西餐厨师简历范文2000字

西餐厨师长自我评价

　　光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接*尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：

　　一、工作方面：

　　我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

　　二、管理方面：

　　首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

　　三、质量方面：

　　菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

　　四、卫生方面：

　　严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

　　希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

　　五、成本方面：

　　在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在*时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

　　综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

　　经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

　　辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水*，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。

　　我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

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厨师西餐实*周记3篇

　　上午九点，我领到了我的这一辈中第一件工作服，黑色西裤，的确良的白衬衣，灰格子马甲和小领结，穿戴完毕后我站在镜子前，那是我吗?全身上下除了皮鞋袜子和内-裤是自己的外其余一切都是那么陌生，连我的身体都在强烈排斥这些入侵者，因为从此以后，它们将剥夺我穿自己衣服的权利。

　　餐饮部一共要了九个人，我分在西餐，还有九个女生被分在中餐，我很郁闷，因为西餐就我一个人，要知道，刚踏上社会时最亲的人就是同学，可爱可亲的同学们，你们都在哪里?谁来陪我啊?

　　正当我愁眉不展时，一个清秀的小姑娘走到我面前，：“你新来实*的吗?分西餐吗?”她看着我。我看了她一眼，“是啊，你在哪个部门?”我回问一句。“我是前台迎宾，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?”她冲我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大，于是，我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。(混社会的'我都叫女人)

　　黑胖女人是我的领班，叫迟军，比我小一岁，但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点，大连金石滩国际会议中心西餐厅，它有一个响亮的名字却只有很小的地盘，我围着它走一圈要一分钟，一天我要工作八小时，一小时六十分钟，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法，我的第一天工作很轻松，就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。

　　今天是劳动节，果然不错，当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性，可是我们不能放假，要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气，凉爽的风，在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽，而此时的我们，已经成为笼中之鸟，向往着窗外的自由却身不由己。

　　我的工作很简单，摆台，客人点菜为客人推荐好吃的东西，客人走后我收拾桌子，再摆台，等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干，放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房，第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作，我明白了我要和以下几个人搞好关系：首先，领班，我的直接上司，除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她，他高兴了我就好过，她不高兴我也不能舒服的待着。其次，洗碗间的大姐，如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了，出了问题还得我自己负责。再次，洗衣房的带头大姐，因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物，在以后的日记中我会提到，他是我生活的直接的来源，是我补充物质资料的根本保证。

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西餐厨师简历3篇

　　姓名：xxx

　　年龄：24

　　住址：上海广州

　　电话：138xx138xx0

　　邮箱：bd@5xxd.me

　　求职意向 西餐厨师

　　教育背景 20xx.09-20xx.06 青年学院

　　酒店管理（本科）

　　GPA 3.8/4.0

　　工作经历

　　商务酒店 行政主厨/厨师长

　　负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单；

　　了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费；

　　教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

　　酒店 行政主厨/厨师长

　　了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率；

　　控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等；

　　保证厨房安全与机械设备的卫生。

　　项目经历

　　20xx.09-20xx.06 勤工助学中心 社团负责人

　　负责指导校内勤工助学事务，校内外兼职信息的搜集整理及兼职人员招募统计工作。

　　协助学校资助中心核算校内*2xx名勤工助学岗位人员的工资，跟进工资发放情况。

　　20xx.09-20xx.06 诚信小店 社团部门负责人

　　采用无人看管，自主选择，自助找零的经营模式，为同学购买文具带来便利。

　　每学期末依据财务数据进行小店经营情况分析；

　　小店当年扭亏为盈，销售额较上年增长*50%。

　　自我评价

　　精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识；擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴*，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。

　　两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)

　　居住地：湖南

　　电　话：136xxxx(手机)

　　E-mail：xxx

　　最*工作[1年6个月]

　　公　司：XX有限公司

　　行　业：酒店/旅游

　　职　位：西餐厅厨师长

　　最高学历

　　学　历：本科

　　专　业：食品质量与安全

　　学　校：湖南农业大学

　　自我评价

　　忠实诚信，讲原则，说到做到，决不推卸责任，有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废。肯学*，有问题不逃避，愿意虚心向他人学*。自信但不自负，不以自我为中心，愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者，权威者。

