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励志的句子、正能量的句子、人生感悟的句子、唯美的句子、祝福语通通都是简短而优美，发人深省。多读读这些充满智慧，充满人生哲理的短句，会让您对人生有更多感司。好句摘抄网向您推荐感谢恩师寄语：老师，感恩有你。
1、我们走了，带着你们的祝福和希望继续前行。你们还会迎来一批又一批学生，继续辛苦，继续操劳，但不知相逢又何年。
2、您用慈爱，呵护心灵；您用青春，谱写诗歌；您用无悔，奉献青春；您用智慧，启迪人生；您用*凡，抒写伟大。祝老师福寿绵长，万事如意！
3、把精魂给了我，把柔情给了我，把母亲般的一腔爱给了我……老师，您只知道给予而从不想收取，我怎能不向您表示由衷的敬意？
4、老师，您是真诚的、善良的、美好的。愿所有同学的心扉都向您敞开。
5、敬爱的老师，您的谆谆教诲如春风，似瑞雨，永铭我心。我虔诚地祝福您：康乐、如意！
6、每当我们被难题迷惑时，您都会用和蔼可亲的目光看着我们，耐心地跟我们讲解。您的教诲像潺潺的溪水一般流入我们的心田，老师，在我们的眼里，您不是亲人，但胜似亲人。
7、老师就像蜡烛，燃烧自己，照亮别人。
8、您的思想，您的话语，充溢着诗意，蕴含着哲理，又显得那么神奇――呵，在我的脑海里，它们曾激起过多少美妙的涟漪！
9、老师，您是美的耕耘者，美的播种者。
10、每年，我把第一缕春光和贺年卡一起寄给您；我亲爱的老师，愿春天永远与您同在！
11、有一种情感不能相守却天长地久，有一种付出不计回报却没有尽头，有一种坚持不离不弃却永不放手。老师，感谢您用心关爱我们每一个人。
12、春雨，染绿了世界，而自己却无声地消失在泥土之中。老师，您就是滋润我们心田的春雨，我们将永远感谢您。
13、加减乘除，算不尽您作出的奉献！诗词歌赋，颂不完对您的崇敬！您用知识甘露，浇开我们理想的花朵；您用心灵清泉，润育我们情操的美果。
14、您是一位建筑师，一砖一瓦的塑造了奇迹，你是一支蜡烛，燃烧了自己，照亮了别人，教师被誉为太阳底下最光辉的事业，学生们永远爱您。
15、老师：每一缕阳光都是我对您的虔诚祝福，每一颗星星都是我急切寻求您的眼睛，每一丝细雨都牵着我对您深深地思念，在您的辛勤耕耘下您已是硕果累累，桃李满天下。
16、标准的普通话，漂亮的粉笔字，美妙的语句，优雅的姿态，您让我们生活在诗一般的意境里。
17、老师是母亲，是除地球之外的最伟大的母亲。
18、您是园丁，为祖国山川添秀色；您如春雨，润育桃李，神州大地尽芳菲。在这喜庆的节曰里，让我献上一支心灵的鲜花，向您表达衷心的祝愿。
19、老师我真的要谢谢你们，同时我也对不起你们，我没能给你们添上一点光，在这里我向你们道歉，我这里我也发誓，我会越来越好的。
20、要是没有你的教导，我想我的语文成绩可能比现在还少上六七分呢！也是因为您，我的字好看了两倍，错！不能说是两倍，应该说有三四倍，以前我的字又大又粗，当然也不好看，而现在我的字已经是中等的水*了，可以说我的字在直线的提高，老师，我真的很感谢你对我的教导。
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1、我们走了，带着你们的祝福和希望继续前行。你们还会迎来一批又一批学生，继续辛苦，继续操劳，但不知相逢又何年。
2、您用慈爱，呵护心灵；您用青春，谱写诗歌；您用无悔，奉献青春；您用智慧，启迪人生；您用*凡，抒写伟大。祝老师福寿绵长，万事如意！
3、把精魂给了我，把柔情给了我，把母亲般的一腔爱给了我……老师，您只知道给予而从不想收取，我怎能不向您表示由衷的敬意？
4、老师，您是真诚的、善良的、美好的。愿所有同学的心扉都向您敞开。
5、敬爱的老师，您的谆谆教诲如春风，似瑞雨，永铭我心。我虔诚地祝福您：康乐、如意！
6、每当我们被难题迷惑时，您都会用和蔼可亲的目光看着我们，耐心地跟我们讲解。您的教诲像潺潺的溪水一般流入我们的心田，老师，在我们的眼里，您不是亲人，但胜似亲人。
