山药蛋

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• 铁棍山药和普通山药的区别 什么人不宜吃铁棍山药

山药是我们经常吃的一种食材，而且营养物质多，可以补充蛋白质钙质以及维生素等等。铁棍山药是比较常见的一种，和普通的山药有什么样的区别呢，下面就来具体的介绍铁棍山药和普通山药的区别吧。铁棍山药的营养成分：在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。*代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。铁棍山药可以有很好的营养物质的补充，而且还可以有滋补的作用和效果。与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

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• 山药是凉性还是热性,山药是凉性的吗,山药是热性还是凉性

在秋天很多人都喜欢吃山药，但是食物都具有五性，那么这山药是什么属性呢？山药是凉性还是热性的？吃山药会上火吗？ 山药是凉性还是热性 1 山药既不是凉性也不是热性，山药属于*性食物。 从中医的角度来看，山药性*，味甘，归脾肾经，因此，山药属于*性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。

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• 山药粥产妇可以吃吗,产妇可以吃山药粥吗,产妇能喝山药粥吗

产妇的饮食对于产后身体的恢复尤为关键，山药粥是补虚佳品，营养特别丰富，而产妇产后身体虚弱，那么产妇可以吃山药粥吗？一起来看看吧。 产妇可以吃山药粥吗 1 产妇可以吃山药粥。山药粥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味*补脾胃的食品。不论是脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。所以产妇是可以吃山药粥的，但是不宜以此为主食多吃。

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• 小孩能吃山药粥吗 小孩吃山药粥有什么好处 宝宝山药粥的做法大全

山药粥是很常见的一种粥，它含有丰富的营养物质，味道好，深受人们的喜欢。那么小孩能吃山药粥吗？ 小孩能吃山药粥吗 1 小孩能吃山药粥。 山药含有丰富的淀粉及蛋白质、维生素、氨基酸等物质，能为小孩提供生长发育所需的营养。而且山药粥性味甘*，滋补性强，男女老少皆可食用，所以小孩可以吃山药粥。

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• 山药鳝鱼汤怎么做好吃,山药鳝鱼汤有什么好处 山药鳝鱼汤

山药口感软糯香甜，可以炒食，也可以炖汤，搭配鳝鱼就是不错的吃法，鳝鱼可以补充蛋白质和钙质，能帮助人体提高免疫力，那么山药鳝鱼汤怎么做好吃呢? 山药鳝鱼汤怎么做好吃 1 1.准备食材以及配料，黄鳝，陈皮，葱，山药，枸杞，生姜，然后先将黄鳝**，去除内脏，用水洗净、切成段，用开水洗去血水、黏液;然后用料酒，盐腌制祛除腥味，在腌制过程中将山药去皮清洗干净，切片;枸杞子清洗干净备用。

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• 山药的禁忌搭配,山药的适宜搭配 山药不能和什么一起吃

我们都知道山药是药物同源的食物中，性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生，亦有相克，牢牢记住其相克的食物，才能更好的发挥食物的补益作用，还能避免很多身体的不适哦~ 山药的禁忌搭配 1 禁忌一 胡萝卜、黄瓜、南瓜 山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。 禁忌二 猪肝

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• 吃山药过敏怎么办,吃山药能减肥吗 吃山药过敏有什么症状

山药凭借其丰富的营养价值深受人们喜爱。不但在药膳中经常看到山药的身影，在我们日常餐饮中，也是常客。那么吃山药过敏怎么办？下面一起来看看吧。 吃山药过敏怎么办 1 山药虽然好处多多，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。严重时会出现红肿、刺痛等症状。 1、抹醋 利用酸碱的中和原理，在手上抹醋，也可以抹一些其它酸性水果，过会儿瘙

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• 酸奶山药豆的做法,酸奶山药豆怎么做 酸奶山药豆

山药豆搭配酸奶，顺滑爽口，能促进消化、保护肠胃健康，老少皆宜。 食材 1 主要食材：山药豆适量。 其他食材：果酱(蓝莓)、酸奶(原味)适量。 做法步骤 2 1.将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净

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• 山药是凉性还是热性的食物,山药发紫还能吃吗 铁棍山药是凉性的吗

每个人的体质都不一样，若是虚寒体质，那么寒性、凉性的食物就要远离；反之体热，那么热性的食物就要拒绝食用。所以食用食物时，我们需要了解每一样食物的属性。那么山药是属于凉性还是热性的呢？一起来看看吧。 山药是凉性还是热性 1 山药是*性的。 根据相关书籍记载，山药是一种*性的食物，可以滋养人的肺部，人体的毛发也受其滋润，可谓是强身健体的好食物。也因它是*性，所以任何体质的人

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• 山药去皮后怎么保存,山药去皮变黑了能吃吗 吃山药去皮吗

山药是一种营养丰富的食物，我很喜欢吃，今天都把山药去好皮了，临时有时要出去，想知道山药去皮怎么保存？山药去皮变黑了能吃吗？ 蒸熟保存 1 去皮的山药易被氧化变黑，因此可以将已经去皮的山药上蒸锅蒸，蒸熟之后就可以避免山药变黑了，还能杀灭表面的细菌，延长保质期，因此，去过皮的山药可以蒸熟保存。

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• 山药不能和什么一起吃,山药怎么炒 山药与什么食物相克

山药是一种常见的富含淀粉的食物，口感清爽可口，受很多人群的喜爱，想知道吃山药不能和什么一起吃呢？山药怎么炒呢？ 大豆等易产气的食物 1 山药是一种富含淀粉的食物，特别是铁棍山药，食用过多本身消化负担重，如果再食用一些大豆、莲子、芡实、绿豆、薏米、黑米等富含直链淀粉，容易产气的食物，肠胃中气体增加，不适的感觉增强，会出现腹胀、腹泻、腹痛等身体不适的情况。

