超市管理规章制度

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  • 超市员工的管理规章制度

      在充满活力,日益开放的今天,很多情况下我们都会接触到制度,制度具有使我们知道,应该做什么,不应该做什么,惩恶扬善、维护公*的作用。到底应如何拟定制度呢?以下是小编收集整理的超市员工的管理规章制度,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

      一、每天早晨超市工作人员上班后,由超市负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:

      1、观察超市工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;

      2、观察超市工作人员眼球、面色是否特别黄(有患肝炎的可能);

      3、观察超市工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

      4、观察超市工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;

      5、询问超市工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;

      6、观察超市工作人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求。

      二、落实专人填写好晨检表,并在晨检表上签字,晨检表要求真实、准确。

      三、如检查中发现个别超市工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理:

      1、超市工作人员带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;

      2、指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。

      3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。

      4、超市工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

      一、保密规定

      未经批准,员工不得向外界、相关部门及个人传播或提供有关本公司及本部门未公开的资料(包括个人薪金状况、经营情况等),违者罚款500-1000元,并开除。

      二、仪容仪表

      (一)工装:

      1、公司将根据员工岗位及工作需要,按规定发给不同的工装。上岗按规定着装、干净整洁、不得有污迹(服装以件为单位,上衣、下衣、鞋、黑色腰带),如违犯每件罚款10元。(黑色鞋、黑色或蓝色裤子、袜子穿肉色丝袜)

      2、工作装费用员工按成本价现金购买工装,新上岗员工10天后打条由店长到公司带领工装,厂方促销人员进岗前必须领工装。

      3、联营厂家营销员工作装必须是符合行业性(帽子、口罩、一次性手套、行业服装),必须持有(本地)健康证方可上岗,否则罚款50元/每次。

      (二)工作证:

      4、上岗必须佩戴工作证,并佩戴左胸前,员工上岗一周需办理体检手续,将体检报告原件交至公司人资处(有体验报告不需要办理健康证),厂方促销人员办理健康证后上岗,健康证统一佩带于工作证下方。上岗证不得反戴,不得乱涂乱贴,如违犯罚款

      10元,保持整洁,在正常使用时间内,破损换证补交5元,丢失办证需交10元。一线人员每半年免费换一次,行政人员每一年免费换一次。

      仪容:

      5、工作时间淡妆上岗,不允许、抠鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔卫生,

      6、女员工不得披长发上岗,长发需盘起,不得戴过多饰品,包括耳环、手戒、手链(包括红绳),不得戴夸张饰品,不得留长指甲或指甲涂色、不得纹身,男员工头发不能过耳,不得戴项链、手戒、不得纹身。

      7、拿取商品时,要轻拿轻放,动作不得蛮橫、粗鲁、见地面有纸随手捡起,不得随地吐痰、不得戴有色眼镜。

      上述规定违犯一次处罚10元-50元。

      8、所有员工必须对进店顾客说“您好、欢迎光临”然后要跟踪销售服务。对于离店顾客要说:“您好,欢迎下次光临”。违者罚款2元/每次

      三、工作纪律

      1、员工必须做到:服从领导(绝对服从、坚决执行)、忠于职守、遵守纪律、努力学*、敬业乐业。对于不服从管理的人员,门店店长有权根据情节给与10元-200元的处罚。

      2、上岗期间不得空岗、脱岗、串岗、私自换班,有事必须请假。违者罚款20元。

      3、考勤应在指定的考勤机上,并在规定时间内进行指纹录入,如在规定时间外出现错录或在规定时间内忘录,分别按迟到、早退、旷工处理。(若考勤机出现错误以领导备份为准)。

      (1)店长级以上人员指纹录不上以公司考勤制度为准(考勤制度已下发)。

      (2)员工指纹录不上以公司考勤制度为准。

      4、员工进岗必须在规定的员工通道出入门店,所有员工下衣口袋全部封死,员工出入时应随时打开携带物品自检、下班时必须卷起裤腿自检,员工下班自检必须一名门店负责人监督、方可出入,违者罚款10元。

      (1)员工带包上班由店长统一指定地点存放(要隔离货区),如不按规定执行者对店长处罚30元。

      (2)进入工作区不允许带包,以便配合部门人员对其进行检查,员工下班必须履行自检(各门店店长或副店长,购物广场防损课成员)当场监督后方可离店,如不按规定执行者对店长(防损课成员)处罚30元。

      5、上岗工作期间不得吸烟,违者罚款,第一次罚款500元,第二次领导免职、员工开除。

      6、不得私藏部门促销商品或自购商品。如有违犯每次处罚50元。

      7、上岗时间不得从事任何私人事务,出入店必须全部登记(各门店建立员工每日进出登记本放在指定地点)以便检查岗位情况。如不按规定执行者对店长、副店长、组长、个人、每人处罚20元/每次。

      8、工作时间整理自己工作区、订货、上货、理货、卫生、递篮、服务,不得擅自离开自己工作区,到他人工作区聚众闲聊。不得议论他人及一切不利于团结的语言。违者罚款10元/每次。

