野莴笋

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• =爽口泡菜= 【原料】白萝卜，胡萝卜，莴笋 …

=爽口泡菜=【原料】白萝卜，胡萝卜，莴笋，米醋，盐，白糖，泡椒（小米椒），泡椒水，花椒。【做法】所有食材洗净，并准备好所有调料和香料。准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。倒掉碗中腌制出来的水。把萝卜条和莴笋条都倒入泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。

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• =爽口泡菜= 【原料】白萝卜，胡萝卜，莴笋 …

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• 酱浇莴笋串 主料 莴笋300g 辅料 拌饭酱适…

酱浇莴笋串主料莴笋300g辅料拌饭酱适量竹签五根醋适量蒜末适量彩椒末适量1.将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。2.莴笋去皮洗干净3.用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片4.逐片将莴笋片卷起来5.用竹签将卷好的莴笋片穿起来6.每三个一组穿在竹签上7.将所有的莴笋片都穿在竹签上8.剁一些蒜末切点彩椒末备用9.将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。10.再放入一些陈醋搅匀11.将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了

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• 【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐…

【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。做法1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

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• =爽口泡菜= 【原料】白萝卜，胡萝卜，莴笋 …

=爽口泡菜= 【原料】白萝卜，胡萝卜，莴笋 ，米醋，盐，白糖，泡椒（小米椒），泡椒水，花椒 。 【做法】所有食材洗净，并准备好所有调料和香料。准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。倒掉碗中腌制出来的水。 把萝卜条和莴笋条都倒入泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。

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• 【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐…

【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。 做法 1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。 2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

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• 【凉拌莴笋片】1. 莴笋削皮。2. 檫成薄片。…

【凉拌莴笋片】1. 莴笋削皮。2. 檫成薄片。3. 檫好后就是这样。4. 先用大片铺在盘底。5. 由大到小摆成花的样子。6. 把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。7. 倒在中间，吃时拌匀即可。

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• 【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐…

【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。 做法 1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。 2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

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• 【莴苣两吃】1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部…

【莴苣两吃】1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部分；2.刨成细丝后，开水焯下，过冷水；3.豆腐皮用开水烫一下，去去豆腥味；4.取一张豆腐皮*铺，放入焯过水的莴苣丝，包卷起来；5.斜切成小段，吃的时候沾蒜蓉辣酱，也可以调制自己喜欢的酱料；6.将另一份焯过水的莴苣丝，加入适量糖、醋、盐、鸡精、辣椒丝搅拌均匀，稍腌一会入味。

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• 【莴苣两吃】1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部…

【莴苣两吃】1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部分；2.刨成细丝后，开水焯下，过冷水；3.豆腐皮用开水烫一下，去去豆腥味；4.取一张豆腐皮*铺，放入焯过水的莴苣丝，包卷起来；5.斜切成小段，吃的时候沾蒜蓉辣酱，也可以调制自己喜欢的酱料；6.将另一份焯过水的莴苣丝，加入适量糖、醋、盐、鸡精、辣椒丝搅拌均匀，稍腌一会入味。

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• 【凉拌莴笋条】1.莴笋切条，加盐腌制10分钟…

【凉拌莴笋条】1.莴笋切条，加盐腌制10分钟2.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒，糖 醋 香油搅拌均匀3.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中，浇上调兑好的碗汁即可。

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【凉拌腐竹】食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。 做法 1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。 2.莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 3.胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。 4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

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