黄豆酱捂豆发霉

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• 黄豆酱的营养价值 吃黄豆酱好处多 黄豆酱发霉了还能吃吗

说到黄豆酱，这是我们大家都不会陌生的了，黄豆酱属于我们大家都不陌生的优质食物，在生活中我们是完全可以通过黄豆酱来帮助我们调味的了，在炒菜的时候加入些黄豆酱，能让我们把食物烹饪的更美味，那么黄豆酱的营养价值又有多少，一起看看吧。黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，因此对于我们来说，在生活中经常的吃些黄豆酱可以起到的好处还是不少的，能够帮助我们补充大量的营养，是很适合我们现代人的。黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，

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• 不发霉的酱豆的家庭制作方法 家庭制作黄豆酱的方法

　　1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；　　2、将洋葱和红线椒切碎备用；　　3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；　　4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可。　　黄豆酱的营养　　1、黄豆酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体必需的营养成分。　　2、有开胃助食的功效，为菜品增加鲜美的滋味。　　3、黄豆酱中的亚油酸和亚麻酸可以降低胆固醇，从而降低患心血管疾病的机率。　　黄豆酱的食用禁忌　　1、患有严重肝病和肾病以及痛风还能消化性溃疡的人群，都不适合食用黄豆酱，不然会让病

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