豆腐干

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• 教你挑选优质的内酯豆腐 如何选老豆腐

说到内酯豆腐，这是我们大家都很熟悉的食物了吧，这是非常好的一种食物了，很多人在生活中都会选择吃这样的食物了，而且我们经常的吃内酯豆腐的确很有好处了，那么我们怎么才能挑选到优质的内酯豆腐来吃呢，一起来看看吧。看：进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。优质内酯豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质内酯豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质内酯豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色，这是我们挑选内酯豆腐的最佳方法了哦，也是最直观的方法了，是我们挑选内酯豆腐时需要做的第一步哦。摸：进行内酯豆腐组织状态的鉴别。应先取样品直接看其外部状况，然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其

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• 豆腐皮怎么炒 炒豆腐皮的家常做法

豆腐皮是非常常见的一种豆制品，以为内豆腐皮吃起来的味道不错，所以很多人对豆腐皮都很爱吃，但是要说具体豆腐皮应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，那么具体来说豆腐皮应该如何进行烹饪，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看豆腐皮具体吃法。豆腐皮怎么炒豆腐皮是很适合炒着吃的，首先我们要把瘦肉切成片，然后用生抽和淀粉一起拌均匀，再在其中加上香油搅拌均匀，腌制上5分钟之后，然后就可以把紫甘蓝洗净切成菱形。再把青红辣椒洗净，切成菱形，豆皮也需要切成菱形，姜切成丝。需要热锅凉油，然后油热7成的时候就可以下入肉片进行翻炒，等到变色的时候就可以捞起，然后再次准备好热锅凉油，在其中下入姜末、青辣椒

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• 豆腐怎么吃 应该这样搭配 豆腐的100种做法大全

经常吃豆腐可以补充蛋白质和钙质，是蛋白质重要的来源。豆腐如何吃比较好呢，可以有提高体质的作用哦。重要的是应该如何搭配哦，食物要懂得搭配才能补充更多的营养，才有更多的价值，来看关于豆腐的搭配方法吧，这样搭配你会爱上吃豆腐。配点肉：蛋白质好吸收大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。吃豆腐的时候可以加点肉类，可以更好的有利于蛋白质的吸收和利用哦。加蛋黄：钙补得更多就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过

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• 豆腐香菜水饺的做法,豆腐香菜水饺怎么做

豆腐中含有丰富的蛋白质，能够提高人体的免疫力，而豆腐香菜水饺是很多高血脂患者再适合不过的一道素材。 食材 1 主料：香菜一把。 其它食材：豆腐三大块、面粉500克、胡椒粉适量、芝麻油适量、盐适量、蚝油适量。 做法步骤 2

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• 豆腐丝瓜汤的做法,豆腐丝瓜汤怎么做

豆腐蛋白质含量丰富，营养价值较高。丝瓜中维生素B等含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康，豆腐丝瓜汤是一款营养保健佳品，做法简单，营养丰富。 食材 1 主要食材：1根丝瓜。 其他食材：1块豆腐、盐适量。 做法步骤 2

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• 豆腐的营养价值 减肥为什么不能吃豆腐

豆腐是生活中最常见的豆制品，有各种各样的种类，那豆腐有什么营养价值呢？ 豆腐的营养成分 1 一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生

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• 老豆腐的功效和作用,豆腐有哪几种

今天在市场上买一些老豆腐吃，但是不知道老豆腐有什么营养价值，那么老豆腐的功效和作用？豆腐有哪几种？ 老豆腐的功效和作用 1 美容养颜 豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等成分物质，人体适量食用可以为肌肤补充充足的营养，可以使人体的肌肤变的白嫩、细嫩，具有一定美容养颜的作用。 促进发育 豆腐主要是有黄豆制成的，其中含有丰富的钙、铁、磷等成分物质，其中

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• 豆腐面膜怎么做？ 豆腐做面膜有什么危害

　　        豆腐营养丰富、口感细滑，是即健康又美味的食品。豆腐除了吃，还可以美容的功效。因为豆腐中所含的大豆蛋白和异黄酮，以及多种矿物质都对皮肤有好处，这些营养成分敷在脸上，能够被皮肤“吃”掉，也就能够滋润皮肤。适用任何肌肤的肤质，具有抗氧化和保湿的作用，还可以紧致肌肤，保持弹性。   　　黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。而豆腐是黄豆的制成品。现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶。下面就来看看豆腐面膜怎么做?   　　豆腐蜂蜜面膜   　　1.将豆腐弄碎装在薄的纱布袋里，洗脸过后用来揉搓脸部;或者也可以将弄碎的

豆腐面膜

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• 鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做

步骤1准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。 步骤2将香菜切段。 步骤3葱切段。 步骤4姜切片备用。 步骤5黄花鱼清洗整理干净，剞一字花刀，放入沸水中略焯。 步骤6豆腐切成薄片备用。 步骤7锅中加入色拉油烧热。 步骤8先加入甜面酱、葱段、姜片丶蒜头、八角、炒香，味精、精盐、白糖。 步骤9加入适量清水，将鱼摆入锅中，用大火烧开。 步骤10加入黄酒，然后改用小火焖约20分钟。 步骤11加入豆腐用大火焖2分钟收汁，最后撒上香菜段即可。