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• 山药怎么挑选好,吃山药有什么好处 女人吃山药有哪些好处

山药，在中药中称为淮山，怀山药等，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。那么，如何挑选到营养丰富的山药呢？ 山药怎么挑选好 1 看表皮 优质的山药表皮光洁，无异常斑点，外皮无伤，带黏液；如果有异常斑点，可能已经感染病害，食用价值降低了。 手握山药 挑选时，可以用手握住山药几分钟，如果山药出汗，就是受冻了，不宜选购；如果发热

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• 山药豆煮粥要去皮吗,山药豆熬粥需要熬多久 山药豆煮粥

今天买了些山药豆，打算回来煮粥食用，因此想问下山药豆煮粥要去皮吗？山药豆熬粥需要熬多久？ 山药豆煮粥要去皮吗 1 建议去皮煮粥。 虽然山药豆的表皮比较薄，但是带皮食用还是会影响口感，若是将山药豆熬粥时，一般还是建议去皮较好，另外，熬粥需要较长的时间，而山药豆的皮熬煮久了，会变得稀烂，既影响山药豆粥的颜值，还可能增加糊锅的可能性。

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• 山药炖牛肉的功效作用,山药炖牛肉的做法是什么 山药炖牛肉的功效

快要过年了，每家每户都会准备很多肉类，牛肉就是其中一种，是每年过量不可缺少的食物，深受人们的喜爱和欢迎，那么山药炖牛肉的功效作用？山药炖牛肉的做法是什么？ 补气血 1 山药炖牛肉中，牛肉作为一种肉制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少元素，适量食用可以缓解人体贫血症状，具有一定补气血的作用。

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• 山药搭配宜忌,山药的好处是什么 吃山药禁忌与10种最佳搭配

山药是我们生活中常见的一类食物，营养价值和药用价值都比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，那么山药搭配宜忌？山药的好处是什么？ 山药搭配禁忌 1 1、药与猪肝不宜同食，由于猪肝中含有铜、铁、锌等矿物质元素，而山药中的营养会与这些矿物质元素发生反应，从而导致营养价值降低。 2、山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等一同食用，这些食物中都含有维生素C分解酶，而山药中含有大量维生素

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• 山药皮可不可以吃 剥山药皮的方法 山药,

山药大家应该都很熟悉，山药是很多人爱吃的一种食物，有非常高的营养价值，男女老幼都可以吃，一般我们都会把山药的皮弄掉来吃。山药皮可不可以吃能吃。山药浑身都是宝，山药的皮也是可以吃的，而且营养价值也很高，山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分。如果每次吃山药都把皮去掉了，那也是营养的损失。剥山药皮的方法1、蒸：把整根山药放进蒸笼里蒸熟，然后山药的皮就会变得很薄很软，轻轻一剥就可以撕下来。2、钢丝球擦：用干净的钢丝球，边洗边擦，皮很快就掉了。3、切段削：将山药切成约5厘米的小段，然后用去苹果皮的刀削。铁棍山药皮能吃吗铁棍山药是众多山药品种之一，山药已有三千年种

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• 吃山药的注意事项 蒸山药记得要去皮 山药,食物

山药含有丰富的维生素和矿物质元素，是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，*时多吃点山药对我们的健康是很有帮助的，美味又健康。吃山药的注意事项1.山药中含有大量的淀粉，蒸山药又没有很多的水分，在消化时需要大量的水分参与，因此，蒸山药不能多吃，以免粪便过于干燥，引起便秘。2.山药含淀粉高，属于高能食物，因此，减肥的人也不宜多吃，避免增加肥胖。多吃不仅可能发胖，还容易上火。一般来说，药用山药建议每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克，鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。3.山药属于过敏性食物，过敏体质的人不适合食用，避免出现过敏现象。蒸山药记得要去皮山药皮中

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• 八个月的宝宝能吃山药吗 宝宝吃山药的好处 山药,宝宝

宝宝的饮食健康是家长朋友们都很关注的，宝宝一般六七个月大以后就可以给他适当添加辅食了，山药是很有营养的一种蔬菜，宝宝吃山药好处多多。八个月的宝宝能吃山药吗能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味*补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食的时候，可以把山药制成山药泥少量食用。还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。宝宝吃山药的好处1、健脾胃促进消化山药是一种药食两用的食物，对于脾亏和胃虚、男女老少人群都可放心食用。山药有助

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• 山药削皮后怎么保存 如何储存山药不会变黑 山药,芋头

很多人在将山药去皮后一次性食用不完，如果需要长时间保存的话就要用塑料袋包好放入冰箱冷冻室冷冻食用之前进行解冻，短期的话将山药浸泡在水里就可以了。山药削皮后怎么保存1、需较长期保存的山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。2、需短期保存的山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，既

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• 哪些人适合多吃山药？哪些人不能吃山药？ 山药

哪些人适合多吃山药？山药有很高的营养价值，它具有滋养强壮，助消化，止泻的功效。关于哪些人适合多吃山药？哪些人不能吃山药？大家快来一起和小编了解看看吧。哪些人适合多吃山药1、肾虚之人肾虚之人往往表现为精神不振、懒得运动、尿频、腰酸背痛等，而山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用。山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用2、腹泻之人对于肠胃不好的人来说，腹泻可以说是常事，一旦吃了辛辣、寒凉的食物，或是天气转凉、空调吹多了等，都可能会引起腹泻。而山药具有利尿的作用，因此，可以使水分从尿液中排出，以此来减少肠道中的水分，这样就能减少大便太稀的情

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