猪的里脊解剖

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• 牛里脊的食用禁忌 不要这样吃牛里脊 炖牛里脊需要多长时间

我们在生活中都知道牛里脊是非常好的了，这是很多人都爱吃的了，而且牛里脊的种类也是非常多的了哦，很多人都爱吃的就是牛里脊了，这是很美味的一种食物了，那么这样的食物在食用的时候都有哪些好处呢，我们应该怎么避免禁忌呢，一起看看吧。牛里脊与海类共食牛里脊最好不要和其他的肉类共食，尤其是海类食物。主要是由中医对于食物的分类来作为依据的。在中医看来牛里脊属于温性食物，温性食物不宜与寒性食物共食。我们在吃火锅的时候很容易将一大堆菜一起进食，这样就经常会出现食物性味不同的现象。性味不同的食物不一定对身体短期内是没有危害的，但是长期进食会有损身体健康。牛里脊与红糖共食牛里脊和红糖一起吃会引起胃胀气。很多人喜欢在

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• 吃不完的牛里脊怎么保存 牛里脊怎么吃

说到牛里脊大家应该都不陌生，因为这种肉我们多数人曾将吃过，并且对于这种美味的食物也是记忆犹新的。优质的牛里脊做的菜肴一定是十分容易勾起人们的食欲的。牛里脊作为一种相对来说价格较高的食物，人们一般会选择购买少量、优质的牛里脊进行食用，但是剩下的吃不完应该怎么保存呢? 下面就为大家介绍一下牛里脊的保存方法。1、在北方的农村，每当冬天来临，户外就是上天赐予的最好的冷库了。很多的北方农村人们都是选择直接将牛里脊是放在窗户外面就可以了，冬季的北方是那么的寒冰，而且还是干冷干冷的，外面的天气，简直就是最好的冷冻厂。2、然后是南方，这边的天气都是比较的湿润，一般采取的方法都是往冰箱里面放，而且是冰冻，不然就

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• 减肥期间可以吃里脊肉吗,里脊肉的热量高吗 减肥能吃里脊肉吗

里脊算是猪肉中比较瘦的一部分肉，很多人在买炒肉的时候，都是会比较喜欢买里脊的，那么里脊肉的热量高不高，减肥期间可以吃里脊肉吗？下面一起来看看吧。 里脊肉的热量是多少 1 每100克的里脊所含有的热量为155大卡，约占一个普通成年人一天所要摄入的热量总量的6%。 里脊肉的热量高吗

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• 糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做 家常糖醋里脊6步骤如何

糖醋里脊是里脊肉常用烹饪方法，下面看看糖醋里脊怎么做的。 食材 1 主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）、淀粉适量。 其他食材：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。 做法步骤

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• 解剖鲫鱼保送清华 竟有50名高中生成功解剖鲫鱼保送清华

或许很多人不能理解为什么“杀鱼”就能够保送清华，但其实解剖鲫鱼保送清华并不是简单的杀鱼而已，其中有50名高中生在竞赛中脱颖而出，从而获得保送清华的资格，那么这到底是怎么回事呢？鲫鱼很多人看到解剖鲫鱼保送清华的消息后，会觉得这也太简单了，不就是杀鱼么，有什么难的？但其实，这并不像表面听说的那么简单，不然这么多的参赛选手中也不会只有50名高中生获得保送清华的资格，这其中的难点或许只有懂的人才晓得的了。这到底是个什么竞赛，竟然一下子就有50名高中生获保送资格呢？网友对解剖鲫鱼保送清华发表意见8月17日，第27届全国中学生生物学竞赛在长沙市一中开幕。来自29个省、市、自治区的3

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• 京包里脊是哪里的菜 京包里脊的做法是什么

　　京包里脊是哪个地方的菜？京包里脊大家都吃过吧，美味的京包里脊大家知道是哪里的吗？知道它的做法吗？接下来就跟小编一起来了解一下京包里脊是哪个地方的菜吧！   　　京包里脊是哪个地方的菜？从名字上来菜大概可以猜出是北方的菜系，具体的就让小编来告诉大家吧：京包里脊其实是山东地区的一道佳肴，所以属于鲁菜系。   　　鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。   　　京包里脊便是鲁菜的代表菜之一，下面就介绍一下京包里脊怎么做？   　　京包里脊的做法   　　原料：猪

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• 糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做