      9、工作时间不得吃东西,不得谈论影响公司的语言,不得恶语伤顾客,顾客有问必有答,如有违犯每次罚款50元。

      10、顾客投诉一次,对该员工罚款50元,对店长连带处罚30元,副店长、组长、分别连带处罚20元。购物广场客服课课长连带处罚30元。

      11、员工上班时间不许靠货架、不许站在购物车内上货、不许站在登高车最上方上货(购物广场)、员工对管理人员要尊重,称呼“姓+职务”,不允许直接称呼姓名。管理人员对员工不允许称呼小名,在工作场合不允许称兄道弟,不许串岗聊天、不许坐商品上货、不许坐地服务、不许看书看报、不许私自会客、不许大声喧哗、不许嘻笑、不许俩人一起外出吃饭、去卫生间、不许浪费水、(喝纯净水不许喝半杯扔半杯)、不许浪费纸张(特别是打印纸张)、不许带情绪上岗、不许对商品发泄、违犯一项罚款10元/每次。

      12、(1)各门店只允许店长带手机上岗便于工作联系,其他人员一律不允许带手机上岗,包括副店长、实*店长、实*副店长;在岗期间不得打手机、不得到店外私自会客使用移动电话和相关通讯工具;工作时间内不得外出,打公用私人电话,特别紧急事项可用店长电话,否则违犯每次罚款50元。(若发现后对其进行50元经济处罚/每次)。

      (2)店长在岗期间,绝不允许打私人电话。如有违犯罚款50元。

      (3)店长下班时可指定一人带手机在岗以便门店有事与店长联系。手机号在商超公司备案。凡是手机不备案的给予50元的罚款/每次。

      (4)各门店座机电话绝不允许打私人电话,如有违犯罚款50元,店长连带处罚50元。

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2022-11-08 20:00:55
  • 超市员工的管理规章制度

  • 员工,规章制度,实用文档
  •   在发展不断提速的社会中,各种制度频频出现,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,下面是小编整理的超市员工的管理规章制度,欢迎大家分享。

      一、工作态度

      1、热情——以热情的态度对待本职工作,对待客户及同事。

      2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

      3、诚实——作风诚实,反对虚假作风。

      4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。

      5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁与美观。

      二、开关门营业工作

      开门营业前的工作:

      1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。

      2、设备和设施的工作状态良好,包括照明,空调,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。

      3、存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。

      4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

      营业结束后的工作:

      1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录,便于及时准确的维修。

      2、补充购物袋。

      3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

      4、整理收银台和销售区。

      三、员工的行为准则

      1、必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。

      2、以理服人,理直气和,定位定岗,上班时不集扎堆闲聊,不说笑打闹。

      4、待客必须有礼貌,有敬语,说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋,保证顾客满意。

      5、个人卫生:外表朴实,干净,整洁,并保持头发清洁。

      6、员工只可在非工作时间购物。

      7、上班时间不允许打手机,玩手机,听手机音乐。

      8、上班时间不允许吃零食。

      9、上班时不许偷吃货物,拿货物(如纸箱、塑料桶)。

      10、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

      四、上班时

      1、上班时不能随便离开工作岗位。

      2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

      3、员工不允许坐在货物上。

      4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。

      5、上半时上厕所不能超过15分钟。

      6、上班时不允许睡觉。

      7、若发现以上几条轻者罚10元,重者开除。

      五、售货员的职责

      1、负责商品的缺货登记,摆货,查日期。

      2、随时问经理并汇报缺货情况,调查市场变化。

      3、及时向经理反映快过期产品。

      4、若发现过期产品未及时向经理汇报者,请自动买回。

      5、熟识产品,标志,以及自己管理区商品的基本知识。

      6、要有强烈的责任心,防止商品损坏或丢失。

      7、严格执行服务规范,严格遵守纪律。

      六、收银员

      1、收银员要有一个良好的服务态度,收款迅速,不要你推我让。

      2、收银员买东西要让其他收银员收款,坚决不能自己收款。

      3、收银员家人买东西,请自己回避,让其他收银员收款。

      4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

      5、若发现收银员少收款,轻者罚款,重者卡出。

      6、顾客要的货物,要随时登记在要货单。

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2022-11-08 20:00:21
  • 小超市管理规章制度

  •   一、店面员工工作程序

      1、更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;

      2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;

      3、进入工作现场,各部门分配工作;

      4、清理自己负责区域的卫生;

      5、逐一检查货架,确保整齐,安全;

      6、整理货架,确保整齐,安全;

      7、准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;

      8、微笑服务,隔三米向顾客问好;

      9、同事之间协调工作,轮换工作;

      10、不断整理货架,补充商品;

      11、将散放与各区域的商品归回原位;

      12、处理破损索赔商品;

      13、做好楼面卫生;

      14、做好交接班记录;

      15、夜班员工,工作分派。

      二、商品布置,陈列,销售

      1、一般商品的陈列

      (1)分类清晰;

      (2)价格从高至低顺序排列;

