鸡腿菇除了炒着吃以外,凉拌吃其实味道也是很不错的,在凉拌的时候,首先是将鸡腿菇用水焯熟或者是蒸熟,然后切成丝加上调味料一起凉拌就可以了。鸡腿菇怎么凉拌好吃1、准备鸡腿菇以及各种凉拌材料。2、把水煮沸之后,将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟,盛出后晾凉备用。3、将青椒,大蒜,西红柿等用火烤熟,注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好,然后剥掉外皮就可以了,西红柿也一样。4、鸡腿菇凉透之后撕成长条,同时把凉拌配料切碎。5、最后加盐,醋,麻油拌匀后淋上少许香油,再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些,可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿,不过也可以这样直接吃哦。鸡腿菇凉拌的做法凉拌鸡腿菇用料:鸡腿菇