蒜蓉菜心

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• 菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心 蒜蓉菜心的做法家常

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，苹果绿天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学*下吧。1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注

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第七集我们的田野【蒜蓉烤生蚝】用料：大蒜，生蚝，鸡粉做法：1.生蚝外壳刷洗干净。2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。4.将蚝壳冲洗干净待用。5.将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。6.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

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蒜蓉黑椒牛扒用料：牛肉（选一块适合做牛扒的部位）配菜随意蒜茸酱油柠檬汁黑胡椒盐红酒做法：1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些如玉米，香菇这样既好味又观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎

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【蒜蓉蒸金针菇】 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。

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宅女总得有两个拿手菜之【豉油蒜蓉蒸扇贝】 1，主要原料扇贝。（扇贝可以让卖家提前去除内脏。）2，回来用刷子刷干净表层的脏污。3，掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下。（这片扇贝壳同时洗净备用）4，之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净。5，在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断.6，然后用一勺料酒腌制片刻。7，准备所需的辅料及调料：蒸鱼豉油，芝麻油，五香粉，红椒，葱，蒜瓣，姜片。8，将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切细碎，之后混合豉油，五香粉。9，浸泡过后的扇贝肉，放在干净的贝壳里，然后将混合的

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【蒜蓉开背虾】食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量 做法：1)将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。7)均匀的涂沫在虾身上。8)青红椒切碎。9)水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

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蒜蓉粉丝娃娃菜 1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出装盘！ 2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下！ 3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅！均匀倒在菜上！在菜周围在淋些蒸鱼豉油！ 4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟！取出！ 5.小香葱切碎！撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可！ 小贴士 1.蒜蓉越多越好吃

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蒜蓉辣酱烧排骨 1．排骨剁块，洗净；葱切段、姜切片； 2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄； 3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水； 4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。【阿画】

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[无油烟蒜蓉粉丝蒸大虾】1、虾11只，挑虾线。2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁；一把粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。5、倒酱汁。8、蒸锅水开后蒸8-9分钟即可

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（美极盐酥虾）材料：鲜虾200克、蒜蓉10克、姜蓉5克、朝天小红椒5克、香葱碎10克、做法：鲜虾洗净.剪去须、脚、用牙签从背部挑去虾线.把姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.用厨房纸将虾身的水份略擦干.锅内热油至170度.倒入虾大火炸1分钟.炸好的虾捞出备用.锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油.另起一锅.锅内放入2大匙油、冷油将蒜蓉、 姜蓉、 朝天小红椒、 香葱碎爆香.将炸好的虾放入锅内.放入所有调味料.翻炒至收净汁即可。

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