山药蛋

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• 山药豆的功效与禁忌,吃山药豆的禁忌 吃山药豆的功效与作用

山药豆，又名山药蛋，为山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽。山药蛋种植分布地域广，全国大部分地区均有分布。山药蛋有类似于山药的营养价值，那么到底山药豆的功效与禁忌有哪些呢，下面跟随小编一起来看看吧~ 促进消化吸收 1 山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃

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• 冬季吃山药的好处 山药怎么搭配好 经常吃山药有什么好处

怎么补身体又防病呢？天天大鱼大肉的显然不行，冬天运动少，吃得多了消耗不了反而对心脑血管不利，而且中老年朋友很多肠胃不好，肉吃多了会消化不良。所以，咱们今天的主角就上场了，就是山药！ 三高降了 1 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病

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• 山药吃了会上火吗,山药怎么吃不会上火 吃山药上火

山药是我们常吃的一种食材，不仅口感好，营养价值也是十分的高，而且烹饪方法多样，是非常受欢迎的一道佳肴。那么山药吃多了会上火吗？山药怎么吃减轻上火呢？ 山药吃了会上火吗 1 山药吃多了会上火。 山药从中医的角度来看性*、味甘，属性上属于*性，因此，不具有寒气也不具有热气，可放心食用，注意控制好量就不会出现上火现象。

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• 山药能降血糖吗 山药怎么吃降血糖 山药可以降血糖吗

在日常生活中，山药是比较受欢迎的一种保健食物，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么山药可以降血糖吗？ 山药能降血糖吗 1 有降血糖的作用，山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药。 山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助

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• 吃山药要注意什么 山药怎么吃效果好 小孩吃山药注意什么

每年，我国食物中毒人数超过20万。其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看。 山药的三大禁忌 1 生吃山药 不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。 食用过量 山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

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• 坚持吃蒸山药的好处,山药的最佳吃法 坚持吃蒸山药的好处

我这一段时间来经常吃蒸山药，因为我妈每天都给我煮，说是对身体好，我已经吃腻了，想问一下坚持吃蒸山药的好处是什么？山药的最佳吃法有什么？ 坚持吃蒸山药的好处 1 健脾益胃 山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。 益肺止咳

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• 山药削皮变黑能吃吗,怎么防止山药氧化变黑 山药变黑能吃吗

我很喜欢吃山药，但是每次在做山药的时候，削完皮之后就很快变黑了，请问山药削皮变黑还能吃吗？ 山药削皮变黑能吃吗 1 可以吃。 山药中含有一定量的多酚类物质，也含有多酚氧化酶，在切开之后接触到空气中的氧气，酶的活性增强，会将多酚类物质氧化成醌类物质，如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素，呈现出黑色。 但是它并不会影响山药的食用，食用后也不会有任

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• 山药粉怎么吃效果好,山药粉和吃山药有什么区别

经常吃一些山药还会对身体有滋补的作用，现在有很多人会把山药磨制成粉，随时随地的吃一些，那么山药粉怎么吃效果好？ 山药粉怎么吃效果好 1 1、山药粉在生活中有多种不同的吃法，*时他可以和酸奶搭配在一起吃，在吃山药粉时，可以取适量，把它放在杯子中，加入适量的酸奶调匀以后食用，也可以再加入酸奶，以前放入适量的白糖，这样会让调出的山药粉口感更好。 2、山药粉*时还可以和果汁搭配

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• 山药有苦味是咋回事,削完山药有紫色斑点能吃吗 山药有苦味能吃吗

山药有着滋补脾胃、促进消化的作用，而且味道甘甜，质地软粉很好吃，一般家里都用来炖汤喝，但刚买了一根山药，其味道带有苦味，不知道这是怎么一回事呢？ 山药有苦味是咋回事 1 导致山药出现发苦的原因有两种： 1、发霉变质有苦味：不能吃 山药存放不当，导致滋生大量的细菌或霉菌等有害微生物，使其发霉腐烂变质，从而带有苦味，但这样的山药不仅吃着发苦，而且外观上有软烂的现象，闻

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• 鸽子蛋有什么营养价值 吃鸽子蛋有什么功效 鸽子蛋

鸽蛋可蒸、可炒、可煮，是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴*上的一道时尚菜。鸽子蛋不仅口感好，而且富含高蛋白、多种维生素等营养成分,长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环，被人称为"蛋中人参”。 鸽子蛋有什么营养价值 1 1、鸽蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。 2、其中蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,卵磷

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• 山药皮发绿能吃吗,山药表皮发绿是怎么回事 山药发绿能吃吗

山药是一种营养成分很高蔬菜，口感爽滑绵软，适合大多是人群食用，那么山药皮发绿能吃吗？ 山药皮发绿能吃吗 1 山药皮发绿一般有三种情况，阳光直射、发霉、铁器氧化等原因，只要没有发霉变质，即使山药的表皮变绿也是可以食用的。 山药表皮发绿是怎么回事

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• 山药豆可以打豆浆吗,山药豆打豆浆怎么清洗 山药豆豆浆

