步骤1准备食材:菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙。 步骤2首先将泡发的木耳切成丝。 步骤3大蒜切末。 步骤4菠菜叶、白菜叶,分别放入开水中,汆烫至熟透捞出。 步骤5将白菜叶切成细条。 步骤6菠菜切成段。 步骤7洗净的金针菇切成段。 步骤8锅中烧水,水开后将金针菇、粉丝、木耳一起放入沸水中,汆烫几分钟,然后捞出沥干,备用。 步骤9将金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合,加入蒜末,白醋,食盐、酱油、味精,搅拌均匀。 步骤10最后淋入花椒油和芥末,拌匀即可。