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• 豆腐银鱼羹做法 豆腐银鱼羹怎么做

步骤1准备食材：银鱼100克、内酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、鸡蛋2个、香油5克、盐1克、鸡精1克、料酒15克、水淀粉10克。 步骤2香菜切段。 步骤3鸡蛋打散。 步骤4内酯豆腐切丝。 步骤5放水里漂一下取出。 步骤6锅内加800毫升清水、放入豆腐丝、加入盐、鸡精。倒入水淀粉至略浓稠状。 步骤7倒入鸡蛋液、银鱼搅拌均匀。 步骤8煮2分钟后盛出、撒上香菜、淋上香油即可。

夜未央心未眠

• 蚝油豆腐做法 蚝油豆腐怎么做

步骤1准备食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克。 步骤2油豆腐洗净、对半切开。 步骤3小葱切葱花。 步骤4热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁即可。

晚夏、听风

• 牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐怎么做

步骤1准备食材：豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量、色拉油适量。 步骤2把葱切成葱花。 步骤3姜切末。 步骤4香菇切成粒备用。 步骤5豆腐切成6块，中间用小勺挖出小孔备用。 步骤6牛肉剁成蓉，加入姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌匀成馅。 步骤7再抹入鲜豆腐块的小孔中。 步骤8锅置火上，加入色拉油烧热，将肉馅朝上的豆腐轻轻放入锅中。 步骤9再加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火焖至牛肉成熟。 步骤10揭开锅盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干即可出锅。

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• 崩山豆腐怎么做 崩山豆腐做法

步骤1准备材料：豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。 步骤2豆腐洗净切片。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中。 步骤7接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中。 步骤8最后撒上葱花即可。

我的心你懂吗。

• 焖油豆腐做法 焖油豆腐怎么做

步骤1准备食材：油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。 步骤2油豆腐洗净、对半切开。 步骤3青椒切块。 步骤4红椒切块。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加入姜、蒜炒香、倒入油豆腐、炒匀、加入30毫升清水、盐、生抽、蚝油、焖煮5分钟。 步骤8放青椒、红椒、继续煮1分钟，

零笙；‘记忆

• 老豆腐怎么做 老豆腐的做法

步骤1食材：榨菜20克、老豆腐1块、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克。 步骤2榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切末。 步骤3小葱切葱花、蒜切末、姜切末。 步骤4热锅倒油，油温5成热，下葱花、蒜、姜，爆香。 步骤5放入肉末，炒至变色，加入榨菜末，继续翻炒，再倒入生抽、海鲜酱油，翻炒均匀。 步骤6老豆腐切小块，水沸后，放入锅中煮3分钟，捞出，沥干，盛入盘里。 步

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• 杏鲍菇炒豆腐做法 杏鲍菇炒豆腐怎么做

步骤1准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。 步骤2豆腐切小方块备用。 步骤3杏鲍菇切小方块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6二荆条切粒。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。 步骤8放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

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• 小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐怎么做

　　1、豆腐洗净切小方块，小葱切段；　　2、沸水中放入豆腐，焯水20秒后捞出沥干；　　3、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

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• 炒六味豆腐的做法 如何炒六味豆腐

　　步骤1　　准备食材：豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。　　步骤2　　蒜苗切末。　　步骤3　　蒜切末。　　步骤4　　大葱切末。　　步骤5　　姜切末。　　步骤6　　豆腐切1厘米见方的丁。　　步骤7　　猪肉剁成细蓉。　　步骤8　　锅内倒油加热，放入葱姜蒜末炒香。　　步骤9　　加入猪肉炒散。　　步骤10　　然后倒入豆瓣酱翻炒均匀。　　步骤11　　加清水，酱油，盐，糖、醋，味精，下豆腐，中火加盖煮入味。　　步骤12　　加入胡椒粉，用水淀粉勾芡。　　步骤13　　最后倒入蒜苗末，翻炒

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• 海鲜鱼豆腐怎么做 海鲜鱼豆腐的做法

步骤1食材：鱼豆腐300克、小葱4根、小米椒2个、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。调味料：食用油5克、生抽3克、蚝油2克、豆豉2克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。 步骤3鱼豆腐对半切开。 步骤4小葱切段。 步骤5小米椒切斜片。 步骤6大蒜切片。 步骤7姜切片。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入小米椒、蒜片、姜片、豆豉，炒香，倒入鱼豆腐翻炒片刻，加入生抽、蚝

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• 豆腐炒毛豆做法 豆腐炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。 步骤2豆腐切成小丁。 步骤3小葱切成葱花。 步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。 步骤5倒入豆腐炒匀。 步骤6加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。 步骤7加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁。 步骤8起锅装盘。

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