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西安*街美食攻略
西安*街位于鼓楼旁边，在这条繁忙的街道上汇集了西安众多美食，来到西安当然不能错过这么一个大饱口福的地方。在众多的美食中，有10道是最受游客喜欢的。下面由小编为您整理出的西安*街美食攻略，一起来看看吧。
简介：
*街是西安*的聚集区，是由多条道路组成的，不是一条特定的道路。*街指的是北院门，化觉巷，西羊市，大皮院四条街道，而其中最重要的就是北院门这条街了。到了西安的中外游客一般都不会错过*街，不光是因为街道两旁大量的美食店铺，更是因为这条街道深厚的文化内涵。
*街美食攻略：
西安坊上人擅长小吃制作，他们较完整地保留了传统*饮食风味，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多，为全国*小吃之冠。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃应有尽有。
牛羊肉泡馍
西安牛羊肉泡馍饱负盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱。
推荐店铺：老米家大雨泡馍(西羊市总店)
回坊粉蒸肉
回坊粉蒸肉跟*时说的“南方粉蒸肉”完全是两种概念，更接*新疆的“手抓饭”，基本是米粉包肉，油比较大。假如吃得惯，那虽说腻是腻点，但是很美味，现在回坊的做法已经融入了很不错的陕西特色，那就是加入大量的蒜蓉，吃的时候要同时吃生蒜，喝砖茶，能非常好的去油腻。
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麻辣羊蹄
只要走在回坊那条街上，就不难见到一个大铁盘子，里面堆放的是流着汁水散发着香气的一根根麻辣羊蹄，作为回坊特色，牛羊类制品是这里的独门绝活。所谓“麻辣羊蹄”，其实既不麻也不辣，而是香滑嫩软，上面还撒了芝麻，蹄筋酥软，入口缠绵不绝，再合着芝麻、椒盐的香气，回味无穷。
镜糕
镜糕是陕西的传统小吃，是以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。口味有玫瑰的、草莓的、哈密瓜的、巧克力的等多种，蘸上果仁碎和葡萄干，吃起来十分香甜。
灌汤包子
灌汤包是里面是有汤的包子，包子皮就好似只是一层窗户纸，不捅不破，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。
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回坊小酥肉
牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用*底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。
推荐店铺：定家小酥肉
酸菜炒米
酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的'食欲，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。
推荐店铺：红红酸菜炒米
馓子
馓子又名环饼、细环饼。面粉中加红糖、花椒水、牛羊奶、油，揉成面团，拉成细条，盘绕成椭圆形馓子坯，炸制而成。
馅饼
馅饼虽然是一种很普遍得美食，但在*街你能吃到别有一番风味的特色馅饼，酥薄的饼皮里面满溢着浓香，可以选牛肉、羊肉、鸡蛋配上茴香、韭菜、韭黄等不同馅料。
黄桂柿子饼
西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。特点是色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。
腊牛羊肉
腊牛羊肉在西安已有*百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。比较出名的有老刘家、老铁家、老童家、老贾家等。
烤肉
回坊的烤肉相比其他地方而言独具一番特色，肉质更鲜嫩，味道更正宗。最重要的是吃烤肉的同时还可以搭配着别的美味*小吃。
推荐店铺：高家烤肉
麻辣烫
*街的麻辣烫可谓一绝，它融合了四川麻辣烫的麻辣鲜香与*饮食的独特风味，喜欢吃麻辣烫的朋友不妨尝试一下。
麻酱凉皮
人人都知道陕西的特色是凉皮，不过*街的麻酱凉皮跟其它地方的凉皮则有些不大一样，既然来了不如也尝一碗。
以上就是西安*街美食攻略的相关介绍，相信你已经有所了解了，希望你会喜欢。
诗词是十分美好的东西，美食亦是。当美食碰撞美诗，会是什么样?大概是色香闻俱全吧，字美、境美、声美。下面是小编整理的有关美食 古诗词经典名句，欢迎大家阅读和分享!
