土豆切丝,浸泡10分钟,洗干净,红椒切丝,青椒去籽切丝,蒜切末,干辣椒剪小段,锅中放食用油,油温烧至7成热,放蒜末、花椒、干辣椒炒香,再放土豆丝大火爆炒,炒至土豆丝断生,放入青红椒丝翻炒均匀,再放盐半勺、鸡精半勺、醋1勺炒匀出锅即可。 酸辣土豆丝的家常做法 食材: 土豆2个,红椒20克,青椒1个,干辣椒3个,蒜3瓣,醋1勺,花椒2克 酸辣土豆丝的做法: 1.土豆切丝,然后放入清水浸泡10分钟,再洗干净。 2.红椒切丝,青椒去籽切丝,蒜2瓣切末,干辣椒3个剪小段。 3.锅中放入食用油,油温烧至7成热,放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。 4.再放入土豆丝大火爆炒,炒至土豆丝断生。