7、老师就像蜡烛，燃烧自己，照亮别人。
8、您的思想，您的话语，充溢着诗意，蕴含着哲理，又显得那么神奇――呵，在我的脑海里，它们曾激起过多少美妙的涟漪！
9、老师，您是美的耕耘者，美的播种者。
10、每年，我把第一缕春光和贺年卡一起寄给您；我亲爱的老师，愿春天永远与您同在！
11、有一种情感不能相守却天长地久，有一种付出不计回报却没有尽头，有一种坚持不离不弃却永不放手。老师，感谢您用心关爱我们每一个人。
12、春雨，染绿了世界，而自己却无声地消失在泥土之中。老师，您就是滋润我们心田的春雨，我们将永远感谢您。
13、加减乘除，算不尽您作出的奉献！诗词歌赋，颂不完对您的崇敬！您用知识甘露，浇开我们理想的花朵；您用心灵清泉，润育我们情操的美果。
14、您是一位建筑师，一砖一瓦的塑造了奇迹，你是一支蜡烛，燃烧了自己，照亮了别人，教师被誉为太阳底下最光辉的事业，学生们永远爱您。
15、老师：每一缕阳光都是我对您的虔诚祝福，每一颗星星都是我急切寻求您的眼睛，每一丝细雨都牵着我对您深深地思念，在您的辛勤耕耘下您已是硕果累累，桃李满天下。
16、标准的普通话，漂亮的粉笔字，美妙的语句，优雅的姿态，您让我们生活在诗一般的意境里。
17、老师是母亲，是除地球之外的最伟大的母亲。
18、您是园丁，为祖国山川添秀色；您如春雨，润育桃李，神州大地尽芳菲。在这喜庆的节曰里，让我献上一支心灵的鲜花，向您表达衷心的祝愿。
19、老师我真的要谢谢你们，同时我也对不起你们，我没能给你们添上一点光，在这里我向你们道歉，我这里我也发誓，我会越来越好的。
20、要是没有你的教导，我想我的语文成绩可能比现在还少上六七分呢！也是因为您，我的字好看了两倍，错！不能说是两倍，应该说有三四倍，以前我的字又大又粗，当然也不好看，而现在我的字已经是中等的水*了，可以说我的字在直线的提高，老师，我真的很感谢你对我的教导。
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形容尊敬师长的诗词
教师是一个光荣的职业，更是一份值得的骄傲的工作！然而作为教师，怎样教育学生，是每个教师的责任与义务。下面是小编整理的形容尊敬师长的诗词，欢迎来参考！
1、师者，所以传道，授业，解惑也。——唐。韩愈《师说》
2、一日之师，终身为父。——元。关汉卿
3、为学莫重于尊师。——谭嗣同《浏阳算学馆增订章程》
4、君子隆师而亲友。——《荀子·修身》
5、疾学在于尊师。——《吕氏春秋·劝学》
6、事师之犹事父也。——《吕氏春秋·劝学》
7、尊师则不论其贵贱贫富矣。——《吕氏春秋·劝学》
8、学之经，莫速乎好其人，隆礼次之。（经：途经。好其人：爱戴教授自己的人，虚心向他 们求教。隆礼：尊崇礼义）——《荀子·劝学》
9、明师之恩，诚为过于天地，重于父母多矣。——晋。葛洪《勤求》
10、国将兴，心贵师而重傅。——《荀子·大略》
11、三人行，必有我师焉择其善者而从之，其不善者而改之。——《论语》
12、片言之赐，皆事师也。——梁启超《中国历史研究法·自序》
13、师道既尊，学风自善。——康有为《政论集·在浙之演说》
14、善之本在教，教之本在师。——〔宋〕李觏《广潜书》
拓展阅读：
形容赞美老师的句子
1、老师是辛勤的园丁，培育出祖国的花朵。
2、老师是燃烧的红烛，燃烧了自己，却照亮了他人。
3、教师的春风，日日沐浴我心一位好老师，胜过万卷书。
4、经历了风雨，才知道您的可贵，走上了成功，才知道您的伟大。
5、您的辛劳是我们的动力，我们的成功是您的骄傲，然而我们会为您自豪！
6、新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。明年再有新生者，十万龙孙绕凤池。
7、老师，在今天我们身上散发的智慧光芒里，依然闪烁着您当年点燃的火花！
8、我虔诚得不敢寻觅词汇，因为老师这两个字本身就是世界上最崇高的敬词。
9、传播知识，就是播种希望，播种幸福。老师，您就是这希望与幸福的播种人！
