面粉发糕

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• 小麦面粉和面粉的区别有哪些

我们大家都知道小麦面粉吧，相比较普通的面粉来说，小麦面粉的价格是比较高的了，而且小麦面粉的营养价值是更高一些的了哦，所拥有的的膳食纤维也是比较多的了，那么我们应该如何区分小麦面粉与普通的面粉呢，下面就让我们一起看看吧。小麦面粉和面粉是有着本质的区别，大家可以这样理解，小麦面粉是一种粗粮，他的磨制是把小麦的整个果实包括小麦壳都磨碎，小麦面粉中有很多的纤维素，更有利于身体的消化，给人们的身体带来一些必不可少的养分。但是面粉就不是这样，面粉是由小麦的果实磨制的，是一种精粉，和小麦面粉相比，面粉的营养价值就比较低了，所以大家在*时的生活中应该多多吃小麦面粉，这样才更有利于身体的健康。小麦面粉比普通白面

食材大全营养价值

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• 红糖发糕发酵好后过夜蒸可以吗,蒸发糕还用二次发酵吗 发糕要二次发酵吗

中午用面粉和红糖做了一些红糖发糕，可是做多了暂时吃不完，那么红糖发糕发酵好后过夜蒸可以吗？蒸发糕还用二次发酵吗？以下为你解答。 红糖发糕发酵好后过夜蒸可以吗 1 看情况。 红糖发糕发酵好之后过夜能不能蒸主要与保存的环境有一定的关系，一般来说，将其存放在冰箱中冷藏，过夜之后是可以蒸的，因为冷藏属于低温条件，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间，若

小马柔柔

• 发糕蒸出来有酸酒味能吃吗,蒸发糕怎么避免有酸味

发糕对于很多人来说是比较常见的食物，但是有的时候也会出现翻车的现象，比如说蒸出来有酒味，那么发糕蒸出来有酸酒味能吃吗？ 发糕蒸出来有酸酒味能吃吗 1 可以吃。 发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸，在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用。 其次就是可能其中的酵母放入过多，酵母本身就是酸性物质，食用起来发酸，所以两个方面导致了发

酒味裙摆

• 红糖发糕要二次发酵吗,如何判断发糕发酵好了

红糖发糕是一种比较常见的食物，经常在路边的早点铺子中会有，其实自己在家也可以做，那么红糖发糕要二次发酵吗？ 红糖发糕要二次发酵吗 1 要。 红糖发糕是需要进行二次发酵的，红糖发糕本身就是一款蓬松度比较高的食物，二次发酵就是为了让其更加充分的发酵，能够制作出更加蓬松的红糖发糕，所以想要制作出口感蓬松的红糖发糕就需要进行二次发酵。 但是可以根据自己的喜好和*惯来控制第

单纯的爱属于我

• 发霉的面粉可以吃吗,面粉捂了还能吃吗

夏天即将到来，温度开始一路走高，很多人家中都有不少囤货，高温会加速食物的发霉变质，面粉是比较常见的食物，面粉发霉了还能吃吗？ 发霉的面粉可以吃吗 1 面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉面粉，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

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• 怎么选面粉 面粉怎么储存好 用什么容器装面粉最好

面粉最好不要购买精致加工的面粉,因为加工程度越高，营养成分损失越严重，也不要购买看起来很白净的面粉，可能是添加了增白剂。 怎么选面粉 1 过于白净的不要买。 仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏以试手感。 优质面粉:白色或微黄色,呈细粉末状,不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。 次质面粉:手捏时有粗粒感，生虫或

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• 葛根粉可以晒一下吗,怎么鉴定葛根粉发霉了 葛根粉发霉照片

葛根粉是一种生活中很常见的滋补食品，一般购买到的成品基本是粉末状的，也有的是块状药物，但粉状的葛根粉十分方便食用，也比较容易发潮，不知道有些转潮的葛根粉能不能放到太阳底下晒一晒呢？ 葛根粉可以晒一下吗 1 可以。 葛根粉是一种从藤本植物葛根中提取的纯天然营养粉，在制作过程中就有暴晒晾干这一步骤，以去除鲜葛根中残留的水分，然后再研磨成分，其水分含量越少，做好 的葛根粉保质

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• 红糖发糕怎样做有嚼劲又细腻,红糖发糕发酵过头了会怎样 红糖发糕怎么做才有嚼劲

红糖发糕是很多人童年的味道，那红糖发糕要怎样做才能既细腻又有嚼劲呢？如果不小心让红糖发糕发酵过头了会怎样呢? 加入鸡蛋 1 和面的时候可以根据面粉的量，往里面加入适量鸡蛋。发糕可以在鸡蛋的作用下发酵的更加充分，这样做出来的红糖发糕口感就会更加细腻有嚼劲，同时营养值也更高。 选用中、低筋面粉

