猪的里脊解剖

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• 两种牛里脊的美味吃法讲解 牛里脊的吃法

牛里脊是很多人非常爱吃的一种食材，因为牛里脊味道确实非常的鲜美，那么牛里脊的美味吃法到底都有哪些呢？其实牛里脊的吃法是非常多的，下面小编将为大家推荐两种牛里脊的美味吃法，希望能给喜欢吃牛里脊的朋友提供一些参考和帮助。茄酱牛里脊材料：一斤左右生净牛里脊肉。调料：水六大匙，酱油两大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙，白糖一中匙，干淀粉一小匙。做法：1、将牛肉切片，用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中，高火2分钟，取出翻面再转2分钟。3、将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀，高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡，再高火1分钟，然

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• 牛里脊肉是哪个部位,牛里脊有什么营养价值 牛里脊的营养价值

喜欢吃牛肉的食客朋友们应该都知道牛里脊肉，它是一种比较嫩的牛肉，口感和味道都不错，深受大众的喜爱，那么牛里脊肉是哪个部位？ 牛里脊肉是哪个部位 1 所谓里脊，是牛腰内侧肌肉，也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。 牛里脊肉又称“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“菲利(Fillet)”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉

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• 解剖鲫鱼保送清华真相揭秘 真正保送原因是这个 解剖鲫鱼保送清华

*日，“解剖鲫鱼保送清华”的新闻在网络上疯传，很多人都看了标题都很好奇，为什么解剖鲫鱼就可以被保送清华了呢？那么外面杀鱼的是不是都能上清华了。那有这么简单，下面让我们一起来看看解剖鲫鱼保送清华真相。解剖鲫鱼保送清华在前几天的第27届全国中学生生物学竞赛中，有50名优胜者胜出进入国家队集训，并因此被保养上清华北大。而在这次竞赛中，有一个比赛项目就是解剖鲫鱼，要求比赛者现场解剖一条鲫鱼。在这个解剖鲫鱼项目胜出的选手，也基本上是最后的优胜者。所以就因此在网络上热传解剖鲫鱼就被保送清华北大了。解剖鲫鱼保送清华当记者对几位选手进行采访了解后才知道，这些选手不单是在实验解剖项目出类

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• 糖醋里脊的做法

　　食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜1块、白熟芝麻5克　　步骤：　　1、姜1块，切姜片，里脊肉切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。

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• 清炸里脊的做法 清炸里脊怎么做

步骤1准备食材：猪里脊肉250克、花椒盐适量、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺。 步骤2把里脊肉切成滚刀块。 步骤3锅中倒入清水，加入绍酒、酱油、味精、肉块焖煮10分钟，沥干。 步骤4锅内放入油，烧至六成热时把里脊肉放入炸1分钟，再捞出。 步骤5待油温升高时再倒入油内。 步骤6炸熟呈火红色捞出装盘。 步骤7食用时蘸上花椒盐就可以了。

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• 凤眼里脊的做法 凤眼里脊怎么做

步骤1准备食材：猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。 步骤2将猪里脊肉切成4里米见方的小块，再用刀从中间扎洞，备用。 步骤3猪里脊肉放入盆内，加入十三香、精盐、味精、花雕酒，腌制约30分钟。 步骤4再把鸭蛋黄放在里脊肉片上，包裹住即可。 步骤5坐锅点火，锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入里脊肉，炸成金黄色。 步骤6最后捞出装盘即可。

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• 蒲棒里脊的做法 怎么做蒲棒里脊

步骤1准备食材：猪里脊肉150g、葱10克、淀粉1勺、鸡蛋1个、面包糠适量、竹签数根、味精1勺、酱油1勺、五香粉1勺、油适量、盐1勺、清水适量。 步骤2将猪里脊肉剁成馅。 步骤3葱切成葱花。 步骤4加入葱花、五香粉、味精、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、油，加入适量清水搅拌均匀。 步骤5肉馅搓成长条形，分成20克一份、大约6个左右。 步骤6做好的**串上竹签，均匀的沾上面包糠。 步骤7热锅倒油烧至六成热，倒入**，轻轻滑动翻炸。 步骤8炸至金黄色即可出锅。

