文件管理系统方案

单位食堂管理系统方案3篇

　　众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。

　　一、指导思想

　　职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水*，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。

　　二、总体经营目标

　　1、切实保障所有职工的生活，按日*均人就餐水*配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。

　　2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准：xx元—xx元，*均日就餐标准xx元。为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。

　　3、保证完成公司对食堂投资年收回xx万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费xx万元。

　　4、年餐费收入xx万元，经营毛利xx%；经营费用xx万元；经营费用率xx%；经营者年利润xx万元；利润率为xx%。

　　三、建立健全独具特色的管理模式

　　（一）由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

　　（二）公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。

　　（三）公司管理监督职责：

　　1、监督审批经营者的服务品种与价格；

　　2、检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；

　　3、抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚；

　　4、管理售饭卡系统，向经营者结付餐费；

　　5、协调职工就餐秩序。

　　（四）经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。

　　（五）建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。

　　四、经营管理措施

　　（一）强化食品安全措施，确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制，食堂与公司签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系，配备专一的食品卫生质量监督员，所有员工要与公司签定卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员（包括企业内外部）到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡，方能进入。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。

　　（二）增加花色品种，完善保温措施，改善职工就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求，增加经营者的收入；二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证职工吃上热气腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度，品种数量等进行抽查，并向公司反馈。

　　（三）管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想，确定统一经营，统一管理，统一核算，内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。

　　1、经营者与公司签定合同并成立食堂管理部，履行具体经营管理职责，以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间，一个品种开发车间作为生产加工主体，各车间按计划生产同样产品，以销售量作为目标考核的依据；成立财务，仓库，采购，质检等部门以统一管理和收发财物，把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。

　　2、工资水*与当地实际水*相适应，实行差别工资管理，食堂管理部经理月薪元，食堂生产车间主管元，其它均控制在之间，以降低成本保证食堂正常运行。

　　（四）成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益。一是成立采购组，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道，降低材料成本价格；二是建立健全内部信息和控制制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进，销售，加工，库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货，人情价，凡进货物均要复称，核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理；三是量化管理费用，严格按照计划核销管理费用，在计划范围内，对部分费用实行包干，对部分项目实行目标合同管理，确保每项费用控制在计划范围内，以确保食堂正常运行。

　　五、建立健全配套的管理制度

　　在开展经营的1个月内建立合同目标管理，食品卫生安全，安全操作规程，各环节岗位责任制，精神文明建设，内部员工奖惩等管理制度，使经营管理行为有章可循。

　　一.食堂承包经营方案：

　　1.合作方式：签约服务

　　2.贵企业免费提供场地及相关厨房设备，贵企业将厨房设备清单签字盖章后双方各执一份，经营期间我方负责设备的维护，合同期满后我方按清单交换设备。

　　3.水电及燃料，水电费用由贵司承担，我方承担燃料费用。

　　4.餐厅环境，由我方专职美工布置标语、标识及卫生专栏。

　　5.供应标准，中餐提供二荤一素一汤，以员工的健康饮食、吃好吃饱为原则。米饭不限量供应，但严禁浪费。

　　6.就餐时间，以贵司通知为主。原则上按照贵司中午下班时间。

　　7.菜单，每周六前将下周《计划菜单》交贵司审核，合格后公布于食堂卫生健康专栏，以便于员工了解。

　　8.食堂卫生，每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角。

　　二.执行标准

　　在经营管理过程中我们将严格按照以下标准执行：

　　1.质量方针：

　　服务至上、信誉第一、职工满意、厂家放心

　　2.质量目标：

　　(1)员工满意度90%以上

　　(2)服务合格率98%

　　(3)合同履约率100%

　　(4)投诉解决率100%

　　(5)工作人员健康合格率100%

　　三.管理职责

　　(1)食堂例行检查：每周一次，检查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅，每周检查完毕后与贵司代表会面沟通，了解员工意见与诉求。

　　(2)食堂全体人员都进行岗前消防培训，以防万一。

　　(3)每周三制定下周计划菜单，交贵司审核。

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linux的文件系统3篇

　　linux 文件I/O教程(1)

