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桂鱼怎么做好吃
鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。那桂鱼要怎么做好吃呢，小编来为大家介绍下。
桂鱼做法一：红烧桂鱼
材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油。
做法1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用;
2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用;
3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;
4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁;
汤汁浓稠后，加入少许陈醋;
5、起锅后滴入少许香油。
桂鱼做法二：梅干菜桂鱼，新派本帮菜
材料：新鲜桂鱼一条，梅干菜半碗，五花肉半斤，新鲜豇豆1把，糖6小勺，生抽2小勺。
做法一、准备食材
1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以，我是泡了一夜;
2、豇豆折成段，半个食指长短即可，清洗干净，沸水焯一下待用;
3、桂鱼去肚去鳞处理干净，身上划上几刀待用;
4、五花肉切片，厚度1CM;
二、开煮(先煮肉)
1、热锅下五花肉干锅翻炒，撒少许盐，据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来;
2、然后加1小勺的生抽上色，倒入泡好的梅干菜，加4勺糖加清水没过肉，大火开煮;
3、煮开后，改小火慢炖半小时，倒入豇豆拌匀，继续小火焖煮半小时出锅;
4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里，余下的梅干菜留着准备烧鱼。
三、梅干菜桂鱼
1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以，技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好;
2、热锅下适量油，将拍好干粉桂鱼下锅，两面煎一下;
3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上，再将煮好的梅干菜都倒入锅内;
4、梅干菜刚好覆盖整鱼，再撒两勺糖，加少许清水，大火开煮;
5、煮开后改小火，记着煮8-10分钟即可，不然桂鱼就老了。
桂鱼做法三：松鼠桂鱼的做法
材料：桂鱼200克，料酒2克松子，10克胡椒粉，少许番茄酱10克，植物油500克，湿淀粉40克(实耗50克)，食盐适量，食醋15克。
做法
1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的'脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
3.炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
4.将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
5.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
桂鱼做法四：桂鱼排骨
材料：桂鱼，花香藕，盐，料酒。
做法1、桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。
2、藕切成粗条，拍干淀粉待用。
3、鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头。
4、再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
桂鱼做法五：豉油蒸桂鱼
材料：桂鱼，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜片，红椒丝，橄榄油。
做法1、桂鱼一条处理干净，鱼身划几刀，放上葱段姜丝。
2、锅里水煮开，把鱼放进锅里蒸7至8分钟拿出。
3、去掉鱼身上的姜丝葱段，重新再放些葱段、姜丝、红椒丝，倒些李锦记蒸鱼豉油。
4、锅里油烧热淋上即可!鲜嫩无比的豉油蒸鱼做好了!
拓展阅读：女性常吃鱼的好处
1、女性吃鱼轻松度过生理期
生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢?多吃鱼吧。鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水*改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油(包括鱼类)富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
桂鱼的营养价值和功效
桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水桂鱼肥”，赞美的就是这种鱼。那么桂鱼的营养价值和功效什么怎样的呢?来看看小编的分享吧。
桂鱼的营养价值
1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2、桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
3、桂鱼味甘、性*、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
4、吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
5、适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
桂鱼的`功效与作用
1、治疗肺结核、咳嗽、贫血
①桂鱼1条，去内脏洗净。加百合20克、贝母5克、冰糖适量，隔水蒸熟，去药渣。食鱼及百合。
②桂鱼加大枣煮汤，用鱼汤煮成糯米粥食用。
2、治疗虚劳赢瘦、肠风便血
桂鱼1条，去内脏、鱼鳞，洗净后与豆腐共煮食。也可单用桂鱼清蒸或炖汤食用。
3、治疗骨刺鲠喉
桂鱼胆阴干后研末，用温酒送服，慢慢下咽，可使入咽喉之骨刺随涎而出。
4、治疗病后体弱及年老体弱
桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净。黄芪、党参各15克，淮山药30克，当归头12克。诸药先煎取汁，鱼入药汁，煮熟食用。
5、治贫血、食欲不振
桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净，加姜、葱、盐、胡椒粉共煮，食之。
6、主治肠风泻血、咽喉骨鲠或竹木刺喉，灭腹内诸虫
桂鱼肉100克，糯米100克，猪肉50克，姜15克，蒜头10克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克。精盐5克，水1000克。糯米浸泡6小时，鱼肉、猪肉、姜、蒜头均切丝。油入锅，猪**炒。下料酒、糯米、水、鱼**煮成粥。放姜丝、蒜丝、精盐、味精，稍煮，撒上胡椒粉后食用。
桂鱼的选购
以2～3月产的春天桂鱼最为肥美。
桂鱼的存储
将新鲜鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1-2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。
桂鱼的食用方法
桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后*尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。
松鼠桂鱼
食材明细：桂鱼一条、青豆少许、菠萝丁少许、番茄酱100克、白醋适量、冰糖适量、盐适量、白酒适量、干淀粉200克、湿淀粉少许、植物油800克
1、主材桂鱼一条
2、配料和调料
3、桂鱼处理静，切下鱼头;
4、斜切鱼头，腹鳍留在鱼头上，有利于摆盘;
5、从鱼骨处向鱼尾将肉片至尾部，不用断下，如此片下另一面;
6、在接*鱼尾处段下鱼骨，两片肉在鱼尾处相连;
7、用快刀，将鱼片先顺着直刀切花刀，至鱼皮处，不要切断鱼皮;
8、再横着鱼，斜刀片花刀，至鱼皮处;
9、切完花刀的鱼肉放入放适量白酒和盐的大碗内，洗一下，拿出;
10、再放入盛干淀粉的盘中，拍匀淀粉，后提起鱼，抖下多余淀粉;
11、先将鱼头放入油锅中炸制定型(鱼嘴向上，腹鳍向下、分开，并用筷子撬开鱼嘴，用勺向鱼头浇热油)，变黄取出放在盘中， 用手提鱼尾，松鼠刺向外，用勺向松鼠刺上浇热油，定型后，放入油锅中，鱼尾向上，松鼠刺向上，浇油定型，炸至金黄，放入盘中，与鱼头连上;
12、将炸好的鱼摆盘;
13、在炸鱼的同时，另用炒勺加少许炸鱼的热油，加番茄酱炒变色后，加适量开水，依次加适量糖、盐、湿淀粉、白醋，熬开，汁浓度适当时加一勺炸鱼的热油，汁中起大泡时关火，将汁均匀浇在鱼上;
14、最后将菠萝粒和焯过水的青豆撒在鱼上点缀。
清蒸桂鱼
食材主料：桂鱼500g
辅料：姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml
步骤：
1、桂鱼一条，买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃;
2、用流水清洗鱼身去除血污，沥干水;
红烧桂鱼的家常做法
桂鱼是一种挺常见的淡水鱼，其不仅味美，对身体也非常有益。桂鱼的烹饪手法也多种多样，像清蒸，炖，炸，红烧等都很常见，但是想要品尝到桂鱼的别样风味，非选红烧桂鱼不可。如下是小编给大家整理的红烧桂鱼的家常做法，希望对大家有所作用。
红烧桂鱼的做法
总所周知，桂鱼的营养价值非常之高，肉鲜味美，适合各种人群的。怎么把鱼煮好这是个技术活，那么接下来就给大家详细介绍一下两个比较家常红烧桂鱼的做法：
方法一：
材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
做法：
