荠菜是什么荠菜是很多人都喜欢吃的一种非常具有风味的野菜,不仅味道独特而且营养价值丰厚,但很多人不知道荠菜是什么,接下来本文搜罗了相关的资料,将为大家详细讲解关于荠菜的有关知识,希望能对各位提供参考。1、荠菜是什么荠菜是野菜的一种,在我国有的地方喜欢把荠菜叫做香荠,在北方地区喜欢把它称作为白花菜。不同的地方有着不同的叫法,虽然它们叫法不一样,但是它们是属于同一种野菜,营养价值也是一样的。荠菜可以用来食用,做成的菜肴非常的可口,除此之外它还可以要用药,治疗疾病也非常具有疗效。荠菜是一种食用价值和药用价值都非常高的食材。2、荠菜中的营养在荠菜中所富含的各类营养素是比较丰富的,尤其是其中含有的氨基酸和