      (3)高价商品放在主信道附*;

      (4)展示面统一,整齐;

      (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

      2、新奇商品的`布置

      (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

      (2)商品交叉布置;

      (3)连续进行为时几周的专销货展销。

      3、货架头商品布置

      (1)销售量很大的商品;

      (2)新奇商品;

      (3)销售呈上升趋势的商品;

      (4)季节性商品。

      4、店内商品补充

      (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

      (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;

      (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

      (4)应尽量节省人力,时间。

      5、店面整理

      (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;

      (2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;

      (3)哪些商品须添加或调货;

      (4)扔掉空箱,整*商品表面一层(先进先出原则);

      (5)错置商品的收集。

      (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;

      (3)商品无销售报告。

      6、破损控制

      (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;

      (2)扔掉的商品需征得管理人员同意;

      (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。

      7、退货给供货商

      (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;

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2022-10-27 00:00:00
  • 超市管理规章制度菁选

  • 超市管理规章制度(通用15篇)

      在充满活力,日益开放的今天,制度起到的作用越来越大,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的超市管理规章制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

      第一条 招 聘

      1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工。

      2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生,年龄18—28周岁,(特殊工种和引进人才不受此限)。

      3、员工须身体健康,具有完全民事行为能力,持有效《身份证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》,且无经济、刑事犯罪记录。

      4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。

      第二条 上 岗

      1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

      2、员工试用期为壹个月,实*期为贰个月,员工入职满三个月后给予办理转正手续。

      3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴,第一个半年为每月工龄补贴贰拾元,下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

      第三条 考勤卡、考勤管理

      员工以打卡为出勤的唯一依据,打卡由员工本人完成,班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

      第四条 请销假

      1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

      2、三天以内的假期由领班柜台长审批,四天以上至七天由现场经理审批,七天以上的假期由公司主管审批。

      3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

      4、员工入职满一年后,每年享有一周带薪年假。

      5、无论任何形式的假期,期满回公司均应到人事管理部门销假。

      第五条 员工待遇

      1、节假日享有休假的权力,若因工作需要员工加班者,凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班,每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班,每满一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

      2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的.相关规定办理社保。

      第六条 辞职、辞退

      1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告,经逐级审批后方可离职。

      2、公司调整机构,压缩编制须裁减员工时,应提前十天通知被裁减的员工本人。

      3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响,已除名的员工公司保留通过法律程序追究其相关民事责任的权力。

      第七条 奖 惩

      (一) 员工有突出表现者,公司给予精神或物质奖励;

      1、对工作认真负责,遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务,表现突出者;

      2、为公司发展出谋献策,其建议和意见为公司所采纳,取得显著成效者;

      3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争,使公司财物不被侵害者;

      4、举报公司内部的渎职行为,为公司挽回经济损失者。

      (二) 员工有下列行为者,公司将给予处罚:

      1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

      2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者,当天按旷工论处。

      3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。

      4、未经公司主要领导许可,擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等,一经查实,每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

      5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物,一经查实概予除名。

      员工行为准则

      为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准:

      1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。

      2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。

      3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。

      4、衣着要求

      A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。

      B、制服:公司为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。

      C、工号牌:公司将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到公司的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。

      5、员工购物/包装

      公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定:

      A、员工只可在非工作时间购物,也不可在用餐时间内选购。

      B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

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2023-02-22 00:00:00
  • 超市员工的管理规章制度

  • 员工,规章制度,实用范文
  • 超市员工的管理规章制度

      随着社会一步步向前发展,很多地方都会使用到制度,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢?以下是小编整理的超市员工的管理规章制度 ,欢迎阅读与收藏。

      一、员工签到及请假规定:

      1、员工早上需提前10分钟到岗签到,其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人,由部门领导人通知店长,否则按迟到处理,迟到或早退5分钟内罚款5元,10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天,免当日全部工资或辞退,旷工一天,免两天工资或辞退。

      2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条,并附于本人的签到本上。病假超过3天的,须向店长请假批准。

      3、员工事假须提前向店长请假批准,事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者,须直接向总经理请假批准,每月请假次数不得超过2次。

      二、员工工作时间及休假的规定:

      1、员工实行倒班制,工作未干完的情况下,需干完工作后方可下班,否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时,必须服从领导安排,不服从安排的将予以辞退。

      2、员工每月休假3天,超过一天免去当月全勤奖。

      三、防损防盗的规定:

      1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市,也不得将超市内商品私自拿出超市,否则按偷盗处理。

      2、员工使用更衣箱需领导指定,任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中,如有特殊情况需要存在的,须由店长批准,否则按偷盗处理。

      3、员工*时出入超市一律走出口,并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

      4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的,须照价赔偿,故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。

      5、员工如有偷盗商品的,按商品价值的100倍以上罚款或移交*机关处理。

      6、员工在工作中,需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2、3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失,直到补齐为止。注:各组员工都该列出本组内易丢失的物品,每天清点并与库存进行核对,发现问题及时向店长反映。

      7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

      四、员工在工作中的注意事项及规定:

      1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话,如有特殊情况需向部门组长申请接打,可在仓库接打,时间最多10分钟。

      2、员工在工作时间内不得购物,购物一律在下班后方可,晚上可在下班前

      10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

      3、员工不得在超市内坐着工作或休息。

      4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。

      5、员工不得空岗,如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

      6、员工不得在工作时间内吃饭或休息,如有特殊情况须经店长批准后方可。

      7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸,不得依靠货架。

      8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

      9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。

      10、员工不得结伴或离岗上厕所。以上规定如有违反处于20—50元以上罚款,情节严重的将予以辞退。

      11、员工之间必须搞好团结,不得打架骂人,有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。

      五、关于服务的规定:

      1、公司视供货商及顾客为上帝,员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

      2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务,对顾客提出的问题必须耐心解答,不准说不知道或不清楚。

      3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车,帮助顾客。

      4、我们的原则是顾客永远是对的,员工如果被顾客投诉,一律将受到处罚或予以辞退。

      一、安全规则

      1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

      2、禁止将东西堆放在安XX及安全通道前,以免阻塞。

      3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝,严重的应报告部门主管。

      4、员工必须熟*本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

      5、员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器设备或发电机。

      6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识,禁止改装现有设备。

      7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故,并服从统一调度。

      8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。

      二、考勤管理

      1、超市员工的每月休假2天,遇到法定节假日按*时上班,但是之后可以调休。

      2、员工早上需提前15分钟到岗签到,其余时间需提前5分钟到岗。

      如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人,由部门领导人通知店长,否则按迟到处理,迟到5分钟内罚款5元,10分钟内罚款10元,依此类推,迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天,免当日全部工资。

      3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条,并附于本人的签到本上。病假超过3天的,须向总经理请假批准。

      4、员工事假须提前向店长请假批准,事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者,须直接向总经理请假批准。

      5、员工不得早退,早退5分钟以内罚款5元,10分钟以内罚款10元,依此类推,早退30分钟以上者按旷工半天处理。

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2022-11-08 09:22:24
  • 超市的管理规章制度最新

  • 规章制度,实用范文
  • 超市的管理规章制度最新

      在当今社会生活中,人们运用到制度的场合不断增多,制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列*惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括*制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。一般制度是怎么制定的呢?下面是小编为大家收集的超市的管理规章制度最新,仅供参考,希望能够帮助到大家。

      目的:为了提高公司人员的考勤管理工作,提高工作效率。

      范围:全体员工

      权责:人力资源部

      一、工作时间安排

      1、公司实行10.5小时工作制,凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期,采用轮休制。

      2、由人事部负责日常的考勤管理工作

      二、考勤依据

      1、本公司考勤依据为:指纹打卡、请假条时间,加班证明单来进行人员的薪资结算工作。

      2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。

      三、打卡时间

      1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

      2、因出差无法按时打上下班卡者,由部门主管和人事部进行签卡方有效,人事部需留档备总经办查核。

      四、考勤内容

      1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者,即为迟到。

      2、未到下班时间,而提前离岗者即为早退。

      3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者,即为擅离职守。

      4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟,均视为旷工。

      五、本公司员工一律实行上下班打卡制度。除下列人员外,均应按规定的上下班时间打卡。

      1、总经理和副总经理,店长以及总经理核准予不打卡者。

      2、因公差填妥出差申请书并经主管,总经办核准者。

      3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。

      4、临时事由,无法打卡者,事后说明理由,由主管证实,人事部可给其补签卡。

      六、正常打卡人员:

      1、按照上下班出入时间进行打卡,严守秩序,不可插队。

      2、应于规定时间前打卡,打卡后不得随意进出商场,不得外出。

      3、下班者应在下班时间超过后,方可打卡外出,时间未到不得在打卡处等待。

      4、业务务人员须到公司打卡报到后,方能外出办理各项业务。

      5、特殊情况需经主管领导签卡批准,不办理批准手续者按旷工处理。

      6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的,经发现者按旷工处理。

      7、上下班时间,由防损部防损员监督打卡情况,如遇打卡机故障应及时通知办公室并记录当时人员考勤情况。

      七、须遵照公司规定的时间打卡上、下班。上、下班必须按规定时间打卡,不打卡者视为缺勤,加班不打卡者视为未加班,规定如下:

      1、迟到、早退1至10分钟罚款10元,10至30分钟罚款30元,超过半小时不足四小时的扣除1天工资,超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者,取消当月各种奖励的评选资格。

      2、无故不上班,视作旷工,旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资,旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。

      3、未打上、下班卡的扣当天工资,如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名,如没有出示相关证明的当旷工处理,

      4、特殊情况漏打卡,需要及时向主管说明并进行补签,否则视旷工处理。但每个月不能超过3次,否则扣除全勤奖。

      八、全勤奖

      每月无迟到、早退、旷工、请假记录,且按规定打卡者享有100元全勤奖。

      九、指纹损坏要及时到人事部更换,遗失由部门开具证明到人事部补办。

      十、加班

      1、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作,不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部,以备查核。

