夏天一般都没有什么食欲,很多食物都吃不下去,有些人会煮一些开胃的粥吃。那么苦瓜粥的营养价值有哪些?苦瓜粥的功效与作用及饮食禁忌有哪些?苦瓜粥的营养价值苦瓜粥含有多种丰富的维生素,补充人体各种微量元素,并且还有各种氨酸蛋白,保证人体的营养吸收。在夏天人们吃的比较的多,防暑去火效果特别大的显著。苦瓜粥的功效与作用1、苦瓜粥具有清热益气苦瓜粥具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜粥具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜粥中含有能够有效抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞复原