　　里脊肉切成长条，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制10分。锅中倒油，油温烧至7成热，放入里脊肉炸至金黄后捞出，待油温升高，放里脊肉复炸半分钟，捞出。锅里油烧热后，放入番茄酱、白糖、醋、盐，转小火将白糖炒化，再放水淀粉收汁，放入里脊肉炒匀，盛出。　　糖醋里脊怎么做　　食材：　　猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜片、白熟芝麻5克、醋10克　　糖醋里脊的家常做法：　　1、里脊肉洗干净，然后切成长条，放入姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉2勺拌匀，腌制10分钟；　　2、锅中倒油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊肉，炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊复炸半分钟，捞出；

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• 牛里脊 牛里脊怎么做好吃又嫩

步骤1食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克。 步骤2芥兰摘去叶子，切片。 步骤3大蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5牛肉切片。 步骤6放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟。 步骤7热锅倒油，油温7成热时，倒入牛肉，滑散，捞出色。 步骤8锅中留底油，下姜、蒜，爆

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• 酸辣里脊汤的做法 酸辣里脊汤怎么做

步骤1食材：里脊肉200克、番茄1个、小葱1根、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、鸡精1克。 步骤2番茄切小块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4里脊肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、盐、鸡精拌炒，出锅撒上葱花即可。

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• 红烧里脊梁的做法 红烧里脊梁怎么做

步骤1食材：脊骨500克、姜3克、大蒜5瓣、大葱10克、八角1个、小葱1根、干辣椒3个、上海青100克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。 步骤3脊骨切段，放入沸水锅中焯水2分钟，捞出，洗净浮沫。 步骤4姜切片。 步骤5大葱切段。 步骤61根小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入脊骨、姜片、大蒜、葱段、干辣椒，翻炒至

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• 京包里脊是哪里的菜 京包里脊的做法是什么

　　京包里脊是哪个地方的菜？京包里脊大家都吃过吧，美味的京包里脊大家知道是哪里的吗？知道它的做法吗？接下来就跟小编一起来了解一下京包里脊是哪个地方的菜吧！   　　京包里脊是哪个地方的菜？从名字上来菜大概可以猜出是北方的菜系，具体的就让小编来告诉大家吧：京包里脊其实是山东地区的一道佳肴，所以属于鲁菜系。   　　鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。   　　京包里脊便是鲁菜的代表菜之一，下面就介绍一下京包里脊怎么做？   　　京包里脊的做法   　　原料：猪

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• 冬笋里脊丝怎么做好吃 冬笋里脊丝的做法 冬笋里脊丝,生活常识

冬笋里脊丝是山东的一道传统名菜，这道菜很有营养，老少皆宜，这道菜早中晚都很适合吃，自己做也很简单，下面来看看冬笋里脊丝的做法吧。冬笋里脊丝怎么做好吃 主料： 冬笋300克、猪里脊肉150克、鸡蛋清 30克、大葱5克、姜5克、植物油15克、料酒15克、淀粉(玉米)5克、味精1克、 盐2克各适量1、 冬笋去根、外皮，切成细丝。2、 葱、姜洗净切丝备用。3、 猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中。4、 碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆。5、 锅内倒油烧至四成热，下入**滑散，再放入冬笋丝一起煸炒至熟，捞出沥干油分备用。6 、 原锅内留少许底油，旺火烧热，用葱丝、姜丝炝锅。7、 倒入料酒，下炒好的

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• 芫爆里脊怎么做好吃 芫爆里脊的做法 芫爆里脊,生活常识

芫爆里脊是香辣口味，能对上大多数人的口味，芫爆里脊很多地方都没有听过，因为这是个地方菜，其他地方几乎没有，下面来看看芫爆里脊怎么做好吃吧。芫爆里脊怎么做好吃 食材: 猪里脊肉 250克。 鸡蛋清 25克 香菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克。 黄酒 5克 小葱 2克 猪油(炼制) 40克 姜 10克 白胡椒 2克 大蒜 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 4克 各适量。1、将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片;2、将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;3、将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段;4、葱、姜

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• 软炸里脊怎么做好吃 软炸里脊的做法 软炸里脊,生活常识

软炸里脊入口很香嫩，*常可以做菜吃也可以当小吃吃，这个吃过的人应该有很多，但是不一定会做呢，下面给大家介绍一下软炸里脊的做法吧。软炸里脊怎么做好吃 食材：猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50克备用;2、将葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒对成汁水;3、将里脊肉去掉白筋，切成0.4厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成宽0.8厘米，长2.5克的条，放凉水碗内，淘净血沫，用净布辗干，再将蛋黄，水淀粉放碗内，用手搅成糊，将里脊肉放入糊内搅勺;4、将锅置火上加入植物油，油热三成，将里脊肉逐块下锅，炸成金黄色肉发起时