　　一，文件描述符

　　对内核而言，所以打开的文件都通过文件描述符引用。每个进程都有一些与之关联的文件描述符。文件描述符是一个非负整数。当打开一个现有文件或创建一个新文件时，内核向进程返回一个文件描述符。当读或写一个文件时，使用open或creat返回的文件描述符标识该文件，将其作为参数传送给read和write。

　　一般有三个以及打开的文件描述符，他们是：

　　0：标准输入 STDIN_FILENO

　　1：标准输出 STDOUT_FILENO

　　2标准错误输出 STDERR_FILENO

　　每行后面的符号常量是依从POSIX而定的。

　　open函数

　　#include

　　#include

　　#include

　　int open(const char *pathname, int flags);

　　int open(const char *pathname, int flags,mode_t mode);

　　pathname是要打开或创建文件的名字。

　　flag用来定义打开文件所采取的的动作，必须调用以下模式之一

　　O_RDONLY, O_WRONLY, O_RDWR分别代表只读，只写，读写方式打开。

　　open还可以包括以下可选模式的组合

　　O_APPEND：把写入数据追加到文件的尾端

　　O_CREAT：若文件不存在，则创建它。使用此选项时，需要第三个参数mode，用其指定该新文件的访问权限。

　　O_EXCL：如果同时指定了O_CREAT，而文件存在，则会出错。用此可以测试一个文件是否存在，如果存在，则创建文件，这使测试和创建两者成为一个原子操作。

　　O_TRUNC： 如果此文件存在，而且为只写或读写成功打开，则将其长度截为0。

　　open返回的文件描述符一定是最小的未用描述符数值。这一点被某些应用程序用在标准输入，标准输出或标准错误输出上。如，一个程序关闭了自己的标准输出，然后再次调用open,文件描述符1就会被调用，并且标准输出将被有效的重定向到另一个文件或设备。

　　POSIX规范还标准化了一个creat调用，此函数等效于

　　open（pathname，O_WONLY |O_CREAT | O_TRUNC, mode）;

　　close函数

　　#include

　　int close(int fd);

　　close调用终止一个文件描述符fd与对应文件之间的关联。文件描述符被释放后并能重新使用。close调用成功返回0，出错返回-1.

　　关闭一个文件时会释放该进程加在文件上的所有记录锁。当一个进程终止时，内核自动关闭它所有打开的文件。

　　lseek函数

　　每个打开的文件都有一个与其相关联的”当前文件偏移量”。按系统默认情况，当打开一个文件时，除非指定O_APPEND选项，否则该偏移量被设置为0。lseek可以为一个打开的文件设置偏移量。

　　#include

　　#include

　　off_t lseek(int fd, off_t offset, intwhence);

　　offset用来指定位置，whence参数定义该偏移值的用法。whence可取以下值：

　　SEEK_SET： The offset is set to offset bytes.

　　SEEK_CUR： The offset is set to its current locationplus offset bytes.

　　SEEK_END： The offset is set to the size of the fileplus offset bytes.

　　成功调用返回从文件头到文件指针被设置处的字节偏移值，失败返回-1。参数offset定义在中。

　　当偏移量大于文件长度时，出现空洞，空洞不占用存储区。

　　read函数

　　#include

　　ssize_t read(int fd, void *buf, size_tcount);

　　将与文件描述符fd关联的文件中读入count个字符放到buf中。返回读入的字节数，它可能小于请求的字节数。如果read调用返回0，就表示未读入任何数据，已到达了文件尾。返回-1，就表示出错。

　　write函数

　　#include

　　ssize_t write(int fd, const void *buf,size_t count);

　　把缓冲区buf的前count个字节写入与文件描述符fd相关联的文件中。返回实际写入的字节数，通常与count值相同；否则表示出错。出错的一个常见原因是：磁盘已写满，或者超出了一个给定进程的文件长度限制。

