营养价值

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• 肉松的营养价值 肉松的营养价值及功效

肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。肉松的发明肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成**粉末端上*去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。肉

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• 木鳖子的营养价值 胡萝卜的营养价值

木鳖子别称：番木鳖，糯饭果，老鼠拉冬瓜等。多年生草质藤木，具膨大的块状根。野生于山坡、林缘的土层深厚处。喜温暖和充足阳光。在过阴环境下生长不良，有消肿散结，祛毒的功效。 木鳖子的营养成分 1 木鳖子含木鳖子酸、丝石竹皂甙元、齐墩果酸、α-桐酸、氨基酸、甾醇、木鳖子糖蛋白、脂肪油等。 抑菌作

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• 海螺的营养价值 海螺的营养价值及功效

海螺属软体动物腹足类，软体动物门，也是比较常见的海鲜类食物，那海螺有什么营养价值？ 海螺的营养成分 1 海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。

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• 鸦胆子的营养价值 海胆的营养价值

鸦胆子，又名老鸦胆、鸦胆、苦榛子、苦参子、鸦蛋子、鸭蛋子、鸭胆子、解苦楝、小苦楝，下面来看看鸦胆子的营养价值。 鸦胆子的营养成分 1 鸦胆子含生物碱(鸦胆子碱和鸦胆宁等)、糖甙(鸦胆灵、鸦胆子甙等)、酚性成分(鸦胆子酚等)和一种羟基羧酸称鸦胆子酸等；鸦胆子仁含脂肪油；种子中含多种结构上类似苦木素的苦味成分：鸦胆子苦醇、鸦胆子素等。

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• 延胡索的营养价值 米汤的营养价值及功效

延胡索为罂粟壳多年生植物延胡索的干燥块茎。具有很好的活血散瘀、理气止痛效果，下面来看看延胡索的营养价值有哪些。 延胡索的营养成分 1 延胡索中主要含有生物碱包括延胡索甲素、延胡索乙素、四氢黄连碱、紫堇球碱、去氢延胡索甲素，另外还含有延胡索总醇、去氢海罂粟碱、β-葡萄糖甙、粘液质、树脂、挥发油、中性物质和大量淀粉。

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• 冰糖的营养价值 冰糖的营养价值及功效

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。那么冰糖有什么营养价值呢？ 冰糖的营养成分 1 冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌。 给人体供

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• 路路通的营养价值 米汤的营养价值及功效

路路通是金缕梅科植物枫香树的干燥成熟果序，中药的一种，那么路路通的营养成分有哪些呢？ 路路通的营养价值 1 路路通主要含28-去甲齐墩果酮酸、苏合香素、左旋肉桂酸龙脑酯、环氧苏合香素、异环氧苏合香素、氧化丁香烯、白桦脂酮酸（即路路通酸）、24-乙基胆甾-5-烯醇等成分。 保肝

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• 青果的营养价值 苹果的营养价值及功效

青果是一种日常生活中最常见的一种植物，功效很多，那么青果的营养价值是什么呢？ 青果的营养成分 1 青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。对咽喉肿痛、咳嗽者有很好的疗效，且能除烦醒酒，化刺除鲠。 补充营养

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• 鹤虱的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

鹤虱，中药名。为菊科植物天名精的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干，除去杂质。 鹤虱的营养成分 1 鹤虱含白杨素、芹菜素、木樨草素、山柰酚、槲皮素等黄酮类化合物，还含挥发油。油中含成分50种左右，主要为8一杜松烯和菖蒲烯。 驱虫作用 2

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• 腊肉的营养价值 腊肉的营养价值及功效

腊肉是肉腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。下面来看看腊肉的营养价值有哪些。 腊肉的营养成分 1 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 补充营养 2 腊肉内含丰富的蛋白质

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• 拳参的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

拳参，分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、安徽等地。是中国的传统中药材，拳参有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！ 拳参的营养成分 1 拳参根茎含没食子酸，并没食子酸以及可水解鞣质和缩合鞣质。还含右旋儿茶酚，左旋表茶酚，6-没食子酰葡萄糖，3，6-二没食子酸葡萄糖、葡萄糖。又含羟基甲基蒽醌、维生素、β-谷甾醇的异构体等。