      2、员工加班无法安排补休而需计发加班工资的.,由部门负责人书面申报,报店长或人事经理审批后交人事部核查备案,人事部按规定将员工加班准确计入《考勤统计表》后交财务部计发加班工资。

      3、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班(不包括盘点此类)。

      十一、其它相关规定参考《员工手册》及相关制度

      一、店面员工岗位职责:

      1、保障库存商品销售供应,及时清理端架、堆头和货架并补充货源

      2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)

      3、保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾

      4、按要求码放排面,做到排面整齐美观,货架丰满

      5、及时收回零星物品和处理破包装商品

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2022-10-18 10:04:32
  • 超市员工的管理规章制度10篇

  • 员工,规章制度,实用范文
  • 超市员工的管理规章制度10篇

      在日常生活和工作中,各种制度频频出现,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,下面是小编为大家整理的超市员工的管理规章制度,希望对大家有所帮助。

      一、保密规定

      未经批准,员工不得向外界、相关部门及个人传播或提供有关本公司及本部门未公开的资料(包括个人薪金状况、经营情况等),违者罚款500-1000元,并开除。

      二、仪容仪表

      (一)工装:

      1、公司将根据员工岗位及工作需要,按规定发给不同的工装。上岗按规定着装、干净整洁、不得有污迹(服装以件为单位,上衣、下衣、鞋、黑色腰带),如违犯每件罚款10元。(黑色鞋、黑色或蓝色裤子、袜子穿肉色丝袜)

      2、工作装费用员工按成本价现金购买工装,新上岗员工10天后打条由店长到公司带领工装,厂方促销人员进岗前必须领工装。

      3、联营厂家营销员工作装必须是符合行业性(帽子、口罩、一次性手套、行业服装),必须持有(本地)健康证方可上岗,否则罚款50元/每次。

      (二)工作证:

      4、上岗必须佩戴工作证,并佩戴左胸前,员工上岗一周需办理体检手续,将体检报告原件交至公司人资处(有体验报告不需要办理健康证),厂方促销人员办理健康证后上岗,健康证统一佩带于工作证下方。上岗证不得反戴,不得乱涂乱贴,如违犯罚款

      10元,保持整洁,在正常使用时间内,破损换证补交5元,丢失办证需交10元。一线人员每半年免费换一次,行政人员每一年免费换一次。

      仪容:

      5、工作时间淡妆上岗,不允许、抠鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔卫生,

      6、女员工不得披长发上岗,长发需盘起,不得戴过多饰品,包括耳环、手戒、手链(包括红绳),不得戴夸张饰品,不得留长指甲或指甲涂色、不得纹身,男员工头发不能过耳,不得戴项链、手戒、不得纹身。

      7、拿取商品时,要轻拿轻放,动作不得蛮橫、粗鲁、见地面有纸随手捡起,不得随地吐痰、不得戴有色眼镜。

      上述规定违犯一次处罚10元-50元。

      8、所有员工必须对进店顾客说“您好、欢迎光临”然后要跟踪销售服务。对于离店顾客要说:“您好,欢迎下次光临”。违者罚款2元/每次

      三、工作纪律

      1、员工必须做到:服从领导(绝对服从、坚决执行)、忠于职守、遵守纪律、努力学*、敬业乐业。对于不服从管理的人员,门店店长有权根据情节给与10元-200元的处罚。

      2、上岗期间不得空岗、脱岗、串岗、私自换班,有事必须请假。违者罚款20元。

      3、考勤应在指定的考勤机上,并在规定时间内进行指纹录入,如在规定时间外出现错录或在规定时间内忘录,分别按迟到、早退、旷工处理。(若考勤机出现错误以领导备份为准)。

      (1)店长级以上人员指纹录不上以公司考勤制度为准(考勤制度已下发)。

      (2)员工指纹录不上以公司考勤制度为准。

      4、员工进岗必须在规定的员工通道出入门店,所有员工下衣口袋全部封死,员工出入时应随时打开携带物品自检、下班时必须卷起裤腿自检,员工下班自检必须一名门店负责人监督、方可出入,违者罚款10元。

      (1)员工带包上班由店长统一指定地点存放(要隔离货区),如不按规定执行者对店长处罚30元。

      (2)进入工作区不允许带包,以便配合部门人员对其进行检查,员工下班必须履行自检(各门店店长或副店长,购物广场防损课成员)当场监督后方可离店,如不按规定执行者对店长(防损课成员)处罚30元。

      5、上岗工作期间不得吸烟,违者罚款,第一次罚款500元,第二次领导免职、员工开除。

      6、不得私藏部门促销商品或自购商品。如有违犯每次处罚50元。

      7、上岗时间不得从事任何私人事务,出入店必须全部登记(各门店建立员工每日进出登记本放在指定地点)以便检查岗位情况。如不按规定执行者对店长、副店长、组长、个人、每人处罚20元/每次。