1、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》
2、开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》
3、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》
4、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》
5、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——陆游《游山西村》
6、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》
7、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》
8、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》
9、为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春·春景》
10、春日宴，绿酒一杯歌一遍。——冯延巳《长命女·春日宴》
11、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——李白《金陵酒肆留别》
12、落地为兄弟，何必骨肉亲!得欢当作乐，斗酒聚比邻。——陶渊明《杂诗·人生无根蒂》
13、吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。——白居易《忆江南词三首》
14、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》
15、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州词二首·其一》
1.《渔歌子·西塞山前白鹭飞》唐朝
张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
2.《惠崇春江晚景》宋朝
苏轼
【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。【惠崇春江晚景其二】两两归鸿欲破群，依依还似北归人。遥知朔漠多风雪，更待江南…
3.《江上渔者》宋朝
范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
4.《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝
苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
5.《初食笋呈座中》唐朝
李商隐
嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。
6.《老饕赋》宋朝
苏轼
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈（江右久不改火，火色皆青）而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔…
7.《食笋》宋朝
曾几
花事阑珊竹事初，一番风味殿春蔬。龙蛇戢戢风雷后，虎豹斑斑雾雨馀。但使此君常有子，不忧每食叹无鱼。丁宁下番须留取，障日遮风却要渠。
8.《淮上渔者》唐朝
郑谷
白头波上白头翁，家逐船移浦浦风。(浦浦风 一和：浦江风)一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。
9.《煎饼赋》清朝
蒲松龄
煎饼之制，何代斯兴?溲合料豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂澎，乃随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成。“卒…
10.《渔父·松江蟹舍主人欢》唐朝
张志和
松江蟹舍主人欢，菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。
11.《惠州一绝 》宋朝
苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（不辞 一作：不妨）
12.《范饶州坐中客语食河豚鱼》宋朝
梅尧臣
春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟失所，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙?持问南方人，党护…
13.《猪肉颂》宋朝
苏轼
净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
14.《於潜僧绿筠轩》宋朝
苏轼
宁可食无肉，不可使居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？
15.《寒具诗》宋朝
苏轼
纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
16.《豆粥》宋朝
苏轼
君不见滹沱流澌车折轴，公孙仓皇奉豆粥。湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解刘文叔。又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。干戈未解身如寄，声色…
17.《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》宋朝
苏轼
题记：携白酒、鲈鱼等物，虽非珍馐美馔，然与好友醉饱高眠，而乐亦在其中矣。枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘…
油泼辣子biangbiang面
西个小吃之都，想必每个人到那里都会垂涎三尺，可是，怎样才中西安的精髓，就有名堂了，下面就听我为你说那经典美食
樊记腊汁肉加馍历史悠久，闻名中外，它香气诱人，色泽红润，腊汁肉肥而不腻，白吉馍酥香松脆，这两者结合到一起，嗯，味道真是不错，