　　求职意向

　　到岗时间：可随时到岗

　　工作性质：全职

　　希望行业：酒店/旅游

　　目标地点：湖南

　　期望月薪：面议/月

　　目标职能：西餐厅厨师长

　　工作经验

　　20xx/2 – 20xx/8：XX有限公司[1年6个月]

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西餐厨师长的岗位职责 (菁选3篇)

　　岗位名称：西餐厨房厨师长 直接上级：行政主厨 本职工作：主持对西餐厨房的日常管理工作

　　直接责任：

　　1. 每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

　　2. 在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。

　　3. 协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

　　4. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。

　　5. 安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。

　　6. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。

　　7. 协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。

　　8. 全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。

　　9. 定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。

　　10. 确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

　　11. 各岗的业务操作检查和理论学*。

　　12. 正确传达行政总厨的指示。

　　13. 按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

　　14. 制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

　　15. 负责制定西餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

　　16. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

　　17. 受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

　　18. 向直接下级授权。

　　19. 负责西餐厨房主管工作程序的培训、执行、检查。

　　20. 制定西餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

　　21. 巡视、监督、检查所属下级的各项工作。

　　22. 了解西餐厨房工作情况和相关数据。

　　23. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

　　24. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

　　25. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

　　26. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

　　27. 及时对下级工作中的争议做出裁决。

　　28. 定期向行政总厨述职。

　　29. 负责本部门主管级人员任用的提名。

　　30. 关心所属下级的思想、工作、生活。

　　领导责任：

　　1. 对西餐厨房工作目标的完成负责。

　　2. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

　　3. 对西餐厨房给企业造成的影响负责。

　　4. 对西餐厨房预算开支的合理支配负责。

　　5. 对西餐厨房工作程序的正确执行负责。

　　6. 对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

　　7. 对西餐厨房所掌管企业秘密的安全负责。

　　管辖范围：

　　1. 西餐厨房所属员工。

　　2. 西餐厨房所属办公场所及办公设施、设备。

　　餐饮管理发布时间：

　　职务名称

　　直接上级 厨工 职位等级 晋升方向 一线厨工 所属部门 餐饮部 后厨领班/厨师

　　一、素质要求： 厨师 任职条件

　　1、有较强的责任心，上进心，工作认真，能吃苦耐劳；

　　2、具有基本的食品卫生知识、消防安全意识、成本意识；

　　3、具有小学以上学历，爱好厨房工作，了解并遵守各项规章制度；

　　4、服从直接上级的工作安排，接受厨房各种岗位调配。

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实*报告范文2000字

实*报告范文2000字

　　一、实*的目的和意义

　　通过实*，能够熟悉会计核算的流程，基本掌握记账凭证的编制、各种账簿的登记、财务报表的编制等各种会计核算的方法。能够将书本所学专业知识与实际业务处理相结合，学会理论联系实际，提高分析问题和解决问题的能力。

　　二、实*的时间安排

　　20xx年7月14日—— 20xx年7月25日

　　三、实*的地点和单位

　　本校田家炳楼615实验室

　　四、实*的内容

　　1.建账。根据所给资料给每个账户开设账页，并将期初余额过入各个账户。

　　2.填制记账凭证。根据所给的各项经济业务，编制记账凭证。

　　3.登记账簿。根据记账凭证逐笔登记相应的账户，并在全部经济业务登记入账的基础上，结出各个账户的本期发生额和期末余额。

　　4.试算*衡。按照发生额试算*衡和余额试算*衡的方法，对账簿记录是否正确进行检查。以保证账簿记录的基本无误。

　　5.编制财务报表。根据账簿记录，编制资产负债表、利润表和现金流量表。

　　五、实*收获

　　此次实训，使我在会计理论直接指导下具体掌握会计操作的基本循环过程和方法，将会计理论知识与企业实践相结合;通过此次实训的学*，增强了我的感性认识，提高了我的独立操作能力，知识的根也扎得更深。现将我在此次实训过程中学到的知识介绍如下：

　　1. 在设置日记账、明细账和总账三种账簿过程中，对于总账是对日记账、明细账的综合和控制，日记账、明细账是对总账的进一步细分有了实质性的认知。

　　在启用会计账簿时，知道了应当在账簿封面上写明单位名称和账簿名称。在账簿扉页上应当附启用表，内容包括：启用日期、账簿页数、记账人员和会计机构负责人、会计主管人员姓名，并加盖名字和单位公章。