山药豆是个头很小，有些甚至比常见的豆大不了多少，*常有喜欢和豆浆，因此想问下山药豆可以打豆浆吗？山药豆打豆浆怎么清洗？ 山药豆可以打豆浆吗 1 山药豆可以打豆浆。 山药豆的个头不大，富含多种营养物质，其中含有碳水化合物、粘液蛋白、少量脂类、维生素C、维生素A，胡萝卜素以及多种矿物质，与同样营养价值的大豆搭配打豆浆，不会产生刺激成分，并且适当食用有利于补充身体需要的营养素

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• 山药发芽还能吃吗,山药怎么保存 山药生了芽子还能吃吗

山药是一种营养价值极其丰富的食物，其还有一定的药用价值，但有时候买回来还没来得及吃山药就发芽了，发了芽的山药还能吃吗？让我们一起来看看吧。 山药发芽还能吃吗 1 可以。 山药发芽了不会像土豆那样产生对人体有害的毒物质，只要把发芽的那部分山药切除掉就可以放心食用了，不过山药一旦开始发芽就说明它的营养成分正在流失。所以*常我们吃山药尽量还是趁新鲜没发芽的时候把它吃完。

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• 怎么预防山药变色 山药粗的好还是细的好 山药,生活常识

山药是我们*常常吃的食物，山药有不同的做法，每种做法都有不同的味道，反正都有好吃，那么怎么预防山药变色呢，山药粗的好还是细的好呢。怎么预防山药变色 1、切山药是不要用金属制的道具，不锈钢的可以用，用木制的或者塑料制的刀具。2、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。3、也可以把山药先用水炒一下。4、可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑，削皮后变黄的现象。山药粗的好还是细的好个头不用太大，新鲜就好。 很多人在选购山药的时候喜欢买大的、粗的山药，觉得这样的品质更好，其实不是这样的，山药过大不一定新鲜，

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• 常常吃山药有什么好处 经常吃山药好处太多了 山药,食物

山药应该很多人都吃过，山药是我们*时生活中非常常见的一种蔬菜，经常吃山药可以起到健脾补胃的作用，而且山药的热量很低，吃多了也不怕长胖。常常吃山药有什么好处山药是大家都爱吃的一种富含营养的食物，其作为一种药食，有着非常好的保健价值，不仅口感香甜，还能够健脾强身，它在我们的日常生活中是很常见的。山药中最富含营养的成分就在于它的黏液中，其所含的甘露聚糖肽是一种能溶解于水的半纤维素，并且吸水后能膨胀至80-100倍，因此吃山药不仅有非常好的养生价值，还特别容易产生饱腹感。另外，山药还有这非常好的减肥效果。其除了容易产生饱腹感之外，还能促进肠胃蠕动、防止便秘、促进身体的新陈代谢，同时它还能减少皮下脂肪沉

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• 鸽子蛋怎么保存 鸽子蛋能放多久 鸽子蛋

鸽子蛋在常温下面一般是能放半个月的，放冰箱的话能放一到两个月，所以如果买的比较多的话，建议大家将鸽子蛋放在冰箱里面保存会比较好一点。鸽子蛋怎么保存鸽子蛋的保质期一般只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋，效果很好。鸽子蛋能放多久鸽子蛋在室

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• 山药皮上的须能吃吗？山药皮上的须怎么去除？ 山药,食物

很多人都喜欢吃山药，有时候没有刮干净，就吃了。那么，山药皮上的须能吃吗？山药皮上的须能吃吗山药皮上的须可以吃，但是不建议食用。山药皮上的须质地较硬，并且含有丰富的木质素，质地很硬，因此虽然都是可以食用的成分，但是不建议食用，食用可能会出现身体不适。山药不去皮可以吃吗山药不去皮是可以吃的。山药浑身是宝，连皮都是营养物质。山药皮具有很高的营养价值和药用价值，能预防心血管系统的脂肪沉淀，在中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物。因此山药不削皮煮熟吃是正确的吃法，削皮反而容易损伤山药营养。但是山药不去皮吃的话，味道有土腥味和涩味，会影响口感。不过山药皮是真的可以食用的，少量对人体是有益的，因为山

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• 山药有点黄了可以吃吗？山药能不能空腹吃？ 山药,蔬菜

相信很多人都有吃过山药，它具有美容养颜、减肥等功效，味道也十分的鲜美。那么山药有点黄了可以吃吗？山药能不能空腹吃？山药有点黄了可以吃吗山药变黄能吃，发黄是轻微的氧化，一般没有问题，即使是刚从山上挖回家的山药，如果马上把皮削后，仍然会有马上就泛黄的。它和烂是有区别的，烂的是软的，而氧化是硬的。山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性。并能减少皮下脂肪的堆积。

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• 山药不能和什么一起吃 山药的禁忌有哪些 山药,养生,蔬菜

山药是滋补养生的好食材，但是再好的食材也需要正确的吃法。今天就来跟大家说一说如何正确的吃山药，山药不能和哪些食材搭配在一起。不宜吃山药的人有哪些糖尿病患者不可多食：虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。爱吃火锅的人：山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性*的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。忌怀小苏打等碱性药：在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，

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• 山药和什么不能一起吃?山药和什么相克 山药,蔬菜

大家都知道食物相克，山药非常好吃又有营养，那么问题来了山药和什么不能一起吃呢？山药和什么相克呢？下面我们来介绍下！山药和什么相克山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸

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