将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；
锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；
将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；
汤汁浓稠后，加入少许陈醋；
起锅后滴入少许香油。
方法二
材料：葱姜蒜，香菜，酱油，料酒，盐，鸡精，干香菇，猪肉馅
做法：
1、鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟；
2、鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料，切少许葱姜蒜，干香菇泡发后切成蓉，和猪肉打成馅，泡香菇的水留用；
3、锅里放少许油，放葱，姜爆香，把香菇肉馅过油炒一下，放糖，酱油，鸡精调味后装盘待用；
4、把鱼入油锅二面煎成金黄色，放酱油，料酒，一小勺醋去腥，放糖，放葱姜蒜未，放泡香菇的水，把炒好的香菇肉馅放在鱼身上，炖一会，收汁出锅前放少许盐，鸡精，香菜，调味即可。
红烧桂鱼的烹饪技巧
红烧桂鱼虽然是一种美味且营养的食物，但是若烹饪技术太烂的话，不掌握好做鱼的技巧的话，也难免能烹饪出一道可口的红烧桂鱼出来。为了能更好地制作红烧桂鱼，下面介绍一下做红烧桂鱼的一些小技巧
技巧1、煎桂鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动。
技巧2、烧桂鱼防肉碎。红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
技巧3、去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不过早放姜会使得鱼浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。
红烧桂鱼的营养价值
桂鱼的另外一个名字是鳌花鱼，它是“三花五罗”中最贵的一个鱼种，其肉质细嫩肥厚且鲜美，因此成为了鱼种之上品。桂鱼除了味道鲜美外，其营养价值也非常之高，下面就一起来看看红烧桂鱼的营养价值都有些什么吧。
1、红烧桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质，其实保证人体新陈代谢的重要营养物质，因此食用桂鱼，能促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。
2、红烧桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的'能量，不会变得手脚无力。
3、红烧桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。
4、红烧桂鱼所含有的营养物质具有补虚的功效。因为桂鱼极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
5、吃红烧桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
6、红烧桂鱼具有控制体重的功效。因为桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
红烧桂鱼的适宜人群
红烧桂鱼虽然富含人体所需的蛋白质，含有提供人体热量的脂肪，还有含有人体所需的各种营养元素，尽管这些都是对人体健康有益的，但是任何事物有益必有弊，红烧桂鱼也不例外，并不是所有的人都适合吃桂鱼的，下面就来看看红烧桂鱼的适宜人群有哪些吧，下面归纳了5点：
1、红烧桂鱼适宜体质衰弱，虚劳消瘦的人食用。
2、红烧桂鱼适宜饮食不香，营养不良的人食用。
3、红烧桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用红烧桂鱼。
5、寒湿盛者不宜食用红烧桂鱼。
桂鱼的营养价值
又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。
鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。
鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；
3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后*尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。
鱼的古诗句
在*日的'学*、工作和生活里，大家都接触过很多优秀的古诗吧，古诗有四言、五言、七言、杂言等多种形式。你知道什么样的古诗才能算得上是好的古诗吗？下面是小编帮大家整理的鱼的古诗句，欢迎大家分享。
1、《兰溪棹歌》唐戴叔伦
凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三月桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。
2、《赠崔侍郎》李白
黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。
3、《渔歌子》唐朝张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
4、《鱼儿》宋代王安石
绕岸车鸣水欲开，鱼儿相逐尚相欢。无人挈入沧江去，汝死哪知世界宽？
5、《鲈鱼》宋朝范成大
细捣橙姜有脍鱼，西风吹上四鳃鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。
6、《汉口竹枝词》清徐鹄庭
不须考究食单方，冬月人家食品良。米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。
7、《道情》[清]郑板桥
老渔翁一钓竿，靠山崖，傍水湾，扁舟往来无牵绊。
8、《莲曲》郑愔-唐
锦楫沙棠舰，罗带石榴裙。绿潭采荷芰，清江日稍曛。
鱼鸟争唼喋，花叶相芬氲。不觉芳洲暮，菱歌处处闻。
9、《永州八记》[唐]柳宗元
潭中鱼可数百头，皆若空游无所依，日光下澈，影布石上，怡然不 动，倏尔远逝，往来翕忽，似与游者乐。
10、《渔翁》[唐]柳宗元
渔翁夜傍西岩宿，晓汲清湘燃楚烛。烟销日出不见人，欸乃一声山水绿。回看天际下中流，岩上无心云相逐。
11、《山居秋暝》[唐]王维
空山新雨后，天气晚来秋，明月松间照，清泉石上流，竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。
12、《酬张少府》[唐]王维
晚年惟好静，万事不关心。自顾无长策，空知返旧林。松风吹解带，山月照弹琴。君问穷通理，渔歌入浦深。
13、《渔歌子》[唐]张志和
钓台渔父褐为裘，两两三三舴艋舟。能纵棹，惯乘流，长江白浪不曾忧。
14、《秋日赴阙题潼关驿楼》[晚唐]许浑
红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。残云归太华，疏雨过中条。树色随山迥，河声入海遥。帝乡明日到，犹自梦渔樵。
15、《踏莎行》[宋]秦观
雾失楼台，月迷津渡。桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素。砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。
16、《渔父》陆游
镜湖俯仰两青天。万顷玻璃一叶船。拈棹舞，拥蓑眠，不作天仙作水仙。
17、《渔父》陆游
晴山滴翠水挼蓝，聚散渔舟两复三。横埭北，断桥南，侧起船篷便作帆。
18、《浣溪沙》[北宋]苏东坡
"西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微，桃花流水鳜鱼肥。自庇一身青箬笠，相随到处绿蓑衣，斜风细雨不须归。
19、《江村》[唐]杜甫
清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来梁上燕，相亲相*水中鸥。老妻划纸作棋局，稚子敲针作钓钩。
20、《江雪》柳宗元[唐]
千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
21、《江村即事》[唐]司空曙
罢钓归来不系船，江村月落正堪眠。纵然一夜风吹去，只在黄花浅水边。
22、《鹊桥仙》[南宋]陆游
一竿风月，一蓑烟雨，家在水钓台四。时人错把比严光，我自是无名渔父。
1、送程六——王昌龄
冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。
武冈前路看斜月，片片舟中云向西。
2、题李次云窗竹——白居易
桂花开花的时候，满满的开满整棵树，远远的望去，好像闪着电影的明星;电影的桂花开了，好像点着*的街灯。
1：玉棵珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
2：遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株。
3：山盈无恶木，但有绿桂丛。幽芳尚未歇，飞鸟衔残红。不见离骚人，憔悴吟秋风。
4：粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖。
5：草下阴虫叶上霜，朱栏迢递压湖光。兔寒蟾冷桂花白，此夜姮娥应断肠。——写桂花的诗句
6：绿玉枝头一粟黄，碧纱帐里梦魂香。晓风和月步新凉。吟倚画栏怀李贺，笑持玉斧恨吴刚，素娥不嫁为谁妆?
7：万顷寒光一夕铺，冰轮行处片云无。鹫峰遥度西风冷，桂子纷纷点玉壶。
8：有客尚芳丛，移根自幽谷。为怀山中趣，爱此岩下绝。晓露秋晖浮，清应药栏曲。更待繁花白，邀君弄芳馥。
9：水晶宫里桂花开，神仙探几回。红芳金蕊绣重台，低倾玛瑙杯。玉兔银蟾争守护，嫦娥姹女戏相偎。遥听均天九奏，玉皇亲看来。
10：江南忆，最忆是杭州;山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游?
11：天台岭上凌霜树，司马厅前委地丛。一种不生明月里，山中犹教胜尘中。
12：不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