　　刚开始做账时，我总是把余额忘了写入账簿，要不就忘了写上借贷方向，经过实训明折了在建账的时候，首先应该将一级科目名称写在账页的右上角“编号” 处;其次，将该账户20xx年1月1日的期初余额写入第一行的“余额”栏内;然后，在“余额”栏的前面写上余额的方向“借”或“贷”;并在第一行的“摘要”栏写上“期初余额”。同时，在“年月日”栏内写上20xx年1月1日。

　　而在设置日记账时，现金日记账和银行存款日记账必须采用订本式账簿。(中是为节约费用，些次实训采用活页式账簿代替)。对于多栏式明细账则是针对管理上需要了解账户中具体构成项目的账户所采用的账簿，按管理分析需要设置详细分析栏。多栏式明细账账而的第一张的第一面不用，从第一张的第二面开始使用。第一张的第二面(即左页)与第二张的第一面(即右页)连起来使用。在账页的“()方分析”处的()内写上“借”“或贷”，账户需要设置的分析项目写在 “()方分析”的下一行的专栏内。最后登记期余额。

　　在全部总账与明细账建立完成后，总账期初余额与明细账期初余额之和应核对相符。

　　2. 深刻理解了填制记账凭证是会计人员根据审核无误的原始凭证，依据记账规则对原始凭证内容所作的技术处理，将原始凭证转化为会计语言，以便于记账、算账、查账和保管。实训采用的是通用记账凭证，一笔业务填制一次记账凭证。通过实训懂得了填制的方法：要细心填制记账凭证各要素。日期填制的是业务处理的日期。摘要填写的是业务的内容。借方科目的一级科目、二级科目、金额和贷方科目的一级科目、二级科目、金额是根据业务内容进行思考后填写的。最后一行填写金额栏的合计数，并在合计金额的前面加上表示人民币的“￥”符号。将金额栏的空行划线注销。记账凭证号：第一笔业务的凭证号为1号，第二笔业务的凭证号为2号，以此类推，按业务顺序连续编号(如果一笔业务现实性有两页及以上的记账凭证则编分数号，例如本实训的50又1/2，50又2/2)。附单据张数：填写记账凭证所依据的原始凭证张数(本次实训略)。最后，将原始凭证按一前一后的叠放顺序(靠左靠上对齐)粘贴在记账凭证的左上角(如原始凭证的长宽超过了记账凭证的长度和宽度，则需向原始凭证和记账凭证之间的空间折叠。在实训中我注意到，折叠部分不能与左上角的装订处重叠，以保证原始凭证可以翻开查看)。编制完毕后，要在凭证下方的“制单”处签章(签名或盖章)。

　　3.懂得了登记账簿要注意的问题和方法

　　(1)在登记日记账时，现金日记账和银行存款日记账是根据有关现金或银行存款的收款或付款业务的记账凭证，按照经济业务发生的先后顺序逐日逐笔进行登记的，即将记账凭证上的日期、摘要、借方(贷方)发生金额等信息一一抄录到账簿的相关栏目中。登记完毕后要在记账凭证上签章，同时在“√”栏填上符号 “√”，表示已经过账，以避免重复过账，并在每天终了的最后一笔业务的余额栏计算出当天的余额。

　　(2)在登记明细账时，知道是根据有关的记账凭证和(原始凭证)登记，可以每天或定期登记。

　　4.在编制全年科目汇总表(试算*衡表)的过程中，我深刻明白了做会计的辛苦和所需要的耐心和细心。这是要根据全年的记账凭证，按照相同的一级科目(总账科目)归类加计金额，并试算*衡，据以登记总账。我把学到的编制步骤总结如下：

　　第一步，在工作底稿上将本月记账凭证中涉及的总账账户逐个开设“T”形账户，然后将本月记账凭证上有关该账户的借方或贷方发生额按凭证号顺序摘录到“T”形账户的借方或贷方排列。

　　第二步，汇总计算出每个“T”形账户的借方发生额合计和贷方发生额合计。

　　第三步，将工作底稿上的每个“T”形账户的借方发生额合计和贷方发生额合计，填入科目汇总表中。

　　第四步，加总计算科目汇总表中全部会计科目的借方发生额和贷方发生额合计，填入表中最末行的合计栏内，并且两者数据应当相等(如果不相等，则说明科目汇总表中有数据错误)。(我在计算的过程中发现，就是借贷相等了也不一定是正确的，因为特别是损益类科目借贷发生额本身是相等的，如果借贷同时出错也是有可能的，所以还要细心检查下损益类科目是否过账正确。)