　　实例：创建一个文件，写入数据，移动当前偏移量，在读数据。

　　#include//必须最早出现，因为它可能会影响到其他头文件。#include

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文件管理教案5篇

　　《文件多了要管理》是泰山版《小学信息技术》第二册上第一单元第四课内容，本课是小学阶段对文件及文件夹操作的重要组成部分，占有非常重要的地位，其核心内容是对文件及文件夹的基本操作。本课是在学生掌握了资源管理器的基础上进一步学*的，也为学生今后的学*打下坚实的基础。

　　一、说教学目标及重、难点

　　【教学目标】

　　根据本课的特点，基于对教材的理解和学生的认知水*的分析我把本课的教学目标定位为：

　　1．认知目标：文件和文件夹的复制、移动和删除的概念。

　　2．能力目标：文件和文件夹基本操作，提高学生的自主能力和创新精神。

　　3．情感目标：培养学生协作学*的意识和探究的精神，并在活动中感受与他人协作、交流的乐趣。

　　【教学重、难点】

　　重点：文件的选定、复制和移动概念。

　　难点：文件的选定、复制和移动的操作和区别。

　　【教学资源及教具准备】

　　教师：网络教室、教学、投影仪等。

　　二、说教学理念及教法

　　信息技术课程是一门知识性与技能性相结合的基础工具课程，这就要求我们在教学时注重把知识性与技能性相结合，抓住整体性的知识学*和操作技能的同时，注意学生的个别学*意识的培养，注重学生的个性发展。因此本课我将以学生为主体，以大纲为依托对学生进行知识技能的传授加强对学生获取信息、处理信息以及运用信息的能力的培养；以任务驱动为主线让学生带着一个个任务进行讨论、探究，以任务驱动法、知识迁移等方法引导学生掌握本课的内容使学生在任务的过程中不知不觉的完成知识的传递、迁移和融合。

　　三、教学对象分析及学法

　　所教学生是小学四年级学生，他们已经有了一定的文件操作基础，又是在学*了资源管理器的基础上进一步学*的，对文件和文件夹有了进一步的认识，所以本课拟采用“小组合作”、“自主探究”、“汇报交流”等形式进行学*。

