紫菜不仅味道鲜美,而且含有多种维生素,被人们称为神仙菜。4月份是吃荠菜的最佳时期,吃货总会想出多种类型的食材搭配。那么荠菜能和紫菜一起吃吗?荠菜可以和紫菜同食吗?荠菜能和紫菜一起吃吗美食专家介绍荠菜是能够和紫菜一起吃的,荠菜和紫菜一起做汤非常的美味,可以清热去火,非常的适合春季食用。紫菜变绿了还能吃吗紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,我们在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色。不过,在脱去藻红素之后,紫菜没有变成无色透明,而是变成绿色了。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素