      8、工作时间整理自己工作区、订货、上货、理货、卫生、递篮、服务,不得擅自离开自己工作区,到他人工作区聚众闲聊。不得议论他人及一切不利于团结的语言。违者罚款10元/每次。

      9、工作时间不得吃东西,不得谈论影响公司的语言,不得恶语伤顾客,顾客有问必有答,如有违犯每次罚款50元。

      10、顾客投诉一次,对该员工罚款50元,对店长连带处罚30元,副店长、组长、分别连带处罚20元。购物广场客服课课长连带处罚30元。

      11、员工上班时间不许靠货架、不许站在购物车内上货、不许站在登高车最上方上货(购物广场)、员工对管理人员要尊重,称呼“姓+职务”,不允许直接称呼姓名。管理人员对员工不允许称呼小名,在工作场合不允许称兄道弟,不许串岗聊天、不许坐商品上货、不许坐地服务、不许看书看报、不许私自会客、不许大声喧哗、不许嘻笑、不许俩人一起外出吃饭、去卫生间、不许浪费水、(喝纯净水不许喝半杯扔半杯)、不许浪费纸张(特别是打印纸张)、不许带情绪上岗、不许对商品发泄、违犯一项罚款10元/每次。

      12、(1)各门店只允许店长带手机上岗便于工作联系,其他人员一律不允许带手机上岗,包括副店长、实*店长、实*副店长;在岗期间不得打手机、不得到店外私自会客使用移动电话和相关通讯工具;工作时间内不得外出,打公用私人电话,特别紧急事项可用店长电话,否则违犯每次罚款50元。(若发现后对其进行50元经济处罚/每次)。

      (2)店长在岗期间,绝不允许打私人电话。如有违犯罚款50元。

      (3)店长下班时可指定一人带手机在岗以便门店有事与店长联系。手机号在商超公司备案。凡是手机不备案的给予50元的罚款/每次。

      (4)各门店座机电话绝不允许打私人电话,如有违犯罚款50元,店长连带处罚50元。

      (5)各门店店长手机必须24小时开机否则查到一次未开机罚款20元。

      (6)各门店发票必须严格管理,绝不允许撕空白发票给顾客,如有违犯每张对店长罚款500元以上,并视情节轻重给予追究法律责任,请各店长要切记。

      13、各门店人员接收总部腾讯通时一定要及时回复。且回复了解人姓名。一次不按规定执行者罚款10元/每次。

      14、不服从管理人员,公司企管部检查人员合理指导,情节轻微,罚款10元或10元以上。

      15、乱扔杂物破坏环境卫生,罚款20元/每次。

      16、对新进岗员工店长要安排好岗位(首先要教他们熟悉工作生活环境,学会销售、检查价签、擦货、理货、了解商品),必须关心、关爱、每日沟通工作情况及时引导新员工,使新员工早日进入工作状态,对于不合格的员工要及时向商超公司人事专员。

      1、服从领导分配,接受任务不打折扣,努力完成交给的工作。

      2、遵守劳动纪律,按时上下班,按时供应学生、教职工饭菜。

      3、工作人员工作时间一律着工作服,不得在工作期间吸烟,不得让无关人员进超市。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。

      4、努力提高炒菜技术,尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量,不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。

      5、认真执行用餐规则,关心集体,坚特原则,做到超市用碗、盘一律不外借。

      6、做好学生开水供应工作,保证保暖桶的清洁,学期结束,保管好保暖桶及底架。

      7、努力搞好超市卫生以及超市前的环境卫生,做到一天一小扫,一月一大扫。必须遵守卫生公约,切实做好碗筷等炊具的清毒工作,每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。

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2022-11-08 11:09:36
  • 超市员工的管理规章制度

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  • 超市员工的管理规章制度

      随着社会一步步向前发展,很多地方都会使用到制度,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢?以下是小编整理的超市员工的管理规章制度 ,欢迎阅读与收藏。

      一、员工签到及请假规定:

      1、员工早上需提前10分钟到岗签到,其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人,由部门领导人通知店长,否则按迟到处理,迟到或早退5分钟内罚款5元,10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天,免当日全部工资或辞退,旷工一天,免两天工资或辞退。

      2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条,并附于本人的签到本上。病假超过3天的,须向店长请假批准。

      3、员工事假须提前向店长请假批准,事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者,须直接向总经理请假批准,每月请假次数不得超过2次。

      二、员工工作时间及休假的规定:

      1、员工实行倒班制,工作未干完的情况下,需干完工作后方可下班,否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时,必须服从领导安排,不服从安排的将予以辞退。

      2、员工每月休假3天,超过一天免去当月全勤奖。

      三、防损防盗的规定:

      1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市,也不得将超市内商品私自拿出超市,否则按偷盗处理。

      2、员工使用更衣箱需领导指定,任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中,如有特殊情况需要存在的,须由店长批准,否则按偷盗处理。

      3、员工*时出入超市一律走出口,并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

      4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的,须照价赔偿,故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。

      5、员工如有偷盗商品的,按商品价值的100倍以上罚款或移交*机关处理。

      6、员工在工作中,需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2、3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失,直到补齐为止。注:各组员工都该列出本组内易丢失的物品,每天清点并与库存进行核对,发现问题及时向店长反映。