10、您是一朵花，美丽无比，芳香四溢；您还是朵智慧之花，同学们都为您着迷。
11、因为您的一片爱心的灌浇，一番耕耘的辛劳，才会有桃李的绚丽，稻麦的金黄。
12、用满天彩霞谱写颂歌，用遍地鲜花编织诗篇，也表不尽我们对老师节日的祝贺！
13、我们从幼稚走向成熟，从无知走向文明，是您用生命的火炬照亮了我前进的道路。
14、在我们从幼稚走向成熟，从愚昧走向文明的路上，您用生命的火炬，为我们开道。
15、老师是学海中指路的灯塔，老师是攀登中相掺的大手，老师还是成长中永远的守护。
16、流星的明亮和短暂，带给我们最美好的祝愿和希望，而它却划过天空永远消失在那儿。
17、人生旅程上，您丰富我的心灵，开发我的智力，为我点燃了希望的光芒。谢谢您，老师！
18、白色的粉笔末，一阵阵的飘落。它染白了您的黑发，却将您青春的绿色映衬得更加浓郁。
19、您的工作在今朝，却建设着祖国的明天；您的教学在课堂，成就却是在祖国的四面八方。
20、在我的心目中，您是最严厉的父亲，又是最慈祥的妈妈；您是无名英雄，又是教坛名师。
21、教师是火种，点燃了学生的心灵之火；教师是石级，承受着学生一步步踏实地向上攀登。
22、春雨，染绿了世界，而自己却无声地消失在泥土之中。老师，您就是滋润我们心田的春雨。
23、您为花的盛开，果的成熟忙碌着，默默地垂着叶的绿荫！啊，老师，您的精神，永记我心！
24、您的岗位永不调换，您的足迹却遍布四方；您的两鬓会有一天斑白，您的青春却百年不衰。
25、您多像那默默无闻的树根，使小树茁壮成长，又使树枝上挂满丰硕的果实，却并不要求任何报酬。
26、成功源自您的栽培，优秀出自您的耕耘。为今天喝彩的同时，我们永远铭记您当初的教诲和箴言！
27、当星星隐匿在遥远的天际，依稀的灯光依然闪亮在您窗前。正因您的执着，才有我们璀璨的明天！
28、怀念您，亲爱的老师！在我心中珍藏着您明眸的凝视，它们像两眼清泉，永远奔流在我的心谷……
29、如果时光能倒流，让我重新回到学生时代――亲爱的老师，多么想再聆听您那语重心长的教诲……
30、老师，人说您在培育祖国的栋梁，不如说您就是祖国的栋梁，正是您，支撑起我们一代人的脊梁。
31、您的教师生涯，有无数骄傲和幸福的回忆，但您把它们珍藏在心底，而只是注视着一待开拓的园地。
32、江河把我们推向浩瀚的大海，曙光给我们带来明媚的早晨；亲爱的老师，您把我们引向壮丽的人生。
33、初涉知识海洋的我，差点儿“窒息”，是您——老师，默默地给我补充知识的“氧气”，无私但无价。
尊敬师长名言警句
尊师重道是我们中华民族传统美德之一。下面小编带来的是尊敬师长名言警句，希望对你有帮助。
1、师也者，教之以事而喻诸德也。 —— 《礼记》
2、身为世范，为人师表。
3、享受人文的课堂，享受动感的课堂，享受智慧的课堂。
4、培养人，就是培养他获得未来，快乐的前景的道路 —— 马卡连柯
5、一日为师，终身为父。
6、疾学在于尊师。——《吕氏春秋劝学》
7、要学生做的事，教职员躬*做;要学生学的知识，教职员躬*学;要学生守的规则，教职员躬*守。——陶行知
8、师者，所以传道，授业，解惑也。——韩愈《师说》
9、其身正，不令而行;其身不正，虽令不从。——孔子
10、善之本在教，教之本在师。——李觏《广潜书》
11、用一生的精力上好一堂课，去启迪一代人的心灵。
12、捧着一颗心，不带半根草去 —— 陶行知
13、我愿做人梯让年轻人踏着我的肩膀攀登科学高峰 —— 华罗庚
14、明师之恩，诚为过于天地，重于父母多矣。——葛洪《勤求》
15、我爱我师，我更爱真理—— 亚里士多德
16、一位好老师，胜过万卷书。
17、扬黄牛精神，做*凡工作。
18、普通的孩子，用得法的教育，就会成为超常的人。
19、即使我两鬓斑白，依然会由衷地呼唤您一声
20、执着杏坛，乐于奉献。
21、片言之赐，皆我师也。
22、您的思想，您的话语，充溢着诗意，蕴含着哲理，又显得那么神奇――呵，在我的脑海里，它们曾激起过多少美妙的涟漪!
