生鸡腿

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• 生鸡腿怎么去骨头 剔鸡腿骨步骤 鸡腿

去外面餐厅里吃饭的时候，吃到鸡腿的时候很多都把骨头去掉了，不过看鸡腿的外形却依然十分的完整美观，如果你在家自做鸡腿的时候也想把骨头剔掉，这里小编分享一个简单的剔鸡腿骨的步骤图解。左：去骨前，右：去骨后。剔鸡腿骨步骤1.将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀沿虚线划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。切下的骨肉可以另外用来料理，不要丢掉喔!2.如图上段和下段之间交接处有一个关节，用刀划开表面皮肉，让关节处骨头露出，并切断关节周围的肌肉和肌腱。这一步骤很重要，可以让接下来的步骤更顺手更简单，但很多人都会忽略。3.用刀尖将附在上段骨头的肉和肌腱划开。4.一手抓住骨头前端(如图中标示的A点)，一手拉住鸡

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• 【照烧鸡腿排】材料：鸡腿 、生抽、料酒、…

【照烧鸡腿排】材料：鸡腿、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒做法：1.鸡腿去骨2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可

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• 【照烧鸡腿排】材料：鸡腿 、生抽、料酒、…

【照烧鸡腿排】材料：鸡腿、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒做法：1.鸡腿去骨；2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下；3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水；4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水；5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟；6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可。

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• 「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜…

「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

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「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

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• 【照烧鸡腿排】材料：鸡腿 、生抽、料酒、…

【照烧鸡腿排】材料：鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒 做法：1.鸡腿去骨 2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下 3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水 4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水 5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟 6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可

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• 「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜…

「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜，糖，油，盐，芝麻，芫荽。步骤：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃拉。tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

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• 「酱汁鸡腿」材料：生抽，料酒，老抽，蜂蜜…

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• 【酱汁鸡腿】材料：生抽、料酒、老抽、蜂蜜…

【酱汁鸡腿】材料：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、糖、油、盐、芝麻、芫荽  做法：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃啦。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

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