      7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

      四、员工在工作中的注意事项及规定:

      1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话,如有特殊情况需向部门组长申请接打,可在仓库接打,时间最多10分钟。

      2、员工在工作时间内不得购物,购物一律在下班后方可,晚上可在下班前

      10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

      3、员工不得在超市内坐着工作或休息。

      4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。

      5、员工不得空岗,如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

      6、员工不得在工作时间内吃饭或休息,如有特殊情况须经店长批准后方可。

      7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸,不得依靠货架。

      8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

      9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。

      10、员工不得结伴或离岗上厕所。以上规定如有违反处于20—50元以上罚款,情节严重的将予以辞退。

      11、员工之间必须搞好团结,不得打架骂人,有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。

      五、关于服务的规定:

      1、公司视供货商及顾客为上帝,员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

      2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务,对顾客提出的问题必须耐心解答,不准说不知道或不清楚。

      3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车,帮助顾客。

      4、我们的原则是顾客永远是对的,员工如果被顾客投诉,一律将受到处罚或予以辞退。

      一、安全规则

      1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

      2、禁止将东西堆放在安XX及安全通道前,以免阻塞。

      3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝,严重的应报告部门主管。

      4、员工必须熟*本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

      5、员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器设备或发电机。

      6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识,禁止改装现有设备。

      7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故,并服从统一调度。

      8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。

      二、考勤管理

      1、超市员工的每月休假2天,遇到法定节假日按*时上班,但是之后可以调休。

      2、员工早上需提前15分钟到岗签到,其余时间需提前5分钟到岗。

      如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人,由部门领导人通知店长,否则按迟到处理,迟到5分钟内罚款5元,10分钟内罚款10元,依此类推,迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天,免当日全部工资。

      3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条,并附于本人的签到本上。病假超过3天的,须向总经理请假批准。

      4、员工事假须提前向店长请假批准,事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者,须直接向总经理请假批准。

      5、员工不得早退,早退5分钟以内罚款5元,10分钟以内罚款10元,依此类推,早退30分钟以上者按旷工半天处理。

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2022-11-08 09:22:24
  • 超市员工的管理规章制度

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      在当今社会生活中,制度对人们来说越来越重要,制度具有合理性和合法性分配功能。拟起制度来就毫无头绪?以下是小编为大家整理的超市员工的管理规章制度 ,欢迎阅读与收藏。

      一、打卡

      1、所有员工必须遵守上下班打卡或者签到点名制度

      2、员工上班时,应换好工作服再打卡

      3、员工下班时,应先打卡再换工作服

      4、员工必须亲自打卡,不允许互相打卡,如有发现者,第一次予以口头警告,并罚款10元;第二次予以书面警告,并罚款20元;第三次予以辞退;

      5、上班和下班未打卡,次日未经主管签字者,没漏打一次,口头警告,罚款5元,当月累计三次者,以书面警告,并罚款10元;

      6、如卡机出现故障时,需由值班店长签字方可生效。

      二、员工注意事项

      1、公司原则上不聘用员工的*亲(如配偶、父母、兄弟姐妹):同单位员工不得谈恋爱;

      2、员工是公司的财富,公司将根据工作需要和员工具体情况决定员工必须的培训课程,包括上岗前的培训,*时非工作时间安排的培训;

      3、员工本人要求调动部门、工种的,应首先向所在的部门负责人提出申请,而不应直接与其他部门接洽;

      4、爱护公司财产,保养、管理好归自己使用的各类用品和设备,不允许将公司的设备、工具、物品等公司财产用于个人,不得私自转让他人使用。

      5、对公司的快讯,不得私自挪用,不得乱涂、乱画、乱丢;公司赠品应当视同商品,不得私自挪用或不按规定擅自赠送;

      6、每个员工都应妥善保管公司交给的任何场所的钥匙,不得擅自复制,不得借给他人;遗失钥匙,应立即报告直接主管或人事部,公司分发的制服和其他物品,离职时同钥匙一起交还给人事部;除正常损耗外,损毁费用将由员工支付;

      7、员工号牌如遗失,应及时通知人事部,人事部将补发号牌,并收取补证费用5元,号牌必须佩戴于左胸前;

      8、员工应避免携带大量现金和贵重物品上班;不得携带私人物品进卖场,所有私人物品必须存放在公司规定的更衣柜里,并需自付保管责任;

      9、员工如发现内盗,可直接向店值班或防损部(主管及内保)报告,如情况属实,将给予该员工500元奖金,对偷窃员工公司将扣除全月工资及奖金,并将所盗物品以十倍价格购买,并在该员工档案上记录备案,对举报者公司将做到绝对保密;

      10、员工在公司场所(包括卖场)内拾到物品,或收到由顾客交来的拾到物品时,须立即给予部门主管,由部门主管转交防损部并记录在案,同时广播通知失主;若失主向员工询问遗失物品时可指示失主去防损部查询。所有遗失的物品将由保安部保存,并由保安部负责处理;员工若有任何隐藏失物不报的行为将按偷窃行为处理;

