蒜蓉菜心

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• 菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心 蒜蓉菜心的做法家常

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，苹果绿天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学*下吧。1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注

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（蒜蓉粉丝蒸扇贝）材料：新鲜扇贝6个、粉丝一小把、大蒜一球半、尖红椒一个、香葱、油、蒸鱼豉油、盐、做法：将扇贝打开.取出肉的部分.去掉黑色的部分.用流水将扇贝肉冲清干净.洗干净的扇贝肉用料酒腌十分钟去腥味.选其中的一个贝壳.用干净牙刷刷洗干净.粉丝提前用热水泡发（一小把就够了.我今天头脑发热.泡了两把.浪费了一些）将泡好的粉丝一一摆在洗干净的扇贝上.再放上腌好的扇贝肉.大蒜去皮后拍扁再切成蒜蓉.尖红椒切丝、葱切花.锅中热油.将蓉蒜放进去用小火炒至金黄.加少许盐和生抽调味.铺上扇贝肉上.

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蒜蓉粉丝月牙贝 材料 扇贝  6只 蒜   小红椒   白酒   食用油   粉丝  适量 小葱   盐   蒸鱼豉油   作法 http://www.ecook.cn/ecook/viewContent.shtmlid=182179

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蒜蓉烤茄子：做法：1、茄子用刀在中间划一刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软；2、接着，用烤箱烤10分钟左右；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末-蒜泥-姜蓉-盐-糖-鸡精-生抽-油-少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了！

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秘制红烧大排材料：猪大排、蒜蓉酱、老姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、料酒、红椒、大蒜1、猪大排用刀背拍松、姜切姜末，放蜂蜜，放蒜蓉酱、生抽、老抽、料酒拌匀，腌制15-30分钟 2、锅中放油，将腌制好的猪大排入锅煎，翻面，将6块大排都煎好、放姜片、干辣椒，将腌制大排的酱油汤倒入。加清水，水没过猪排即可，加生抽老抽料酒少许再盖盖，大火煮开，继续煮10分钟3、将大排翻面一下继续煮5分钟，转小火10分钟，这时再放少许盐，调味好咸淡，继续小火煮，知道汤汁差不多了，用大火收汁

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• 【蒜香黄油烤大虾】将蒜蓉、欧芹碎、黄油、…

【蒜香黄油烤大虾】将蒜蓉、欧芹碎、黄油、柠檬汁、橄榄油、熏红椒粉和海盐黑胡椒混合；预热的烤盘内抹油，将剖半的虾摆放在烤盘内，虾肉朝上，将调料均匀的分布在虾肉上，入烤箱，将温度调低到200度，烤8分钟左右取出，撒上欧芹碎即可。

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• 【蒜蓉辣酱烧排骨】排骨剁小块洗净血水;葱…

【蒜蓉辣酱烧排骨】排骨剁小块洗净血水;葱切段、姜切片;锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄;倒入半汤匙料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖，再加水至排骨三分之二处;大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

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【蒜蓉蒸虾虾()】我自己喜欢用千叶豆腐蒸，还有鱿鱼豆腐也是！千页豆腐蒸起来，好好次！切薄一点！[c尚#小兔的手绘菜谱#

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【蒜蓉辣酱烧排骨】排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；大火煮开后，加盖转小火焖1小时，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

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【蒜蓉开背虾】做法：1、大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠；2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖；3、取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀；4、将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

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• 【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝…

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油12匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上

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【蒜蓉开背虾】做法：1、大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠；2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖；3、取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀；4、将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

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（蒜蓉开背虾）材料：新鲜大虾200克、姜、蒜子两球、鲜红椒、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油少许、做法：用厨房剪从虾的背部剪开.挑去沙线、剪去虾须.继续用剪刀把虾背剪透.但不剪断.把虾一个个处理好.虾全部处理完后.用清水洗干净.再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻.腌虾的功夫.将蒜子剥好后切成蒜蓉.鲜红椒也切成末.腌好的虾依次摆入盘中备用.锅热油.烧至五成热.小火将蒜蓉爆香.再放入红椒末一起翻炒.放生抽.少许蚝油炒匀.炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上.上锅（锅开）蒸六分钟虚火蒸两分钟.出锅后撒点葱花就可以端上桌啦！

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• 虾的这些吃法你都试过吗？【蒜蓉乳酪焗大虾…

虾的这些吃法你都试过吗？【蒜蓉乳酪焗大虾】做法：1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。2）用剪刀将大明虾处理干净，用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。5）烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可（内容来自文怡新浪博客）

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