• 番茄里脊片的做法 番茄里脊片怎么做

步骤1准备食材：猪里脊肉200克、葱5克、姜5克、淀粉适量、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖2勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。 步骤2首先把葱切丝。 步骤3姜切丝备用。 步骤4将里脊肉切成3毫米左右的肉片，每一片都用刀背轻砸几下。 步骤5然后放入盆中，放盐、料酒腌制10分钟。 步骤6再加入淀粉和少许清水抓匀。 步骤7锅中倒入油，大火烧到5成热，将肉片逐片展开，放入锅内油炸至微微变色捞出。 步骤8将锅中的油再加热到七八成热，油面微微有烟，倒入炸好第一遍的肉片，炸上色后捞出。 步骤9将少许盐、白糖、醋和番茄酱，加入清水放入碗中，搅匀成番茄汁。 步骤10将炒锅放少许油加热，然后加入葱姜丝炒香。 步骤11

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• 清烹里脊的做法 怎么做清烹里脊

步骤1准备食材：里脊肉200g、面粉300克、小葱30克、生姜1小块、蒜8瓣、水适量、盐适量、味精适量、酱油1大匙、绍酒1大匙、白醋1小匙、色拉油适量。 步骤2将里脊肉洗净切条。 步骤3小葱切葱花。 步骤4大蒜切片。 步骤5姜切末。 步骤6装里脊的碗中加入盐、味精、酱油、绍酒，然后拌匀，沾上一层面粉。 步骤7锅中倒油，油温烧至6成热后，下里脊肉，炸至表皮稍脆，然后捞出沥油。 步骤8待油温升高，再入锅炸至复炸，熟透后捞出备用。 步骤9碗中加水，然后放入盐、味精、淀粉，调成芡汁备用。 步骤10锅中倒油，油温烧至6成热后，倒入姜末、蒜片、葱花炝锅，再烹入绍酒。 步骤11最后把炸好的里脊倒入锅中，淋入

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• 糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做好吃

　　1.里脊肉切成大小均匀的长条，装盘备用;姜1块切成姜片，放入切好的里脊肉中，再调入胡椒粉1克，料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟;　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用;　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。

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• 芫爆里脊的做法 芫爆里脊怎么做

步骤1食材：里脊肉200克、蛋清半个、香菜2根、蒜2瓣、姜1块、油适量、盐2勺、淀粉1勺、胡椒粉3克、米醋1勺、料酒1勺。 步骤2猪里脊肉洗净切片。 步骤3再切条。 步骤4加入1勺盐，半个蛋清，加入淀粉拌匀。 步骤5香菜去叶留梗，洗净切小段。 步骤6蒜切末。 步骤7姜切丝。 步骤8小碗中加1勺盐、加入蒜末姜丝、胡椒粉 米醋1勺，料酒1勺拌匀制成酱汁。 步骤9锅中倒油油温6成热，下入里脊肉翻炒，变白立刻捞出。 步骤10炒锅倒油，放入酱汁，下入**炒匀，放入香菜段，大火翻炒至汤汁收干，即可出锅装盘。

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• 酸辣里脊汤的做法 酸辣里脊汤怎么做

步骤1食材：里脊肉200克、番茄1个、小葱1根、姜3克、淀粉2克。调味料：食用油5克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、鸡精1克。 步骤2番茄切小块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4里脊肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤5炒锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入番茄炒出汁，加入番茄酱炒匀，倒入少许清水煮沸，放入肉片煮熟，加入醋、盐、鸡精拌炒，出锅撒上葱花即可。

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• 里脊肉是什么肉 里脊肉是哪个部位

　　里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。　　选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的鲜味。家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

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• 里脊拌菠菜的做法 里脊拌菠菜怎么做

步骤1准备食材：里脊肉60克、菠菜150克、熟花生米50克、蒜3瓣、盐1茶匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2蒜切末。 步骤3里脊肉切小丝。 步骤4锅内放少许油，倒入里脊肉快速划开。 步骤5加入料酒、酱油、盐，炒至上色盛出备用。 步骤6锅内放适量水，烧开放盐，倒入菠菜煮至断生，捞出。 步骤7菠菜挤出水分，再切段。 步骤8倒入炒好的里脊**、花生、麻油、生抽、蒜末拌匀即可。