　　5. 在根据全年科目汇总表登记总账时，我注意到在总账的“月日”栏填写科目汇总表的汇讫日期应该是“12月31日”。在“摘要”栏填写“1-56号凭证汇总”，在同一行填写科目汇总表中该账户的借方发生额合计和贷方发生额合计。然后结算出该账户的本年期末余额。

　　6.懂得了到年终时要进行对账，因为本次实训最主要做的是账证核对的账账核对。所以特别了解到账证核对，就原始凭证、记账凭证和账簿记录中的各项经济业务核对其内容、数量、金额是否相符以及会计科目是否正确。账账核对，检查总分类账与所属明细分类账之间的记录是否有差错，即加计各明细分类账户中的本期发生额或余额合计数，直接与总分类账户的相应数字相核对。在年度终了还要进行结账，就是所有总账账户都应当结出全年发生额和年末余额。并在本年合计下面通栏划双线线。

　　7.在编制财务报表的过程中，更加深刻了解到在编制资产负债表时资产负债表中的“年初数”栏根据上年末给出的科目余额分析填列;期末数根据有关账户的期末余额填列。资产负债表最后的资产合计数和负债合计数是要相等的，这基于会计恒等式。而利润表是根据有关损益类账户的发生额分析填列。其中营业收入包括主营业务收入和其他业务收入，营业成本则相对应的包括主营业务成本和其他业务成本。对现金流量表，以前比较少接触，没有真正做过，在此次实训中有了全面的操作，掌握了T形账户法编现金流量表。

　　为期一个半月的实*结束了，我在这一个半月的实*中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。现在我就对本次实*做一个小结。

　　对于现代企业来说，会计工作是一项重要的管理制度，是要为实现企业的经营目标服务。因此，可以认为，实现企业的经营目标是企业会计的根本目标。带着这个目标，我开始了在我所在的实*企业进行了有目的实*。在此之前，我认真学*了《会计法》以及财政颁布的《企业会计准则》、《企业财务通则》等作为过渡的新的行业会计制度和财务制度，因为这些大学法规我国会计制度改革进程中的一重大举措。

　　此次实*，主要岗位是一些帐务的核查，因此主要实*科目应收应付帐款的核算，也涉及一些其他对外投资科目。在实*中，我参加了该企业月末的财务核算，认真学*了正当而标准的会计程序，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，细致的了解了财务会计的全过程及会计核算的各环节，认真观摩一些会计的整个审计、核算过程，并掌握了一些会计事务的适用及适用范围。跟随财务人员，核实会计事实。真正了解和熟悉了我国的公诉程序及法庭的作用和职能，同时还配合公司财务人员做好帐本的调查笔录和日记帐笔录，做好帐簿的装订归档工作。经过1个半月的实*，我从客观上对自己在学校里所学的知识有了感性的认识，使自己更加充分大学解了理论与实际的关系。我这次实*所涉及的内容，主要是会计业务(对公业务)，其他一般了解的有购货业务、票据业务、贷款业务。会计业务对公业务的会计部门的核算(主要指票据业务)主要分为三个步骤，记帐、复核与出纳。这里所讲的票据业务主要是指支票，包括转帐支票与现金支票两种。对于办理现金支票业务，首先是要审核，看出票人的印鉴是否与银行预留印鉴相符，方式就是通过大学验印，或者是手工核对;再看大小写金额是否一致，出票金额、出票日期、收款人要素等有无涂改，支票是否已经超过提示付款期限，支票是否透支，如果有背书，则背书人签章是否相符，值得注意的是大写金额到元为整，到分则不能在记整。对于现金支票，会计记帐员审核无误后记帐，然后传递给会计复核员，会计复核员确认为无误后，就传递给出纳，由出纳人员加盖现金付讫章，收款人就可出纳处领取现金(出纳与收款人口头对帐后)。