我们看这名字，很多人要问：明明是“馍夹肉”为什么要叫“肉夹馍呢”
这个说法有很多：有说继承了古代人的语言*惯，从“肉被馍夹”演变而来地；也有的说西安话“没”字读为“馍”，那么“馍夹肉”不是成了“没夹肉”
听起来还是肉夹馍更踏实些。
我们北方人喜爱吃面食，来到西安，这名扬海外的德发长饺子就必不可少了。
德发长饺子馆始建于1936年，在1998年，美国总统*来品尝德发长的饺子，他的妻子希拉里吃后对着翻译竖起了大拇指，说道：不错不错，味道美极了
我认为，德发长最好吃的，就是菌菇饺子了。
别看这小小的一个饺子，里面的内涵可多了，它不仅是厨师们辛勤劳作的成果，还是*传统饮食文化的综合。
一口咬下去，鲜美的汤汁余香不散，还有那包裹鲜嫩蘑菇的肉馅，那爱美的姑娘也停不下了嘴。
西安的美食还有很多很多，今天先品尝这些，朋友们，再见
望接纳
2、西安的特色小吃 3、关于西安的历史 4
【朝饥食齑面戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充始见徐卿第二雏。
甚欲去为客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
饥食齑面甚美戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
苏陀供，悬知未易【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼看定何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。
擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
西安就是古时的长安唐代的孟郊在《登科后》一诗中这样写到：“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”。
诗句生动地描写了古代文人一旦科举登第，命运立即改变，从此*步青云。
是呀，长安登科，文人们那颗一直悬着的心终于落于实处，自然是春风拂面、惬意自得。
*日里那些因为苦读寒窗，无暇也无心观赏的京都景致，如今都变得分外迷人、妩媚妖娆。
在这样情况下，那兴奋之情必然要充分宣泄，脑袋里自然也会滋生出一日尽览长安所有繁花似锦之处的雅兴。
这两句诗成功地塑造出了潇洒得意几*颠狂的书生形象。
而诗句中提到的繁花似锦之处——长安，即为今陕西西安
“长安自古帝王都”。
西安和洛阳、开封、南京、杭州、北京一样，是一个古老的都市。
不过，与别的古都相比，西安又有了许多值得骄傲的地方：一是她建都时间最早；二是建都朝代最多，共有13个朝代在此建都；三是建都年代最长，达到1062年，而北京才600多年；四是她是*历史上最早达到百万人口、最早实施城市建设和管理的大都市。
与此同时，西安又和雅典、开罗、罗马、伊斯坦布尔齐名，是世界著名的五大古都之一。
西安实在是太老了，从历史的烟云中一路走来，她的身上笼罩着太多的传说。
如周幽王为博爱妃褒姒一笑，登西安东郊的骊山烽火台，乱点烽火以戏诸侯，最终酿成亡国之祸，只留下“一笑倾城，二笑倾国”的典故。
西安古老悠久的历史文化，让那些耳熟能详的著名人物、市井*俗、诗歌词赋，很轻易地就从千百年前跳将出来，成为迎面而来的风景。
西安大雁塔美食攻略
提起大雁塔，你首先会想到什么呢？音乐喷泉、手工艺品、大雁塔北广场，其实不止这些，要是在这里既能欣赏到美丽的喷泉又能品味到美味的小吃那是何等的美妙啊！下面是小编整理的西安大雁塔美食攻略，欢迎来参考！
在大雁塔北广场再往北的马路两侧，有很多家小吃店，尤其是永民*面，正宗陕西风味，酸辣鲜香，喜欢吃就别错过，价格便宜；还有大雁塔十字西侧的天下第一面口味也不错。大雁塔西侧还有一个美食广场，经营各地风味。
福客福厨
大雁塔附*有一个你可以吃到所有陕西美食的地方，叫福客福厨小吃城。就在大雁塔北广场肯德基旁边，里面是陕西特产，地方小吃，以及民间曲艺表演。福客福厨小吃城是一个富有地方特色的民俗小吃体验馆，那里有最全的陕西地方小吃，比如牛羊肉泡馍、荞面饸饹、灌汤包子、秦镇凉皮、泡泡油糕、*面、葫芦头，还有玫瑰凉糕、滋卷、农家杂拌、巧手云丝、线辣子羊血等，总之陕西各地方特色小吃一应俱全。还有民间表演，让游客们的耳朵和眼睛焕然一新。在这里可以享受到陕西说书、皮影、秦腔、陕北民歌、舞蹈等等。
要强烈给游客们推荐的是这些陕西美食：biangbiang面（梆梆面） 、牛羊肉泡馍、乾州锅盔、八宝甜饭、洋芋擦擦
biangbiang面（梆梆面）
梆梆面是汉中市的风味食品，由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾！
关于“biangbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜——“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方”。在品尝它的时候会发出biangbiang的声音，非常好吃。
牛羊肉泡馍
天下第一碗，牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。 牛羊肉泡馍，其渊源可上溯至公元前11世纪。西周时曾将羊羹列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载：南北朝时的毛修之，因向武帝献出羊羹这一绝味，武帝竟封修之为太令官，后又升为尚书光禄大夫。距今1400多年前的隋朝，在谢讽《食经》中有一款美馔叫“细供没忽羊羹”。据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。“三日入厨下，洗手作羹汤”。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤，即当今牛羊肉泡馍的雏形。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，因生活穷困，流落长安（今西安市）街头。一天，身上只剩下两块干馍，因太干了咬不动，正为无法下咽而愁苦之时，恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便前去恳求一碗羊肉汤，希望把馍泡软再吃。那店主见他可怜，就让他将馍掰碎，浇了一勺正在翻滚的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的.馍，大口大口地吃了起来。吃得他身上发热，头上冒汗，饥寒全消，精神倍增。吃罢，他便向店主连连道谢，继续登程。
