呢?1、择洗的方式买荠菜不要选老叶子和杂质,然后用清水仔细冲洗干净,浸泡20分钟的时候最好用淡盐水,然后用清水冲洗至杂质沉淀,备用沥干。荠菜泽洗最好不要去根。如果大家都只是想暂时保存一下荠菜,那么这个时候可以把荠菜表面的水晒干,装进袋子里,放在冰柜里就可以保鲜了,用完就再去拿。可以保鲜5天左右。如果你想保持很长一段时间,只有进行下一步。2、焯水烫开把一壶水烧开,加入一些盐