蒜蓉菜心

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• 菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心 蒜蓉菜心的做法家常

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，苹果绿天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学*下吧。1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注

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【蒜蓉烤茄子】材料：茄子2个、五花肉100g、大蒜1头、盐少许、剁椒少许、小葱少许、蒜蓉辣酱（肉丁）1勺、花生油4勺做法：1.茄子先洗净，再刷层油，整个的放入微波炉中，选择“烤肉功能”。2.锅中热油，放入切好的五花肉丁，加1勺蒜蓉辣酱炒熟，盛出备用。3.一头大蒜切成蒜末，拌入少量剁椒，切少许葱。4.茄子对半切开，用手均匀的撒一层盐，铺一层肉末，在肉末上再铺一层蒜蓉。5.放入微波炉中重复“烤肉功能”。6.最后撒少许香葱即可，喜欢烧烤味的可以撒一点孜然。

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宅女总得有两个拿手菜之【豉油蒜蓉蒸扇贝】1，主要原料扇贝。（扇贝可以让卖家提前去除内脏。）2，回来用刷子刷干净表层的脏污。3，掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下。（这片扇贝壳同时洗净备用）4，之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净。5，在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断.6，然后用一勺料酒腌制片刻。7，准备所需的辅料及调料：蒸鱼豉油，芝麻油，五香粉，红椒，葱，蒜瓣，姜片。8，将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切细碎，之后混合豉油，五香粉。9，浸泡过后的扇贝肉，放在干净的贝壳里，然后将混合的辅料淋在扇贝肉上。10，入蒸锅，大火烧开水后，蒸5分钟左右。11，另起一个锅，加

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【蒜蓉油淋生菜】1.生菜1颗、蒜3瓣、酱油10ml、蚝油1茶匙、砂糖适量、油少许2.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉3.锅里热油炒香蒜蓉4.倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开5.煮好的蒜蓉酱盛起备用6.锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟盛起灼好的生菜7.浇上蒜蓉酱即可

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[蒜蓉粉丝蒸虾]1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克；2.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁；3.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝；4.再摆上沥干水的虾；5.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开；6.将烧开的调味料全部淋在虾身上；7.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟；8.另起一小锅，热1大匙油；9.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅

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