23、德高为师，身正为范。
24、你若喜爱自己的价值，你就得给世界创造价值。——歌德
25、心灵和心灵撞击，生命和生命对话。
26、教师不仅是知识的传播者，而且是模范。——布鲁纳
27、教师是人类灵魂的工程师。——*
28、老师，祝您教育的学生，人才济济，精英辈出。
29、做老师的只要有一次向学生撒谎撒漏了底，就可能使他的全部教育成果从此为之毁灭。——卢梭
30、学之经，莫速乎好其人，隆礼次之。——《荀子·劝学》
31、为学莫重于尊师。——谭嗣同《浏阳算学馆增订章程》
32、师道既尊，学风自善。--康有为《政论集·在浙之演说》
33、亲其师，信其道，恶其师，疏其道。
34、尚自然，展个性 —— 蔡元培()
35、把一切知识教给一切人 —— 夸美纽斯
36、教师的春风，日日沐我心
37、教师的人格就是教育工作者的一切，只有健康的心灵才有健康的行为。——乌申斯基
38、国将兴，心贵师而重傅。——《荀子·大略》
39、师道既尊，学风自善。——康有为《政论集·在浙之演说》
40、在教师手里操着幼年人的命运，便操着民族和人类的命运。 —— 陶行知
41、要想学生好学，必须先生好学。惟有学而不厌的先生才能教出学而不厌的学生。——陶行知
42、教师是太阳底下再优越没有的职务了。——夸美纽斯
43、事师之犹事父也。——《吕氏春秋劝学》
44、我们都随时处于正在学*的过程。
45、用爱心、耐心、恒心挑战问题学生，给他们美丽的童年。
46、走下讲台给学生讲课。
47、身教重于言传。——王夫之
48、刻在木板上的名字未必不朽，刻在石头上的名字也未必流芳百世;老师，您的名字刻在我们心灵上，这才真正永存。
49、君子隆师而亲友。——《荀子修身》
厨师长岗位职责
在日新月异的现代社会中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的厨师长岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、协助总厨制定VIP、零点等宴会菜单。
3、协助总厨沟通楼面所有工作事项。
4、监督厨房各职能部门准备工作是否充分。
5、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。
6、在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。
7、监督厨房日常工作流程，确保流畅性。
8、执行绩效考核管理规章。
9、调动员工工作积极性。
10、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。
1、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
2、制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月（周、日）的特式菜。
3、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
4、分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。
5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。
6、制订和实施厨师培训计划。
7、使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。
8、同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。
9、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
10、验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。
1、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。
2、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。
3、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成14、检查大型宴会、VIP宴会准备工作的流畅性，疏导本部门问题环节，并向总厨汇报。
5、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。
6、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
7、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。
8、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
9、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。
10、确保厨房提供安全的、美味的、充足的宴会菜品。
11、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决，并向总厨汇报。
1、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
2、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。
3、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。
4、负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
5、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
6、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。
7、向直接下级授权。
8、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。
9、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
10、了解中餐厨房工作情况和相关数据。
1、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
2、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
3、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
4、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
5、及时对下级工作中的争议做出裁决。
6、负责本部门领班级人员任用的提名。
7、关心所属下级的思想、工作、生活。
1、在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。
2、协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。
涓涓从小 便崇拜羡慕两种人，那就是文化人和英雄。教师传道授业解惑，当然是文化人了，所以教师在我的心目中无论是学生时代还是走上社会之后，形象和地位几十年来未曾撼动。前几天涓涓为老师们作了两首诗，但未能尽情，今天再寄情涓涓，作古风藏头诗《祝天下教师教师节快乐》。
古风藏头诗
祝天下教师教师节快乐
祝君金秋桃李芳，
天南海北溢心香。
下里白雪同传唱，
教人如何不举觞？
师门立雪千古传，
教人如何不效贤？
师者语重犹顺耳，
节节岁岁镌心间。
快日明窗又泼墨，
乐得再寄情涓涓。
涓涓水*有限，时间亦仓促，但心中的情感是真挚的。古风藏头诗《祝天下教师教师节快乐》敬献给天下所有的老师！祝老师们教师节快乐！年年岁岁花不同，岁岁年年人相似。
厨师长如何管理好厨房
作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。那么厨师长如何才能管理好厨房呢?我们一起来学*学*!
