卤鸡胗

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• 卤鸡胗怎么做好吃去味,吃鸡胗有什么营养 卤鸡胗怎么做好吃

鸡胗是鸡的胃脏，有比较高的营养价值，适量的食用是可以很好的满足身体对营养物质的需要的，而且鸡胗吃起来味道很不错，烹饪方法也很多，那么卤鸡胗怎么做好吃去味呢? 卤鸡胗怎么做好吃去味 1 方法一 把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料

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• 香辣卤鸡胗的做法 香辣卤鸡胗怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡胗125克、小葱5克、八角5克、香叶5克、干辣椒5克、桂皮5克、花椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、芝麻1茶匙、小米辣10克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙。 步骤2鸡胗洗净。 步骤3小葱切葱花。 步骤4小米辣切圈。 步骤5姜切片。 步骤6砂锅中放入八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、老抽、料酒、姜、鸡胗、盐，再加适量清水，大火烧开，小火卤1小时。 步骤7然后捞出切片。 步骤8碗中倒入鸡胗、生抽、辣椒油、葱花、小米辣搅拌均匀。 步骤9最后撒上芝麻即可。

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• 【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗洗净后切薄片，加姜…

【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗洗净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌20min。2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。3.热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋香油即可。

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• 卤蛋拉面 用料：拉面 酱牛肉 卤鸡蛋 海…

卤蛋拉面用料：拉面酱牛肉卤鸡蛋海苔速冻燕饺（或鱼糕等）高汤火腿葱花做法1.准备好配料，卤鸡对半切开，酱牛肉切片，火腿切小片，葱切段，海苔剪成长方形片2.将面下入开水锅中，再放入高汤、燕饺煮至熟，盛出倒入碗中，再摆上配料即可。

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• 【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗清洗干净后切薄片，…

【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。

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• 酸辣鸡胗 作法 1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀…

酸辣鸡胗 作法 1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅

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• 【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片…

【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。

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• 剁辣椒炒鸡胗做法:1．鸡胗清洗干净后切薄…

剁辣椒炒鸡胗做法:1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。

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【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。

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• 【脆辣鸡胗】脆辣鸡胗1.青红辣椒切小圈、姜…

【脆辣鸡胗】脆辣鸡胗1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片，鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片2.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟3.锅里热油，爆香姜蒜4.倒入鸡胗，大火快速翻炒5.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀6.最后调入适量的盐、白糖调味，即可

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酸辣鸡胗 作法 1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅

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• 爆炒鸡胗——经典家常菜

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• 【盐水鸭胗】@爸爸大厨出品

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• 【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片…

【剁辣椒炒鸡胗】1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。

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• 【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加…

【老友炒鸭胗】1.鸭胗改十字花刀,切薄片,加10g干淀粉,搓洗掉表面脏物肥油,加盐搓洗净;2.青椒洗净切圈,酸笋切细条;3.热锅入油,爆香姜葱,入豆豉辣酱炒香,下酸笋炒匀;4.酸笋向四周拔开,中间入鸭胗,翻炒至表面变色;5.生抽.鱼露.蚝油.白糖混合,入锅,改中小火焖5min入味,入青椒,大火收汁即可~

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• 【剁辣椒炒鸡胗】 1．鸡胗清洗干净后切薄片…

【剁辣椒炒鸡胗】 1．鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2．长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3．热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4．放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5．加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可。

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• 【剁椒辣炒鸡胗】鸡胗洗干净后切薄片，加姜…

【剁椒辣炒鸡胗】鸡胗洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右; 长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。

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