13：露邑黄金蕊，风生碧玉枝。千株向摇落，此树独华滋。木末难同调，篱边不并时。攀援香满袖，叹息共心期。
关于桂花的古诗
无论在学*、工作或是生活中，许多人对一些广为流传的古诗都不陌生吧，广义的古诗，泛指*战争以前中国所有的诗歌，与*代从西方传来的现代新诗相对应。古诗的类型有很多，你都知道吗？下面是小编为大家整理的关于桂花的古诗，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。——刘禹锡《答乐天所寄咏怀，且释其枯树之叹》
2、斫却月中桂，清光应更多。——杜甫《一百五日夜对月》
3、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。——符曾《上元竹枝词》
4、翩联桂花坠秋月，孤鸾惊啼商丝发。——李贺《李夫人歌》
5、绿云剪叶，低护黄金屑。——谢懋《霜天晓角·桂花》
6、遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。——白居易《东城桂三首》
7、天街如水翠尘空。——吴文英《江神子·送桂花吴宪时已有检详之命未赴阙》
8、未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。——晏殊《中秋月》
9、梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。——李清照《鹧鸪天·桂花》
10、看云外山河，还老尽、桂花影。——王沂孙《眉妩·新月》
11、百辟朝回闭玉除，露风清宴桂花疏。——曹唐《小游仙诗九十八首》
12、月宫秋冷桂团团，岁岁花开只自攀。——边贡《嫦娥》
13、月中有桂树，无翼难上天。海底有龙珠，下隔万丈渊。——权德舆《古兴》
14、莎青桂花繁，芙蓉别江木。——李贺《月漉漉篇》
木犀 宋·朱淑真
弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。
月待圆时花正好，花将残后月还亏。须知天上人间物，何禀清秋在一时。
庐山桂 唐·白居易
偃蹇月中桂，结根依青天。天风绕月起，吹子下人间。
飘零委何处，乃落匡庐山。生为石上桂，叶如剪碧鲜。
枝干日长大，根亥日牢坚。不归天上月，空老山中年。
庐山去咸阳，道里三四千。无人为移植，得入上林园。
不及红花树，长栽温室前。
临轩桂 宋·梅尧臣
山盈无恶木，但有绿桂丛。幽芳尚未歇，飞鸟衔残红。不见离骚人，憔悴吟秋风。
咏桂花 宋·吕声之
独占三秋压众芳，何须橘绿与橙黄。自从分下月中种，果若飘来天际香。
清影不嫌秋露白，新丛偏带晚烟苍。高枝已折却生手，万斛奇芬贮锦囊。
岩桂 宋·曾几
粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。
江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖。
月*唐·毛文锡
水晶宫里桂花开，神仙探几回。红芳金蕊绣重台，低倾玛瑙杯。
玉兔银蟾争守护，嫦娥姹女戏相偎。遥听均天九奏，玉皇亲看来。
桂花歌 宋·毛滂
玉阶桂影秋绰约，天空为卷浮云幕。婵娟醉眠水晶殿，老蟾不守余花落。
苍苔忽生霜月裔，仙芬凄冷真珠萼。娟娟石畔为谁妍?香雾著人清入膜。
夜深醉月寒相就，荼縻却作伤心瘦。弄云仙女淡绢衣，烟裙不著鸳鸯绣。
眼中寒香谁同惜?冷吟径召梅花魄。小蛮为洗玻璃杯，晚来秋翁蒲桃碧。
1、一片冰轮皎洁，十分桂魄婆娑。——郑云娘《西江月·一片冰轮皎洁》
2、重湖叠巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。——柳永《望海潮·东南形胜》
3、秋山念君别，惆怅桂花时。——杜牧《句溪夏日送卢霈秀才归王屋山将欲赴举》
4、月桂花遥烛，星榆叶对开。——刘禹锡《和兵部郑侍郎省中四松诗十韵》
5、岭上梅花侵雪暗，归时还拂桂花香。——王昌龄《送高三之桂林》
6、两仙一棹软琉璃，碎撼广寒桂花雪。——杨万里《和石湖居士范至能与周子充夜游石湖松江诗韵》
7、蓝云笼晓，玉树悬秋，交加金钏霞枝。——吴文英《声声慢·咏桂花》
8、三十六宫蟾观冷，留不住，佩丁东。——吴文英《江神子·送桂花吴宪时已有检详之命未赴阙》
9、嫦娥老大无归处，独倚银轮哭桂花。——钱谦益《后秋兴之十三八首·其二》
10、独有南山桂花发，飞来飞去袭人裾。——卢照邻《长安古意》
桂花古诗句
桂花开花的时候，满满的`开满整棵树，远远的望去，好像闪着黄色的明星;黄色的桂花开了，好像点着黄色的街灯。
1：玉棵珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
2：遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株。
3：山盈无恶木，但有绿桂丛。幽芳尚未歇，飞鸟衔残红。不见离骚人，憔悴吟秋风。
4：粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖。
5：草下阴虫叶上霜，朱栏迢递压湖光。兔寒蟾冷桂花白，此夜姮娥应断肠。——写桂花的诗句
6：绿玉枝头一粟黄，碧纱帐里梦魂香。晓风和月步新凉。吟倚画栏怀李贺，笑持玉斧恨吴刚，素娥不嫁为谁妆?