　　通过这次实*，我对会计工作有了以下更深的了解：

　　一、关于会计报告：会计报告所披露的信息应充分反映企业特定时期财务状况和经营成果及其相关信息，以满足信息使用者的需要。按照现行《企业基本会计准则》体系所报告的会计信息已不能适应知识经济时代对信息的要求，(1)现行会计报告的形式单一，通过表格数字化反映，文字说明的内容较少;(2)现行会计报告的计量标准是以历史价值为主，而对现行价值和未来价值反映不足;(3)现行会计报告的内容是以历史成本和权责发生制原则为基础，反映历史的和现在的信息，而缺乏具有预测性、前瞻性及不确定性的信息，另外，报告所强调的是整体内容，而对某些专项内容披露不够充分;(4)现行会计报告的结果是以内部经济活动影响为主，未能充分揭示外部环境因素对企业的影响程度;(5)现行会计报告报送的时间是以会计分期假设为前提，定期报告，时效性较差。

　　二、会计实务工作的改革思考：会计管理作为国民经济管理中的一个重要组成部分，其在社会经济发展中的作用将越来越大。随着知识经济时代的来临、管理方式的变化，会计工作的重点应日益从信息加工演化为对知识、信息的分析、判断和运用上来，会计实务工作方面的改革势在必行。

　　1、不断扩大会计职业范围。在知识经济时代，会计工作的基点已经不是仅仅满足于过去的信息(计算机能轻而易举地在极短时间内完成此项任务)，而是将信息控制、未来预测作为工作的重点。会计工作除传统的企业会计核算外，财务管理、经营计划制订、财务控制系统设计、投资决策等应成为重要的职业范围。因此会计实务工作者应不断拓宽视眼，延伸和转变会计工作的功能，充分发挥会计在知识经济时代应有的作用。

　　2、不断更新会计知识体系。在知识经济时代，企业组织结构将出现较大的变革;按工作成果取酬的弹性工作制将成为普遍的工时制度;企业越来越重视人力资源和人力投资，员工也希望将自己的智慧财产投资于企业;企业的更多精力将放在新产品的研究上。另外，经济各部门之间的联系更为紧密，经济运行的“触角”也延伸向经济部门以外的其他领域，如政治、文化、环境等等，*年来出现的绿色会计、行为会计等就是这种趋势的端倪。因此会计实务工作者应适应社会变革，不断增长和更新知识。

　　3、不断普及与深入信息技术的应用。在知识经济时代，财务信息的收集、分析和处理，资本的筹集、调度和投入，产品的设计、加工工和制造等关键性的过程，都必须依靠健全的信息技术才能顺利进行，随着经济信息化的出现，使得国际互联网(Internet)、企业内部网(Intranet)成为会计人员的常用工具，手工处理方式已经到了非变革不可的时候。信息技术在会计中应用的不断普及与深入，及其本身技术、知识更新的不断加快，必将进一步加大对会计职业发展和会计人员知识结构的要求。

　　三、会计教育的改革思考：知识经济时代将以“知识型、智慧型”人才为主体，而人才的培养源自于教育，教育是知识经济发展的关键，它能不断地进行高素质人才的生产和再生产，为经济发展和科技进步培养源源不断的后备力量。就会计而言，会计教育的改革势在必行。会计教育工作应不断转变教育观念，适应知识经济时代经济发展需要。

　　1、21世纪的会计教育是素质教育。在知识经济时代，会计教育培养的是高素质的“通才”，教师不仅仅是传授专业知识，更重要的是给学生创造一个有利的学*、生活氛围，本着能构建完善的知识结构和能力结构，拓宽知识背景和能力基础的原则，让学生学会“做人、做事、做学问”。

　　2、21世纪的会计教育是终身教育。在知识经济时代，学校教育再也不是一次性为学生准备一切的教育，学*的社会化、社会化学*是教育更普遍的形式，终身教育是会计教育的主要目标，一个人只要有一、二个月不学*，就会落后，会计人员将不断回归教育，“活到老、学到老”正是为此需要做了很恰当的诠释。

　　3、21世纪的会计教育是创新教育。在知识经济时代，知识将不断创新，“不创新，就灭亡”，就会计教育而言，一方面，它要求培养的人才有独立思维的能力、分析和解决问题的能力、自我认识和评价的能力等;另一方面，它要求会计教育不断进行课程设置、教学内容、教学方法和师资队伍建设等方面的改革。