傅清风

• 红糖发糕表面光滑是怎么做到的,红糖发糕表面不光滑的原因 发糕不光滑的原因

今天自己在家做了红糖发糕吃，但是做出来之后发现红糖发糕表面不是很光滑，但市场上的红糖发糕表面很光滑，那么红糖发糕表面光滑是怎么做到的？红糖发糕便面不光滑的原因是什么？ 红糖发糕表面光滑是怎么做到的 1 材料：面粉、红糖、鸡蛋、红枣、酵母、牛奶、温水。 做法： 1、首先把酵母、鸡蛋以及面粉拿出，准备一个锅。 2、把酵母、鸡蛋以及面粉一同放进盆中，加适量温水搅拌

♔晨❀曦♔

• 红糖发糕苦是怎么回事,吃了苦的红糖发糕对身体有害吗

昨天自己做的红糖发糕蒸出来苦是怎么回事呢？吃了苦的红糖发糕会对身体有害吗？让我们一起来看看吧。 红糖发糕苦是怎么回事 1 碱放多了 制作红糖发糕时适量加入碱可以使得红糖发糕更加的松软可口，同时碱还能中和酵母发酵时产生的酸味。但是碱一旦放多了的话，其就无法分解彻底，残留下来的碱就会使发糕带有一股碱的苦涩味。 添加了苦味配料 在制作红糖发糕时，如果有加入某些像苦

多肉宝宝

• 面粉是什么做的 面粉的原材料是什么

　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物，可制作很多食物 。小麦的栽种在中国有四千年历史，在汉朝时，由于磨的广泛应用，蒸制面食也随之流行与全国各地。　　面粉按蛋白质含量来分类，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类 。高筋面粉多用来做有嚼劲的面包或者面食 ，而中筋面粉最为普及，人称普通面粉，可以做包子、馒头、饺子等 。低筋面粉筋道柔，蛋白质含量也是最低的，特别适合做口感松软的蛋糕 。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多 。

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• 高筋面粉是怎么制成的 怎样把普通面粉变成高筋面粉呢

　　高筋面粉指蛋白质含量*均为13.5%左右的面粉，那么高筋面粉是怎么制成的呢？　　其实在普通面粉中加入蛋清进行糅合就可以变成高筋面粉了，高筋面粉的特点是有弹性，有嚼劲，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子、饼干等。优质的高筋面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团，劣质的高筋面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均，手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。

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• 蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉 蒸馒头用什么面粉

蒸馒头一般会选择使用中筋面粉，而不是高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合用来制作饼干、糕点，而低筋面粉更适合制作面条和面包。蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉 所谓的高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，其主要是面粉筋度不同。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同。 一般来说，当面粉中的蛋白质含量越高，那么用这一类面粉制作出来的面食类口感就越好、细腻。在制作面食的时候，可以根据不同需求来选择。 其中，高筋面粉是蛋白质含量最高的，在13%以上。这种面粉适合用来制作面条、面包等。但如果想要吃到口感更好的馒头，也可以选择用高筋面粉来制作馒头。 不过，一般都是用中筋面粉来制作馒头的，尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的

• 米糕蒸不蓬松的原因 米糕和发糕的区别 发糕,米糕,糯米糕

米糕是一种很好吃的糕点，几乎什么年龄阶段的人都可以吃。当我们自己在家制作米糕的时候，总是发硬，没有外面买到的蓬松，这是什么原因呢。米糕蒸不蓬松的原因1、发酵时间不充分 米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分，制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。 2、酵母的比例没有把握好 大米面要加入酵母，粉的量和小麦粉是一样的，建议如果做一斤的话，大约6克，半斤就是三克。一定要掌握好酵母粉的量，否则就容易导致做出来的大米糕发酸也不好，带有苦涩。 3、蒸的途中进入的冷空气 蒸大米发糕时，全程要开大火，中途切忌掀开锅盖，防止冷空气串入锅内，从而影响它的蓬松状态。 4、蒸熟后立马打开了锅盖 在关火后不

米糕发糕糯米糕

EXO是我心中的毒

• 没开封的面粉过期了能吃吗 面粉坏了是什么味 面粉,生活常识

我们*常经常能吃到面粉做的东西，馒头、面条等都是的，那么没开封的面粉过期了能吃吗，面粉坏了是什么味呢，下面来看看吧。没开封的面粉过期了能吃吗 面粉一般来说夏天的保质期是一个多月，冬天的话就是三个月，如果才过期几天，扔掉又可惜的话，建议你可以做油炸，这样高温可以杀死里面有害物质。 但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫，所以如果可以的话，最好就不要吃了。面粉建议少买多次，不要嫌麻烦，因为面粉放置的时间越长，里面的营养物质就会越少。面粉坏了是什么味1、气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质了。2、用手去触摸下