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• 牛里脊怎么洗干净 干炸牛里脊怎么做好吃 牛里脊,生活常识

牛里脊是很好吃的，牛里脊这个部位的肉很嫩，很多人都喜欢吃，那么牛里脊怎么洗干净呢，干炸牛里脊怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。牛里脊怎么洗干净 1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。 2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉等，可以分解牛肉表面的油脂。 3、还可以使用生面团在牛肉上滚动，也可以将脏东西黏走。 4、不能将牛里脊肉放在热水中清洗或长时间浸泡，否则会导致牛肉中营养成分大量流失。干炸牛里脊怎么做好吃材

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• 牛里脊是哪个部位 位于腰部内侧 里脊,牛肉

牛里脊是牛的腰部的一块肉，主要位于腰部的内侧，是牛身上最嫩的一块，口感非常好，比较长用作于牛排上面，我们一起来了解下吧。牛里脊是哪个部位所谓里脊，是牛腰内侧肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。牛里脊肉又称“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“菲利(Fillet)”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛里脊在什么位置牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。众所周知，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊的

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• 糖醋里脊用什么糊 全蛋淀粉糊 糖醋里脊

糖醋里脊里面有一种粘稠的糊状，这个是调制出来的糊，很多食物都可以用来调糊，但是口感是不同的。那么，糖醋里脊用什么糊？糖醋里脊用什么糊1、调制全蛋糊。在一个大的容器里加入淀粉和面粉。2、继续加入一个整颗的鸡蛋和少量清水，搅拌均匀。3、清水不要一次加太多，分次加，直到搅拌至浆的状态，即提起筷子后，蛋糊缓慢地下降，落到碗里后有浅浅的痕迹，但痕迹马上会消失。家用脆皮糊全蛋淀粉糊，又称全蛋糊、蛋粉糊、金衣糊、皮糊、窝贴浆。用全蛋液、淀粉调制而成，一般鸡蛋与淀粉的比例为 1∶3，可以加少量清水、面粉。多用于煎、塌、炸熘、软炸、拔丝等菜肴。使用时，先将原料调味，加入全蛋、豆粉拌匀，经过油加热后成品色泽金黄、

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• 糖醋里脊可以用鸡肉吗 鸡肉也是可以的 糖醋里脊,鸡肉

糖醋里脊一般选用的是猪里脊肉，但是除了除了猪肉面，其实其它的肉类也是可以的。那么，糖醋里脊可以用鸡肉吗？糖醋里脊可以用鸡肉吗鸡胸肉版糖醋里脊的做法1、将鸡胸肉切成比筷子略粗的小条，不要太长一寸左右。2、调面粉糊，面粉和生粉7：3，慢慢加水调成比较厚的糊。将肉条放入糊内拌均。3、四成热油温，将肉条分批放入炸熟捞起，油温七成热放入复炸一遍。4、锅内放水，不要太多，水开后放白糖。然后依次加入老抽调色，陈醋调味，放一点点盐试味。最后慢慢放入淀粉水，直到味汁浓稠。5、放入炸好的肉条翻均即可。小贴士其实猪肉和鸡胸肉都一样。重要记住面粉、淀粉比例不要搞错，这厨师那学来的。肉条一定要复炸一遍，这样才脆。味汁稍

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• 里脊肉是鸡肉吗？里脊肉是猪肉还是鸡肉 里脊肉,鸡肉

很多时候我们在小吃摊或是酒店吃的里脊肉都经过淀粉或是其他佐料处理，导致味觉上分辨不出里脊肉的属性。那么，里脊肉是鸡肉吗？里脊肉是猪肉还是鸡肉？里脊肉是鸡肉吗我们*时吃的里脊没有特别指明的话都是猪肉。如果是其它动物的肉会特别指出的比如“ 韩国料理熏牛里脊”就特别指明是牛里脊。里脊肉是猪肉还是鸡肉里脊肉最常见的是猪肉，跟鸡肉无关。你见过猪或者猪的照片吗？如果把人比作是猪，你知道什么是后脊梁吗？紧贴着脊梁两侧的凹槽里的肉就叫里脊肉。里脊肉的里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大

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