      11、对主管工作安排不得顶或故意违抗;

      12、员工必须严格遵守公司规定的作息时间,不得迟到、早退,上班时不得随意串岗、离岗,有事离开须向主管报告;不得与同事嬉戏打闹,与顾客发生争吵:员工下班后或休假期间,不得无故在公司逗留。禁止在公司场所内酗酒、赌博;

      13、随时维持卖场商品、或加几个包干区的清洁;

      14、不准在卖场内吃食品,喝饮料,动用或使用卖场内的商品;

      15、员工(促销员和厂家进店人员)购物时,必须在早班下班后才能购物,不准在工作时间购物或将所购商品存放于服务台,员工不得私自扣留畅销商品;

      16、快下班时不要催促顾客,不可有任何准备下班的动作,不要在顾客面前表现出一副急躁不安,走来走去的样子,要以愉快的心情欢送顾客。

      违纪处罚标准

      一、一般过失(A类过失每次处罚2~5元)

      (一般过失给予员工口头警告,并要求员工在过失单上签字确认后,存入人事档案)

      1、上班穿无带凉鞋,靴子;

      2、个人卫生不佳,工作服上有明显污迹或不整齐;

      3、员工指甲过长或指甲里特别脏(个别指甲留长也不允许);

      4、留怪发型,头发凌乱;

      5、男员工头发过耳,女员工头发过肩没有梳起;

      6、吃饭超过规定时间10分钟以内,没有按时返回工作岗位;

      7、上班时间未按要求佩戴工牌;

      8、随地吐痰,当众挖鼻孔,掏耳朵;

      9、男员工戴奇异饰物;

      10、生鲜部员工戴戒指,涂指甲油;

      11、当众嚼口香糖;

      12、当月迟到或早退一次{按规定,晚到5分钟以内为迟到,30分钟以上为旷工}

      二、轻度过失(B类过失小过5~10次)

      (按照规定填写过失单,并处以20元或以上罚款,存入人事档案)

      1、当月累计迟到、早退两次(含两次)。

      2、代人打卡(或请人代打卡)。

      3、在卖场换装,整理衣物,梳头化妆,照镜子。

      4、站姿不佳,身体松懈懒散,东歪西靠。

      5、吃饭超过规定时间10分钟以上,30分钟以内。

      6、工作时间会友。

      7、上班时间结伴上厕所。

      8、没有按时完成上货,清理、整理仓库。

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2022-11-08 09:43:38
  • 超市管理规章制度范本5篇

  • 范本
  •   第一条为维护商厦(场)、超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。

      第二条管理方式

      一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。

      二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括

      办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作,本着“谁主管、谁负责”的工作原则,根据各自区域组织落实。

      三、商厦(场)、超市商品、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关控制。

      四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。

      第三条食品卫生

      一、鲜活食品

      (一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即:带泥的不卖,带血的不卖,带毛的不卖,有异味的不卖。

      (二)绞肉馅时要做到“五不绞”:带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的不绞。

      (三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇,冷藏设备专柜专用,定期除霜、清洗、保持清洁。

      (四)出售水产品时,做到新鲜无异味,水产品要定时换水,鱼池、工具每日清洗,保持清洁。冷藏设备专柜专用,定期冲洗,保持清洁无异味。

      二、干鲜果品类卫生:

      (一)水果局部腐烂不得出售。

      (二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

      三、熟食制品卫生:

      (一)出售熟食制品应做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

      (二)经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。

      (三)出售熟食要坚持使用双夹法,做到生熟分开,货款分开,工具定位每天消毒两次。

      (四)销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

      (五)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

      四、糕点食品卫生

      (一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

      (二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。

      (三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。

      五、罐头、酒类食品卫生

      (一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。

      (二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

      第四条食品生产与经营

      一、经营食品的场所,必须持有当地卫生防疫站发放的卫生许可证,方能营业。

      二、直接为顾客进行食品销售服务的人员,必须持有健康合格证,方可上岗。

      三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,治愈前不得上岗。

      四、食品生产经营过程保持内外环境整洁,有消灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。

      五、设备布局和工艺流程应当合理、防止交叉感染,食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。

      六、直接入口的食品容器,必须做到用前洗净、消毒。食品出售时,应有食品加工单位的小包装,或使用无毒、清洁的包装材料。

      七、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必须符合卫生要求,防止污染。

      一、店面员工工作程序

      1、更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;

      2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;

      3、进入工作现场,各部门分配工作;

      4、清理自我负责区域的卫生;

      5、逐一检查货架,确保整齐,安全;

      6、整理货架,确保整齐,安全;

      7、准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;

      8、微笑服务,隔三米向顾客问好;

      9、同事之间协调工作,轮换工作;

      10、不断整理货架,补充商品;

      11、将散放与各区域的商品归回原位;

      12、处理破损索赔商品;

      13、做好楼面卫生;

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2021-11-23 13:21:25