　　教学程序

　　本节课的教学设计，我采用“创设情境，激情导入──动手操作，探究新知──大显身手，感受成功──归纳总结，畅谈收获”四个环节。

　　四、教学过程

　　（一）创设情境，激情导入

　　师：同学们，这节课我们就来学*第四课“文件多了要管理”。（板书课题）

　　（二）动手操作，探究新知

　　师：像这样杂乱无章的文件，我们怎样把它们移动到规定的文件夹里呢？首先，必须先选定文件，根据课本的提示，请同学们试着选定你要操作的文件或文件夹。

　　生：练*，教师指导。

　　生：演示选定文件。（单个选定）

　　教师小结：对单个文件或文件夹的选定只要单击这个文件或文件夹即可选定。

　　师：对连续分布的多个文件或文件夹我们怎样进行选定呢？请同学们试着按照书本第21页中间部分操作，看能不能完成，操作中要注意什么？试试看谁做的最快最正确。

　　生：继续尝试选定。（连续的多个文件）

　　生：演示。

　　教师小结：选定连续分布的多个文件或文件夹──开始文件+shift+结束文件。

　　师：还有一些文件不是连续的，中间还有其它不同的文件，我们应该怎样选定它呢？

　　教师演示介绍ctrl键。

　　教师小结：选定不连续分布的多个文件（夹）──ctrl+单击。

　　生：练*，并演示。

　　师：我们已经掌握了，整理文件的第一步，选定文件或文件夹，如何把这些文件移动到相应的文件夹里呢？你能根据课本的提示，对它们进行整理吗？（选定及移动文件或文件夹）

　　生：练*，移动文件或文件夹。

　　（展示学生操作过程）

　　师：通过刚才的练*，你是怎么做的，有什么发现吗？

　　（生口述操作过程，并观察原来的文件是否存在）

　　选定──剪切──粘贴

　　师：通过刚才的整理，我们的电子书包是不是很整洁了。这么整洁的电子书包你愿意给老师分享一份吗？有没有一种更好的办法，让老师与同学们共同拥有呢？

　　师：课本告诉我们一种复制的方法，想试试吗？

　　请同学们根据课本的提示，把奥运图片复制到老师文件夹中。

　　生：练*，并指名演示。

　　师：通过刚才的练*，你是怎么做的，有什么发现吗？

　　（生口述操作过程，并观察原来的文件是否存在）

　　选定──复制──粘贴

　　师：通过我们的练*已经掌握了整理文件或文件夹的方法，但是在整理的过程中老师发现，还有一些没用的文件，我们可以先把它放到回收站里，想用的时候在从回收站中还原就可以。

　　师：演示操作。

　　师：在对文件或文件夹进行各种管理操作时一旦发生误操作，应该马上单击“撤销”按钮取消刚才的操作。

　　（三）大显身手，感受成功

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学院消防系统的管理方案 (菁华1篇)

学院消防系统的管理方案消防设施设备的运行管理,将直接响到____学院全体师生的安全感和舒适感,因此鼎源物业管理公司司制定了详尽的消防设施设备周期性的维护养方案及标准,并根据此方案及标准进行全方位的维护保养。为了避免在应急中出现不必要的漏洞,做到分工明确,忙而不乱,还根据____学院的环境特点,制定出相应的消防应急处理措施,以保障____学院的消防安全。

1、消防设施、设备的定期维护与保养计划和标准(略)

2、消防火警应急处理措施

(1)对接报火灾的处理方案为了校园区在出现火灾时,做到"忙而不乱",有效控制灾情,把损失控制在最小范围内,特制定如下处理规程:①客服中心任何人员接到或发现火警时,立即向客服中心办公室值班人员报告。②现场指挥员马上通知物业管理处主任、消防中心及各部门负责人。③现场指挥员集合校园区内所有在场员工,若部门负责人不在场,则由现场指挥员指定临时负责人,临时负责人担任该部门应急指挥工作。④各部门员工在现场指挥员的统一指挥下,采取各种相应措施。_消防中心值班员根据火场情况,按《校园区灭火应急处理规程》进行处理;工程部负责人指挥工程人员作各种应急处理;_工程部负责人指挥工程人员关闭起火楼宇的供电系统,启用应急电源;_其他部门员工根据现场指挥的命令,进行各种救火操作。⑤现场指挥员根据火势大小,决定采取相应措施;_火势大,自身难以扑救。立即向消防机关报警;同时安排人员维持消防通道畅通,指定专人引领消防车进场;在等向消防干警的同时,组织人员采取各种手段控制火势;抢救、疏散受灾人员和受物资;_火势小,自身力量足以扑救。马上组织人员采取各种手段扑灭火势;抢救、疏散受灾人员和受灾物资;_火灾扑灭后,工程部负责将机电设备和消防系统正常;_责任消防员组织调查火警事故,协助*机关调查火灾原因,并填写《火警/匪警处理情况登记表》。

(2)拨打"119"电话报警程序①拿起话筒拨打"119"号键,准确讲清起火单位名称,所在位置。②讲清起火部位、燃烧物品、火势大小、火场面积;燃烧物质可分为:油、化学物质、一般物质。③讲清起火单位属多层,还是属于高层建筑(几栋几层)。_讲清报警人的姓名,联系电话号话,以便随时联系;_如需安排接消防车要讲清楚接车地点,地点应在起火附*易找的地方或标志性建筑旁。

3、落实防火安全"三级"检查制度一级检查由班组组织实施,每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查,发现问题及时处理,及时报告。二级检查由消防主管组织实施,管理处主任每周组织班组长对管理地段、设备物资进行一次检查,消除火灾隐患及落实有力整改,每月向公司物业管理部汇报一次消防安全情况。三级检查由公司物业管理部实施,每月由公司物业管理部对物业管理处进行重点检查或抽查,每年不少于一次检查。

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学校食堂管理系统方案 (菁选3篇)