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• 京包里脊的做法 京包里脊怎么做

步骤1准备食材：猪里脊150g、鸡蛋清50g、面粉25g、水发玉兰片15g、水发冬菇15g、油菜15g、葱末适量、姜末适量、淀粉3匙、鸡汤200g、精盐1匙、味精1匙、绍酒1匙、花椒水1匙。 步骤2将洗净的猪里脊切成薄片。 步骤3再放入碗中，用精盐、味精、绍酒，抓匀腌制一会儿。 步骤4盘中倒入面粉，再将肉片放到面粉上，让肉片上面均匀沾上面粉。 步骤5冬菇去柄，然后切成小块。 步骤6玉兰片切成小菱形片，装入盘中。 步骤7油菜去叶切小片备用。 步骤8鸡蛋清倒入碗中，打成蛋泡糊，加入淀粉，搅匀备用。 步骤9锅中加入油烧至三成热，将挂匀蛋泡糊的里脊片放入锅中，炸至呈杏黄色，捞出沥油待用。 步骤10锅内

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• 牛肉酸辣里脊的做法 牛肉酸辣里脊怎么做

步骤1食材：牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。 步骤2小米椒切小圈。 步骤3姜切丝。 步骤4大蒜切片。 步骤5牛肉切丝。 步骤6加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入小米椒、醋、生抽、少许盐，炒匀即可。

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• 京包里脊是哪里的菜系 京包里脊是什么菜系

　　京包里脊是山东地区的一道美味佳肴，属于鲁菜系。鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，也是我们国家的八大菜系中唯一一个自发型菜系。　　京包里脊是一道不可多得的美味，有着很强的养生保健的作用，可以促进人体的新陈代谢，开胃，通便等药用价值十分明显。但是，京包里脊的食用注意事项也是比较多的，千万不要将京包里脊和茶水一起食用，不然会严重的影响我们人体的健康，并且还有可能会引发便秘的症状。　　这是因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，长期下来就会引发便秘症状，影响身体的健康。　　鲁菜的相关介绍　　鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最

樱花树下的落寞

• 醋溜里脊怎么做好吃 醋溜里脊的做法 醋溜里脊,生活常识

醋溜里脊味道是辣的，很开胃，这道菜可以做成多种口味，根据自己的口味来做旧可以了，下面一起来看看醋溜里脊怎么做好吃吧。醋溜里脊怎么做好吃 食材：猪通脊肉(瘦肉多)、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉。1、处理肉：把通脊肉洗净后先切厚片，再切成条状。2、加普通白瓷勺，一勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋抓匀腌制20分钟，这个过程可以给肉去腥调味。3、挂面糊：通常是用玉米淀粉加水稀释成淀粉浆裹在肉表面，然后抓匀最后再裹干淀粉下锅开炸;但是面糊的比例不太好掌握，太稀或太稠都会影响口感，大家可以把肉条直接裹上干淀粉，再抖落掉多余的淀粉开炸即可。4、开炸：锅里倒油烧至六成热后转小火(用

生活常识醋溜里脊

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• 脆炸里脊卷怎么做好吃 脆炸里脊卷的做法 脆炸里脊,生活常识

脆炸里脊卷是一道很有特色的菜，很好吃，吃起来很香，对于新手来说做这道菜又点繁琐，但是可以尝试的，下面来看看脆炸里脊的做法吧。脆炸里脊卷怎么做好吃 食材：猪里脊肉250克、草鱼100克、猪肉50克、鸡蛋清25克、花生油100克、食盐2克、味精2克、葱10克、姜10克、玉米淀粉50克、黄酒10克1、将猪里脊肉切成大薄片，撒上精盐、味精稍腌2、将草鱼去骨留鱼肉备用3、猪肥肉剁成肉泥4、葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清，搅匀5、将肉片放上馅逐片卷起来成里脊生坯，挂匀淀粉糊，用五成热油炸熟6、将炸好的里脊肉卷，摆在盘内撒上花椒盐即成脆炸里脊卷的做法食材：大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)10克、鸡蛋15

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花开花落你永不离

• 里脊肉饼怎么做好吃 里脊肉饼的做法 里脊肉饼,生活常识

里脊肉饼是路边经常能看见的小吃，里脊肉饼的价格也不贵，做法也简单，没事的时候自己可以在家多尝试一下做法，下面来看看里脊肉饼的做法吧。里脊肉饼怎么做好吃 主料：面粉400克、里脊肉250克辅料：酵母4克、生菜适量配料：盐适量、糖2克、胡椒粉1·5克、淀粉适量、炸鸡粉适量、吉士粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香油适量1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。在加入炸鸡粉。加入一勺香油。2、全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制3、面粉加入酵母和适量的清水(我用的豆渣)搅拌，和成光滑的面团发酵。4、发酵好的面团取出，再次揉均匀。5、把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠

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