食物的种类有很多的,不同的食物营养价值不同。鸡蛋大家都很熟悉,也经常吃,是一种高蛋白,高钙质的食物类型之一哦,鸡蛋的食用方法有很多。如何食用呢,比如说炒着吃,做汤等等,那么如何吃更有营养呢,下面来看看这些小常识吧。鸡蛋:最适合怎么吃?1、最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。煮鸡蛋要注意细嚼慢咽,这