厨师长如何管理好厨房
首先，要制定完善的健全的厨房管理制度
俗话说：“不依规矩不成方圆”。无论做什么都是与人打交道，这就必须要遵守一定的行为准则。进了厨房无论谁就得遵守厨房的规章制度。制度的制定要体现出其合理性。也就是说制定的制度一定要让员工们能完成得了，做得到。
那是一家中高档的社会酒楼，有三四千*米，厨房员工68人。上任之前总厨是老板的弟弟。厨房员工全部是总店调过来的，做得最长的有三年多时间，最短的也有两个月。我去时餐厅开业已经快一个月了，我让前任总厨带着我到前厅后厨转了一圈，发现偌大的一个酒楼居然没有一份管理制度!更不用说员工守则。这样的状况混乱自不必说，用他们自己的话说：一盘散沙。当天晚上下班后我就开始着手制定厨房的管理制度以及各部门的岗位职责及技能要求，到凌晨2点全部做完。第二天上班在例会上当众宣布、讲解并贴到墙上，告诉他们：你们认为制度有哪些不合理，甚至是你们根本就做不到的，你们可以直接在上面修改，但改过之后就必须无条件执行，我给大伙儿一个星期的适应时间。
接下来，总厨要学会做政委
大家都知道军队中的政委是专门做战士、群众的思想政治工作的，可见思想工作的重要性。同样，厨房员工的思想工作一样不能忽视，总厨就要善于去做厨房员工的思想工作，要了解他们的思想动态，他们需要什么?他们在想什么?只有这样你才能有的放失、事半功倍。
还是接着上面的案例讲述。第三天的时候厨房员工对我这个“外来和尚”特别抵触。私下里听见他们在说：我们都是老店的，凭什么让他来管我们?他这一来不就把我们给换了吗?有哪个厨师长不带自己的人啊?等等-------针对种种议论，开例会的时候给他们一一阐明我的观点，打消他们的顾虑。适时地找他们谈话，了解他们的心里。
再次，处理问题要公正公*
大型厨房员工少则数十人，多则一两百人，都是来自五湖四海，其文化水*、个人素养都不同，就像树林的鸟一样，什么样的都有。要想他们都按照你的理念去做，一切行动听指挥，在执行制度、处理问题的时候，就必须要公*、公正。否则，难以服众。
第四 要有过硬的业务素质
光杆司令做总厨必须要有过硬的综合素质。否则，壮志未酬身先死。这里不光涉及到你的厨艺要超人一等，更要展示出你超强的执行力、领导力、凝聚力、沟通协调能力、语言表达能力、应变能力、处理突发事件的能力。要不然，在后厨没被拌倒，却在前厅摔了跟头。
第五 要有宽容包容的心态
人无完人，每个人都难免有失误的时候。现代厨房的管理早已过了高压管制与打骂时代。要管理好80后甚至是90后的小弟们，总厨单靠自己的颠峰厨艺与亲和力是远远不够的，还得要有能给失败者一点掌声的良好心态，一个宰相肚里能撑船的气度与无私胸怀!
第六 以身作责言于律已
在大型厨房里，作为光杆司令总厨的你要有一个*和的心态，放下架子，尽快融入到大伙当中，成为厨房兄弟们当中的一员。你在监督他们的同时，他们也在暗中观察你这个总厨的言行。所以，你要他们做到的你自己首先得做到，哪怕只是上下班的时间表。
厨师长的职责有一些特别的要求
一、厨房管理者理所当然的要求
就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。
二、有效地指导和出色地管理
作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水*得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。
厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不*等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的`人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。荷兰酒店管理专家认为：厨师长要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，就必须提供优质服务，菜肴的口味要好，价格要适宜，更要有推销意识，可以到客人中介绍菜肴，解答问题，争取回头客。
三、不应忽视的采购、验收与储存环节
从最基础的层面上看，采购是非常重要的，因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。但这并不是采购重要的唯一原因。采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。例如，如果采购的物品太少，出现库存短缺，销售额将减少，顾客会失望；如果采购的物品太多，资金将沉淀在不必要的存货上，不能满足他用。美国饭店管理专家奈米尔博士认为：采购的重要性可以简单地概括为一句话：采购直接影响成本底线。有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。货物采购、验收以后，必须储存起来。储存程序必须重视三个问题：即安全、质量、登记。奈米尔博士阐述道：将仓库看作是银行的金库，里面的各种食品和饮料就是现金。很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里，试问你自己，“如果我有满屋子的现金，我如何去保证其安全？”你的答案将说明应该如何控制库存物品。