著名的乾县锅盔
乾州锅盔历史悠久，始于1000多年前的唐代。相传，在修筑唐高宗李治与武则天的合葬墓时，将其墓址选在奉天县城北6公里的梁山上。因这个方向为“八卦图”中的“乾”，遂将所筑之陵称为“乾陵”。奉天县后来也被改为乾州、乾县。修筑乾陵，工程浩大，征集的民工和监工的军队数以万计。每日需要大量饭食，一时难以制作出来。于是，民夫便用头盔烙饼，以应急需，这样烙出的饼，形似头盔，所以就叫“锅盔”。这种锅盔香味异常，既耐饥，又久放不馊，颇受民工和士卒的欢迎。后又经不断改进，更加可口。乾陵修成峻工后，随着修筑乾陵而形成和发展起来的“锅盔馍”，却因它具有许多独特的优点而世代相传，延续到今。
八宝甜饭
八宝甜饭既是陕西城乡筵*上的一道佳肴，又是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而著称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人人胜。八宝甜饭为什么要用烧酒火化红糖？据传，这出于“周八士火化殷纣王”的故事。众所周知，殷纣王是历史上一个暴虐的国王，奢侈腐朽，作“酒池肉林”，过着醉生梦死的生活。当时，位于陕西境内的周文王曾被殷纣王关押过，他恨透了殷纣王。为了早日报仇，费尽了心血，到处物色人才。通过访贤，起用了伯逵、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季騧八个有才能的人，号称“八士”。周文王死后，“八士”就成为周武王的谋臣，并积极参与了消灭殷商的斗争。大约在公元前1027年，周武王伐纣后，曾在西周国都丰镐（今西安市西郊）举行隆重的庆典活动，王室的“庖人”特用八种珍品蒸制成一种佳肴，上*时，以色红似火的山渣汁浇于其上，用来象征“周八士火化殷纣王”。 随着时间的推移，王室肴馔传人市肆、民间。由于选用八种较为珍贵的原料制成，又有“周八士火化殷纣王”之喻意，久之， 约定俗成，称为“八宝甜饭”。尔后，发展成为象征吉祥如意、生活甜蜜幸福的佳品，并将浇山楂汁改变为用烧酒火化红糖的吃法。 红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的酒香，溶解于色泽绚丽、筋粘绵 甜的八宝饭内，吃起来别有风味。
陕北名吃洋芋擦擦
洋芋擦擦是陕北的一种家常食物，在粮食匮乏的年代，是许多陕北人的主食。到了今天，洋芋擦擦便成了一道独特的小食，深受都市人的喜爱。洋芋就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。洋芋擦擦是陕北传统饭食之一，又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快火炒出，味道更佳。
福客福厨小吃城真的是一个好地方，给游览大雁塔的外地游客提供了一个美食休闲的好去处。来陕西游玩，必定会到大雁塔，而到了大雁塔不用走太多地方就可以尝尽陕西美食。吃喝玩乐，悠哉悠哉！
去福客福厨的乘车路线有很多，400路，710等等，只要能到大雁塔的路线都可以！
西安油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，陕西南部西安等地较普遍的面食。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、**、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，最后一道工序是关键，大师傅随手用一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，只听得“刺啦”一声，一团烟雾升起，随之椒香扑鼻，吃时用筷子翻拌均匀。
西安小吃甑糕介绍是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。尤其秋冬季节，西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，很多学生和上班族还把甑糕当做早餐。
西安小吃荞面饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的圆条形面食，荞麦是营养丰富的谷类食物。荞面饸饹制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，清香利口。冬可热吃，夏可凉食，风味独特。如凉吃，加入油泼辣子、蒜泥、芥茉等调味，极为爽口。西安有很多经营饸饹的餐馆，小摊点更不计其数。*大寺西北角的教场门饸饹较为出名。
西安羊肉泡馍介绍。所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。其中最为出名者，牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。老孙家、同盛祥是秦地有名的“中华老字号”，创立年代*百年。两家老字号经营的西部*大菜、西部*小吃、*羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具地方特色。春发生饭店创建于1920年，今年已有80多年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中撷取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传。
西安的羊肉串和我们意识里的形象不同，不是按数量计算价钱，而是按“把”收钱。一般去夜市吃羊肉串老板都会问“来几把？”大约是5块钱一把羊肉串，合3、4毛钱一串，好吃便宜，而且是正宗羊肉。
西安臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
古代的文人们有好多都是吃货，美食在前、饱餐一顿，往往会带给他们灵感！
今天，小夫子就带大家走进“诗与美食”的世界中。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
自笑*生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