　　为了进一步加强我校食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水*，保障广大师生身体健康，更好地为师生服务，结合食堂的实际，特制定本方案。

　　食堂管理指导思想：以师生的身体健康和学生身体发育的需要为本；尊重师生的饮食*惯；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保师生饮食卫生安全。

　　一、食堂工作流程管理：

　　1、采购。食堂采购实行招标定点采购制，采购点由教育局招标决定和学校协议决定。副食协议供货点必须具备相应资格，并交付校方十万押金。供货价格为当地市场批发价，每周学校指派教师进行市场调查，若发现供货方价格高于市场批发价，以当地市场批发价结算，发生三次类似事件，校方终止与供货方合同；供货方每天七点前将货送到食堂，交食堂主任和值日教师验货，做好三查工作：查数（要过磅）、查质（有无霉变）、查账（有无差错），食堂主任记录，值日教师监督并签名。采购物品进校后交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，供货方、食堂主任及炊事班长各一份，食堂主任于周五盘点，供货方每两周结帐一次。

　　2、制订菜单。食堂炊事员实行炊事班长负责制，炊事班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单，交膳管会审批后，交供货方按计划供货；每天早点必须有稀饭、馒头、包子，品种不得少于六种，中、晚餐有三荤四素，售菜窗口品种在学生餐厅外公示。

　　3、食堂财产及管理实行食堂主任负责制。

　　4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由炊事班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

　　5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由炊事班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。炊事班长要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。

　　6、餐后清洗、清理与打扫。餐后，食堂主任组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行处理。

　　7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。

　　二、食堂工作制度：

　　1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资30元，无故矿工一次扣除当月工资60元，病、事假扣除当天工资（请假应事先向食堂主任进行）。

　　2、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水*。

　　3、养成良好的工作*惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

　　4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

　　5、食堂主任、值日教师、炊事班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入学校；食堂主任要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事班长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

　　6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

　　7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向食堂主任请假，离开食堂工作岗位。

　　8、食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

　　三、食堂卫生制度：

　　1、不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

　　2、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

　　3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。

　　5、各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。

　　（二）餐具、厨具卫生

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

　　2、厨具和餐具要固定摆好。

　　（三）环境卫生

　　1、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水

　　2、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

　　3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物

　　4、对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。

　　（四）食堂工作人员个人卫生

　　1、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。

　　2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。

　　3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

　　四、食堂的实物出库管理

　　（1）食堂食品、物品，设专人管理，领用食品，物品出库要登记，并随时接受检查。

　　（2）食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取，每周清点库存一次，食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。

　　（3）食堂食品、物品为集体财产，食堂管理人员，员工应力求节约，不得浪费，不得将食堂的食品，物品变卖，转移为已有，一经发现将严肃处理。

　　（4）对食堂食品、物品实行“采购、入库、使用”三分离原则。建立三本账，做到采购、入库、使用三个数据基本一致，误差控制在1%以内，食堂主任要认真把关，分管领导要认真督查。

　　五、食堂的财务管理：

　　1、出纳员负责食堂现金的收支与结存，并有责任监督现金支出的合理性，尽可能取得正规的票据，如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。

　　2、食堂各项开支必须经食堂主任签字审核，分管后勤的副校长和校长签字后才能报销，发现未经审批的发票报销，除追回报销款项外，还要视情节轻重予以其他处理。

　　3、食堂出纳同时应登记简单现金日记账，每日进行现金的核对，将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据，定期与会计核对账目。打卡所收现金应及时交入银行帐户。

　　4、食堂会计应负责食堂的全部账目，正确核算收支与结余，每月按时与出纳结合下帐，点清收支票据，及时进行账务登记和账目核对。

　　5、食堂账目必须日清月结，学期末由学校有关部门进行审计。

　　六、监督与管理

　　1、成立膳管会。成员组成：

　　2、强化师生监督。每日早上食堂主任及时公布当日中、晚餐菜谱及次日早餐安排。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜，每学期定时组织评比“文明窗口”。

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