四、严格进行成本的控制和管理
成本的控制是厨房工作的一个中心。这不仅仅是厨师长一个人的事情，他需要大家的共同努力。在这个问题上，日本人的看法是：“饭店各种费用，都应让员工知道。每个岗位的人员都要有成本意识，这需要大家一起来控制成本和费用。厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费，使费用控制在最低点。”
食品原材料是做菜品的关键之一。中外厨房管理者都认为第一手进货最重要；在原料采购中，必须要取得好的优质材料，进货时要多方比较，价格要低。工作中要减少不必要的浪费，采购原料的多少也是一个关键的问题。饭店确定好成本率，厨师长有义务控制好成本率，最起码不突破这个成本率。美国的罗伊先生认为：采购所用的钱被称为“高能货币”，因为它与企业的利润直接挂钩。应避免购买流动很慢的物品，因为把它们储藏在仓库里，用在他们上面的钱只会给你带来灰尘，而不是利润，积压存货对餐厅一点用也没有。罗伊先生认为，*比较强调财务方面，其实，厨师长自己要有一个自觉性，即自觉核算成本和费用。
五、厨师长必须要控制好“盈利点”
厨房管好，就是要增加利润。必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中，要抓“盈利点”，抓纯利润。“盈利点”是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。在餐饮经营中，有九大盈利点：即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。菜单是整个餐饮的中心枢纽，在设计菜单时，厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上，也要考虑餐饮经营的财务目标。当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时，就可以减少备料过多或过少的情况。
古诗《赠汪伦》及诗意
在**淡淡的日常中，大家一定没少看到经典的古诗吧，古诗有固定的诗行，也会有固定的体式。那什么样的古诗才是经典的呢？下面是小编帮大家整理的古诗《赠汪伦》及诗意，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
作品原文
赠汪伦
唐·李白
李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌①声。
桃花潭②水深千尺③，不及④汪伦⑤送我情。
注释译文
作品注释
①踏歌：民间的一种唱歌形式，一边唱歌，一边用脚踏地打拍子，可以边走边唱。
②桃花潭：在今安徽泾县西南一百里。《一统志》谓其深不可测。
③深千尺：诗人用潭水深千尺比喻汪伦与他的友情，运用了夸张的手法(潭深千尺不是实有其事)写深情厚谊，十分动人。
④不及：不如。
⑤汪伦：李白的朋友。李白游泾(jīng)县(在今安徽省)桃花潭时，附*贾村的汪伦经常用自己酿的美酒款待李白，两人便由此结下深厚的友谊。历代出版的《李白集》、《唐诗三百首》、《全唐诗》注解，都认定汪伦是李白游历泾县时遇到的一个普通村民，这个观点一直延续至今，今人安徽学者汪光泽和李子龙先后研读了泾县《汪氏宗谱》、《汪渐公谱》、《汪氏续修支谱》，确知“汪伦又名凤林，为唐时知名士”，与李白、王维等人关系很好，经常以诗文往来赠答。开元天宝年间，汪伦为泾县令，李白“往候之，款洽不忍别”(详见《李白学刊》第二辑李子龙《关于汪伦其人》)。按此诗或为汪伦已闲居桃花潭时，李白来访所作。李白于公元754年(天宝十三载)自广陵、金陵至宣城，则此诗当不早于此前。
作品译文
李白坐上小船刚刚要离开，
忽然听到岸上传来告别的歌声。
即使桃花潭水有一千尺那么深，
也不及汪伦送别我的一片情深。
创作背景
据清代袁枚《随园诗话补遗》记载：唐天宝年间，泾县豪士汪伦听说大诗人李白南下旅居南陵叔父李冰阳家，欣喜万分，写信给李白：“先生好游乎?此地有十里桃花。先生好饮乎?此地有万家酒店。”李白欣然而往。到了泾县，李白问汪伦桃园酒家在什么地方，汪伦回答说：“桃花是潭水的名字，并无桃花。万家是店主人姓万，并没有万家酒店。”引得李白大笑。
李白要走的那天，汪伦送给李白名马八匹、绸缎十捆，派仆人给他送到船上。在家中设宴送别之后，李白登上了停在桃花潭上的小船，船正要离岸，忽然听到一阵歌声。李白回头一看，只见汪伦和许多村民一起在岸上踏步唱歌为自己送行。主人的深情厚谊，古朴的送客形式，使李白十分感动。他立即铺纸研墨，写了那首著名的送别诗给汪伦：李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
文学赏析