江上往来人，但爱鲈鱼美。
照水须眉见，搓橙指爪香。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？
遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。
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赞美西湖的古诗词
在日复一日的学*、工作或生活中，大家都收藏过令自己印象深刻的古诗吧，从格律上看，古诗可分为古体诗和*体诗。那什么样的古诗才是大家都称赞的.呢？以下是小编为大家整理的赞美西湖的古诗词，仅供参考，希望能够帮助到大家。
毕竟西湖四月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
湖上春来似画图，乱峰围绕水*铺。松排山面千重翠，月点波心一颗珠。
碧毯线头抽早稻，青罗裙带展新蒲。未能抛得杭州去，一半勾留是此湖。
题临安邸
林升
山外青山楼外楼，
西湖歌舞几时休。
暖风吹得游人醉，
直把杭州作汴州。
在今安徽阜阳西北（颍州西湖）
采桑子
欧阳修
群芳过后西湖好，
狼藉残红，
飞絮蒙蒙，
垂柳阑干尽日风。
笙歌散尽游人去，
始觉春空，
垂下帘栊，
双燕归来细雨中。
夜色茫茫，
路上人稀，
一轮明月如镜。
分手只有一人，
泪眼相送。
一阵清风吹来，
杨柳梢，
随风飘动。
泪未干，
人已去，
可叹一歌未竟。
回首往事如梦，
愿天下，
从此不闻哭恸。
明年今日，
飞来金龙玉凤。
故地重游时候，
互击掌，
作歌相庆。
泪莫纵，
一曲更比一曲重。
杭州春望
望海楼明照曙霞，护江堤白蹋晴沙。
涛声夜入伍员庙，柳色春藏苏小家。
红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。
谁开湖寺西南路？草绿裙腰一道斜。
杭州回舫
自别钱塘山水后，不多饮酒懒吟诗。
西安十大特色美食小吃推荐
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的西安十大特色美食小吃推荐，仅供参考，欢迎大家阅读。
西安特色美食之biangbiang面（裤带面）
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的.产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
西安特色美食之柿子饼
以临潼特产“火晶柿子”和面作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金黄色，口感绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。
西安特色美食之牛羊肉泡馍
陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。
西安特色美食之臊子面
臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以*臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而*臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
西安特色美食之葫芦头
葫芦头是陕西省著名风味小吃。葫芦头，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”据传唐时医药学家孙思邈在长安一家专卖猪大肠的小店里吃“杂碎”，留药葫芦供店家调味。此后“杂碎”一改旧味，香气四溢，每天顾客盈门。店家感激孙思邈，特将药葫芦高悬门首。“葫芦头”由此得名。
西安特色美食之镜糕
镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。
西安特色美食之稠酒
黄桂稠酒选用优质的糯米和小曲为原料，酿造工艺讲究。在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程。成品酒液中配有中药黄桂，状如牛奶，汁稠醇香，绵甜适口，酒精含量在15%左右。饮用时根椐需要可放在水锅中加热烧开热饮，还可根据口味加入白糖。相传“李白斗酒诗百篇”所饮即为稠酒。
西安特色美食之水晶饼
水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得其名。成品皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多不腻，糖重口渗甜，而且具有浓郁的玫瑰和橘饼清香。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。水晶饼以西安德懋恭生产的最为有名，清末被慈禧太后定为“贡品”，作为陕西的名特食品著称全国。另外，西安各大超市基本都可以卖到。
西安特色美食之荞面饸饹
荞面饸饹已有600至700年的历史，主要原料为新鲜荞麦。“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。
西安特色美食之油茶
油茶南人炒米，北人炒面，油茶就是炒面所冲兑，油炒面后加少许调料、花生就兑好了卖，方便奔食即可。若当作早点来吃，则早起时去坊上，*铺子所卖油茶麻花，是油茶中的上品。西安的居民区早点摊，来碗油茶，泡几根麻花，聊咋咧！
赞美西湖的古诗词
西湖美景，大家都有听说过吧?它的美景吸引了无数的文人墨客为著作，以下是小编精心整理的赞美西湖的.古诗词，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《曲院风荷》
【明】王瀛
古来曲院枕莲塘，风过犹疑酝酿香。
尊得凌波仙子醉，锦裳零落怯新凉。
《与颜钱塘登樟亭望潮作》
【唐】孟浩然
百里闻雷震，鸣弦暂辍弹。
府中连骑出，江上待潮观。
照日秋空通，浮天渤解党。
惊涛来似雪，一座凛生寒。
《和西川李尚书汉州微月游房太尉西湖》
【唐】刘禹锡
木落汉川夜，西湖悬玉钩。
旌旗环水次，舟楫泛中流。
目极想前事，神交如共游。
瑶琴久已绝，松韵自悲秋。
《蝶恋花西湖感旧》
叶森
小院闲春愁几许。
目断行云，醉忆曾游处。寂寞而今芳草路。
年年绿遍清明雨。花影重帘斜日暮。