7：万顷寒光一夕铺，冰轮行处片云无。鹫峰遥度西风冷，桂子纷纷点玉壶。
8：有客尚芳丛，移根自幽谷。为怀山中趣，爱此岩下绝。晓露秋晖浮，清应药栏曲。更待繁花白，邀君弄芳馥。
9：水晶宫里桂花开，神仙探几回。红芳金蕊绣重台，低倾玛瑙杯。玉兔银蟾争守护，嫦娥姹女戏相偎。遥听均天九奏，玉皇亲看来。
10：江南忆，最忆是杭州;山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游?
11：天台岭上凌霜树，司马厅前委地丛。一种不生明月里，山中犹教胜尘中。
12：不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
13：露邑黄金蕊，风生碧玉枝。千株向摇落，此树独华滋。木末难同调，篱边不并时。攀援香满袖，叹息共心期。
14：吾爱山中树，繁英满目鲜。临风飘碎锦，映日乱非烟。影入春潭底，香凝月榭前。岂知幽独客，赖此当朱弦。
15：南中有八树，繁华无四时。不识风霜苦，安知零落期。
16：八树拂丹霄，四时青不凋。秋风何处起，先袅最长条。
17：亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。
18：有木名丹桂，四时香馥馥。花团夜雪明，叶翦春云绿。风影清似水，霜枝冷如玉。独占小山幽，不容凡鸟宿。
19：轻薄西风未办霜，夜揉黄雪作秋光。摧残六出犹余四，正是天花更着香。
20：人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。
《桂花》【元】倪瓒
桂花留晚色，帘影淡秋光。靡靡风还落，菲菲夜未央。
玉绳低缺月，金鸭罢焚香。忽起故园想，冷然归梦长。
《木犀【宋】朱淑真
弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。
月待圆时花正好，花将残后月还亏。须知天上人间物，何禀清秋在一时
《岩桂》【宋】曾几
粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。
江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖
《咏桂【南宋】杨万里
不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
《月桂》【明】李东阳
一月一花开，花开应时节。未须夸雨露，慎与藏冰雪。
《八月十七日天竺山送桂花分增元素【宋】苏轼
月缺霜浓细蕊干，此花元属玉堂仙。鹫峰子落惊前夜，蟾窟枝空记昔年。
破 山僧怜耿介，练裙溪女斗清妍。愿公采撷纫幽佩，莫遣孤芳老涧边。
《清*乐 忆吴江赏木犀【宋】辛弃疾
少年痛饮，忆向吴江醒。明乐团团高树影，十里水沉烟冷。
大都一点宫黄，人间直凭芬芳。怕是秋天风露，染教世界都香。
《感遇》【唐】张九龄
兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁。欣欣此生意，自而为佳节。
谁知林楼者，闻风坐相悦。草木有本心，何求美人折。
《桂花歌》【宋】毛滂
玉阶桂影秋绰约，天空为卷浮云幕。婵娟醉眠水晶殿，老蟾不守余花落。
苍苔忽生霜月裔，仙芬凄冷真珠萼。娟娟石畔为谁妍?香雾著人清入膜。
夜深醉月寒相就，荼縻却作伤心瘦。弄云仙女淡 衣，烟裙不著鸳鸯绣。
眼中寒香谁同惜?冷吟径召梅花魄。小蛮为洗玻璃杯，晚来秋翁蒲桃碧。
《玉山亭馆分题》【元】顾瑛
飞轩下瞰芙蓉渚，槛外幽花月中吐。天风寂寂吹古香，清露冷冷湿秋圃。
关桂花诗句古诗
一句“桂树丛生兮山之幽，偃蹇连蜷兮枝相缭”，道出了桂花的生长环境，最终确立了桂为隐士的地位。
桂香多露裛，石响细泉回。
桂子月中落，天香云外飘。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然。
可怜天上桂花孤，试问姮娥更要无。
莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。
群子游杼山，山寒桂花白。绿荑含素萼，采折自逋客。忽枉岩中诗，芳香润金石。
人闲桂花落，夜静春山空。
山云漠漠桂花湿。
天遣幽花两度开，黄昏梵放此徘徊。不教居士卧禅榻，唤出西厢共看来。
天台岭上凌霜树，司马厅前委地丛。一种不生明月里，山中犹教胜尘中。
万事相寻荣与衰，故人别来鬓成丝。欲知岁晚在何许，唯说山中有桂枝。
《咏桂》【唐】李白
世人种桃李，皆在金张门。攀折争捷径，及此春风暄。
一朝天霜下，荣耀难久存。安知南山桂，绿叶垂芳根。
清阴亦可托，何惜树君。
《咏岩桂》【宋】朱熹
亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。
天香生净想，云影护仙女。谁识王孙意，空吟招隐章。
《十五夜望月》【唐】王建
中亭地白树栖鸦，冷霜无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家?