*诗的传统主张含蓄蕴藉。宋代诗论家严羽提出作诗四忌：“语忌直，意忌浅。脉忌露，味忌短。”清人施补华也说诗“忌直贵曲”。然而，李白《赠汪伦》的表现特点是：坦率，直露，绝少含蓄。其“语直”，其“脉露”，而“意”不浅，味更浓。古人写诗，一般忌讳在诗中直呼姓名，以为无味。而《赠汪伦》从诗人直呼自己的姓名开始，又以称呼对方的名字作结，反而显得真率，亲切而洒脱，很有情味。
诗的前半是叙事：先写要离去者，继写送行者，展示一幅离别的画面。起句“乘舟”表明是循水道。“将欲行”表明是在轻舟待发之时。这句使读者仿佛见到李白在正要离岸的'小船上向人们告别的情景。
“忽闻岸上踏歌声”，接下来就写送行者。次句却不像首句那样直叙，而用了曲笔，只说听见歌声。一群村人踏地为节拍，边走边唱前来送行了。这似出乎李白的意料，所以说“忽闻”而不用“遥闻”。这句诗虽说得比较含蓄，只闻其声，不见其人，但人已呼之欲出。汪伦的到来，确实是不期而至的。人未到而声先闻。这样的送别，侧面表现出李白和汪伦这两位朋友同是不拘俗礼、快乐自由的人。
诗的后半是抒情。第三句遥接起句，进一步说明放船地点在桃花潭。“深千尺”既描绘了潭的特点，又为结句预伏一笔。桃花潭水是那样地深湛，更触动了离人的情怀，难忘汪伦的深情厚意，水深情深自然地联系起来。结句迸出“不及汪伦送我情”，以比物手法形象性地表达了真挚纯洁的深情。潭水已“深千尺”，那么汪伦送李白的情谊必定更深，此句耐人寻味。这里妙就妙在“不及”二字，好就好在不用比喻而采用比物手法，变无形的情谊为生动的形象，空灵而有余味，自然而又情真。诗人很感动，所以用“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”两行诗来极力赞美汪伦对诗人的敬佩和喜爱，也表达了李白对汪伦的深厚情谊。
1.一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。——苏霍姆林斯基
2.人生的价值，即以其人对于当代所做的工作为尺度。——徐玮
3.无贵无贱无长无少道之所存师之所存也——韩愈
4.把完善的教育留给，就是最佳的遗产。——英国·司各特
5.疾学在于尊师——《吕氏春秋劝学》
6.国将兴，心贵师而重傅。——《荀子·大略》
7.师以质疑，友以折疑。师友者，学问之资也。——李惺
8.【古之学者必严其师，师严然后道尊。】
9.师者，所以传道，授业，解惑也。——韩愈
10.学者必求师，从师不可不谨也。——程颐
11.尊师则不论其贵贱贫富矣。——《吕氏春秋·劝学》
12.无贵无贱，无长无少，道之所存，师之所存也。——韩愈
13.古之学者必严其师师严然后道尊——欧阳修
14.尊师则不论其贵贱贫富矣。——《吕氏春秋。劝学》
15.疾学在于尊师。——《吕氏春秋劝学》
16.爱徒如爱子，尊师如尊父。——佚名
17.【假如我能搏击蓝天，那是您给了我腾飞的翅膀；假如我是击浪的勇士，那是您给了我弄潮的力量；假如我是不灭的火炬，那是您给了我青春的光亮！】
18.师以质疑友以折疑师友者学问之资也
19.事师之犹事父也。——《吕氏春秋劝学》
20.我们对于国家的贡献，哪里还有比教导青年和教育青年更好更伟大的呢？——捷克：夸美纽斯
21.一日为师，终身为父。——关汉卿
22.师以质疑，友以折疑。师友者，学问之资也。——李惺《西沤外集·冰言补》
23.【啊，有了您，花园才这般艳丽，大地才充满春意！老师，快推开窗子看吧，这满园春色，这满园桃李，都在向您敬礼！】
24.【尊师则不论其贵贱贫富矣。】
25.生活真象这杯浓酒，不经三番五次的提炼呵，就不会这样可口！——郭小川
26.敬教劝学，建国之大本；兴贤育才——李觏
27.生活只有在*淡无味的人看来才是空虚而*淡无味的。——车尔尼雪夫斯基
28.人只有献身于社会，才能找出那短暂而有风险的生命的意义。——爱因斯坦
29.君子隆师而亲友。——《荀子·修身》
30.【师者所以传道授业解惑也。】
31.凡是教师缺泛爱的地方，无论品格还是智慧都不能充分地和自由地发展。——英国：罗素
32.【要学生做的事，教职员躬*做；要学生学的知识，教职员躬*学；要学生守的规则，教职员躬*守。】
33.师以质疑，友以折疑。师友者，学问之资也。
34.师者，所以传道，授业，解惑也。——唐·韩愈
35.人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。——列夫·托尔斯泰
36.疾学在于尊师。——《吕氏春秋》
37.【尊师重教传万代，三尺讲台育英才。】
38.古之圣王未有不尊师者也——吕不韦
39.学之经，莫速乎好其人，隆礼次之。(经途经好其人爱戴教授自己的人，虚心向他们求教。隆礼尊崇礼义——《荀子·劝学》
40.生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。——李清照
41.古之学者必严其师，师严然后道尊。——欧阳修
42.君子之学也，说义必称师以论道，听从必尽力以光明。——《吕氏春秋》卷四《尊师》
