小炒鸡杂

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• 【荷塘小炒】藕洗净去皮切成薄片，清水里滴…

【荷塘小炒】藕洗净去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中。荷兰豆洗净后，摘去两头，一切为二。去壳的嫩菱洗净备用。藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热，把藕片放入快速翻炒几下，边炒边加点清水。倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色。倒入嫩菱角翻炒，加点盐和鸡精炒匀即可

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• 【山药小炒肉】山药 400克、猪肉 100克、杭…

【山药小炒肉】山药400克、猪肉100克、杭椒4个、小葱2根、姜1小块、蒜2瓣、红尖椒2个、酱油1/2汤、匙胡椒粉少许、植物油2汤匙、水淀粉小半碗1、准备好材料2、猪肉切片，杭椒切成马蹄块3、葱、姜、蒜、辣椒切成小丁4、山药切成粗条状5、山药放热水中氽几开，捞出备用6、锅中热油放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪肉炒，加入少许的开水7、放入山药和杭椒翻炒，加入酱油(加酱油就不要加盐了)8、再入胡椒粉和水淀粉炒匀出锅

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• 【香菇小炒肉】1.盐、糖、鸡精、酱油、香油…

【香菇小炒肉】1.盐、糖、鸡精、酱油、香油、干淀粉、清水搅匀2.锅中直接放入五花肉片，倒入与肉片持*的开水3.小火煮至，一直到将水分熬干，直到肉片开始出油，煸香肉片4.肉片用自身的油脂煸至变色后，倒入葱蒜片炒香5.分别倒入香菇;胡萝卜;尖椒炒匀，倒入碗汁即可。

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• 西兰花炒虾仁 - 清新淡雅的小炒，却不失营…

西兰花炒虾仁-清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用.

儿童家常菜

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• 1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花…

1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

菜谱鱿鱼家常菜主食小炒

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• 【图文】田园小炒食材明细: 荷兰豆 适量 …

【图文】田园小炒食材明细:荷兰豆适量藕适量南瓜适量红椒适量独蒜一个食用油适量盐适量鸡精适量水淀粉适量制作步骤1.各种蔬菜择洗干净，分别切成片备用。2.红椒洗净去籽切成片，蒜去皮也切成片。3.煮锅烧开一锅水，放入藕片焯水。4.再放入南瓜片焯水，最后放入荷兰豆焯水。5.炒锅放入适量食用油烧热，放入蒜片爆香。6.放入红椒炒香。7.放入焯好水的各种蔬菜翻炒，再放入盐、鸡精调味，最后放入少许水淀粉勾芡即可。

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• 农家小炒肉（做法戳原作者链接）

农家小炒肉（做法戳原作者链接）

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• 【双瓜牛柳】苦瓜能抑制脂肪吸收、降火消肿…

【双瓜牛柳】苦瓜能抑制脂肪吸收、降火消肿、美容养颜、降低血糖、抗癌作用。开始时捱一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡。

菜谱美食家常菜牛肉小炒

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• 四川干锅：干锅？爱不？干锅鸡杂、干锅羊杂…

四川干锅：干锅？爱不？干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡各种干锅你最爱哪种？可你知道干锅起源在哪吗？其发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川最为流行火爆的时间是在2003年初，当时最为火爆的是干锅鸭掌，入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃，口水啊~~今天，你吃干锅吗？

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• 私房小炒圆白菜 原料：圆白菜半棵 西红柿2…

私房小炒圆白菜 原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克） 调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 做法： 1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

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润肺清火小炒 材料：干木耳、胡萝卜、荸荠、荷兰豆、葱、姜、料酒、淀粉、香油。制作：1、干木耳泡发后掰成小朵。胡萝卜切片，荸荠洗净、煮熟后切片。荷兰豆洗好。2、油锅热后放葱花和姜丝，炸焦后捞出。留下锅中的葱姜油。依次放胡萝卜，荸荠片、木耳、荷兰豆，料酒翻炒。水淀粉勾芡，出锅前调入调料

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• 【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了…

【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了少少盐的的鸡蛋液中，腌渍10分钟左右;锅中油七八成热，微微冒烟时，下豆腐块。稍微翻动几下。豆腐块微黄，浮起滤油；锅中留少许底油，把剩余的蛋液翻炒一下，加入青红椒、大蒜、葱、姜，倒少量生抽翻炒;加入炸好的豆腐，加少量生抽、糖，轻轻翻炒均匀即可。

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• 『小炒黄牛肉』 【牛肉的十八般武艺做法】…

『小炒黄牛肉』 【牛肉的十八般武艺做法】无肉不欢的吃货家常菜谱！早餐午餐一日三餐搭配主食米饭面条都是极其美味～

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慈禧太后的最爱——赛螃蟹（鸡蛋吃出螃蟹味）原料：鸡蛋3个、鲜虾5只、西兰花1个。调味：山西老陈醋2汤匙、生姜1小块、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙。心得：1.没有海鲜可以不放，单用鸡蛋炒制就可以。2.调姜醋汁时，生姜尽量多一点，一般生姜和醋的比例为1：1。3.炒蛋液时食用油稍微多一点，把蛋炒的嫩一点。4.蛋黄可以用微波炉叮熟，也可以放入油锅中炒熟打散，无论哪种方法，都尽量嫩一点。吃的时候蘸取姜醋汁食用，也可以把姜醋汁倒在鸡蛋上，拌匀食用。（资料来自甜蜜心经慧生活）

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红烧带鱼 小炒菜心 爆炒花蛤 .家常的味道～

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