　　毕业实*是学生大学学*完成全部课程后的最重要的实践环节。通过毕业实*是学生更直接接触企业，进一步了解企业实际，全面深刻地认识企业会计的实际运营过程，熟悉和掌握市场经济条件下企业的会计运营规律，特别是企业市场营销工作的基本规律;了解企业运营、活动过程中存在的问题和改革的难点问题，并通过撰写实*报告，使学生学会综合应用所学知识，提高分析和解决企业市场营销问题的能力，并为撰写毕业(设计)论**好准备。在一个月半的实*时间里，我在我的实*单位，了解和研究了企业主要的一些基本会计情况和问题，现作出以上报告。本次实*是我大学生活重要的里程碑，其收获和意义可见一斑。首先，我可以将自己所学的知识应用于实际的工作中，理论和实际是不可分的，在实践中我的知识得到了巩固，教学能力也得到了锻炼;其次，本次实*开阔了我的视野，使我对现在的企业会计，工作生活有所了解，我对会计分录、记帐、会计报表的应用也有了进一步的掌握;此外，我还结交了许多朋友、师兄，我们在一起相互交流，相互促进。因为我知道只有和他们深入接触你才会更加了解会计工作的实质、经验、方法。为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

　　在这次的社会实践中，我明白了很多事情，也改掉了很多毛病。我知道挣钱的不容易，工作的辛苦，与社会的复杂多变，毕竟学校太单纯了。为了适应社会，我们要不断的学*，不断的提高自己，在实践中锻炼自己，使自己在激烈的竞争中立于不败之地!

　　时光荏苒，瞬间即逝。转眼间大学生活已剩最后半年。然而一切如梦初醒，揉揉眼就面临着要离开生活学*了四年的母校，踏入社会接受社会考验的时候了。为增加实践经验，我利用学校安排的课程实*时间，再根据自身的优势及专业能力，找到了相关于本专业的实*单位及岗位。　并在规定的时间内在企业完成相关的实*任务。经朋友的帮助，我有幸在海口xx旅行社进行为期两个月的实*生活。我很感谢朋友以及公司给我这样的难得机会，同时由衷地感谢公司同事在此期间对我无微无至的照顾以及帮助。

　　20xx年1月1日-3月1日，我在海南省海口市xx旅行社进行了为期两个月的实*活动，在实*期间，我主要以旅游市场调研和办公室文秘类工作为主。

　　在这两个月的实*工作中，我得以亲身体验社会，学到了很多在课堂上学不到的知识，并获得把课堂教学的理论知识与社会实际实践相结合的机会。

　　通过这次实*，我对旅行社的经营、管理及组织结构有了初步的了解，在实践中使我认识到旅游业的一些基本情况，以及其对地区乃至国家经济发展的重要性，并补充了自己有限的理论知识，提高了实际的操作能力。

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厨师求职简历5篇

　　两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)

　　居住地：湖南

　　电　话：136xxxx(手机)

　　E-mail：xxx

　　最*工作[1年6个月]

　　公　司：XX有限公司

　　行　业：酒店/旅游

　　职　位：西餐厅厨师长

　　最高学历

　　学　历：本科

　　专　业：食品质量与安全

　　学　校：湖南农业大学

　　自我评价

　　忠实诚信，讲原则，说到做到，决不推卸责任，有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废。肯学*，有问题不逃避，愿意虚心向他人学*。自信但不自负，不以自我为中心，愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者，权威者。

　　求职意向

　　到岗时间：可随时到岗

　　工作性质：全职

　　希望行业：酒店/旅游

　　目标地点：湖南

　　期望月薪：面议/月

　　目标职能：西餐厅厨师长

　　工作经验

　　2014/2 – 2015/8：XX有限公司[1年6个月]

　　所属行业：酒店/旅游

　　食品部　　西餐厅厨师长

　　1. 根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。

　　2. 熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术。

　　3. 制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。

　　20xx/7 – 20xx/12：XX有限公司[1年5个月]

　　所属行业：酒店/旅游

　　食品部　　西餐厅厨师长

　　1. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。

　　2. 每天要检查用料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的.新鲜度，生熟食品分开存放。

　　3. 各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备，严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。

　　教育经历

　　2008/8— 2012/6 湖南农业大学 食品质量与安全 本科

　　证书

　　2009/12 大学英语四级

　　语言能力

　　英语(良好)听说(良好)，读写(良好)

　　姓名：XXXX

　　性别：X

　　民族：X族

　　出生年月：XXXX年X月X日

　　证件号码：XXXXXX

　　婚姻状况：XXXX

　　身高：XXXcm

　　体重：Xkg

　　户籍：XXXX

　　现所在地：XXX

　　毕业学校：XXXX

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