43.为学莫重于尊师。——谭嗣同《浏阳算学馆增订章程》
44.敬教劝学，建国之大本;兴贤育才，为政之先务
45.要学生做的事，教职员躬*做;要学生学的知识，教职员躬*学;要学生守的规则，教职员躬*守。——陶行知
46.国将兴，心贵师而重傅。——荀子
47.【人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。】
48.国将兴，必贵师而重傅。——荀子
49.生活的理想，就是为了理想的生活。——*
50.师道既尊，学风自善。——康有为
51.【教师是人类的灵魂工程师。】
菊残犹有傲霜枝。
一年好景君须记，
最是橙黄橘绿时。
【阅读流程】
一、 导入新课，解读诗题：
今天，我们阅读宋代大诗人苏轼的诗《赠刘景文》，这首诗生字比较多，借助汉语拼音读一读生字。
请用“赠”组词或说一句话，汇报交流。
总结：是呀，别人赠送我们一本本子或一本相册，上面还会写上赠言，勉励我们，激励我们。古代文人经常会写诗赠送给别人表达心意，如李白写的《赠孟浩然》，主要表达对孟浩然的钦敬爱慕之情；再如李白写的《赠汪伦》，则是表达与汪伦的深情厚谊。
刘景文是苏轼的好朋友，他们交谊颇深，诗酒往还，那么苏轼以诗相赠刘景文有什么深意呢？我们通过学*深入体会。
二、自主学*，说出大意：
1、出示生字词，认读：
赠（zèng） 刘景文（liú） 宋（sòng） 苏轼（sūshì） 擎（qíng）
雨盖(gài) 菊残（júcán） 犹有（yóu） 傲（ào） 君（jūn）
橙（chéng）黄橘（jú）绿
2、读《赠刘景文》，要求正确流利。
3、指名读注释：
①[刘景文]诗人的好朋友。
②[擎]举，向上托。
③[君]对对方的尊称，相当于“您”
4、看课文插图，描述图意。
5、“查字典，查词典”汇报：
（1）、查字典 擎qíng向上托，举：擎天柱，众擎易举。
（2）、查字典 盖gài②伞：华盖（古代车上像伞的篷子）
查《现代汉语词典》 盖gài③古时把伞叫盖（现在方言还有把伞叫雨盖的）：华盖（古代车上像伞的篷子）
强调：“雨盖”的解读这里要明确是指“遮挡风雨的伞”，而不是“遮挡风雨的盖子”，不能闹笑话，这也表明查字典、查词典的重要，不能想当然。
思考：诗中的“雨盖”指什么？指荷叶，荷叶像伞一样遮风挡雨。
想象荷叶保护红莲的场景：
散文《往事（一）之七》中，冰心用清新、绢丽的笔墨细致描写了荷叶保护红莲的场景“这时红莲旁边的大荷叶，慢慢的倾倒了来，正覆盖在红莲上面。”“雨点不住的打着，只能在那勇敢慈怜的荷叶上面，聚了些流转无力的水珠。”
6、指名试着说说诗句的意思。
三、深入解读，想象描绘：
（一）、想象“荷尽菊残”：
（1）、品读“尽”：
“荷尽”你想象到的是什么情景？深秋季节，荷花落尽，荷叶枯萎，已经没有向上托起的一片片莲叶，请看教材的插图，仔细观察。
想象“荷盛”的情景：荷叶像伞，荷叶圆圆的，叶柄向上托举着，像能遮风挡雨的绿伞。“青荷盖渌水，芙蓉葩红鲜。”“江南可采莲，莲叶何田田。”这些诗句就是描写水面上盖着一片片青青的荷叶，荷叶上盛开着一朵朵粉红鲜嫩的荷花。荷叶茂盛时像能遮风挡雨的绿伞，叶柄向上托举着，就是“擎”的意思，所以诗中称“擎雨盖”，这是荷叶盛夏长得茂盛时。
可是现在深秋寒冷季节，叶子已经枯萎了，再无盛夏时的盛景！
（2）、品读“残”：
“菊残”你想象到的是什么情景？随着深秋初冬季节的来临，菊花也由茂盛走向暗淡，枝无全叶，唯有那挺拔的枝干斗风傲霜，依然劲节。
解读“傲”：“傲”字凸显菊花历尽风霜而后凋的精神品格，“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”“傲”字凸显还有菊花敢于斗风傲霜，在百花中最后凋谢。
在这百花凋零时，诗人指点关注“橙黄橘绿”这一胜景，自然引出下文。
（二）、想象“橙黄橘绿”：
“橙黄橘绿”你想象到的是什么情景？秋天生机勃勃，瓜果飘香，果实累累，黄的橙绿的橘挂满枝头，沉甸甸的，一派喜人的丰收景象。这是一年中最好的时节！
补充阅读想象：苏轼的词《咏橘》
浣溪沙 咏橘
苏轼
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀（xùn*）人惊半破，清泉流齿怯（qiè胆小，没勇气）初尝。吴姬（jī古代对妇女的美称）三日手犹香。
“菊暗荷枯“和”菊残荷尽“意思一样。“新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。”新橘是青的以后慢慢变黄，橘树常绿，叶子绿得发亮，整个橘林郁郁葱葱，富于生机。竹篱茅舍掩映在青黄相间的橘林之中。
（三）、体会诗人写诗用意：
诗人写这首诗赠给刘景文用意是什么？学生反复诵读、体会，然后汇报交流。也许是借物赞人，赞扬刘景文像菊花一样傲立风霜中，像橙橘那样点亮深秋初冬。也许是勉励刘景文能在逆境中看到希望看到力量！……
板书设计：
赠刘景文
宋 苏轼
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