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• 委陵菜的营养价值 朝天委陵菜营养价值

委陵菜，为蔷薇科植物委陵菜的干燥全草，分布于东北、华北、中南、西南及陕西、甘肃等地。是一种常见中药。那么委陵菜有什么营养价值呢？ 委陵菜的营养成分 1 委陵菜为蔷薇科植物委陵菜的根或带根全草。从委陵菜中分出山柰素、槲皮素、α-儿茶酚等黄酮类；及熊果酸等三萜类。还有有机酸类、维生素C、蛋白质、脂肪、纤维等。

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• 银柴胡的营养价值 海胆的营养价值

银柴胡是一种日常生活中最常见的一种植物，功效很多，那么银柴胡的营养价值是什么呢？ 银柴胡的营养成分 1 银柴胡主要成分：含a-菠甾醇和豆甾-7-烯醇的混合物、豆甾醇、豆甾-7-烯醇葡萄甙、a-波甾醇葡萄糖甙、β-谷甾醇、麦角-7-烯醇葡萄糖甙，以及银柴胡环肽，挥发油等。 解热

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• 鸡爪的营养价值 鸡爪的营养价值及危害

鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。 鸡爪的营养成分 1 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。 促进脂溶性维生素吸收

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• 葫芦的营养价值 胡萝卜的营养价值

葫芦是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃葫芦吧，葫芦有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！ 葫芦的营养成分 1 葫芦含葡萄糖、戊聚糖、木质素等。葫芦种子含蛋白质38.27％，油48.6％，糖5、2％。蛋白质的组成有18种氨基酸包括所有必需氨基酸。 增强机体免疫

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• 谷精草的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

谷精草一年生草本，须根细软稠密，叶基生，长披针状条形，那谷精草有什么营养价值呢? 谷精草的营养成分 1 谷精草,中国多数地区以该种植物全草作谷精草入药，秋季开花结珠时采收，晒干。本品含谷精草素。 抑菌 2 谷精草水浸剂

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• 大腹皮的营养价值 鲫鱼的营养价值及功效

大腹皮，为棕榈科植物槟榔的干燥果皮。它有哪些营养价值呢？ 营养成分 1 大腹皮主要含生物碱，生物碱含0.3％～0.6％，有槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、槟榔副碱、高槟榔碱等。 对肠*滑肌的作用 2 大腹

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• 高良姜的营养价值 米汤的营养价值及功效

高良姜别名高凉姜，小良姜，海良姜，是一种种植的农产品，有很好的药用价值，下面来看看高良姜的营养价值有哪些。 高良姜的营养成分 1 高良姜根茎含挥发油0.5～1.5％，其中主要成分是1，8-桉叶素和桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。根茎尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山奈酚、槲皮素、异鼠李素等和一种辛辣成分，称高良姜酚。

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• 青蒿的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

青蒿，主产重庆酉阳、吉林、辽宁、河北等地。它的营养价值有哪些？ 营养成分 1 青蒿中含有多种倍半萜内酯，如*为抗疟的主要活性成分，此外，还有青蒿酸、青蒿醇等；另外还含有黄酮类化合物，如槲皮素、中国蓟醇等；此外还含有香豆素类、挥发油类等成分以及豆甾醇、β-谷甾醇和棕榈酸，青蒿中所含的活性成分是青蒿药理作用的基础。

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• 扁蓄的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

扁蓄为蓼科一年生草本植物扁蓄的干燥地上部分。全国各地均产。夏季采收，晒干，切碎，生用叶子互生，披针形，全草入药。 扁蓄的营养成分 1 扁蓄中含有扁蓄甙、槲皮甙、d-儿茶精、没食子酸、咖啡酸、草酸、硅酸、绿原酸、p-香豆酸、粘质、葡萄糖、果糖及蔗糖等成分。 利尿作用

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