血肿机化硬块取出,,,风味白菜【原料】大白菜，5000克；盐，250克；糖，250克；苹果，250克；梨，250克；蒜，50克；葱，100克；花椒，25克；味精，10克；【制法】 将大白菜叶稍和老帮去除，用水洗净，控干水分，切成菱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水。然后将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀，再将拌匀的白菜装入缸内，压紧封好口，约一星期后即可取出食用。 【特点】 香味浓郁，味美可口，质脆，适口性好。【牛奶巧克力布丁】材料：牛奶300克，巧克力60克，吉利丁片10克，白砂糖15克；步骤：1 取150克牛奶，加入白砂糖加热至糖融化；2 吉利丁片用冰水泡软；3 将泡软的吉利丁片5克加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化；4 倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏；5 取剩下的150克牛奶中加入巧克力；6 加热至巧克力融化；7 将剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中；8 取出已经凝固的牛奶味布丁，继续倒入晾凉的巧克力布丁液，继续放冰箱冷藏至凝固即可牛奶 100ML蛋黄 2个香草精 数滴（布丁杯2杯的量）淡奶油 150ML糖粉 30克作法1.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化；2.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟；3.取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。抹茶流沙包做法： 牛奶中加入酵母化开，放入面粉、抹茶粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍； 50克黄油切小块室温软化，加入细砂糖，咸蛋黄混合拌匀； 加入全脂甜奶粉搅拌冷藏至面发；取出冷藏好的馅料，分成红枣大小的小块，团成圆球状馅料；发好的面团揉搓排气，切成大小合适的剂子，案板上撒干面防粘，把剂子压成中间厚，周围薄的面皮；馅料包起来，收口朝下放在笼屉中，盖上笼屉放置半个小时以上，蒸制，水开后蒸10分钟。口水鸡1.剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。2.放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。3.蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。4.蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。5.锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。6.放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。7.放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。8.拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。材料当归 1根（约15克左右）红糖 30克鸡蛋 2个作法1.当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净;2.切成薄片;3.把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟;4.鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟;5.取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下;6.把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右;7.加入红糖，煮至糖溶即可。唤醒孩子胃口的金牌早餐【肉末蒸水蛋】 材料：鸡蛋三个 牛奶一盒 瘦肉50克 西红柿一个 西葫芦一块 小葱 盐 生抽 烹调油 淀粉这样做：1、鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀。2、另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味。勾上芡汁。蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。[［料理］意式风味烤玉米佐奶酪荷兰芹酱] 原料烤玉米需要： 4个玉米，少许融化黄油，盐和黑胡椒调味涂抹酱需要：1/3条黄油放在室温软化，3瓣大蒜磨碎，1/4茶匙红辣椒片，些许切碎的新鲜荷兰芹Parsley另外，在盘子中准备：半杯帕尔玛(Parmesan)奶酪，半杯罗马绵羊奶酪(Pecorino Romano)以少许融化黄油，盐和黑胡椒来调味玉米，裹好锡纸**180C烤箱，烤上30分钟左右。取出后，煤气中火grill5分钟左右。在烤箱烤玉米的时候，可以准备涂抹酱。将烤完的玉米涂......美貌的草莓果冻1.取白凉粉20克，凉粉与水的比例是1：15，也就是说20克白凉粉，配水是300毫升；2.取水的三分之一100毫升将白凉粉化开；3.剩下的200毫升水煮开，喜欢甜味的请在这步加入糖，再倒入化开的凉粉液，再煮开；4.将煮好的凉粉液马上倒入装入果粒的模具中，自然冷却，不用放冰箱；5.大概三十分钟左右，果冻就凝固结实了，用牙签沿边轻轻划一圈，倒扣就可以取出了。浓情布朗尼 主料：黑巧克力126克、黄油150克、鸡蛋2个、高筋面粉70克、细砂糖100克、核桃仁60克、盐1克。 1、黑巧克力和黄油切成小块放入盆里隔热水溶化成液态，然后加入糖、盐拌匀。 2、鸡蛋打散备用。 3、巧克力液晾凉后把鸡蛋液倒入拌匀。 4、筛入面粉，搅拌成均匀的面糊。 5、倒入烤熟切碎的核桃仁，搅拌均匀。 6、把拌好的面糊倒入模具8分满，烤箱180度烤30分钟即可。 7、烤好的布朗尼取出后彻底晾凉脱模切片即可。 烹饪技巧：