《天竺寺八月十五日夜桂子》【唐】皮日休
玉棵珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
《凝露堂木犀》【南宋】杨万里
梦骑白凤上青宫,径度银河入月宫。身在广寒香世界，觉来帘外木犀风。
《摊破浣溪沙》 【宋】李清照
揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。风度精神如彦辅，太鲜明。
梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生。熏透愁人千里梦，却无情。
《岩桂》【宋】曾几
粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。
江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖
《咏桂》【南宋】杨万里
不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
《鹧鸪天》【宋】李清照
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收
《蝶恋花·答李淑一 》【现代】*
我失骄杨君失柳，杨柳轻扬直上重霄九，问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞，忽报人间曾伏虎，泪飞顿作倾盆雨。
《东城桂》【唐】白居易
子坠本从天竺寺，根盘今在阖闾城。当时应逐南风落，落向人间取次生。
《谢人寄双桂树下》【宋】欧阳修
有客尚芳丛，移根自幽谷。为怀山中趣，爱此岩下绝。
晓露秋晖浮，清应药栏曲。更待繁花白，邀君弄芳馥。
一句“桂树丛生兮山之幽，偃蹇连蜷兮枝相缭”，道出了桂花的生长环境，最终确立了桂为隐士的地位。
桂香多露裛，石响细泉回。
桂子月中落，天香云外飘。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
江云漠漠桂花湿，海雨翛翛荔子然。
可怜天上桂花孤，试问姮娥更要无。
莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。
群子游杼山，山寒桂花白。绿荑含素萼，采折自逋客。忽枉岩中诗，芳香润金石。
人闲桂花落，夜静春山空。
山云漠漠桂花湿。
天遣幽花两度开，黄昏梵放此徘徊。不教居士卧禅榻，唤出西厢共看来。
天台岭上凌霜树，司马厅前委地丛。一种不生明月里，山中犹教胜尘中。
万事相寻荣与衰，故人别来鬓成丝。欲知岁晚在何许，唯说山中有桂枝。
《咏桂》【唐】
世人种桃李，皆在金张门。攀折争捷径，及此春风暄。
一朝天霜下，荣耀难久存。安知南山桂，绿叶垂芳根。
清阴亦可托，何惜树君。
《咏岩桂》【宋】朱熹
亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。
天香生净想，云影护仙女。谁识王孙意，空吟招隐章。
《十五夜望月》【唐】王建
中亭地白树栖鸦，冷霜无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家?
《天竺寺八月十五日夜桂子》【唐】皮日休
玉棵珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。
《凝露堂木犀》【南宋】杨万里
梦骑白凤上青宫,径度银河入月宫。身在广寒香世界，觉来帘外木犀风。
《摊破》 【宋】
揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层。风度精神如彦辅，太鲜明。
梅蕊重重何俗甚，丁香千结苦粗生。熏透愁人千里梦，却无情。
《岩桂》【宋】曾几
粟玉黏枝细，青云剪叶齐。团团岩下桂，表表木中犀。
江树风萧瑟，园花气惨凄。浓薰不如此，何以慰幽栖
《咏桂》【南宋】杨万里
不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。
《鹧鸪天》【宋】李清照
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收
《·答李淑一 》【现代】*
我失骄杨君失柳，杨柳轻扬直上重霄九，问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞，忽报人间曾伏虎，泪飞顿作倾盆雨。
《东城桂》【唐】
子坠本从天竺寺，根盘今在阖闾城。当时应逐南风落，落向人间取次生。
《谢人寄双桂树下》【宋】欧阳修
有客尚芳丛，移根自幽谷。为怀山中趣，爱此岩下绝。
晓露秋晖浮，清应药栏曲。更待繁花白，邀君弄芳馥。
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