生活常识面粉

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• 发糕为什么蒸出来粘 可能有五大原因 发糕,年糕

正宗的发糕蒸熟后应该是蓬松香软的，一捏凹陷下去马上弹回来。但是我们在做发糕的时候可能由于方法的原因出现一些问题。那么，发糕为什么蒸出来粘？发糕为什么蒸出来粘1、糯米粉不能加得过量，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太稀。3、火力太小或水未开就上笼蒸。4、发酵程度不够。5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴。玉米面发糕不粘手方法一、面糊一定要浓稠蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做

年糕发糕

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• 炸鸡可以用面粉吗 炸鸡用什么粉 炸鸡,面粉

炸鸡是鸡的做法之一，而且是一种经典的做法，不仅味道飘香，而且肉质鲜嫩。那么，炸鸡可以用面粉吗？炸鸡用什么粉？炸鸡可以用面粉吗炸鸡是可以用面粉的，而且一般用的是低筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。包裹粉由面粉，生粉，鸡蛋，水等混合而成，呈粘稠状，可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式，使用后可丰富菜肴的风味，口感和外观。普通面粉和炸鸡用的包裹粉是不能代替的。面粉炸鸡的做法所需食材鸡，炸鸡粉，面粉，生粉，葱，姜，桂皮，香叶，八角。制

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• 蛋黄酥用什么面粉？蛋黄酥能用低筋面粉吗？ 蛋黄酥,面粉

蛋黄酥的面粉并不是所有的面粉都可以，因此，大家在做之前最好先了解一下相关的食材信息。那么，蛋黄酥用什么面粉？蛋黄酥能用低筋面粉吗？蛋黄酥用什么面粉面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。所以富强粉或者标准粉都不适合，建议选择低筋面粉。蛋黄酥能用低筋面粉吗1、油皮：细砂糖28克猪油48克（我用的是玉米油）转化糖浆8克（我用蜂蜜代替了）水56克低筋面粉150克（我用高筋面粉120克和30克的家乐玉米淀粉混合）。2、将面粉倒入盆中，中间挖个坑，放入糖油转化糖浆水，和面粉混合，用手压的方式，先将面粉压成团，然后手揉到面光滑不粘手，放入保鲜袋里

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冰芽酱❤爱新兰

• 面粉做面膜有什么好处 怎么用面粉做面膜 面膜,面粉面膜

面膜的种类有很多，面膜的类型也有很多，面粉面膜大家应该也听过，那么面粉做面膜有什么好处呢，怎么用面粉做面膜呢，下面来看看吧。面粉做面膜有什么好处 1、面粉的美容护肤功效早已被证实,面粉调水做成的自制面膜具有良好的收敛性、紧实性,能有效地收缩毛孔,创造光滑细腻的肌肤。面粉还能够深层清洁脸部,有效地清除毛孔内的脏东西,并有防止氧化和消炎作用。想美白的MM,以后不要浪费了这个法宝哦!选用便宜的普通面粉就可以收到很好的效果了,也可用面粉与其他水果材料混合搭配使用。2、面粉有一定的美容效果,含有一定量的植物蛋白,糖分,还有一些抗晒成分,而且其中没有化学添加成分,所以即便用起来有不适感,也不会产生副作用。

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• 面粉可以做面膜吗 面粉做面膜用什么面粉好 面膜,护肤品

面膜是很受大家欢迎与喜爱的一种护肤产品，我们都知道，面膜的种类有很多，有很多喜欢自己自制面膜，很多女性朋友都会使用面粉做面膜，那么面粉可以做面膜吗？面粉做面膜用什么面粉好？面粉可以做面膜吗面粉的美容护肤功效早已被证实，面粉调水做成的自制面膜具有良好的收敛性、紧实性，能有效地收缩毛孔，创造光滑细腻的肌肤。面粉还能够深层清洁脸部，有效地清除毛孔内的脏东西，并有防止氧化和消炎作用。想美白的MM，以后不要浪费了这个法宝哦!选用便宜的普通面粉就可以收到很好的效果了，也可用面粉与其他水果材料混合搭配使用。面粉做面膜用什么面粉好推荐使用大麦粉使用面粉做面膜的时候，可以选择大麦粉，其护肤效果更好一些。这是因为

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