酒冷香温，幽恨无人顾。一阵东风吹柳絮。
《重别西湖》
李绅
浦边梅叶看凋落，波上双禽去寂寥。
吹管曲传花易失，织文机学羽难飘。
雪欺春早摧芳萼，隼励秋深拂翠翘。
繁艳彩毛无处所，尽成愁叹别溪桥。
《夜泛西湖》
【明】董斯张
放棹西湖月满衣，千山晕碧秋烟微。
二更水鸟不知宿，还向望湖亭上飞。
《西湖柳枝词》
【清】田庶
短长条拂短长堤，上有黄莺恰恰啼。
翠幕烟绡藏不得，一声声在画桥西。
《八声甘州戊申再到西湖》
张野
忆湖光，醉别几经春，千里每神驰。
恨无穷烟水，无情岁月，无限相思。
万里风沙梦觉，山色碧参差。
忙对玻璃镜，照我尘姿。
欲写从前离阔，便安排画舸，准备新诗。
见六桥遗构，烟雨强撑支。
怨东风、红消翠减，比向来、浑是老西施。
如何得、刘郎双鬓，长似当时。
《鹦鹉曲忆西湖》
冯子振
吴侬生长西湖住。舣画舫听棹歌父。
昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。——晏殊《蝶恋花·槛菊愁烟兰泣露》
溪云初起日沉阁，山雨欲来风满楼。——许浑《咸阳城东楼 / 咸阳城西楼晚眺 / 西门》
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
世事短如春梦，人情薄似秋云。——朱敦儒《西江月·世事短如春梦》
枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。——马致远《天净沙·秋思》
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？——林升《题临安邸》
南风知我意，吹梦到西洲。——佚名《西洲曲》
韶华不为少年留，恨悠悠，几时休？——秦观《江城子·西城杨柳弄春柔》
昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。——李商隐《无题·昨夜星辰昨夜风》
云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。——李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》
愿为西南风，长逝入君怀。——曹植《七哀诗》
东边日出西边雨，道是无晴却有晴。——刘禹锡《竹枝词二首·其一》
谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
海水梦悠悠，君愁我亦愁。——佚名《西洲曲》
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。——陆游《游山西村》
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——王维《渭城曲 / 送元二使安西》
七八个星天外，两三点雨山前。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。——韦应物《滁州西涧》
莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》
从此无心爱良夜，任他明月下西楼。——李益《写情》
世事一场大梦，人生几度秋凉？——苏轼《西江月·世事一场大梦》
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。——李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
稻花香里说丰年。听取蛙声一片。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人。——陈陶《陇西行四首》
我是清都山水郎，天教分付与疏狂。——朱敦儒《鹧鸪天·西都作》
中秋谁与共孤光。把盏凄然北望。——苏轼《西江月·世事一场大梦》
欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。——苏轼《饮湖上初晴后雨二首·其二》
功名万里外，心事一杯中。——高适《送李侍御赴安西》
我寄愁心与明月，随君直到夜郎西。——送别|友情|感怀《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》
无言独上西楼，月如钩。寂寞梧桐深院锁清秋。——李煜《相见欢·无言独上西楼》
恨君不似江楼月，南北东西，南北东西，只有相随无别离。——吕本中《采桑子·恨君不似江楼月》
谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。——苏轼《浣溪沙·游蕲水清泉寺》
满载一船秋色，*铺十里湖光。——张孝祥《西江月·阻风山峰下》
日暮酒醒人已远，满天风雨下西楼。——许浑《谢亭送别》
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》
相见争如不见，多情何似无情。——司马光《西江月·宝髻松松挽就》
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。——杨万里《晓出净慈寺送林子方》
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。——王维《渭城曲 / 送元二使安西》
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。——郑燮《竹石》
人世几回伤往事，山形依旧枕寒流。——刘禹锡《西塞山怀古》
不识庐山真面目，只缘身在此山中。——苏轼《题西林壁》
西风吹老洞庭波，一夜湘君白发多。——唐温如《题龙阳县青草湖》
忆君心似西江水，日夜东流无歇时。——鱼玄机《江陵愁望寄子安》
休言万事转头空，未转头时皆梦。——苏轼《西江月·*山堂》
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。——杜甫《绝句》
悠悠天宇旷，切切故乡情。——张九龄《西江夜行》
一别如斯，落尽梨花月又西。——纳兰性德《采桑子·当时错》
青山遮不住，毕竟东流去。——辛弃疾《菩萨蛮·书江西造口壁》
君不见走马川行雪海边，*沙莽莽黄入天。——岑参《走马川行奉送出师西征 / 走马川行奉送封大夫出师西征》
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